Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

10 фев. 2017 в 17:47

5 оценка
Рекомендую

Брынзу люди употребляют в пищу с незапамятных времён, используя для её приготовления молоко домашних животных. Это полезный, натуральный, питательный продукт содержит необходимые вещества для здоровья человека: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества в легкоусвояемой форме.
Такие сыры не похожи на своих твёрдых собратьев Сыр Киприно "Алтайский золотой" - Настоящее качество. по своим особенностям и технологии приготовления. Но иногда организм человека почему - то говорит: хочу брынзу и точка.
Обычно я стараюсь покупать домашний сыр (брынзу) на рынке. Там выбор больше и интересней, иногда попадается козий сыр, который мне особенно нравится.
Когда нет возможности сходить на рынок, приходится выбирать из того, что есть в ближайшем магазине. Здесь выбор невелик.
Приглянулась небольшая вакуумная упаковка брынзы Кубанский гостинец с приятной эмблемой.
Почему бы и не купить?:) Размер кусочка как раз такой, что нужно.
Открываем, нарезаем... В пакете содержалось небольшое количество рассола, это нормально, я думаю. На рынке бывает больше:)
Брынза выглядит аппетитно, не крошится, имеет приятный цвет и запах.
Вкус, правда, более солёный, чем хотелось бы, - много не съешь в чистом виде. Но как добавка к макаронным изделиям или на бутерброд к утреннему чаю Заваривайте чай с правильной заваркой. вполне сгодится. Но намного лучше добавить к ломтику брынзы свежую зелень, завернуть в тонкий лаваш и запечь на сковороде, в микроволновке или в обычной духовке Домашний очаг. Это просто и вкусно.
На рынке покупать брынзу немного дешевле.
Это кусочек обошёлся мне в 80 рублей. Учитываю солёность сыра, это экономная покупка:)
Рекомендую эту брынзу.
— Плюсы:
Полезный молочный продукт
— Минусы:
Излишняя солёность
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

9 янв. 2017 в 17:12

4 оценка
Рекомендую

И продолжается сырная тема. На этот раз рассольным сыром "Брынза".
Брынза того же производителя - ООО"Белый медведь", что и "Адыгейский по кубански".
У меня ощущение, что даже произведены эти сыры (Брынза и "Адыгейский по кубански") на соседних технологических "нитках".
На рассольные сыры, каковым является брынза, существует другой ГОСТ (не тот, что на мягкие), а именно ГОСТ 53421 - 2009, но эту информацию я привела "к сведению", так как, видимо, все "Кубанские гостинцы" производятся по ТУ.
Перевернув упаковку и посмотрев на срок годности:
два месяца вместо одного как "положено", сразу становится понятно, почему именно ТУ, а не ГОСТ, хотя кроме срока хранения (например в заявленном составе) никакого "криминала" на первый взгляд нет.
Я написала "на взгляд", потому что на ощупь эта брынза слегка липкая:
На фотографии нарезанных ломтиков капелек рассола не видно, и уж тем более не могу выложить фотографию остатков жидкости в упаковке, как это было в отзыве об "Адыгейском" сыре от ООО "Калория", но тем не менее брать кусочки пальцами надо было аккуратно.
А уж на вкус... по ГОСТам в "Адыгейских" сырах соли может быть не более 2%, а в "Брынзе" - до 4%. Мой язык не может считаться эталоном по определению содержания соли в пищевых продуктах, но в "Кубанских гостинцах" между "Адыгейском" и "Брынзой" разница солёности явно больше чем в 2 раза.
Цена в "Ленте" на брынзу от "Белого медведя" - 415 рублей за килограмм. Если бы он не был таким солёным, то был бы отличным сыром, а так - только в салаты к помидорам, зелени и со сметаной. В начале лета буду пробовать такие салаты - может быть добавлю фотографию.
— Плюсы:
Неплохой в целом
— Минусы:
Слишком соленый
Время использования: 1 раз
Стоимость: 415 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 дек. 2016 в 17:35

3 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток!
Люблю различный сыр, но вот как - то с брынзой " любовь" у меня с детства не складывается, не люблю не домашнюю не магазинную. Сама её не покупаю вообще, но вот кто - нибудь да купит.
Сыр Брынза " Кубанский гостинец" Белый медведь, имеет вполне хороший состав. Цвет практически белый, фото не передаёт истинный цвет брынзы, консистенция плотная. Для меня она очень солёная, просто есть невозможно. Можно вымачивать в воде или молоке, чтоб избавится от лишней соли, но мне проще купить нормальный сыр. Эта брынза очень хорошо подходит для овощных салатов, в частности для греческого.
В целом, брынза хорошая, на любителя.
Всем спасибо за внимание.
— Плюсы:
подойдёт для салата
— Минусы:
солёная
Время использования: редко

—

Анонимно

5 фев. 2016 в 20:30

5 оценка
Рекомендую

Всем читателям моего вкусного отзыва доброго времени суток!
Кушаем мы брынзу очень часто и, перепробовав, множество сыров типа брынза, мы поняли, что лучше Кубанского гостинца нам не найти. С некоторых пор покупаем брынзу только производителя Белый медведь.
О составе. Не нашла в нем ничего, чтобы меня сильно смущало. Перечислю его Вам, так как на упаковке он слишком мелко напечатан и через фото его не передашь!
Состав:
Молоко цельное,
Молоко обезжиренное,
Пищевая соль,
Закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов,
пищевая добавка (уплотнитель - хлорид кальция),
молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.
Вот и все компоненты.
Сам сыр по структуре однородный. По вкусу сильно соленый. Но такой по соли сыр мы выбираем не зря, так как мы его не кушаем в необычном виде.
Вот как мы его используем в пищу.
1. Первый способ. Я готовлю сырные слойки или слоеные пальчики с брынзой. Получается что - то в роди хачапури. Очень вкусно. Сильно соленая брынза, как раз будет здесь уместна.
2. Второй способ.
Режем на тонкие ломтики. Опускаем в кипяток. Держим там около 30 - 60 секунд. Вынимаем аккуратно вилкой и едим. Лишняя соль в этом случае смывается, брынза получается мягкой и тягучей. Очень здорово подходит на легкий перекус. Вкус получается обалденный. Если брать на этот случай брынзу меньшей соли, то получится более пресная масса, а это уже будет вкус совсем другой и на любителя.
Всем советую попробовать брынзу именно производителя Белый медведь, а также попробовать мои способы употребления в пищу.
Спасибо за прочтение моего отзыва. Всем добра и побольше вкусных и полезных покупок!
— Плюсы:
По соли хороша, однородная, состав
— Минусы:
нет
Время использования: много
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—