Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Каши

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 янв. 2013 в 20:41

5 оценка
Рекомендую

Я уже писала отзыв о марке Ярмарка Cafe, предлагающей широкий ассортимент круп и бобовых в необычных сочетаниях, да еще и в традициях разных кухонь мира, когда можно прочувствовать калорит блюда.Когда нет сил, желания и времени стоять у плиты, такие смеси идеальны. Приготовление занимает не больше двадцати минут без контрольного времени, и упаковки хватает на три - четыре порции.В своем составе они не содержат ни красителей ни консервантов и даже соли. Можно сказать, диетические блюда.Сегодня мой отзыв будет о смеси «Булгур с белыми грибами».Или, как назвал их производитель, «Белые грибы по - европейски».
Хотя на самом деле булгур относится к турецкой и средиземноморской кухне. Булгур это пшеница, обработанная особым образом, пропаренная и частично обработанная, но все полезные свойства при этом сохраняются.Кстати, белый хлеб, изготовленный из пшеничной муки, и прибавляющий калории, к булгуру не относится, хотя он тоже из пшеницы. Напротив, булгур безопасен для фигуры. Более того это кладезь витаминов и минералов.Состав крупы богат клетчаткой, железом и калием.Калий очень полезен для сердца, клетчатка для кишечника, а про пользу железа вообще не приходится объяснять.В приобретенном мной составе: булгур, белые сушёные грибы и сушёные овощи.Внешне булгур напоминает рис, только более желтого цвета.В кипящую воду кидаем смесь, солим по вкусу и готовим на среднем огне десять - пятнадцать минут. Я занималась разными домашними делами во время готовки, и приятно удивило, что даже без помешивания крупа не прилипла к кастрюле.Можно наблюдать, как постепенно разваривается булгур, вритывая в себя воду. Ни до ни после варки его не нужно промывать. В отличии от риса или перловки булгур не слипается и выглядит очень рассыпчатым.Поскольку это был мой первый опыт с этой крупой я все делала по рецепту, чтобы понять «чистый» вкус продукта.Через десять минут выключила плиту, накрыла кастрюлю крышкой и дала настояться еще минут десять. Булгур впитал оставшуюся влагу и был полностью готов.По вкусу это что - то среднее между рисом, перловкой и макаронами. У булгура ярко - выраженный и достаточно сильный аромат, приятный, но не похожий ни на что, он даже заглушил аромат белых грибов.Могу сказать, что это отличный нейтральный гарнир. Но данный рецепт, предлагаемый производителем, его упростил.Ну, или я люблю блюда с более ярко - выраженным вкусом.Поэтому в следующий раз я в эту смесь добавила овощи и кусочек завалявшегося бекона, получилось идеально!А потом в интернете наткнулась на статью, как правильно готовить булгур.Оказывается готовить его нужно на сковороде, а лучше в чугунной, хорошо прогретой посуде на сливочном масле. Он начинает источать бесподобный ореховый аромат. А далее по вкусу, он сочетается и с овощами и с мясом и с рыбой. Я не использую в рационе сливочное масло, поэтому заменила его оливковым. Приготовленный на сковороде булгур мне понравился еще больше.Булгур можно использовать при приготовлении супа. Идеален для людей не употребляющих мяса или соблюдающих пост.Я с удовольствием включила его в свое рацион, и очень рекомендую.Сейчас его можно найти в магазинах в чистом виде, стоит он меньше, и можно по -экспериментировать над рецептом.Еще о продуктах марки Ярмарка Cafe: Суп из чечевицы Ярмарка Cafe "Масурдал": Индийский суп - похлебка за 15 минут
— Плюсы:
универсален, полезен, прост в приготовлении
— Минусы:
не нашла
Время использования: постоянно
Стоимость: 140 руб

—