Категории	Продукты питания Пищевые добавки Красноярский дрожжевой завод

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

29 окт. 2016 в 18:55

5 оценка
Рекомендую

Купил случайно пакет на пробу. Испугался инструкции (гуляют только на 4 - 5 день), решил не портить сахар. До этого пользовался турецкими Pacmaya. Наконец, решил рискнуть испробовать, чтобы добро не пропадало. Не знаю чтобы было, если бы ставил брагу по инструкции на упаковке. Случайно заметил, что произведены в Турции и к Красноярску имеют отношение только, видимо, упаковкой. Потому плюнул на инструкцию и развел, как до этого разводил турецкие. В 0, 5 литра воды температуры 37 - 38 градусов развел 100 гр. сахара. Затем высыпал содержимое пакета с дрожжами и размешал до более - менее однородного состава. Закрыл крышкой. Пока они разгонялись (около 5 минут) развел в воде 38 градусов 4, 2 кг сахара, чтобы в итоге получилось 20 литров. Размешал. Затем вылил содержимое банки, которое уже поднялось, и все тщательно перемешал, пока не осталось никаких намеков на дрожжи. Закрыл крышкой с гидрозатвором и включил подогреватель на 28 градусов. Сам бак закрыл шерстяным одеялом. Через 10 минут дрожжи пошли. Ходили 6 дней. Еще два дня подавали слабые признаки жизни. Выхлоп в итоге превзошел ожидания и стал лидером. 4,6 литра без головы и хвостов крепостью 40 градусов. С Pacmaya получалось только 4 литра. При этом во время брожения не было хлебно - дрожжевого запаха. И сама брага в итоге пахла приятнее. Запах первого выгона более резкий, но приятнее, чем получал до этого. Видимо, при повторной перегонке исчезнет совсем. Для любителей турецких дрожжей рекомендую.
— Плюсы:
для своей цены отличные дрожжи, ходят быстро, хороший выхлоп, без запаха
— Минусы:
не нашел, кроме неправильной инструкции
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

6 сен. 2016 в 16:35

5 оценка
Рекомендую

Специализированные спиртовые дрожжи в мягкой броской герметичной упаковке. Масса продукта - 100 гр. На упаковке присутствует подробная инструкция и рекомендации по изготовлению браги.
В составе корме дрожжей (Saccaromyces cerevisiae) присутствует эмульгатор от слипания и возможно от обильного пенообразования (Sorbitan Monostearate), но он присутствует практически во всех сухих дрожжах, даже если производитель об этом умалчивает.
Дрожжи "оживают" с обильным выделением плотной белой пены. Бродят активно, с пеной, хотя из бродильной емкости не "убежали". Запах браги сладковатый, очень привлекает ос, которые настойчиво пытаются залезть под крышку.
Заявленный срок выбраживания - неделя. В моем случае брага активно бродила дней десять, еще неделю проявляла следы деятельности и осветлела. Темная ПЭТ - кега с брагой стояла в картонной коробке на жаркой лоджии, условия выбраживания самые благоприятные - температура воздуха в районе 30 градусов, нет прямого солнечного света.
С первым перегоном получил 8 литров сырца из 30 литров браги, гнал не отделяя "головы" и "хвосты". "Хвосты" кстати очень вонючие.
Размял около килограмма винограда, оставил настаиваться со спиртом - сырцом на неделю. Второй прогон делал вместе с виноградом в кубе. Самогон на выходе реально вонючий (температураспиртовых паров 79 градусов - самый хороший отбор), но после угольной колонны самогон чистейший, без вони, и что очень приятно - с явными виноградными нотками. Финал - 3 л. 60%, 1 л. 55%. Те же 4 литра, как на обычных хлебопекарных дрожжах
Учитывая ценник дрожжи вполне неплохие. Однако те же дрожжи Bekmaya дешевле и выдают практически то же количество продукта. И без вони.
— Плюсы:
Специализированные спиртовые
— Минусы:
Ожидал большего
Время использования: август 2016г
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—