Категории	Продукты питания Пищевые добавки Вкуснотека

9 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

25 июля 2017 в 18:09

4 оценка
Рекомендую

Дрожжи Вкуснотека Быстродействующие
Это одиннадцатые дрожжи, рассматриваемые мной на страницах Рубрикатора (сума сойти - уже за десяток перевалило!). Покупал я их в гипермаркете "АШАН".
Ранее мной уже были рассматривал на Рубрикаторе дрожжи "Dr. Oetker универсальные быстродействующие", "Yumis сухие инстантные", "САФ - МОМЕНТ", "Pakmaya быстродействующие", "Pakmaya хлебопекарные активные", "365 дней хлебопекарные", "Каждый день хлебопекарные", "Айдиго сухие хлебопекарные", "Aro хлебопекарные сухие активные", "Домашняя кухня хлебопекарные сухие быстродействующие".
Для чистоты эксперимента, как и все девять предыдущих раз, я буду печь "молочный" хлеб в хлебопечке "Moulinex UNO B07". по единому рецепту: 300 мл. молока "Домик в деревне, 3,2%; 1 с. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 с. л. оливкового масла "Filippo Berio Extra Virgin"; 300 г. пшеничной муки "Макфа" высший сорт и дрожжи (сегодня это "Вкуснотека Быстродействующие").
Дрожжи производятся в России, в Саратове (на этом же предприяиеи производят дрожжи "365 дней", которые я недавно рассматривал). Пакетик с дрожжами, весом 12 г., имеет фольгированную защиту, хорошо предохраняющую содержимое от света и влаги.
Вскрываем пакетик, засыпаем дрожжи.
Как обычно - первая программа - приготовление белого хлеба. Время приготовления 3 часа, 4 минуты. Вес средний (750 г.), корочка средней румяности. Приготовление включает в себя замес теста, выдержку, выпечку.
Итак.
Запах не сильный и не ярко - выраженный. Тем не менее, хлебушек пахнет свежо и приятно. Присутствует легкий сдобный (дрожжевой) запах. Тесто хорошо поднялось - буханочка относительно высокая. Корочка хрустящая, немного толстовата, хорошо пропеченая.
Отрезаем.
Хлеб мелкопористый. Внутри пропекся равномерно.
Пробуем. У получившегося хлеб Хороший вкус. Не отличный, но хороший. 4+. Больше похож на хорошую фабричную магазинную булку (вкус, примерно как у хлеба на дрожжах "Айдиго", только без сдобного (дрожжевого) привкуса). Пожалуй, я могу рекомендовать эти дрожжи, при отсутствии под рукой дрожжей САФ - МОМЕНТ, Aro, Dr. Oetker и Pakmaya.
Стоимость данного пакетика дрожжей составила 5. 66 р.
— Плюсы:
Цена, неплохое качество
— Минусы:
Явных нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 6 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

19 ноя. 2016 в 16:31

2 оценка
Не рекомендую

Для выпечки я в основном использую сухие дрожжи. наверное, особого ассортимента такой продукции нет. Во всяком случае, я не заметила.
Вот, например, есть такие:
Дрожжи хлебопекарные сушеные быстродействующие "Вкуснотека". Изгтовитель: ООО "Аллегро - Специи" г. Саратов.
Упаковка 12 грамм, цена 8 рублей.
Первый раз такие дрожжи я купила года 3 назад. Вроде и не плохие были, но как - то другие понравились больше, и с тех пор я данную "Вкуснотеку" не покупала.
И вот угораздило же меня взять опять. Наверное, потому что были очень дешевые на фоне остальных.
"Не гонялся бы ты, поп, за дешевизною"))
На упаковке все вполне традиционно. Состав. Пищевая и энергетическая ценность. Способ применения и прочее.
Внутри - тоже вполне приличные на вид гранулки дрожжей.
Но запах...(!) Просто отвратительное старье. Затхлое, не чистое.
По дате изготовления, указанной на упаковке, все в рамках дозволенного. Истекает срок годности только в июне 2017 года.
Но по запаху понятно, что уже в пакеты было засыпано очень - очень просроченное.
Применять в выпечке это я не стала. Все 5 пакетов пойдут в мусорное ведро. И покупать больше не буду.
Пусть даже не большие, но это мои выброшенные деньги.
Рекомендовать это не могу, не хочу и не буду.
— Плюсы:
Цена
— Минусы:
Качество
Время использования: несколько раз прежде, сейчас сразу выбросила
Стоимость: 8 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

4 мар. 2016 в 21:05

5 оценка
Рекомендую

До этого пробовал разные дрожжи при выпечки хлеба в хлебопечке. Очень часто хлеб не доходил. Грешили на саму хлебопечку и оставили затею с выпечкой на долго. Сестра сказала, что очень может быть дрожжи не те. Как то в ашане увидел эти дрожжи и решил попробовать их. С первого же раза всё получилось, хлеб пахнет хлебом а не дрожжами.
Есть у меня хобби ставить и перегонять брагу в самогон потом делать различные настойки. Эти дрожжи так же не подвели и теперь пользуюсь только ими. Выход спирта на должном уровне, пены серьёзной нет и играют быстро.
— Плюсы:
Цена значительно ниже чем у других
— Минусы:
не заметил. Если только что в больших пачках не производятся
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

2 фев. 2016 в 19:30

3 оценка
Не рекомендую

Хочу поделиться своим опытом использования дрожжей.
Когда я пеку хлеб или пирог, то часто в него требуется положить соду или дрожжи.
Если хочу быстро, то выбираю с содой, а если хочу заморочиться на пол дня, то это тесто на дрожжах. В этот раз купила самые дешевые дрожжи, пакет, кажется около 5 или 10 руб.
Компания "Вкуснотека" их выпускает.
Внутри всего 12 гр и этого мне хватает на 2 выпечки. В первый раз я пекла пирог, тесто практически не поднялось даже стоя в тепле - итог: пирог получился непонятно что.
Я списала это на новый рецепт или мало ли что еще... но недавно приготовила тесто для хлеба. Как я его делаю в мультиварке можно прочесть в моем отзывеМука Кудесница. Хлеб такой я делаю часто и рецепт уже знаю хорошо, но в этот раз тесто также не подошло практически:
Пришлось томить тесто около часа в мультиварке Panasonic, чтоб оно немного поднялось.
Хлеб испекся и на вкус это не повлияло, и даже поднялся, но это стоило гораздо больших усилий, чем обычно.
На обратной стороне упаковки можно почитать о калориях, условиях хранения, сроке годности, изготовителе и массе.
Я видела много хороших отзывов об этом продукте, но мне почему - то не повезло с ним.
— Плюсы:
цена
— Минусы:
плохо действуют либо нужна высокая температура
Время использования: 2
Стоимость: 5 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 дек. 2015 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые пользователи сайта!
Как я уже писала в отзыве ниже, в нашей семье выпечкой занимаюсь именно я. Научила меня данному кулинарному мастерству мою любимая бабушка, которой, к сожалению, уже нет с нами.
Тесто для пирогов она ставила на сухих быстродействующих дрожжах, потому и я до сих пор их применяю. Вот только с финансами в нашей семье все никак не налаживается, а становится только хуже. Последние деньги отняла приватизация квартиры, которой мы с мамой сейчас занимаемся. Увы, тратятся на этот процесс не только деньги, но и нервы. И выбора у нас тоже нет, ведь если оставлять квартиру в найме, то с нового года за этот самый найм нам придется уже по 700 рублей в месяц платить ( а дальше вообще по 1000 рублей обещают), вместо 350 рублей. А такое нашей семье не по карману.
Потому и экономим сейчас на всем и во многом (даже в продуктах питания) себе отказываем. А пирожков то своих хочется. Благо новый супермаркет АТАК, который открыли в нашем городе, располагает широким ассортиментом товаров по низкой стоимости.
В прошлый раз я купила там дрожжи "Каждый день" всего за 5 рублей, а на днях увидела еще одни недорогие быстродействующие дрожжи тоже по такой же цене. Решила и их опробовать.
Для начала покажу вам упаковку (фото ниже).
Она очень яркая и привлекательная, дизайн мне очень даже понравился. А сам пакетик фольгированный внутри, что особо порадовало. Насечек для открывания нет, но пакетик без труда можно открыть и так, либо примените нож или ножницы, это как вам удобно.
В упаковке всего 12 грамм дрожжей, которых мне хватит аж на 2 раза.
Произведены они по ГОСТу, что является еще одним плюсом.
А теперь взглянем на информацию, которая напечатана на обороте пакетика.
Написан здесь и состав, увы, для меня он не особо понятен, но зато он есть и при желании можно будет зайти в интернет и уточнить информацию про него.
Не удержалась и зашла на сайт Википедии. Узнала, что эти дрожжи совершенно безвредны для человеческого организма. Сколько же было радости от данной информации. Мало того, что продукт дешевый, так еще и безвредный.
Понравилось и то, что эти дрожжи просты в применении. Их достаточно насыпать в муку и готовить тесто уже по своему привычному рецепту.
Кстати, пирожки на этих дрожжах тоже получились очень вкусные. Тесто было пышное и мягкое, поднялось быстро. А чего еще нужно хозяйке?
В общем, данные дрожжи рекомендовать буду и сама теперь перейду на них, потому что они качественные и недорогие.
Всем огромное спасибо за внимание и до новых встреч!
— Плюсы:
цена, состав, упаковка, дизайн, качество, быстрота приготовления, вкус выпечки
— Минусы:
мною не обнаружено
Стоимость: 5 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 ноя. 2015 в 15:33

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие друзья и читатели "Рубрикатора". Так как я частенько пеку сдобу, то без дрожжей мне, конечно же, никак не обойтись. Если честно, то я почему - то предпочитала дрожи свежие, а не сухие. Но, вот, будучи в гостях у сестры, которая печёт только на сухих дрожжах, "уговорилась" купить эти быстродействующие дрожжи от "Вкуснотеки" и... чудо! Оказалось, что это так удобно и не менее всё хорошо получилось. Удобно, что они замешиваются вместе с мукой и не надо морочить голову на их закваске. Прекрасно расслаиваются и поднимаются. Тесто хорошо и довольно быстро поднялось (пекла булки, а потом хлеб). Теперь буду по возможности брать их всегда. Спасибо сестре и производителю.
— Плюсы:
качество, цена, не подвели и выполнили свою роль
— Минусы:
небольшой вес
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

23 окт. 2015 в 16:13

5 оценка
Рекомендую

Я всегда пользовалась дрожжами саф момент, либо покупала готовое тесто. Но когда ушла в декрет стала больше заниматься выпечкой и хлебом. Дрожжи Саф момент перестали меня устраивать, потому что цена на мой взгляд велика для дрожжей и к тому же выпечка стала сильно пахнуть дрожжами.
Нашла как - то в магазине вот эти дрожжи и решила попробовать, цена была рублей 6 - 7 за пакетик 12 грамм.
С тех пор покупаю теперь только эти дрожжи. Сперва я думала, что пакетик бумажный, но внутри фольга, так что хранятся они хорошо, а это дает дополнительную гарантию, что в магазине дрожжи не впитают влагу. Дома дрожжи всегда убираю в холодильник.
На упаковке написано, что пакетик идет на 1 кг. муки, но я никогда так не делаю, всегда хватает на 500 гр. муки чайной ложечки с горкой.
Тесто поднимается хорошо, но немного дольше чем на саф момент. Готовое тесто приятно пахнет, а выпечка почти не пахнет дрожжами. Результат меня всегда радует и осечек не возникало ни разу.
Дожжи рекомендую, они дешевые и очень хорошие!
— Плюсы:
Дешевые, ни разу не подводили, тесто почти не пахнет дрожжами
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

5 мар. 2015 в 16:58

4 оценка
Рекомендую

Мой муж - любитель дрожжевых блинов! А вот меня с ними как - то не ладится и все. Несколько моих попыток закончились неудачно (дрожжевое тесто не подымалось).
Недавно сделала последнюю попытку. Увидев на полке в магазине дрожжи быстродействующие "Вкуснотека", решила все - таки порадовать мужа дрожжевыми блинчиками.
И в этот раз моя попытка увенчалась успехом - блины вышли отличные.
Замесила дрожжевое тесто на блины, добавила дрожжи "Вкуснотека", и тесто стало подыматься (как и обещали по рецепту).
Меня вполне дрожжи устроили тем, что они быстродействующие и есть результат - тесто подымается, а блины потом вкусные.
Да и цена хорошая - 5, 60 рублей за 12 грамм.
Радуйте себя вкусняшками!
— Плюсы:
Результат, цена
— Минусы:
Пока не обнаружено
Время использования: 1 раз
Стоимость: 5 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

24 авг. 2014 в 22:33

5 оценка
Рекомендую

Люблю баловать своих домочадцев вкусной сдобой и домашним квасом. Если дрожжи неудачные, то - пиши - пропало, весь труд пойдёт насмарку как говорится) Покупное тесто тоже не жалую. Тесто, приготовленное своими ручками получается лучше, да и в составе не приходится сомневаться, потому что знаешь, что кладешь. Ни разу не подвели меня эти дрожжи. Беру только их! Тесто получается пышное, хорошо поднимается. Использую их также для приготовления домашнего кваса. В упаковке 12 грамм. Сразу после вскрытия упаковки дрожжи пересыпаю в какую - нибудь маленькую баночку, чтобы удобнее было пользоваться. Рекомендовано класть на 1 кг муки 1 пакетик (12г) дрожжей. Я кладу чуть меньше. Всё прекрасно получается - поднимается)
— Плюсы:
Надёжные, ни разу не подвели
— Минусы:
нет
Время использования: 2014
Год выпуска/покупки: 2014

—