Категории	Продукты питания Пищевые добавки Трапеза

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

25 окт. 2016 в 19:40

5 оценка
Рекомендую

Я очень часто балую семью выпечкой, в том числе и из дрожжевого теста. Как бы не хвалили знаменитые дрожжи Саф - момент, но лучшими я их не считаю. А вот эти понравились.
Каждая хозяйка знает, как трудно подобрать хорошие дрожжи. Честно говоря, за всю историю готовки, мне очень мало попадалось ну совсем плохих дрожжей. Но одно я уяснила точно, всегда нужно брать свежайшие, даже если это сухие дрожжи и сроки в норме.
Однажды я принебрегла этим правилом, купила дрожжи за 1 месяц до окончания срока годности, и тесто... короче говоря оно воняло кислятиной, расползлось и печь из него было просто нереально. Только муку извела((.
Тут все как по нотам, дрожжи мне попались свежие, купила свежую муку и вуаля:
Это пирожочки с дрожжами Трапеза. В качестве начинки использовались яблоки с корицей.
А это овощная пицца:
Не захотела банальничать и делать пиццу с колбасой, а дома как раз лежали кабачки. Кстати, получилось очень вкусно, кому надо рецепт могу кинуть в лс.
Тесто с Трапезой поднимается очень быстро. Хоть производитель и пишет, что их можно ложить так сухими в тесто, но я так никогда не делаю.
Мне кажется, что при любой выпечке дрожжи необходимо оживлять. Я не делаю грандиозную опару с половиной муки в миске на 2 часа. Просто развожу мои дрожжи в стакане теплого молока/воды/кефира с сахарком. Через 10 минут появляется обильная пена, после чего замешиваю тесто как обычно.
Пачечка стандартная, на 11 г. Всего этого добра хватит на 1 кг муки.
Цену не помню, т. к. муж покупал и до кучи как говорится полодил. Знает же, что печь буду)
— Плюсы:
качество
— Минусы:
нет
Время использования: 2 раза
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 окт. 2014 в 21:52

5 оценка
Рекомендую

Не у все сухие дрожжи качественные, к сожалению. Проверено на собственном опыте. А хочется, чтоб тесто поднималось быстро и хорошо. Путем проб и ошибок нашла классные быстродействующие дрожжи "Трапеза".
Готовить тесто также, как обычно. Но эффект меня потряс уже в начале. Дрожжи "поползли" из кружки, когда я делала опару.
Замесила тесто, поставило в теплое место и ушла заниматься своими делами. Через час подхожу - оно очень сильно увеличилось в размерах.
Сделала пирожки - они немного погодя стали тоже набухать. Я уж не говорю о том, что в духовке все было, как по волшебству. А еще я заметила, что даже пирожки испеклись быстрее - чуть меньше 15 минут.
Я очень довольна этими дрожжами. Буду и дальше их использовать, что и вам советую.
А вот мои пирожки с курагой. Ну очень вкусные!
— Плюсы:
Эффект
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

24 сен. 2014 в 19:33

5 оценка
Рекомендую

Мой папа отличный кулинар. И с детства я помню, как он долго возился с дрожжами, прежде чем приступить к выпечке. Сейчас, к счастью, у нас есть палочка - выручалочка - дрожжи быстрого действия. Они позволяют сэкономить время, которого всегда не хватает.
Быстро действующие дрожжи от "Трапезы" покупаю часто. В пакетике всего 10 г сухих дрожжей. Срок хранения продукта - 12 месяцев. Даже вскрытый пакетик не дает дрожжам быстро портиться (иногда для приготовления выпечки нужно взять половину или треть пакетика).
С такими дрожжами я обычно делаю быстрое тесто для пирожков и булочек. Например, вот такие булочки "свинки" испекла сегодня.
— Плюсы:
качество
— Минусы:
не нашла
Стоимость: 13 руб

—