Категории	Продукты питания Пищевые добавки Лесаффр

20 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

22 мая 2017 в 16:57

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток мои дорогие друзья и читатели сайта Рубрикатор! Сегодня мой отзыв будет об продукте питания И это Криворожские дрожжи. Именно они отличаются отменным качеством и достойной ценой.
Уже не один год ими пользуемся для изготовления хлебобулочных изделий и остаемся довольными качеством данной продукции.
Как ни странно произведены они в Украине в городе Кривой рог.
Только при покупке призываю обращать внимание на свежесть дрожжей, она также очень важна.
Я покупаю их на рынке есть большие и маленькие пачечьки, а также встречались они в некоторых магазинах.
Рекомендую к использованию и нарантиррую Вы не пожалеете никогда.
— Плюсы:
Цена качеством и состав
— Минусы:
Не в каждом магазине
Время использования: Много
Стоимость: 880 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 мар. 2017 в 16:27

5 оценка
Рекомендую

Так уж вышло, что пеку у нас в доме только я: мама терпеть не может возиться с тестом, она рада, что уже отмучилась и передала эстафету мне, а бабушка просто, как она говорит "не заморачивается", хотя как я подозреваю нелюбовь к тесту мама получила именно от бабушки.
Чем хороша домашняя пицца, что готовить её можно из любой начинки и любого теста. Я в последнее время перешла на дрожжевое - делать его легко, получается много и хватает на несколько раз.
Обычно на выпечку я покупаю Львовские дрожжи (беру только прессованные, не люблю сухие), но тут их не было и я решила попробовать Криворожские.
Дрожжи оказались просто замечательными и даже ничем особо не отличались от моих любимых Львовских, у меня даже сложилось впечатление, что они одинаковые, их просто завернули в разные упаковочки. Тесто быстро и пышно поднялось, в процессе выпечки вело себя просто идеально, и пицца получилась просто загляденье. Так, что теперь я открыла для себя ещё одни отличные дрожжи, надо будет протестировать их на выпечке пасхальных куличиков.
— Плюсы:
тесто хорошо и пышно поднялось
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 1 пачка
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

22 фев. 2017 в 17:28

5 оценка
Рекомендую

Всем привет.
Сегодня купила Криворожские дрожжи Лесаффр.
Скажу вам честно, что пользуюсь этими дрожжами постоянно. Но, бывает и другие, например Львовские - редко.
Этот товар отлично знают все хозяйки.
Если приготовил на них тесто, но всегда будет уверенность, что они сработают.
Криворожские прессованные хлебопекарные дрожжи выпускаются на комбинате Лесаффр, г. Кривой Рог Днепропетровской области.
Такие дрожжи хорошо хранятся в холодильнике.
Если у вас две - три упаковки и не думаете долгое время их применять, то сделайте так.
Разотрите их на газете и пусть они сохнут. Через три дня пересыпьте их в любую баночку и закройте её. Сухие дрожжи будут работать ни чем не хуже прессованных.
Из них выпекаем всё: пироги, торты, пирожки и прочее.
Сейчас идёт масляная неделя, поэтому хотя бы один раз нужно приготовить дрожжевые блины.
А в остальном секретов нет.
Покупайте эти дрожжи и радуйте всех своими пирогами.
— Плюсы:
Отлично работают
— Минусы:
замечаний нет
Время использования: Постоянно
Год выпуска/покупки: 2000

—

Анонимно

24 янв. 2017 в 15:50

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток.
Все мои знакомые и родственники очень хвалят львовские дрожжи, мне они тоже нравятся, хорошие. Но как то решила попробовать другие, выбрала чуть дешевле по цене "Криворожские". Могу уверенно сказать, что они ничем не хуже.
Упаковка приятная на вид, светленькая. Главное, что дрожжи в ней себя хорошо чувствуют.
Данная упаковка имеет 100 г. прессованных дрожжей, это вот такой не большой серо - бежевый брусочек. Для меня это грибной цвет. Запах характерный дрожжевой, быстро распространяется по помещению.
Структура хрупкая, рассыпчатая.
Развожу дрожжи в теплом молоке (сразу с маслом) с добавлением сахара. Дрожжи быстро проявляют свою активность, минут за 10 - 15 смесь приобрела такой вид (фото ниже).
После чего ввожу муку и пр. Тесто хорошо поднимается. Использую для пирожков, пампушек и пр. Изделия получаются пышные, вкусные.
Срок годности 1 месяц.
Советую
— Плюсы:
Цена, результат
— Минусы:
нет
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

20 ноя. 2016 в 20:56

5 оценка
Рекомендую

Бывает настроение, когда хочется выпечь что нибудь по рецепту и не важно старый он или новый. Поэтому когда случается такое настроение я покупаю дрожжи. На этот раз попробовала "Криворожские".Обернуты они фольгой, на которой есть информация о производителе, сроки годности и условия хранения.
Так как дрожжи прессованные, то и хранятся они не долго без холодильника не более двух недель. Перед тем, как их использовать надо растворить в теплой воде, затем добавить в тесто и под действием дрожжей оно поднимется. Вообще дрожжи - это одноклеточные грибы, которые живые и нуждаются в воздухе. В них очень высокая концентрация клетчатки, поэтому все, что содержит дрожжи дает нам чувство сытости.
Известен тот факт, что ученые долго не могли прийти к единому мнению: одни думали, что дрожжи - это грибы, а другие были убеждены, что это бактерии. В любом случае кондитерские и хлебопекарские изделия с ними получаются отличные. И дрожжи "Криворожские" я с уверенностью могу рекомендовать для выпечки.
— Плюсы:
Дрожжи хорошего качества
— Минусы:
Не заметила
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

6 авг. 2016 в 16:44

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте уважаемые читатели сайта Рубрикатор!
Сегодня хочу с Вами поделиться своим впечатлением от использования Криворожских дрожжей.
Я каждые выходные что - нибудь пеку и если пеку пирожки - предпочитаю дрожжевое тесто.
Пирожки хорошие получаются. Дрожжи хорошо справляются с поставленной задачей.
Цена пачки 100 грамм =3, 20 гривен.
Мне одной пачки хватает на два раза, так как по рецепту нужно 50 грамм дрожжей.
Конечно же я рекомендую эти дрожжи всем любителям дрожжевого теста.
Криворожские дрожжи меня никогда не проводили !
Главное не ложить дрожжи в горячую воду, так как они не сработают и тесто не поднимется.
— Плюсы:
Цена,эффективность
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 фев. 2016 в 16:09

5 оценка
Рекомендую

Всем добрый день!
Я, как владелица хлебопечки, очень часто пеку домашний хлеб и использую в основном сухие дрожжи. Но больше всего мне нравится хлеб, вымешан руками и выпечен в обычной духовке, что я иногда под настроение и делаю. А для этого я больше предпочитаю прессованные дрожжи и мой выбор на этот раз пал на дрожжи Лесаффр "Криворожские"
Вот такие вот, непримечательные дрожжи.
Очень хорошо видно до какого срока они годятся - это очень важный аспект.
Сами дрожжи очень приятного аромата, нет кислого запаха. что иногда бывает у прессованных дрожжей при долгом хранении.
Дрожжи имеют хороший бежевый цвет, на данном кусочке виднеются по краям коричневатые пятна - это говорит о том, что дрожжи уже немного полежали у меня в холодильнике, обветрились, но еще не так страшно, еще можно использовать.
При разрезании продукт не крошется, а ломается, что указывает на степень свежести дрожжей.
Всхожесть дрожжи дают очень хорошую, тесто пышное.
И наконец, результат - булка хлеба
Для меня важным показателем качественного хлеба является наличие хрустящей корочки и мягкого мякиша в хлебе, когда при нажатии хлеб легко сжимается, а когда разожмешь его, то он возвращается в свою изначальную форму.
Я в очередной раз убедилась в хорошем качестве прессованных дрожжей "Криворожские" и поэтому могу смело их советовать всем хозяйкам.
— Плюсы:
хорошая всхожесть теста, свежие, ароматные, недорогие
— Минусы:
не нашла
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 ноя. 2015 в 20:31

5 оценка
Рекомендую

Я не очень дружу с тестом. Приготовить его для меня целая проблема. Обычно меня выручает слоенное или слоенно - дрожевое тесто. Но к сожалению, слойки и пироги из слоенного теста надоедают и домочадцы просят булок и пирогов. И тут мне на помощь пришли "Криворожские" дрожжи.
Приобрела я их совершенно случайно в супермаркете АТБ.
Они меня очень выручают, ведь приготовить дрожжевое тесто теперь не составляет труда.
Дрожжи "Криворожские" отлично растворяются, не имеют неприятного запаха, выпечка с ними пышная и ароматная.
Вот такой маленькой 100 граммовой упаковочки хватает довольно на долго.
Готовить дрожжевое тесто теперь проще простого, а главное с "Криворожскими" дрожжами очень вкусно!
— Плюсы:
запах, качество, вкус, упаковка, цена
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

5 авг. 2015 в 15:38

5 оценка
Рекомендую

Пеку частенько, особенно хлеб. С покупкой хлебопечки хлеб вообще не покупаю. По инструкции в хлебопечи должны использоваться сухие дрожжи, что я и делала прежде. Но потом, решив проэкспериментировать, попробовала дрожжи пресованные, и мне понравилось. Теперь пеку хлеб только с ними.
К "Кировоградским" пришла не сразу. До этого были попытки использования и других ТМ.
Но затем определила для себя только эти.
Изделия с ними не имеют дрожжевого запаха, всегда пушистые и, поэтому, приятны на вид и вкусны. Хорошим получается любое тесто и пресное и сдобное.
Покупая дрожжи, я сразу разрезаю стограммовый пакетик на десять частей (такова моя норма при выпечке).
Храню их в холодильнике, в закрытой коробке.
На сегодняшний день это лучшие дрожжи. Рекомендую эти дрожжи всем хозяйкам и опытным, и начинающим.
— Плюсы:
получается хорошее тесто
— Минусы:
нет
Время использования: несколько лет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

4 авг. 2015 в 18:26

5 оценка
Рекомендую

Криворожские дрожжи прессованные хлебопекарные мы покупали уже много раз. Качество меня вполне устраивает. Берем, к примеру, чтобы сделать дрожжевое тесто на пиццу. Иногда и на другую выпечку, но чаще всего из выпечки делаем с этими дрожжами именно пиццу.
Упакованы они вот так простенько. В такую серебристую, блестящую упаковку. На упаковке название написано на украинском языке, а остальные надписи на передней стороне указаны на русском. В этой упаковке 100 г. Также написано, что эти дрожжи не содержат ГМО.
Вот штрих - код - он указан сразу в двух экземплярах на боковой стороне упаковки.
Срок годности - всего 30 суток, и то если будете хранить эти дрожжи в холодильнике. Сбоку указано еще одно название производителя этих дрожжей, оно уже указано на английском - Lesaffre Group.
А вот пищевая ценность и калорийность указана на украинском языке. Их можно прочитать уже тогда, когда вы распакуете упаковку и немного выровняете ее.
Сделаны эти дрожжи по ТУ. Тут также указано, для чего они предназначены.
Также хочу отметить, что текст на упаковке вроде бы нормально читабельный.
Как вы уже поняли, сверху находится просто бумага, так что если развернем ее, то сразу увидим наши дрожжи. Они вот такого симпатичного светло - коричневатого цвета. Мне по цвету и по запаху понравились эти дрожжи, а также мне понравилось, что они рассыпчатые, достаточно качественные, и по внешнему виду ничего плохого я вам сказать не могу.
Используя "Криворожские дрожжи", у меня всегда тесто хорошо поднимается, выпечка получается отменная. К тому же, цена у этих дрожжей по карману не бьет. Поэтому мы с мамой уже давненько заприметили для себя данные дрожжи, и часто их покупаем. Пока ни разу не было такого, что нас подвели данные дрожжи либо попались несвежие. Поэтому я и вам их рекомендую покупать, если вам нужно приготовить какую - нибудь выпечку.
На этом всё, и благодарю всех посетителей моего отзыва!
— Плюсы:
цвет, вид, запах, хорошо получается выпечка, рассыпчатые, не очень дорогие
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

4 авг. 2015 в 17:28

5 оценка
Рекомендую

Сегодня хочу с вами поделится впечатлением о таком продукте, как дрожжи прессованные Лесаффр "Криворожские". Научиться делать дрожжевое тесто мне пришлось самой, перепробовала массу рецептов и наконец то нашла для себя идеальный рецепт просто превосходного теста, и конечно же незаменимым моим помощником являются дрожжи.
Я пробовала несколько вариантов дрожжей, в том числе и сухие, но мне они не очень понравились, так же я пробовала дрожжи других производителей, я не скажу что намного хуже, но как минимум они были немного дороже. Но зачем платить больше, даже на гривну, если можно взять дешевле, а итог будит такой же, как говорится копейка рубль бережет, а рубль и того больше.
Дрожжи я покупаю в небольшой пачечке весом 100 грамм в своем супермаркете, не буду вводить вас в заблуждение, совсем забыла сколько они стоят, даже точнее не обратила на это внимание, так как последнее время покупаю только эти дрожжи. Выглядят они вполне неплохо, хорошо растворяются в теплом молоке, не оставляя комочков, тесто очень хорошо поднимается, а выпечка приобретает прекрасный вид и просто волшебный вкус, на фото вы можете увидеть последний мой шедевр, сосиски в тесте вышли просто обалденные, моя детвора ела их с удовольствием.
Срок хранения небольшой и составляет 30 дней и конечно же в холодильнике, так как они засыхают и теряют все свои свойства, данные дрожжи в моем холодильнике лежат две недели, на днях буду печь булочки и использую остаток. На упаковке вы еще найдете срок годности и производитель, больше никакой информации нет.
Я очень довольна этими дрожжами и рекомендую их всем, выпечка выходит классная, а для меня это первый показатель качества дрожжей.
— Плюсы:
Качественные, цена и выпечка всегда радует
— Минусы:
Я не нашла
Время использования: Уже давно!
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 авг. 2015 в 16:29

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня хочу повествовать вам о дрожжах Криворожского производителя «Лесаффр». Вы, наверное прочитали мое общее впечатление, и возможно у вас возникнет вопрос, а какими дрожжами я пользовалась до этого! Отвечаю – Львовскими прессованнмие дрожжами. И претензий у меня к ним не было. Но, вот в последнее время, что - то началось ухудшаться их качество. Потому пришлось искать альтернативу и, к счастью, я ее нашла))
Итак, данные дрожжи имеют типичную форму брусочка, весом в 100 грамм
Покупала я их в супермаркете «Сильпо». Обвертка у дрожжей совсем простенькая.
Здесь указан строк годности, а также условия хранения и производитель
А сами дрожжи выглядят вот тап. В принципе вполне типично как для дрожжей. Хотя от Львовских дрожжей они отличаются немножко цветом. Львовские более темные. Ну, это мое такое наблюдение!))
Кстати, стоят эти дрожжи 4, 36 гривны (около 11 рублей). Да, они немного дороже, чем Львовские, но они и лучше во много раз!
Данные дрожжи мне понравились, они хорошо распускаются в жидкости, опара отлично подходит, тесто, и выпечка в итоге не имеют постороннего дрожжевого запаха!
Рекомендовать буду!
А вот и пирожки с пылу - жару, где я, конечно же, использовала Криворожские дрожжи «Лесаффр»!))
Да! Также я эти дрожжи использую, когда пеку хлеб! Тоже очень довольна результатом!
От меня производителю 5*!
Благодарю всех за внимание к моему отзыву!
— Плюсы:
качество и цена
— Минусы:
не нашла
Время использования: часто
Стоимость: 11 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 авг. 2015 в 15:23

2 оценка
Не рекомендую

Кто любит печь, то вопрос по примененью дрожжи прессованные Лесаффр "Криворожские" стоит вопрос, стоит ли их применять? Наверное такие дрожжи на любителя.
Пользоваться ими не так и просто. Они быстро сохнут и запах у них не очень приятный. Возможно, то что они быстро сохнут это знак качества? Мало верится.
Один раз пекла булочки решила воспользоваться взять эти дрожжи, так как других не было как на зло. Срок годности был хороший. Пришла домой подготовила тесто как нужно, когда открывала эти дрожжи они воняли спиртом. Ну я подумала, что в процессе приготовления запах пропадет. Да запах пропал и он перешел на вкус булочек. Когда их я поломала, то запах был спиртовой на вкус тоже. Горький хотя я их много не кидала.
— Плюсы:
Цена
— Минусы:
Плохой запах
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

22 мая 2015 в 17:11

5 оценка
Рекомендую

Криворожскими дрожжами я пользуюсь уже в течение 5 - 6 лет, с того самого момента, как открыла для себя и освоила дрожжевую выпечку. Начала их покупать, потому что в цене они уступали другим торговым маркам, и далее с ними уже не расставалась.
Качество дрожжей очень хорошее - обычно беру для теста на 1 литр молока пачку 100 граммов, тесто получается отличное, очень пышное, поднимается быстро, пахнет замечательно! Куличи на Пасху всегда пеку только из Криворожских, потому как такое важное дело могу доверить только им! Также использую их летом для изготовления домашнего кваса.
Так что могу смело рекомендовать их всем хозяюшкам! Огромных вам кулинарных побед!
— Плюсы:
Очень вкусная выпечка, тесто быстро поднимается,приемлемая цена
— Минусы:
не обнаружила
Время использования: 6 лет
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

19 мая 2015 в 19:07

5 оценка
Рекомендую

Я очень - очень много и часто выпекаю всевозможные булочки, рулеты, пироги, плюшки, домашний хлеб и пампушки. Также жарю пирожки, блинчики, лепёшки, беляшики. Мне никак не обойтись без дрожжей и перепробовала я их все, какие только встречались в продаже. А сейчас, как только встречу на полке магазина ещё не опробованные мной дрожжи, сразу же их покупаю и испытываю в действии на проверенном рецепте, чтобы оценить их качества.
Есть у меня любимые дрожжи и среди прессованных и среди сухих, научилась я обращаться и с теми и с другими, лишь бы они были качественными и надёжными.
О сухих дрожжах я напишу позже в своих следующих отзывах, хотя о не понравившихся уже писала здесь - Мой отзыв про дрожжи Львовские быстрорастворимые сухие
А вот из прессованных дрожжей очень уважаю дрожжи Лесаффр "Криворожские". Это продукт который я всегда и всем рекомендую, они ещё ни разу меня не подвели.
Такие дрожжи всегда есть у меня в холодильнике и с запасом. Я их не замораживаю, так как практически всегда успеваю пустить в дело до истечения срока годности. Если мне попадаются, а это к сожалению бывает не всегда, дрожжи "Криворожские Люкс" в жёлтой упаковке, то беру их, хотя в серебристой упаковке дрожжи тоже хороши.
Так выглядит стограммовый брикетик "Криворожских" дрожжей.
Все свои рецепты дрожжевой выпечки я адаптирую под 25 грамм прессованных дрожжей на порцию теста, и такой кусочек сразу делю ножом на четыре равные части - этого количества мне хватает на четыре замеса.
Тесто на прессованных дрожжах Лесаффр "Криворожские" всегда замечательно выбраживает и отлично подходит, а какой неповторимый запах домашней выпечки стоит в квартире - это словами нельзя передать.
И напоследок добавлю, что эти дрожжи я применяю для закваски на домашний квас, который мы пьём всё лето, использую их и в косметических целях. А, если вдруг, случайно, залежится у меня в холодильнике кусочек дрожжей, то я на его основе делаю подкормки для комнатных цветов или подкармливаю свои растения на даче.
— Плюсы:
Безусловно это лучшие из всех известных мне дрожжей. Большой спектр применения
— Минусы:
Их нет
Время использования: 10 лет
Год выпуска/покупки: 2005

—

Анонимно

9 апр. 2015 в 15:25

5 оценка
Рекомендую

Привет всем пользователям и гостям сайта Рубрикатор! Вот и Пасха скоро, время печь паски и разную вкусную выпечку к этому великому празднику. Это моё самое любимое занятие еще с самого детства, печь пасочки. Для пасок я всегда покупаю только пресованные дрожжи именно этой торговой марки Лесаффр ""Криворожские"", они всегда были и будут лучшими в своем роде. Тесто от них хорошо поднимается, они очень ароматные. Я очень люблю их запах, когда готовишь опару. Выпечка получаеться просто великолепная. Но всю их пользу не каждый знает. Да и я не иак давно узнала, что из них можно делать маски для лица и волос. Но больше всего мне понравилосась именно маска для волос. Для неё нам нужно четверть маленькой пачки дрожжей, яйцо, любое эфирное масло и чайную ложку оливкового масла. Всё тщательно перемешать и нанести на влажные волосы слегка массажируя корни волос. Волосы обертывают в пленку и полотенце. Оставляем маску на 15 мин. Затем тщательно смываем маску самым простым шампунем. Волосы после такой маски выглядят как после дорогого салона красоты. Мягкие, шелковистые, легко расчесываются, не элекролизуються, блестящие и на вид очень ухоженные. Это саммая лучшая маска для волос, которой я когда либо пользовалась. А поверте мне я многое перепробовала на своих несчастных волосах! Всем советую! Но я отклонилась от отзыва о дрожжах! Так вот эти дрожжи хороши как в нутрь, так и снаружи)) Очень хорошие дрожжи! Я очень довольна!
— Плюсы:
Эфект, качество, запах
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

22 фев. 2015 в 16:28

5 оценка
Рекомендую

Я пеку не так часто, один два раза в неделю, и то ничего такого особенного, когда пирожки, когда оладьи тоже на дрожжях. Когда собираюсь что то спекти, то покупаю всегда только дрожжи пресованные Лесаффр "Криворожские".
У моей мамы хлебопечь, так дрожжи у неё в холодильнике есть постоянно, она то мне их и посоветовала.
Одно время я покупала сухие дрожжи, хоть и хранятся они дольше, но тесто у меня на таких дрожжях поднималось очень медленно, хоть и ставила я его, всё как положено, в тёплое место, накрывала, без сквозняка.
Брала как то тоже сухие, уже не помню какие именно, но тесто от них вообще не поднялось, да и срок хранения был ещё нормальный.
Так что сухие уже не покупаю. А от этих Криворожских, тесто аж "дышит"по руками. И поднимается очень быстро.
Срок хранения их 30 дней. Упаковка маленькая, как плавленный сырок, весом 100 г.
Меня они для любой выпечки, где нужны дрожжи, очень даже устраивают. Так что советую.
— Плюсы:
цена,эффект
— Минусы:
нет
Время использования: много раз
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

22 фев. 2015 в 16:12

5 оценка
Рекомендую

Люблю готовить, а особенно люблю порадовать домашних пышной и ароматной домашней выпечкой. Дружу с разными видами теста, но особое предпочтение отдаю дрожжевому тесту.
Очень скептически относилась к использованию в дрожжевом тесте сухих дрожжей, поэтому моим помощником всегда были прессованные дрожжи и одно из первых мест среди них занимают прессованные дрожжи Лесаффр "Криворожские".
За один раз покупаю несколько пачек дрожжей 100 гр расфасовки, т. к. хранить их можно в холодильнике до 24 суток при температуре от 0 до 4 градусах, а в исключительных случаях замораживаю. Уже проверено, что при размораживании при низкой температуре дрожжи не теряют своих основных характеристик. При покупке обязательно проверяю консистенцию прессованных дрожжей и обожаю их свежий запах.
Еще основной положительной характеристикой прессованных дрожжей Лесаффр "Криворожские" является их подъемная сила. Еще ни один раз они меня не подводили.
А начинающим кулинарам любителям рекомендую первые свои шаги в работе с дрожжевым тестом начинать только с использованием прессованных дрожжей.
— Плюсы:
замечательная подъемная сила дрожжей - залог хорошей выпечки
— Минусы:
нет
Время использования: более 10 лет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

30 янв. 2015 в 21:54

5 оценка
Рекомендую

Люблю всякие хлебобулочные изделия. Ну лучше домашней выпечки конечно ничего нет.
И вот на днях решила приготовить жаренные пирожки. Замесить тесто для меня не проблема, очень люблю с ним возиться. И достав бабушкин рецепт взялась за готовку. Одним из ингредиентов для приготовления являются дрожжи. Я использую прессованные дрожжи Лесаффр "Криворожские".
Продаются они в прямоугольном брикете, весом 100 гр. Хранить их можно не более 30 дней при температуре от 0 до +4, но в моем холодильнике они не залеживаются никогда)
Для рецепта мне понадобилось 25 грамм дрожжей, они имеют ярко выраженный запах, при разломе немного похрустывают, а на пальчиках остается шелковистость.
Замесила я тесто, вот такое оно у меня получилось.
Поставила в теплое место. И даже не смотря на то что, в тесте естественно есть соль, а как мы знаем, соль гасит дрожжи, тесто отлично поднялось.
Через час оно уже подошло и можно было лепить пирожки.
Но есть всякие тонкости при пользовании, температура воды, когда разводите дрожжи, не должна превышать 42 градуса.
Дрожжи прессованные Лесаффр "Криворожские" отлично подходят для выпечки булочек, хлеба, пампушек и прочих вкусностей.
— Плюсы:
Качество, результат, цена
— Минусы:
Нет
Время использования: часто
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

27 янв. 2013 в 17:17

5 оценка
Рекомендую

Как - то так случилось, что моя дружба с сухими дрожжами не сложилась. Не знаю, то ли дрожжи были не свежими, то ли подвел производитель, то ли не правильная дозировка, но после неоднократных попыток, я не получала желаемого эффекта. Тесто поднималось плохо, или не поднималось вообще, имело специфический запах. Поэтому, я как и наши мамы, использую только мокрые дрожжи и, обязательно, криворожские. Брала львовские, но они мне совсем не понравились. Дрожжи имеют вид 100 граммового брикета и применяются для изготовления хлебобулочных изделий. Одной палочки мне хватает на два - три замеса теста. Срок хранения дрожжей – 30 дней при температуре от 0 до 4 градусов.Но я, после использования половины, вторую часть храню просто в морозилке, но не более 2 недель. Недопустимо замораживать второй раз, так как активные вещества погибнут, дрожжи потеряют свою «рассыпчатость», а тесто просто не поднимется.Свежие дрожжи отличает приятный хлебный запах и твердые грани брикета. При разломе издают характерный хруст. Отличительная особенность свежего продукта – дрожжи не растекаются, а рассыпаются. Тесто получается пышное, очень легкое на подъем, а изделия мягкие, красивые и вкусные.
— Плюсы:
запах, рассыпчатость, хорошо поднимается, вкусные и пышные изделия
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: несколько лет
Год выпуска/покупки: 2013

—