Категории	Продукты питания Пищевые добавки Домашняя кухня

13 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

18 июля 2017 в 17:13

4 оценка
Рекомендую

Дрожжи Домашняя кухня хлебопекарные сухие быстродействующие
Мог ли я раньше подумать, что буду различать дрожжи и знать столько их марок... однако, это уже днсятые дрожжи, рассматриваемые мной на Рубрикаторе. Покупал я их в гипермаркете "Зельгросс".
До этих дрожжей я писал отзывы об дрожжах "Dr. Oetker универсальные быстродействующие", "Yumis сухие инстантные", "САФ - МОМЕНТ", "Pakmaya быстродействующие", "Pakmaya хлебопекарные активные", "365 дней хлебопекарные", "Каждый день хлебопекарные", "Айдиго сухие хлебопекарные", "Aro хлебопекарные сухие активные".
Я снова буду печь "молочный" хлеб в хлебопечке "Moulinex UNO B07", по уже отработанному рецепту: 300 мл. молока "Домик в деревне", 3, 2% жирности; 1 Столовая ложка сахара; 1 чайная ложка соли; 1 столовая ложка оливкового масла "Filippo Berio Extra Virgin"; 300 г. пшеничной муки "Макфа" и дрожжи (на этот раз, это дрожжи "Домашняя кухня хлебопекарные сухие быстродействующие").
Дрожжи производятся в России, в Подмосковье. Пакетик с дрожжами, весом 12 г., имеет фольгированную защиту - содержимое защищено от света и влаги.
Вскрываем пакетик, ссыпаем дрожжи в тесто.
Как обычно - первая программа - приготовление белого хлеба. Время приготовления 3 часа, 4 минуты. Вес средний (750 г.), корочка средней румяности. Приготовление включает в себя замес теста, выдержку, выпечку.
Итак.
Есть дрожжевой (сдобный) запах. Тесто неплохо поднялось, но и не на максимум. Буханочка среднего размера. Корочка мягкая, тонкая. На вид - хлебушек пропекся.
Отрезаем.
Хлеб имеет мелкопористую структуру. Внутри буханочка равномерно пропеклась.
Пробуем. Вкус неплохой. Есть легкий сдобный привкус. Почему то хлеб показался пресноват (соли столько же, сколько и в ранее испеченных хлебах). Эти дрожжи брать можно, но я бы обратил внимание на САФ - МОМЕНТ, Пакмая, Др. Оеткер, Аро. При отсутствии у Вас этих дрожжей - рассматриваемые сегодня будут весьма неплохой заменой.
Стоимость пакетика дрожжей "Домашняя кухня" составила 8, 20 р.
— Плюсы:
Цена, средний результат
— Минусы:
Есть варианты получше
Время использования: 1 раз
Стоимость: 8 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 мая 2017 в 20:41

5 оценка
Рекомендую

Приветствую Всех, кто читает сейчас мой отзыв!
Я, как любительница сдобных булочек и свежей выпечки, часто готовлю дома. Поэтому приходится часто запасаться новой пачкой дрожжей.
Это моя первая покупка "Домашней кухни". До этого пользовалась иранской продукцией. По ценовой категории "домашняя кухня" чуточку дороже, но они того стоят.
И так... настал момент использовать дрожжи. Сразу хочу сказать, что дрожжи действительно хорошие. Так, как на упаковке они указаны, как быстродействующие (в прямом смысле быстродействующие). При замешивании теста уже видно, как дрожжи начинают действовать. Тесто поднимается мгновенно, хватает одного часа. Сдоба получается пышной. Однозначно хороший продукт. Рекомендую.
— Плюсы:
Быстродействующие
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

4 апр. 2017 в 15:13

5 оценка
Рекомендую

Дрожжи я использую конечно не в повседневной своей готовке, но иногда по желанию своих домочадцев мне приходится прибегать к их помощи. Этот продукт использую как в сухом виде так и мокрые, ведь качество выпечки и высота теста от этого вовсе не зависят. Очень удобно выдерживать правильную дозировку. Добавляю их сперва немного настояв в чуть сладкой водичке или молоке. Конечно они качественные, натуральные и доступные. Если покупать, то маленькими пакетиками, чтобы потом они долго не стояли открытыми иначе дрожжи потеряют свою способность поднимать и делать мягче тесто.
Буду их конечно рекомендовать, тем более скоро Пасха и без дрожжей никуда в данной ситуации.
— Плюсы:
доступные, качество
— Минусы:
нет
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

19 мар. 2017 в 15:36

5 оценка
Рекомендую

Отличные дрожжи купила на днях. Затеяла сдобные пирожки с повидлом, а дрожжей то нема. Пришлось отправляться в хлебный магазин. Из такой продукции оказались только быстродействующие - "Домашняя кухня". Купила два пакетика, и как оказалось, их можно было взять и больше.
Упакованы в красочную фольгированную упаковку, на лицевой стороне изображение сдобных изделий и логотип торговой марки. На оборотной - информация о товаре и рецепт приготовления пиццы. Сами дрожжи мелкого помола, светло - коричневого цвета. Без ярко выраженного запаха. Покупала раньше сухие дрожжи "Саф - момент", есть с чем сравнивать.
Скажу, что действие изделий торговой марки "Домашняя кухня" было точно таким же. Тесто поднималось отлично. Делала все по рецепту, которым пользуюсь уже много лет. Вначале налила в кастрюлю теплого молока 500 мл. ( когда его нет использую теплую кипяченую воду), распечатала один пакетик, в котором 12 грамм и добавила в молоко. Оно ни в коем случае не должно быть горячим или холодным.
Добавила муки -300 грамм и столовую ложку сахара. Размешала, поставила опару в теплое место. Поднялась она быстро, буквально через двадцать минут. А как только начала опадать, я сразу же добавила в нее оставшуюся от килограмма муку, яйца, сахар и соль. Тесто поднималось отлично. Пришлось раза четыре его подбивать.
Считаю, что если у кого - то они плохо "сыграли", проблема была в сроках реализации. Мне же на этот раз повезло, покупкой осталась довольна.
А это результат: кастрюля на на восемь литров вчера была еще полностью заполнена. Отличные дрожжи, рекомендую!
— Плюсы:
качество, цена, эффект
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

30 окт. 2016 в 16:44

5 оценка
Рекомендую

Не так давно я купила новую газовую плиту Дарина. У нее оказалась настолько хорошая духовка, что мне теперь снова хочется печь разные вкусности.))
Мои родные снова увидели на столе шарлотки, сосиски в тесте, пиццу. В перспективе булочки.)
Дрожжи сухие "Домашняя Кухня" купила впервые, обычно пользуюсь Саф - моментом.
Но результат оказался неплох.
Пользоваться ими как всегда легче - легкого. Просто насыпаешь поверх муки, заливаешь теплой водой или молоком (в зависимости от рецепта) и замешиваешь.
На упаковке написана инструкция, а так же добавлен рецепт пирожков.
Я использую всегда полный пакетик дрожжей не зависимо от количества муки, так надежней.
И на сей раз положила пакетик на полкило муки.
Замесила тесто и поставила его на 1 час у батареи погреться.
И вот что получилось в итоге. Как видите, тесто хорошо подошло.
В результате получились вкусные сосиски в тесте.
Никаких минусов в качестве сухих дрожжей "Домашняя кухня" не обнаружила. Поэтому рекомендовать буду.
— Плюсы:
Нормальные сухие дрожжи. Тесто подошло как положено. Легко пользоваться
— Минусы:
Не нашла
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

6 авг. 2016 в 21:11

4 оценка
Рекомендую

Сухими дрожжами я пользуюсь нечасто. Когда мы печем сдобное тесто, то предпочитаем брать живые дрожжи (их, кстати, прекрасно можно хранить в морозилке, надо только достать заранее, чтобы они успели оттаять). А вот сухие дрожжи я использую для выпечки попроще, например, для оладушков. Сейчас на кухне у меня "живут" дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие "Домашняя кухня"
Рекомендуется брать 1 пакетик дрожжей на 1 кг муки. Не знаю, сколько у меня уходит муки на оладьи (обычно я беру для теста 0. 5 литра любого кисломолочного продукта, который есть под рукой), но насыпаю я буквально пару щепоток дрожжей. И все отлично получается. Главное, следовать рекомендации производителя (ООО Топ продукт) и предварительно смешать дрожжи с мукой. Я просто насыпаю дрожжи на муку (они показаны стрелочками на фото)
Муку, кстати, использую обычную бюджетную торговой марки 365 дней.
Без этих дрожжей оладьи у меня получаются тонкими, а я люблю, чтобы они были попышнее.
На обратной стороне пакетика есть много информации для потребителя, в том числе и рецепт теста
В составе дрожжей есть и е - шка - Е 491, вроде как не особо опасная в малых дозах. И поскольку оладьи мы каждый день не едим, то я по этому поводу особо не заморачиваюсь, а вы уж решайте сами, нужная вам такая добавка или нет.
— Плюсы:
удобно использовать для тест попроще
— Минусы:
не рискну готовить с ними сдобное тесто
Время использования: несколько рз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

29 мая 2016 в 18:05

5 оценка
Рекомендую

Я не очень часто пеку, но после того, как приобрела хлебопечку, сухие дрожжи покупаю регулярно.
Всегда пользовалась Саф - Моментом, но последняя закупка в количестве пяти пакетиков так меня расстроила, что и сказать нельзя. Хлеб получался низким и свалявшимся. Под конец я уже стала добавлять двойную дозу дрожжей, но это почти не помогало.
Поэтому пошла искать замену. Не очень полагаюсь в таких случаях на дешевые магазины вроде Магнита. Кто его знает, где они лежали? А в дорогих оборот ниже, поэтому тоже брать страшно.
Поэтому смотрела дрожжи в Метро.
Выбирала по характеристике - количество граммов на килограмм муки. Чтобы с рецептом хлебопечки не путаться.
Наиболее соответствовали дрожжи "Домашняя кухня".
Пакетик весит 12 грамм, а Саф - Момент - 11 грамм. то есть, практически то же самое.
Честно скажу, не очень верила в успех своего предприятия.
Для начала решила просто тесто на плюшки и ватрушку с творогом сделать. Все в той же хлебопечке.
Такое тесто, если оно неудачное, всегда можно на пиццу извести. Там пышности не требуется.
И успех превзошел все мои самые смелые ожидания. Тесто поднялось очень быстро. Дрожжами совсем не пахло.
Когда мои хлебобулочные изделия испеклись, получились пышными и вкусными.
Потом и хлеб пекла, тоже очень удачно.
Так что очень рекомендую эти простые российские дрожжи. Они раза в два дешевле импортных и в качестве не уступают. А, возможно, даже превосходят.
— Плюсы:
быстро получается отличное тесто, нет запах дрожжей
— Минусы:
нет
Время использования: 2 раза
Стоимость: 8 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 апр. 2016 в 18:28

4 оценка
Рекомендую

Всем привет. Данные дрожжи занимают второе место в моем применении. Когда не нахожу в магазине Саф - Момент, то беру только их. В целом они хорошие, но результат будет зависеть и от муки. Если у вас будет отличное сочетание этих дрожжей с мукой, то тесто получится. Способ использования как у всех быстродействующих дрожжей, просто добавляем в муку из расчета 1 пакетик на 1 кг муки.
На моем пакетике приведен пример рецепта на этих дрожжах.
Я чаще всего использую их в приготовлении теста для пиццы или пирожков.
Не сказала бы я, что эти дрожжи отлично поднимают тесто, но справляются. Могли бы конечно лучше.
В общем и целом рекомендую. На 4 балла они вполне.
Вот такие не супер пышные, но мягкие пирожки на этих дрожжах получаются.
Спасибо за внимание)
— Плюсы:
хорошие, цена
— Минусы:
если не придираться к ним, то нет
Время использования: 3-4 года
Стоимость: 15 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 апр. 2016 в 15:11

5 оценка
Рекомендую

Представляю вашему вниманию отзыв, связанный с выпечкой. Хочу рассказать о своем опыте применения дрожжей «Домашняя кухня». Много лет я ничего не пекла из дрожжевого теста. И вовсе не потому что мне оно не нравилось, а потому что я не умела самостоятельно готовить дрожжевое тесто. А покупать данный продукт в магазине я брезгую. Вот пришлось учиться. Приготовление теста с использованием сырых дрожжей я не рассматривала как вариант. Не нравятся мне эти здоровые бруски с резким запахом. Остановилась на варианте с сухими дрожжами. Они и места занимают меньше, и с запахом проблем нет. Мне нравятся продукция разных производителей, не могу сказать, что пользуюсь какой - то продуктом какого - то одного производителя. У меня есть несколько любимых производителей, продукцию которых я стараюсь покупать. Один из таких продуктов – это дрожжи «Домашняя кухня».
Они продаются в небольшом пакетике. На лицевой стороне есть название и картинка с изображением красивой выпечки.
На оборотной стороне указана информация о составе и способе применения. Дрожжи всегда использую в соответствии с рекомендованным способом применения. И результат всегда получается прекрасным. Тесто поднимается быстро, получается пышным и воздушным. В процессе готовки тесто не оседает.
Пользоваться этими дрожжами очень легко.
— Плюсы:
Цена, удобство, качество
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 фев. 2016 в 21:03

5 оценка
Рекомендую

Так как я много пеку и хлеб, и пироги с пирожками, и пиццу мне всегда нужны дрожжи.
На протяжении нескольких лет использую быстродействующие дрожжи фирмы "Домашняя кухня". Сразу покупаю упаковку, состоящую из пяти пакетиков, её мне хватает на 9 - 10 месяцев, при том, что использую дрожжи 2 - 3 раза в неделю. В одном пакетике содержится 80г.
Вскрытый пакетик пересыпаю в маленькую баночку и храню в холодильнике.
Макросъёмка дрожжей:
При замешивании теста дрожжи смешиваю с сахаром, без добавления воды.
Тесто на этих дрожжах поднимается замечательно, иногда даже не в очень теплых условиях. По качеству эти дрожжи могут сравнить с маркой Саф - момент.
Летом делаем с этими дрожжами квас. Получается хорошо.
— Плюсы:
Долго хранятся, тесто превосходно всходит
— Минусы:
Не обнаружила
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 окт. 2015 в 17:28

2 оценка
Не рекомендую

Привет всем. Я расскажу вам свою историю. У моё сёстры был день рождения. Мы решили приготовить пирог, и воспользовались именно этими дрожжами. Результат бал плачевный так как тесто не то что бы мало поднялось, оно вообще не поднялось. Пирог был испорчен. Я решила что мы в торопях что то сделали не так и дома через несколько дней я повторила приготовления пирога с этими дрожжами, но результат бал таким же. Я хочу вам сказать что не все дрожжи быстрого притгатовления хороши. Многие из них хороши только своим названиям. Эти дрожжи мне не понравились сразу, так как масса их была каменистая. Сначала пришлось размещать камешки.
— Плюсы:
Нет
— Минусы:
Тесто не поднимается, масса каменистая
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

30 дек. 2014 в 16:46

3 оценка
Не рекомендую

Обычно я покупаю сухие дрожжи "Саф - момент", но в последнее время часто случается так, что их нет в наличии. Тогда уж приходится брать что дают. А дают, как правило, быстродействующие дрожжи "Домашняя кухня".
Принцип действия у них такой же, как и у "Саф - момента", дрожжи как дрожжи. Подходят для любой выпечки, как хлеба, так и оладьев, пирожков и так далее.
На вид - тоже ничего особенного, светло - бежевые крупинки. Один пакетик, судя по упаковке, рассчитан на килограмм муки. На одну буханку хлеба уходит 1. 5 - 2 чайные ложки дрожжей (по рецепту).
Так вот, при внешнем сходстве дрожжей от "Домашней кухни" с дрожжами "Саф - момент", по сути вторые гораздо эффективней. Тесто поднимается лучше, а хлеб получается пышнее. Поначалу я пеняла на то, что сама виновата - то молока холодного налью, то сахара меньше положу, а потом уловила закономерность. Саф - момент - пышная буханка, Домашняя кухня - так себе, средненькая.
Так что дрожжи от "Домашней кухни" стараюсь не покупать теперь.
— Плюсы:
Кое-как работают
— Минусы:
Могли бы лучше
Время использования: 3 месяца
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

23 окт. 2014 в 22:14

5 оценка
Рекомендую

Уже почти полтора года, как я не покупаю хлеб в магазине. Причина - хлебопечка. Покупали её для приготовления теста, но используем, в основном, для выпечки хлеба. За время эксплуатации пробовали 3 марки дрожжей: "Pakmaya", "Саф момент" и "Домашняя кухня". Хуже всех оказались дрожжи "Pakmaya", а самые лучшие - "Домашняя кухня". Хлеб на них получается самым пышным и вкусным. На фото булка размера "М" (самая маленькая).
С дрожжами "Саф момент" такая булка получается в 1, 5 раза меньше.
Справедливости ради замечу, что "Саф момент" тоже хорошие дрожжи.
— Плюсы:
Пышный хлеб получается
— Минусы:
нет
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 4 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—