Эту кастрюлю мне подарили. Я очень довольна ею. Пища, приготовленная в этой кастрюле, совсем иная по вкусу. Делала картошку с мясом на газовой плите. Мясо получилось нежным, а картошка в меру разварилась, бульон получился густым, наваристым. Единственное неудобство - тяжёлая очень, когда моешь надо стараться не уронить. Кастрюля выдержит, а мойку можно проломить.
Кому что, а мне подавай хорошую посуду. Зная это, муж вез мне из Вильнюса в качестве подарка не магнитик и конфеты, а тяжеленную чугунную кастрюлю французского производителя Pyrex.
Его выгода в этом тоже, конечно, была, ведь он же является главным поедателем моих кулинарных шедевров, но все равно было приятно получить такой "сувенир".
Внешне - красотень невероятная. Глянцевая глазурь, по - французски продуманная форма - услада для глаз.
Крышка у кастрюли очень интересная, покрытая "пупырышками". Насколько я поняла, пупырышки позволяют конденсату возвращаться обратно в блюдо, а не стекать по крышке наружу. Поэтому потери жидкости при приготовлении минимальны.
По сути кастрюля является "казаном для чайников". Это толстостенная чугунная посудина, у которой есть все преимущества казана: равномерный нагрев, сохранение жара. С другой стороны, для таких лентяев, как я, которые не хотят заморачиваться с правильным уходом за чугунной посудой, Pyrex покрыл посудину эмалью. Это значит, что кастрюлю можно мыть, как обычную (естественно, не усердствуя с абразивами), не нужно предварительеых "танцев с бубном" перед первой готовкой, она не заржавеет от неправильного обращения и т. д.
Я не очень хорошо умею готовить по правилам, все делаю на глаз, на нос и по ощущениям, поэтому на свой День рождения решила приготовить чахохбили по - моему, т. е. "я его слепила из того, что было".
А было у меня вот что:
8 бедрышек без шкурки (не люблю ее), помидоры, лук, чеснок, хмели - сунели и кетчуп (все рецепты говорят брать томатную пасту, но у меня оказался только кетчуп).
Разогрела кастрюлю, слегка обжарила на небольшом количестве масла бедрышки.
Тем временем нарезала все ингредиенты.
В кадр попал шафран, который тоже был впоследствии добавлен в блюдо.
После обжарки бедрышек забросила лук, чуть позже помидоры и ложки две кетчупа. Спустя минут двадцать посолила, чтобы не забыть, добавила хмели - сунели, шафран и красный перец и оставила все тушиться на слабом огне часа на полтора. В процессе решила добавить еще черного перца.
Вот булькает:
Подавала чахохбили с рисом. Сфотографировать не успела, было не до этого, поздравляльщики сразу налетели на еду. Получилось по 2 бедрышка на человека. Получилось вкусно, в чем, я считаю, немалая заслуга правильной посуды. В обычной за такое долгое время готовки, подозреваю, испарилось бы слишком много жидкости. А с кастрюлей Pyrex я вообще не заглядывала, что происходит с блюдом.
Итого: удовлетворенность кастрюлей у меня на 10 баллов из 10. Сколько она стоит, не знаю, муж не признается, но предполагаю, что немало. Также у меня есть кастрюли Pyroflam из стеклокерамики этого же производителя, которыми я также довольна.
— Плюсы:
чугунная посуда, которая равномерно распределяет и сохраняет тепло, удобна в эксплуатации
— Минусы:
значительные отсутствуют
Время использования: около месяца
Год выпуска/покупки: 2016
–
Анонимно
11 янв. 2016 в 17:57
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Присмотревшись к кухонной посуде, я поняла что мои кастрюли требуют перемен!
В этот же день я отправилась в магазин за покупками.
Признаюсь, я начинающий кулинар, поэтому решила сразу начать пользоваться только качественной посудой. Обойдя магазин, я сразу же обратила внимание на стоящие на нижней полке кастрюли ярко красного цвета и весьма массивные на вид. Подойдя ближе я попробовала приподнять одну из представленных кастрюль, на мое удивление она оказалась тяжеленная - я поняла, что это чугун. На сколько мне известно, блюда приготовленные в чугунной посуде отличаются особым вкусом (может это только миф). Это была посуда французского бренда Pyrex.
Проконсультировавшись с продавцом я выбрала для себя, так называемую овальную кастрюлю красного цвета, внушительного размера и веса). Так как мой муж любит вкусно покушать, этот вариант оказался максимально подходящим для меня (тем более какой чудесный цвет!).
Итак, обзор самой посуды Pyrex.
Pyrex SlowCook - серия уникальной посуды, изготовленной из нержавеющей стали и чугуна. Ассортимент включает в себя продукцию восьми стилей и размеров, выполненных в двух ярких цветах - огненно - красном и матовом черном.
У данной кастрюли поистине особенная крышка. Фактура на дне крышки создает эффект естественного самоочищения путем сбора конденсата, благодаря чему блюда надолго сохраняют свежесть! Кстати, если кто не знал, хочу поделиться секретом. Если ваше блюдо недостаточно увлажняется, то вы смело можете налить воды прямо на крышку, за счет того, что там высокие бортики (1, 5см примерно), вода не выльется, будет потихоньку выкипать и ваше блюдо будет очень мягким и вкусным.
Внутри посуда эмалирована, поэтому пища не пригорает, а сохраняет все полезные вещества.
На фото пример того, как не пригарает пища в процессе приготовления.
Моя овальная кастрюля имеет ширину 29 см и вместимость почти 4 литра (3, 8).
Такого объема вполне достаточно чтобы приготовить блюдо на несколько дней.
Кстати, раскрою секрет - ее вес 4 кг.
Это посуда подходит для приготовления пищи на всех видах варочных панелей, включая индукционные! Идеально подходит для тушения пищи!
Основные преимущества для меня - это ручка из нержавеющей стали, что позволяет мне удобно использовать кастрюлю в духовке, что я очень люблю делать, также эффект самоувлажнения и эмалированное основание.
Самое первое блюдо, которое я готовила в этой кастрюле был плов. Честно говоря, я была удивлена насколько вкусный он получился, мягкий и самое главное сочный.
Еще одно преимущество чугунной посуды - это то, что пища, приготовленная в такой посуде, надолго сохраняет свежесть и вкус. На следующий день плов был еще вкуснее, возможно это из - за посуды.
Мама моего мужа готовит еду только в чугунной посуде (долгое время жили в Казахстане), так вот мой плов получился ничуть не хуже, чем готовит она. Я все же думаю, что качественная посуда играет важную роль.
Так же я готовила в этой кастрюле тефтели, тушеную капусту с мясом, жаркое с овощами, - все это было изумительно на вкус.
Всем рекомендую фирму Pyrex!
Готовьте на здоровье!
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
Внешний вид, самоувлажнение блюда, свежесть блюда в чугуне
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 3130 руб
Год выпуска/покупки: 2015
Анонимно
18 мар. 2017 в 15:08
–
Анонимно
18 ноя. 2016 в 20:21
–
Анонимно
11 янв. 2016 в 17:57
–