Категории	Продукты питания Напитки Чай

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

25 сен. 2012 в 20:09

4 оценка
Рекомендую

Не так давно заинтересовалась китайским чаем. Так как поняла, что пьём какой то суррогат, ароматизированный и подкрашенный, а значит вредный для здоровья. В спец. магазинах где продают китайский чай -чай очень дорогой, опять таки вызывает сомнения, в его оригинальности. Да к тому же узнав всё о китайском чае пришла к выводу, что его не стоит покупать в этих самых магазинах. Удивительно люди вкладывают деньги в товар и не удосуживаются узнать о своём товаре элементарные вещи, по поводу хранения, приготовления и т. п. Так например китайский чай улун должен храниться после вскрытия в холодильнике, а не на прилавке, в стеклянной банке. Даже если, это будет подлинный чай улун из Китая, если его не правильно хранят это уже, что угодно, но не улун.
Я открыла для себя китайскую, торговую площадку "тао бао" и первая покупка моя была как раз бирюзовый улун чай. Да, именно бирюзовый так в Китае называют зелёные улун чаи. Понятия чёрный чай там нет вовсе - в их понимании это красный. А бирюзовый чай, это как считается золотая середина между зелёным и красным чаем. Хотя для меня это всё таки зелёный. Улун это чай особой ферментации. После сбора листья подвяливают на солнце, потом в прохладное помещение, где проходит дальнейшая ферментация. Листья переворачивают и переминают. При производстве некоторых улунов, листья ещё выносят несколько раз на солнце. Подвяленые листья сначала скручивают, а затем высушивают в течение трех минут при температуре 250 - 300 ° С - высохнуть чай должен мгновенно, чтобы максимально сохранились и вкус, и аромат. Не которые чаи обрабатывают парами сыворотки и получается знаменитый молочный улун чай и т. п. ни каких ароматизатором синтетических. Чай очень полезен, в отличии от наших магазинных. Чай улун выводит вредные вещества, не заменим в программе снижения веса, при сердечнососудистых заболеваниях, снижает холестирин. ЧАЙ Улун: Железная Богиня Милосердия (Те Гуань Инь) . Хранить после вскрытия в холодильнике обязательно. На вкус мне понравился, так как я люблю зелёный чай вообще. Имеет как мне показалось лёгкий аромат жасмина. Перед завариванием обязательно промывается горячей водой. Заваривается водой температура 80 гр., может завариваться несколько раз подряд(до 5 - 8раз). 1 - й раз 2 минутки завариваем и разлить, потом время заварки можно сократить т. е. ориентироваться на свой вкус. Я наконец то поняла, к чему это вообще чайная церемония, это просто процесс заварки здорового, полезного чая. Заварил, разлил понемногу, а 2 - я порция уже заваривается и так далее. Ну само собой китайцы свою философию наложили на этот процесс, но это можно упустить. Конечно чай, купленный конкретно мной не самый дорогой, как по китайским ценам -38 юаней за пол кило. Листики после заварки не совсем целенькие. Качество по цене, но я довольна. Перед работой зашла ко мне подруга, накануне отравилась чем то - чувствовала себя ужасно. Отпоила её чайком, намного легче стало реально. Хотя мнения, у моих опробованных чаем друзей, самые разные, но не плохие это точно.
— Плюсы:
полезный , настоящий китайский, целительный
— Минусы:
возможность купить только в китае
Время использования: 6 месяцев

—