Категории	Продукты питания Пищевые добавки Bekmaya

12 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

10 мая 2017 в 18:01

4 оценка
Рекомендую

Мы никогда не покупаем магазинный хлеб.
Печём только свой домашний ароматный хлеб в нашей любимой хлебопечке.
И поэтому часто покупаем дрожжи.
Хоть сейчас и пишут много о вреде дрожжей, но мы пока от них не отказались и печём дрожжевой хлеб.
Просто стараемся не есть его много и часто заменяем его сыроедными домашними хлебцами.
Несколько месяцев назад мы купили в магазине "Гроздь" дрожжи "Bekmaya".
Они нам понравились и теперь мы покупаем только их.
Большая стограммовая упаковка по цене получается выгоднее, чем покупать маленькие упаковки многих других марок.
Вскрытую упаковку я плотно закрываю и храню в дверке холодильника 2 - 3 недели.
За это время дрожжи не портятся и не теряют своих свойств.
В состав входят сами дрожжи и эмульгатор Е 491.
К сожалению, быстродействующих дрожжей без Е ни разу пока не видели.
Дрожжи мелкие, все одинакового размера, почти без запаха.
Легко и быстро растворяются.
Тесто на дрожжах "Bekmaya" у нас всегда хорошо поднималось.
Готовый хлеб с этими дрожжами у нас всегда получается мягким и вкусным, нежным и воздушным. И всегда без характерного дрожжевого запаха, что часто было при использовании других дрожжей.
Пользуюсь этими дрожжами уже несколько месяцев.
Довольна их качеством и ценой и получающимися вкусными колобками!
— Плюсы:
Большая и недорогая упаковка, тесто хорошо поднимается, нет запаха дрожжей от готового хлеба
— Минусы:
Эмульгатор Е 491 в составе
Время использования: 5 месяцев
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

20 дек. 2016 в 20:23

5 оценка
Рекомендую

На протяжении долгих лет пользовалась дрожжами Бекмая (Воронежские), все устраивало, тесто поднималось всегда, выпечка получалась вкусная, мягкая.
И вот на днях не найдя их ближайшем магазине, купила другие, Саф - Левюр... Раза 4 пыталась приготовить из них... но не получается, не поднимаются они и все... И срок в порядке, и готовлю все по обычному рецепту, и по рецепту на обороте... Нет и все...
Устав от экспериментов, отыскала любимые дрожжи Бекмая и вуаля!
На обороте упаковки приведены пару рецептов, кстати весьма удачные.
Сами сухие дрожжи мелкие, практически одной формв и размера, легко растворяются, приятно пахнут, не кислые. Вот длЯ сравнения предыдущие дрожжи Саф - левюр, с которыми я потерпела полное фиаско.
Их драже крупнее, размеры все разные.
Упаковка у дрожжей саф - лер так же ввпрлнена в сине - белых цветах. Срок у дрожжей еще есть, вот почемк они у меня не работают... Ну и для наглядности этапы приготовления хлеба сухими дрожжами Бекмая.
Сформированный колобок, еще не поднялся. Тесто в процессе подъема, в духовке еще поднимается. Готовый хлебИ хлеб в разрезеДрожжам Бекмая только твердая петерка.
Теперь ни за что не променяю их ни на какие другие.
Рекомендую и вам с ними подружиться!
— Плюсы:
Отлично поднимается, приятно пахнет, выпечка всегда вкусная
— Минусы:
для меня их нет
Время использования: 2 года
Стоимость: 33 руб

—

Анонимно

22 окт. 2016 в 16:29

5 оценка
Рекомендую

Хорошие дрожжи, жаль что не познакомилась с ними раньше.
Зайдя в магазин не обнаружила, тех что обычно берем и решилась опробовать другие. Дрожжи Bekmaya взяли по совету продавца, один пакетик на пробу. И была удивлена хорошим качеством. Хлебушек пышный, булочки воздушные. Что еще нужно от выпечки? Да и цена более чем приятная. Теперь делаю тесто с Бекмая.
— Плюсы:
цена, качество
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 сен. 2016 в 19:07

5 оценка
Рекомендую

Иногда на меня "находит", и я могу побаловать семью выпечкой - блины, оладья, пирожки, пироги, беляши, чебуреки, рогалики. "Находит" внезапно, поэтому для выпечки - дрожжи, ванилин, пекарский порошок и т. д. у меня в запасе всегда. В последний раз когда пополняла запасы для выпечки, наткнулась в магазине Линия на дрожжи Bekmaya, раньше такими не пользовалась, но польстившись на цену, купила 100 граммовую пачку. Произведены они в моём городе - Воронеже, так сказать местная марка.
Дрожжи подходят для выпечки и напитков, я так поняла, для самогоноварения, я когда то делала для себя этот напиток, настаивала на коре дуба, получалось вкуснее, чем покупной коньяк, если вдруг опять надумаю к празднику сделать, эти дрожжи подойдут.
С дрожжами Bekmaya делала тесто для пирожков и оладьев, тесто быстро подходит, дрожжи активные, изделия получаются воздушными, нежными. Сильного дрожжевого запаха нет.
Дрожжи хранятся 2 года, вскрытую упаковку нужно плотно закрывать, что бы дрожжи не испортились.
— Плюсы:
цена, активные
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 55 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

6 мая 2016 в 20:00

5 оценка
Рекомендую

Дрожии Бекмая купил муж. По случайности. И так вышло, что весьма удачно.
Я сразу заметила, что очень уж этиот российский продукт напоминает культовые в 90 - х годах сухие турецкие дрожжи Пакмая. Ну кто ж их не помнит? И оформление почти один в один. Только вот турецкий оригинал я в продаже уже и не вижу. Да и нужен ли он...
Когда есть такие вот замечательные наши, отечественные дрожжи
В упаковке их аж 100 грамм, производят в г. Воронеж.
Со сроком оказалось все в порядке, мы стараемся всегда купить сухие дрожжи как можно свежее, поскольку именно от срока будет зависить ваш результат (булочный или алкогольный).
Раз появились дрожжи, то почему бы не испечь чего - нибудь нам?
Вот, что собственно и вышло с тех дрожжей.
Понравилось, как ведут себя в тесте. Перед замесом я всегда распускаю дрожжи в теплом сладком молоке/воде. Без муки.
Потом мешу тесто как обычно, с применением сдобы.
С дрожжами Бекмая тесто поднялось очень быстро, правда я и положила их побольше.
Легкое, пушистое, эластичное и упругое дрожжевое тесто, чего еще желать хозяйке, любящей побаловать домашних вкусной выпечкой!?
Готовые булки имели приятный аромат, дрожжами не пахло совсем. Для меня это огромный плюс, не то был печальный опыт с иным продуктом.
Цена у дрожжей Бекмая приятная. За 100 г. просят 60 рублей.
Советую всем хозяюшкам!
— Плюсы:
цена, качество
— Минусы:
закос под Пакмаю
Время использования: несколько раз
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

30 апр. 2016 в 15:56

2 оценка
Не рекомендую

В преддверие великого праздника, многие домохозяйки предпочитают печь пасхи сами и не покупать магазинные, тем более, когда большая часть производителей предлагает, мягко говоря, не очень вкусную и качественную продукцию.
В моей семье уже много лет пасхи печёт жена, любит она это дело, а я - то как... и всегда заранее к нему готовится.
Вот и в этот раз был составлен большой список всего необходимого, одним из пунктов которого были дрожжи.
В магазине выбор был невелик, поэтому пришлось купить дрожжи Bekmaya:
Честно говоря, не сильно разбираюсь в названиях такой продукции, поэтому только дома жена обратила внимание, что название этих дрожжей очень похоже на известные дрожжи Pakmaya от турецкого производителя, которых у нас уже днём с огнём не найти.
Как видно по фотографии в пачке содержится 100 граммов, а стоят они всего 50 рублей. На обратной стороне пачки есть информация о составе и способе применения:
Судя по информации, с их помощью можно готовить как тесто для пирожков, так и сдобное:
Сразу хочу сказать, что со сроком годности всё было хорошо, я уже научен горьким опытом, поэтому всегда теперь в первую очередь обращаю внимание на этот нюанс.
В общем, в первый раз тесто не поднялось так, как оно должно было подняться, хотя, строго по рецепту ушло 50 граммов дрожжей (мерный стакан), второй заход с остальными 50 граммами в пачке оказался очень удачным, тесто прекрасно поднялось, причём очень быстро. Всё это показалось очень странным... Только третья попытка расставила всё на свои места, когда было принято решение проверить реальный вес пачки до последнего захода. Что вы думаете? В пачке оказалось 175 граммов дрожжей, вместо заявленных 100. Вот почему во второй раз тесто так быстро поднялось, ведь вместо положенных 50, отправились в работу аж 125 граммов.
В третий раз уже посредством мерного стакана было добавлено 75 граммов, вместо 50, но тесто упрямо не хотело расти так, как это было нужно. Вот такая вот досадная история произошла у нас в этот раз. Хорошо, что в старых запасах были Львовские дрожжи, они и спасли ситуацию и позволили выйти на необходимое количество пасок.
Конечно же рекомендовать такие дрожжи я не могу, недостоверный вес это достаточно большой минус, который способен перечеркнуть все плюсы, да и качество у них весьма сомнительное.
Спасибо за ваше внимание!
— Плюсы:
разве что цена
— Минусы:
качество, неправильный вес
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 апр. 2016 в 21:08

5 оценка
Рекомендую

Магазинным алкогольным напиткам предпочитаю домашний самогон. Свой простой, из обычной сахарно - дрожжевой браги. Единственное, что смущало в конечном продукте - дрожжевой запах, до использования описываемых дрожжей пользовался классическими сухими Саф - Левюр.
В магазине привлек внимание пакетик дрожжей со знакомой надписью "Для выпечки и напитков", причем дешевле, чем Саф - Левюр. Прочитав отзывы понял, что приобретение обещает быть очень удачным.
Оживленные в теплой воде сухие дрожжи действительно не пенятся. Смешанные в бражной емкости дрожжи с подготовленной сладкой водой и подкормкой бродят активно, пожирая сахар и выделяя углекислый газ. Причем нет явно - бражного запаха. Только сильно защипало нос, как от вдыхания газа от газировки. Активная аэрация перемешиванием шумовкой так и не подняла пену в суточной браге. Хорошее начало. Брага активно бродила 4 дня, затем произошла резкая остановка брожения, но сахар на вкус еще чуть чувствовался (или недоброд, или неправильные пропорции). Следующие сутки пытался реанимировать брожение, но тщетно.
Брага быстро осветлела. Под крышкой бродильной емкости приличная концентрация углекислого газа, под ним - сильный алкогольный запах. Снял брагу с осадка. Осадка на дне не много, при сливе браги дрожжевая муть практически не поднимается.
Выход "голов" со специфичным запахом очень малый, самогон с хорошим собственным спиртовым запахом, практически без запаха дрожжей. Дошел до "хвостов", сивуха чувствуется, но на удивление не тошнотворно - вонючая. Отказываюсь от Саф - Левюр, перехожу на Bekmaya - и дешевле, и вкуснее.
Второй прогон. Запах очень приятный, никакого запаха дрожжей. Даже жена (совсем не пьет) сказала, что кроме спиртового присутствует только запах хлебного кваса. Решил продегустировать, чуть разбавил, ничем не очищал. На вкус самогон как будто чуть сладковатый, мягкий, очень приятный. И это еще не отстоявшийся "сырой" самогон. Я невероятно доволен, шикарный самогон.
— Плюсы:
Брага не пенится. Дрожжи в первом выгоне чувствуются очень слабо
— Минусы:
Отсутствуют
Время использования: с апреля 2016г
Стоимость: 30 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 апр. 2016 в 18:18

4 оценка
Рекомендую

С тестом я возиться не очень люблю да и не очень умею. Предпочитаю покупать готовое тесто, потому что оно отлично экономит время. Об этом свойстве видимо знаю не только я, но и многие другие покупательницы. Готовое тесто в магазине расхватывают очень быстро. Иной раз приходила специально за ним и не находила на прилавке, шла домой и готовила что то другое на быструю руку. В магазинном тесте нужно еще уметь разбираться и какое придется не брать.
Ставлю тесто я не так часто как хотелось бы. Недавно решила поставить тесто на пирожки с картошкой и поняла что дрожжей не хватит. Поэтому пришлось идти в магазин и взять вот такие дрожжи:
Покупаю их уже в который раз. Дрожжи мне в целом нравятся. В пакете остаток никогда не держу, пересыпаю в специальную стеклянную баночку и кладу ее в холодильник. На обратной стороне небольшого пакетика можно прочесть необходимую информацию на нескольких языках:
Тестом, которое я поставила, я осталась довольна. Пирожки получились пышными и вкусными. Если вы часто ставите тесто и не знаете, какие купить дрожжи, то можете попробовать вот эти.
Спасибо за внимание.
— Плюсы:
недорогие, хорошие, сухие, быстродействующие
— Минусы:
не нашла
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

16 мар. 2016 в 19:01

5 оценка
Рекомендую

Очень часто пеку, поэтому пришлось научиться "подружить" с дрожжевым тестом. Очень долго я не могла найти к нему подход. Сейчас мы уже подружились. Один из главных компонентов хорошего результата это дрожжи. Сначала я пыталась пользоваться мокрыми, но при выпечки меня настораживал запах дрожжей (может я не те дрожжи покупала, а может что то ни так делала, не знаю). Решила перейти на сухие и не пожалела, до сих пор пользуюсь и всегда результат - на ура! Упаковки бывают - большие и маленькие. Я всегда беру только маленькие(хоть часто пеку)она рассчитана на 1 кг. мука. После вскрытия большой упаковки, эффект вторичной выпечки не такой. Тесто всегда получается воздушным, пахнет, нет запаха дрожжей. Конечно важен весь процесс приготовления и все ингредиенты, но дрожжи эти вас никогда не подведут.
— Плюсы:
всегда отличный результат
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 дек. 2015 в 19:05

5 оценка
Рекомендую

Делаю самогон в квартире, точнее на кухне, аппарат у меня самый простенький, небольшой, места под емкости тоже кот наплакал. Когда долго банки с брагой под ногами мешаются это неудобно. Жена ругается, что мешает ей мое кустарное производство убираться, да и запахи не очень. С Bekmaya всего за 7 - 8 дней сахарное сусло сбраживается, большая разница для меня: одно дело тебя пилят за то, что полкухни заставил три недели, или всего одну. А настойки на основе самогона я затем отправляю доходить на балкон, получается, что самый неудобный процесс проходит значительно быстрее и безболезненнее для меня.
— Плюсы:
Удобная упаковка, средняя цена (не из дорогих), быстро бродят
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

21 ноя. 2015 в 16:00

5 оценка
Рекомендую

Это дрожжи для приготовления алкогольных напитков. Я делала с ними рисовый самогон. До этого зерновые самогоны делать не пробовала, только на сахаре. Получилось отлично. Рецепт взяла с какого - то форума, где и нашла именно эти дрожжи. С технологическими нюансами я не сильна, но одно то, что результат получился превосходный, уже могу сказать, что дрожжи Bekmaya хорошие. И расход у них небольшой. Опишу рецепт на случай, если кому - то захочется повторить мой опыт. Нужно сварить рисовую кашу на воде из 1, 5 кг риса (около 1 часа, постоянно мешать), постепенно добавлять воду, взять 250 г. зеленого солода и измельчить на мясорубке, смешать эту массу с рисовой кашей, подогреть до 65 градусов. Оставить эту массу на ночь. Всего воды нужно 5 литров на такое количество ингредиентов. Дрожжи (2 столовых ложки) залить теплой водой, подождать их активации, и добавить в затор, и оставить бродить на 4 дня. После отфильтровываете через дуршлаг брагу, сделать первый перегон на медленном огне. Отобрать 40 мл. головных фракций. После первого перегона получается полтора литра 40 градусного продукта, сюда добавить еще литр воды и сделать вторую перегонку. Опять нужно отобрать 40 - 50 мл голов. После второй перегонки получается 60 градусный напиток, его можно разбавить водой до 40 градусов.
— Плюсы:
Натуральный состав, низкая цена, производство России
— Минусы:
Не во всех магазинах, пришлось поискать
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

10 ноя. 2015 в 20:57

5 оценка
Рекомендую

Дрожжи изготовлены заводом «Воронежские дрожжи», кто давно варит самогон наверняка знакомы с этим производителем.
Bekmaya лишены избыточного пенообразования, за счет которого идет потеря сырья. Имеют умеренный дрожжевой запах, не воняют (откровенно говоря). В зависимости от сырья и запах и качество пены варьируется, но я ставил с этими дрожжами уже больше пяти партий, и всегда получается хороший результат.
Я пробовал варить самогон из яблок, картофеля, сахара с Bekmaya. Получившимися напитками очень доволен, после дегустации с друзьями уже ничего не осталось. На днях собираюсь ставить новую партию, чтобы запастись на новый год.
Качество дрожжей хорошее и цена тоже: пока это одни из самых дешевых дрожжей, которые встретились мне на рынке, подходящих для качественного самогоноварения.
— Плюсы:
Низкая цена, удобная расфасовка, качество, вкус
— Минусы:
Не нашел
Год выпуска/покупки: 2015

—