Категории	Продукты питания Пищевые добавки Саф-Момент

19 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

14 июня 2017 в 19:51

5 оценка
Рекомендую

Дрожжи САФ - МОМЕТ быстродействующие
Это первые из 5 сухих дрожжей, которые я буду рассматривать на Рубрикаторе.
Позже будут рассмотрены сухие дрожжи "Dr. Oetker универсальные", "Pakmaya быстродействующие", "Pakmaya хлебопекарные активные", " Yumis сухие инстантные".
Испытание для всех одинаковое: приготовление хлеба в хлебопечке "Moulinex UNO B07".
Рецепт для испытаний: 300 мл. молока "домик в деревне", 3, 2%; 1 с. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 с. л. оливкового масла "Filippo Berio Extra Virgin" (рассмотрено мной ранее); 300 г. пшеничной муки "Макфа". Единственный компонент, который будет меняться - дрожжи. И сегодня это дрожжи "САФ - МОМЕНТ".
Дрожжи производятся в России, в Тульской области. Пакетик на 11 г. Пакетик фольгированный - исключает попадание внутрь света и влаги. Производятся под контролем французской компании LESAFFRE.
Вскрываем пакетик, засыпаем дрожжи.
Первая программа - приготовление белого хлеба. Время приготовления 3 часа, 4 минуты. Вес средний (750 г.), корочка средней румяности. Приготовление включает в себя замес теста, выдержку, выпечку.
Замес:
После приготовления видим следующий результат: Хлеб ароматный (запах сдобы заполнил всю квартиру), хорошо поднялся. большой объем.
Отрезаем. Хлеб воздушный - много воздушных полостей, благодаря чему он хорошо пропекся.
Результатом я доволен. Дрожжи очень неплохи!
Стоимость пакетика дрожжей была 18 рублей.
— Плюсы:
Качество
— Минусы:
Не обнаружил
Время использования: 3 раза
Стоимость: 18 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

3 мая 2017 в 17:39

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые пользователи и читатели сайта "Рубрикатор"!
Сегодня мне бы хотелось оставить свой отзыв о таком товаре, как дрожжи.
На этот раз это будут дрожжи Саф - Момент быстродействующие.
Такими дрожжами я пользовалась уже очень - очень давно. Они всегда считались на уровень выше многих других. Но потом так получилось, что в "Магните" увидела дрожжи хлебопекарные инстантные Pakmaya и стала их покупать для выпечки хлеба и других изделий. Они были подешевле Саф - Момента. Ненамного, но разница была заметна, когда ты используешь эти дрожжи ежедневно. Меня Пакмайя вполне удовлетворяла и удовлетворяет и по сей день. Но Саф - Момент тоже ничем не хуже, только немножко подороже, но вполне вероятно, что даже лучше других. Почему? Объясню.
Купила их в магазине "Пятёрочка" после долгого использования других дрожжей. Стоят они не помню точно сколько. В районе 13 - 15 рублей. А здесь по акции шли по 8 рублей, при условии, что купить надо не менее трёх пачек. Но самое интересное, как по три пачки все эти сухие дрожжи скреплены вместе, так по три пачки я всегда их итак беру.
В общем, получилась просто выгодная покупка. Мелочь, а приятно. Но я сама себя не пойму... почему я считала эти дрожжи дорогими, если стоят они, ну, можно сказать, копейки...
Правда, при выпекании хлеба я не заметила совершенно никакой разницы. Хлеб одинаково красив и поднимается тоже одинаково, что с одними дрожжами, что с другими. А вот на пирожках, именно эти дрожжи, повели себя немного по - другому...
Пеку пирожки всегда по одному и тому же рецепту, раскатываю одинаковые заготовки, в которые уже закладываю разные начинки. Поэтому сами по себе пирожки могут казаться, где - то больше, где - то меньше, но их количество у меня всегда с дрожжами Пакмайя колебалось в пределах 31 - 32 пирожка. А замесив тесто с дрожжами Саф - Момент, я сразу обратила внимание, что оно стало пухнуть на глазах и как итог - оказалась права! Получилось 43 пирожка! А это уже ощутимая разница. Значит всё - таки при своей немного завышенной цене эти дрожжи вполне окупаются гораздо большим результатом в виде пирожков)) Но это, на самом деле, особой роли не играет. Я как брала одни, так и от других отказываться не собираюсь. Какие будут, такие и возьму. Только хотела обратить ваше внимание, дорогие хозяйки, что с этих дрожжей результат будет более объёмным))
Способ применения этих дрожжей очень простой. Их добавляют сразу в муку.
Вообще, дозировка идёт - на один килограмм муки один пакетик.
Но всё это сугубо индивидуально, рецептура разная, поэтому лучше придерживаться того, к чему вы привыкли.
Масса одного пакетика с дрожжами - 11 грамм.
В составе - дрожжи и один эмульгатор.
Вскрытую упаковку дрожжей рекомендуется плотно закрыть и спрятать в холодильник и использовать их желательно в течении одной недели. Иначе следующая ваша выпечка может вас совсем не порадовать.
Эти дрожжи, помню, в народе называли французскими. А всё из - за того, что их изготовителем является российское предприятие "Саф - Нева", которое относится к французской Группе Lesaffre. Так что, название взято не просто так.
Рекомендовать данные дрожжи буду. Результат меня удовлетворил. Давно их не брала, а выходит, что зря. На денежной разнице особо не сэкономишь. Зато каков результат!
Так что, рекомендую дрожжи "Саф - Момент". Результат вас должен порадовать!
Всем спасибо за внимание к моему отзыву и до новых встреч на "Рубрикаторе", дорогие мои друзья и читатели!
— Плюсы:
качество, приемлемая цена
— Минусы:
не заметила!
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

15 апр. 2017 в 15:11

5 оценка
Рекомендую

Всем привет, дорогие друзья. Хочу вам рассказать про быстродействующие дрожжи "Саф - Момент". Мне их дала бабушка для выпечку куличей, но я видела, сколько они стоят в магазине "Магнит" - 12 рублей. Итак, с ними кулич оказалось печь очень просто и получилось очень здорово. Но, я как всегда, нашла в Интернете самый сложный рецепт приготовления кулича, где были использованы обычные дрожжи в кубиках, то есть замороженные. А я в место них, использовали дрожжи Саф - Момент, и поэтому процесс приготовления, у меня занял весь день, но получилось просто супер. Итак, расскажу вам, как я это делала. Вот сам пакетик дрожжей - на них изображен повар, который высыпает дрожжи в муку. Написано, что это настоящее французское качество.
Вот обратная сторона пакетика:
Там написан способ приготовления. Масса этого пакетика составляет 11 грамм. Энергетическая ценность составляет 410 килокалорий. Производит дрожжи ООО "САФ - НЕВА" в Тульской области. Итак, сначала, надо было приготовить опару - для этого высыпаем дрожжи в кастрюлю, добавляем 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку сахара и немного подогретого молока. Вот это сами дрожжи:
Потом это все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на один час.
Опару я поставила в таз с горячей водой и сверху укрыла полотенцем. Потом надо взять 4 яйца - отделить белки от желтков и оставить ненадолго. Через какое - то время на опаре начинает появляться пенка, и тогда туда надо влить просеянную предварительно муку, перемешанную с молоком и снова помешать. Муки надо примерно 600 грамм. И снова поставить в теплое место на час для подъема. Вот тесто, которое немного поднялось:
Дальше добавляем изюм и взбитые вместе с сахаром желтки. потом добавляем 150 грамм растопленного сливочного масла. Я растапливала его в микроволновке.
Месим тесто руками минут 15, чтоб оно было мягкое и воздушное. Дальше снова накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Через час тесто поднимется еще больше. Дальше добавляем взбитый с сахаром и ванильным сахаром белок и аккуратно вводим его в тесто и снова оставляем на час. Через час тесто выглядит так:
Дальше раскладываем тесто в формы и ждем еще немного, чтоб оно поднялось. Формы не стоит заполнять до верха, так как тесто еще поднимется. И дальше просто ставим в духовку на противень. К счастью, у меня все получилось хорошо и красиво и нигде не пригорело. Выпекать куличи пришлось минут 20, не больше. Получилось красиво и вкусно (некоторое тесто стекло на противень и пришлось мне его съесть). Вот результат:
Как я делала белую глазурь: берем один или пару яичных белков, добавляем сахар, взбиваем миксером (долго) и потом капаем туда пару капель уксусной эссенции и еще взбиваем. Получается такая белая густая масса, которой поливаем наши куличи. Она застывает в течение некоторого времени. Пока не застыла, можно выложить изюмом или чем хотите, какие - нибудь украшения на куличах.
Потом я узнала, что с такими дрожжами можно было все сделать гораздо быстрее, и не оставлять несколько раз в тепло месте, но в следующий раз буду делать по - другому. Все равно, результатом, я довольна, и рада, что у меня получилось. Так что эти дрожжи я всем советую, и ставлю им большую пятерку. Всех с наступающим праздником Светлой Пасхи :)
— Плюсы:
Хорошие, недорогие, все получилось хорошо и красиво
— Минусы:
Нет
Время использования: 2017
Стоимость: 12 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

5 окт. 2016 в 20:50

5 оценка
Рекомендую

Выпечку у меня дома уважают. А уж пирожки...
С дрожжевым тестом я дружу хорошо и, в принципе, оно получается у меня всегда.
Дрожжи часто покупаю свежие, на рынке. С такими выпечка получается особенной. Но на рынке бываю не часто, а потому довольно часто использую и сухие дрожжи.
Пробую разные сухие дрожжи. Саф - момент - пожалуй самые дорогие из магазинного ассортимента. Но несмотря на это чаще всего беру именно их - цену они свою оправдывают на все 100 процентов.
Очень нравятся специальные дрожжи для пиццы, с сушеным луком. И для сдобы тоже хорошие - тесто получается очень ароматным.
Тесто подходит очень быстро, независимо от того, добавляешь их сразу в муку или сначала ставишь опару. В духовке хорошо увеличивается в объеме и, что самое главное - никогда не оседает после выпечки. И, что не маловажно, готовая выпечка никогда не пахнет дрожжами.
Тесто делаю по разным рецептам. Но больше всего люблю делать самый простой вариант: половина стакана кефира, половина стакана воды, 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, половина пакетика дрожжей. Все смешать, и понемногу добавлять муку до нужной консистенции. На стол налить растительное масло, выложить тесто и как следует его вымесить до однородности и эластичности. Если не лень - хорошенько отбить. Подходит такое тесто быстро. Подходит для пирожков и пирогов как со сладкой, так и с любой другой.
Дрожжи Саф - момент рекомендую.
— Плюсы:
Отличное качество теста
— Минусы:
Дорогие
Время использования: Несколько ет
Стоимость: 21 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

19 сен. 2016 в 16:06

5 оценка
Рекомендую

Я люблю печь, а более всего мне удается выпечка их дрожжевого теста. Использую для него пшеничную муку "Лента", а также быстродействующие сухие дрожжи "Саф - Момент". Применяю эти дрожжи уже много лет, ни разу не было такого, чтобы тесто не поднялось или поднялось бы недостаточно.
Дрожжи "Саф - Момент" продаются практически во всех супермаркетах и булочных, цена их вполне доступная - 10 - 12 рублей за пакетик, в котором 11 грамм продукта. Это количество рассчитано на 1 килограмм муки.
Дрожжи находятся в ярком фольгированном пакетике, на котором можно найти всю необходимую для покупателя информацию.
Дрожжи представляют собой сухие сыпучие гранулы, которые можно добавить сразу в муку, а можно растворить в небольшом количестве теплой воды и вылить в муку. Я предпочитаю первый способ, он удобнее и быстрее, а результат точно такой же.
Раньше я замешивала дрожжевое тесто вручную, теперь у меня есть хлебопечка, значительно упрощающая процесс. Дрожжи "Саф - Момент" всегда работали и работают отлично. Ни разу не было такого, чтобы что - то не получилось. Тесто выходит пышное, мягкое, однородное, без привкуса и запаха дрожжей. Пользуюсь сухими дрожжами с удовольствием и буду покупать их снова. Фотографии дрожжевой выпечки можно посмотреть в предыдущем отзыве, ссылка на который дана в начале текста. А это из последних опытов:
Рекомендую сухие быстродействующие дрожжи всем кулинарам!
— Плюсы:
быстрый подъем теста; не дают привкуса и запаха готовой выпечке; удобство применения
— Минусы:
нет
Время использования: несколько лет
Стоимость: 12 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

24 авг. 2016 в 15:35

5 оценка
Рекомендую

Сейчас хочу поделиться с вами своим мнением о дрожжах Саф - Момент быстродействующих, которые покупаю в магазине "Магнит" перед тем, как собираюсь испечь что - нибудь вкусненькое для своих любимых.
Дрожжи эти недорогие, но и пакетик небольшой и в нем всего лишь одиннадцать грамм дрожжей. Пакетик фольгированный и поэтому дрожжи в нем удобно хранить, ведь главное же, чтобы не отсыревали. А, вообще, сзади на пакетике имеется достаточное количество полезной, необходимой информации, на - пример, о массе, составе дрожжей, пищевой и энергетической ценности, изготовителе, рекомендациях о правильном хранении и это ещё не вся информация, а полностью со всей информацией вы сможете ознакомиться на фотографиях ниже.
Я эти дрожжи использую при выпечке сладких булочек, пирожков, а однажды даже приготовила и пиццу. Такого пакетика вполне хватает на один килограмм муки, но я больше и не замешиваю тесто. Тесто подходит хорошо, а всю мою выпечку съедают практически сразу.
Раньше я покупала дрожжи хлебопекарные инстантные Pakmaya, которые мне вообще очень нравятся, но они в последнее время не всегда есть в продаже, и именно поэтому я в таких случаях покупаю данные дрожжи.
Если вы печете для своих близких различную выпечку, то рекомендую вам обратить свое внимание на эти дрожжи.
— Плюсы:
Стоимость, доступность, качество, один пакет дрожжей на один килограмм муки
— Минусы:
Нет
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 15 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

7 авг. 2016 в 20:07

5 оценка
Рекомендую

В нашей семье все очень любят выпечку и умеют её печь. Раньше пользовались живыми дрожжами, но в городе сейчас их почему - то стало трудно отыскать, поэтому перешли мы на дрожжи "Саф - Момент"быстродействующие, быстро, удобно и не дорого, но будьте бдительны есть возможность нарваться на подделку, у меня раз была такая история и булочки мои совсем не поднялись, настроение было испорчено...
Упаковочка яркая и удобно открывается, на ней всё подробно описано
Вот так выглядят в открытом виде
Очень быстро растворяются и моментально дают эффект брожения
Покупали мы дрожжи для пирожков и они у нас получились!))
Помогала как всегда племянница Софья!)
— Плюсы:
Быстро и не дорого
— Минусы:
Можно нарваться на подделку
Время использования: часто
Стоимость: 25 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

7 мая 2016 в 17:20

5 оценка
Рекомендую

У каждой хозяйки на кухне найдутся пара тройка пакетиков специй, средиземноморских трав, ванильного сахара и многое другое. Дрожжи в своем большинстве в фаворитах. Сегодня спешу поделиться своими впечатлениями о быстродействующих дрожжах Саф - Момент.
Если рассматривать два вида дрожжей - сухие и прессованные, то вторым я отдаю большее предпочтение. Недавно я делилась своими впечатлениями о прессованных дрожжах "Экстра Люкс". Но вот бывают такие моменты, ну закончились дрожжи, идти в магазин за ними лень, да и времени нет, так как на кухне уже готовишь обед. И вот тогда на выручку приходят сухие дрожжи, которых у меня про запас.
Дрожжи Саф - Момент я покупаю в супермаркете, на рынке они кстати дешевле, но как показала практика можно натолкнуться на подделку, читала отзывы на сайте. Стоят они 18 рублей за пакетик, тогда когда дрожжи моей любимой торговой марки Dr. Oetker ( покупаю сахарную пудру ) стоят немного дешевле.
Итак, приятная герметичная упаковка, но оценить дрожжи по качеству можно только лишь на кухне. Но прощупывая упаковку дрожжи - сыпучие, не прессованные.
Опара поднимается на этих дрожжах быстро, тесто мягкое, в работе эластичное. Сдоба получается пышной. Сами дрожжи без ярко выраженного запаха.
Дрожжи Саф - Момент - залог успешной выпечки.
Ну а вот и результат, всеми любимые гриссини.
— Плюсы:
хорошие быстродействующие дрожжи
— Минусы:
не нашла
Стоимость: 18 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 янв. 2016 в 16:35

5 оценка
Рекомендую

Раньше я часто ездила гостить к тете в село. Она очень любит делать всякую выпечку, и всегда покупала Дрожжи Саф - Момент быстродействующие. Мы с двоюродной сестрой тоже помогали ей готовить, поэтому я была знакома с этими дрожжами. Они всегда были у тети на кухне. Дрожжи упакованы в удобный пакет, сами дрожжи такие рассыпчатые, как небольшие крупинки, что ли. Очень хорошего качества, выпечка с ними получается отличная. Стоимость доступная, нормальная, по карману сильно не бьет. Тетя прям пачками покупала эти дрожжи. У нас было много рецептов разных пирожков и прочей выпечки, и этими дрожжами удобно было пользоваться, тесто всегда хорошо "подходило". Так что советую их и вам, мои дорогие друзья!
— Плюсы:
качество, вид, удобство
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

3 авг. 2015 в 18:30

5 оценка
Рекомендую

Вообще чаще пользуюсь прессованными дрожжами, но пакетики сухих дрожжей покупаю, чтобы лежали на всякий случай, так сказать. Вот недавно дошла очередь и до пакетика быстродействующих дрожжей Саф - момент.
Дрожжи мне понравилась. Не смотря на то, что написано, что их нужно добавлять в муку, я все же перестраховалась и сначала сделала опару, чтобы дрожжи "проснулись", а потом уже замесила тесто.
Тесто подошло очень быстро, я даже не ожидала. Тесто было такое пушистое. И самое важное, у готовой выпечки не было запаха дрожжей. Тесто у меня было простенькое, на перемечи, поэтому так хорошо поднялось. Но думаю, для сдобной выпечки дрожжей Саф - момент нужно немного больше, чем написано на упаковке, не 1 пакет на 1 килограмм муки, а немного больше.
— Плюсы:
быстродействующие, нет специфического дрожжевого запаха у выпечки
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

2 июня 2015 в 19:48

5 оценка
Рекомендую

В начале этого года я осталась без работы. Посидев несколько дней в печали и унынии, пострадав от безделья, я решила попробовать что - нибудь испечь, чтобы хоть чем - то себя занять, убить время и развеять тоску и скуку. В результате я так увлеклась выпечкой, что мне «постоянно нужно засунуть руки в какое - нибудь тесто» (слова моего мужа )). Я пеку как из бездрожжевого теста, так и из дрожжевого.
Для дрожжевой выпечки, конечно же, очень важно качество дрожжей. От них зависит, подойдет ли тесто, будет ли оно легким в работе, получится ли выпечка пышной и воздушной. Перепробовав дрожжи нескольких производителей, я остановилась на дрожжах «Саф - момент». Только они не подвели меня ни разу.
Я покупаю «Саф - момент» в пакетиках по 11 граммов, соединенных в ленты.
Видела эти дрожжи и в пакетах большего объема, но для меня удобны именно эти. Оторвал один пакетик от ленты, быстренько его израсходовал за пару - тройку раз, и не нужно переживать, что при длительном хранении открытого пакета (что случалось бы, если бы я покупала большой пакет) дрожжи потеряют свои свойства.
Я храню ленты своих дрожжей в дверце холодильника. Открытый пакетик складываю пополам и туда же его, в холодильник.
Судя по всем признакам оформления пакетика, мне повезло, и у меня настоящие дрожжи «Саф - момент», а не подделка (об отличительных чертах между оригиналом и подделкой можно прочесть в одном из отзывов, там даны комментарии производителя).
В нижнем левом углу пакетика указано, что дрожжи нужно всыпать сразу в муку, но у меня много рецептов, в которых дрожжи разводятся в молоке, кефире или воде, и даже при таких способах применения они ни разу не дали сбой.
На обратной стороне пакетика размещена информация о составе дрожжей, их пищевой ценности, способе и сроках хранения, производителе (кликните на картинку, чтобы можно было прочесть текст).
Так выглядят сами дрожжи. Мои крошечные и крайне важные помощники в моем новом увлечении.
Когда я развожу дрожжи в жидкостях, то они «оживают» за 15 - 20 минут. Тесто подходит минимум 45 минут, увеличиваясь в объемах в 2 - 3 раза. Сформованные изделия после расстойки значительно увеличиваются в размерах.
Несмотря на то, что у «Саф - момент» есть специальные дрожжи для пиццы и сдобы, я пользуюсь всегда только этими, каждый раз радуясь результату. Внешний вид и вкус выпечки при использовании этих дрожжей всегда хороши.
К сожалению, у меня нет фото процесса замешивания, подхода теста и расстойки изделий, но у меня есть фото результатов выпечки.
Это выпечка с мясом. Тесто воздушное, очень вкусное, без малейшего привкуса дрожжей.
Рогалики с мясом.
Открытые пирожки.
Кулебяка.
Осетинский пирог.
Это пицца на тонком тесте. Тесто получилось хрустящим и невероятно вкусным.
А это сдоба. Тесто пышное, воздушное.
Рогалики с джемом.
Ватрушки.
А это хлебобулочные изделия. В них тесто наивоздушнейшее, пористое и очень - очень вкусное.
Пампушки к борщу. Они были восхитительно пышными!
Хала (она за время расстойки увеличилась в три раза).
Хала в разрезе, чтобы можно было оценить пористость мякиша.
А в доказательство того, что с тестом на дрожжах «Саф - момент» легко и приятно работать, фото «полуфабриката» кулебяки.
Тесто даже после раскатывания в тончайший пласт отлично держало форму, не съеживалось после вырезания фигурок и не теряло очертаний.
Рекомендую ли я эти дрожжи? Да конечно! Всем удачной вкусной выпечки!
— Плюсы:
Всегда удачная выпечка без привкуса дрожжей, тесто отлично поднимается, с ним легко работать
— Минусы:
Нет (главное, не нарваться на подделку)
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

13 апр. 2015 в 21:41

5 оценка
Рекомендую

Дрожжи Саф - Момент быстродействующие я использую постоянно, для выпечки. Они менее проблемные, чем живые. Но бывают и плохие дрожжи, может бракованные, когда тесто реально не поднимается. У меня были такие случаи.
В этот раз мне повезло, дрожжи оказались просто замечательные!
Пакетик с дрожжами маленький, аккуратненький. Он рассчитан ровно на 1 кг муки:
Сзади есть описание с приготовлением выпечки:
Дрожжи замешаны в опару:
И вот остаток результата. Пока успела подумать, что надо сфотографировать, уже все съели :)
Тесто на дрожжах Саф - момент получилось идеальное, поднималось несколько раз, полученный кулич идеальный! Данные дрожжи рекомендую!
— Плюсы:
Вкус, качество
— Минусы:
Нет
Время использования: много раз
Стоимость: 15 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 янв. 2015 в 21:14

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю что - то готовить из теста, выпекать пироги, пирожки и прочее. Чаще всего делаю дрожжевое тесто. Когда нет возможности купить свежие "мокрые" дрожжи, покупаю небольшие пакетики Саф - Момент.
На сегодняшний день один пакетик стоит чуть больше 3 гривен. Хватает одного на килограмм муки. Чаще всего в такой пропорции я и делаю пирожки, получается целая миска, хватает на всех, даже на несколько дней.
Дрожжи Саф - Момент облегчают процесс приготовления пирожков. С их использованием тесто не увеличивается насколько, как бывает с "мокрыми" дрожжами, но при выпекании пирожки быстро поднимаются, становятся воздушными и мягкими.
Радует также то, что вкус приготовленной выпечки дрожжи не портят, абсолютно не чувствуется запаха дрожжей.
— Плюсы:
Не имеет неприятного запаха
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

24 фев. 2014 в 19:37

4 оценка
Рекомендую

Я постоянно пеку для своей семьи, и частенько приходиться сталкиваться с дрожжевым тестом.
Я всегда беру
Дрожжи Саф - Момент быстродействующие
Очень удобные и никаких сюрпризов, как правило, с ними не бывает.
В упаковке 11 г.
Так выглядят дрожжи сухие быстродействующие Саф - Момент
В составе дрожжи и сорбитан моностеарат,
Тут я решила заглянуть и почитать, что такое сорбинат моностеарат. Это пищевая добавка Е 491. При избыточном употреблении вызывает болезни желудочно - кишечного тракта, задержек роста, увеличению печени.
Поэтому лучше не злоупотреблять выпечкой и другими продуктами, где содержаться Е491.
Опара у дрожжей подходит очень хорошо.
Вот пример, только начинает подходить:
Вот такое поднимается тесто:
Дрожжи рекомендую, но не часто.
— Плюсы:
Быстро, надежно
— Минусы:
Состав
Время использования: Постоянно
Стоимость: 12 руб

—

Анонимно

23 фев. 2014 в 22:27

2 оценка
Не рекомендую

Ох, вот и вынуждена своим отзывом внести ложку дегтя об этой продукции, а именно о быстродействующих дрожжах "Саф - момент" российского производителя ООО "Саф - Нева".
Эти дрожжи всегда есть в нашем магазинчике. Покупаю я их достаточно давно уже, и, в принципе, дрожжи неплохие если ложить их побольше. Заявленного 1 пакетика на 1 кг муки однозначно не хватает - может, это у меня только так, все время я думала. Часто случалось, что тесто "барахлило" - думала странно, вроде ж и насыпаю по рецепту, а что - то оно слабенько совсем подошло.
Но вот какой интересный момент выявился, когда я месяц назад купила себе кухонные электронные весы. Конечно же, первым делом стала их проверять, взвешивая разные продукты питания. Ну вот так вот кинула на весы и пакетик этих сухих дрожжей. И... обомлела! Вместо положенных 11 грамм - и то, это вес "нетто", то есть без упаковки должен такой быть - высветилось 7 грамм!
Что я подумала в тот момент? Да не может ж такого быть, чтобы почти в два раза. Ясное дело, что это весы такие "врущие". Потом все же додумалась взвесить на весах другие принадлежности мелким весом - это приправы. Брала запакованные пачки. У всех приправ вес значился даже больше на 1 - 2 грамма. Это и понятно, так как вес выбивался с учетом "тары", в которую насыпаны приправы. Просто в некоторых пакетики потоньше, а где - то и очень плотные. В качестве сравнения привожу фото.
Кстати, отдельно я взвесила и сами дрожжи уже без упаковки - вес был 6 грамм. У двух пачек - 12 грамм.
Взвесила также и тару - вес двух упаковок равнялся 2 граммам.
Так что с какой стороны ни подходи и ни крути - все сходится воедино. Вместо положенных 11 грамм - в КАЖДОЙ пачке находится по 6 грамм дрожжей! В настоящее время у меня дома более 10 пачек таких дрожжей и у всех вес одинаковый!
Вот тогда я и поняла, что дело не в весах, а в тех нечестных на руку поддельщиков - отсюда сразу же и ложится тень на самого производителя. И ведь дело - то не в одной рабочей смене, так как у меня дрожжи за разные сроки, а вес везде один.
Каков следует вывод - а таков, что покупателя постоянно стараются обмануть и нужно быть бдительнее нам самим. Даже на такой мелочи, как пакетик дрожжей умудряются дурить. Конечно же, я возмущена!
Да и в магазине на больших весах никак нельзя перепроверить вес у таких маленьких расфасовок, так как весы просто не выбьют такой маленький вес, разве что только на домашних.
Кстати, я несколько раз пыталась зайти на сайт этого производителя, думала пожаловаться, но не могу - веб - страница все время недоступна.
Так что уже смотрите сами, стоит вам покупать именно этот продукт или поискать другой. Но после такого "открытия" советовать я их никому не стану.
P. S. Вношу дополнения в свой отзыв, так как оказалось, что эти дрожжи, которые я покупаю, являются подделкой! Поэтому прошу обратить внимание читающих на комментарий к моему отзыву от представителя этой фирмы "Саф - момент", где он указывает отличительные признаки оригинала от подделки.
Так что не нарвитесь, как и я, на подделку!
— Плюсы:
плюсы могут быть только в оригинальной продукции
— Минусы:
увы - я нарвалась на подделку
Время использования: несколько лет
Стоимость: 9 руб

—

Анонимно

12 янв. 2014 в 21:03

5 оценка
Рекомендую

Дрожжи добавляю в кислое тесто, для того, чтобы оно стало пухлым, воздушным, выпечка поднялась и не была клеклой.
кто то предпочитает натуральные дрожжи, но с ними тесто подходит ну очень уж долго... а я вот люблю сухие и беру только Саф момент.
С ними мое тесто готово уже через час!
чтобы тесто лучше поднялось, после замеса его необходимо накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое, темное место. считается что в темноте процесс брожения намного лучше.
На упаковке написано, что дрожжи надо добавлять сразу в муку, собственно я так и делала вначале.
но потом нашла способ, от которого тесто в итоге получается ну нереально воздушным))
я ставлю на огонь молоко и добавляю в него сахар, как только сахар растворится ( важно чтобы молоко было теплым, но не горячим) я добавляю сухие дрожжи и начинаю все перемешивать. ну а потом другие ингредиенты ( яйца, мука самая последняя)
1 пакетик идет примерно на 600 - 800 гр муки. ну или в зависимости от рецепта.
— Плюсы:
никогда не подводили, тесто подходит быстро, не имеют специфического запаха
— Минусы:
нет
Стоимость: 20 руб

—

Анонимно

11 фев. 2013 в 21:26

5 оценка
Рекомендую

Раньше для выпечки мне частенько приходилось ехать на рынок за свежими дрожжами, да еще не так давно продавались в магазине сухие дрожжи в пакетиках, где содержимое было довольно разнородным по величине, и тесто с такими дрожжами подходило долго.
Совсем по - другому я взглянула на выпечку после использования моментальных дрожжей "Саф - момент", когда впервые я их купила для хлебопечи, но вскоре стала приобретать и для выпечки в духовке.
Дрожжи "Саф - момент" бывают нескольких видов, но по опыту, если, например, для пиццы применить дрожжи для сдобы, ничего страшного.
Самое главное, по весу на выпечку их нужно совсем немного, а для оладий для пышности совсем щепотку. Изделия из теста на таких дрожжах получаются пышными и вкусными, тесто быстро подходит и равномерно пропекается.
Понравилось, что внутри пакетика имеется специальная фольга, она позволяет дрожжам долго храниться, не пересыхать, и защищает их от света и влажности.
— Плюсы:
Быстро, удобно
— Минусы:
Не нашла
Время использования: часто

—

Анонимно

25 янв. 2012 в 19:27

5 оценка
Рекомендую

Я обожаю печь и есть разные пироги и булочки. Всегда использую быстродействующие дрожжи Саф - Момент. Мне они очень нравятся. И необходимо добавить прямо в муку. Выпечка получается нежная и пышная. Тесто очень быстро поднимается, где - то минут за 20 - 25 в теплом месте. На упаковке написано использовать один пакетик дрожжей на 1 килограмм муки, но я обычно использую где - то на 800 грамм, тогда булочки получаются еще мягче, главное угадать с количеством муки. Если замесить сильно тугое, то изделия уже не будут такими мягкими. Еще мне нравится, что одно время они печатали на обороте пакетиков рецепты выпечки, я таким образом обогатила записную книгу новыми рецептами пампушек к борщу, орехового кекса и ватрушек.
— Плюсы:
Тесто быстро поднимается, изделия мягкие и нежные
— Минусы:
Не заметила
Время использования: 4 года
Стоимость: 7 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

5 мая 2011 в 17:45

5 оценка
Рекомендую

С дрожжами Саф - Момент, я пеку хлеб, и сейчас я вам расскажу как я это делаю.
Белый хлеб.
Состав:
Мука - 500г
Вода - 350г
Дрожжи Саф - Момент - 0, 5 пачка (либо 10г свежих дрожжей).
Соль - 10г
Приготовление: Совет: Лучше все ингредиенты взвесить на кухонных весах. Муку просеиваем обязательно! Муку смешиваем с дрожжами, (если свежие дрожжи то растираем с мукой). Добавляем соль, всё перемешиваем.
Теперь добавляем воду, замешиваем тесто.
Готовое тесто оставляем на расстойку, на 1 час, накрыв полотенцем,
( желательно накрывать полотенцем, которое предназначено только для выпечки).
Потом разминаем тесто, кладём в форму или просто на противень, накрываем полотенцем, ждём ещё 1 час. и кладём в разогретую до 250 градусов духовку.
Хлеб готов. Приятного аппетита!
— Плюсы:
Подъёмность теста, качество и др
— Минусы:
не обнаружено;
Стоимость: 9 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—