Категории	Продукты питания Закуски Закуски из морепродуктов

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 дек. 2016 в 16:59

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем читателям и дорогим друзьям! Решила вот поделиться своими мыслями и впечатлениями, поселившимися в моей голове после покупки упаковки форели холодного копчения. Надо сказать, что последнее время, уже лет 10, наверное, "благородные" экземпляры семейства лососевых мы солим сами. Во - первых, это дешевле, во - вторых, безопаснее, ну и, в третьих, конечно же, вкуснее. Но бывают ситуации, когда рыбки захотелось "здесь и сейчас", а солить нет времени, а ждать просто нет мочи. Из всех российских производителей рыбных деликатесов я больше всего (за небольшим исключением) жалую "Русское море". Ну, в первую очередь, потому что его продукция мне нравится на вкус, да и качество, в общем - то, устраивает. А еще я испытываю трепетные чувства к этой компании, потому что лет 7 - 8 назад я получила от "Русского моря" к Новому году целую корзину рыбных деликатесов за победу в конкурсе в одном из женских глянцевых журналов. Причем представитель компании привез мне приз прямо на работу! В общем, с тех пор я очень тепло отношусь к "Русскому морю", хотя "косяки" и у него встречаются. Поэтому рыбку на полках магазина в этот раз я высматривала по знакомой упаковке. Но тут мое внимание привлекла вот такая симпатичная плоская коробка.
Повертев - покрутив упаковку и бегло изучив информацию, я поняла, что продукт этот родом из Армении. Сия информация меня заинтересовала, рыбу захотелось попробовать, тем более что та ее часть, что выглядывала через прозрачную слюду, выглядела весьма аппетитно. Во всяком случае, мне показалось, что она была натурального, "правильного" лососевого цвета. Если можно так выразиться, скромного колора, а не цвета "сбесившейся форели", потому что слишком яркий цвет мякоти свидетельствовал бы о применении красителей в кормах. Я, конечно же, не считаю себя профи в выборе форели, но знаю, что хорошо различимые белые прожилки на срезе говорят о том, что рыба была выращена на ферме. Хотелось бы "одичавшей" форели, да где же ее взять? Но читаем дальше.
Мне сразу перед глазами нарисовалась картинка, как в чистейших источниках Араратской долины в артезианской воде резвятся счастливые рыбы благородных кровей, которые просто излучают армянское здоровье и светятся органической красотой. И хотя на этикетке указано, что это продукт аквакультуры, хотелось бы верить, что развели и вырастили данную форель все же в естественных водоемах. Во всяком случае в этот раз я решила изменить "Русскому морю". Но посмотрим, будет ли это мимолетное увлечение или перерастет в долгосрочные отношения. Кроме того, рыба продавалась с внушительной скидкой - 110 рублей за 120 грамм, срок годности истекал через месяц. Почему бы не попробовать?
Дома я вскрыла упаковку. Действительно, жирных белых прожилок не наблюдается. Буду надеяться и верить, что рыбка разведена не на ферме. На самом деле, какая разница, где ее вырастили, главное, чтобы не пичками всякой гадостью и соблюдали при этом все нормы и технологии.
Состав порадовал своей краткостью, лаконичностью и "правильностью" - форель и соль, ничего более. Единственное, что меня смутило, так это толщина куска. На упаковке сказано, что это ломтики. Но на самом деле это один большой, достаточно плоский кусок рыбы приблизительно 0, 7 см толщиной. Ломтики же мне представлялись по - другому. Открыв упаковку, принюхалась. Где - то читала, что свежая качественная рыба не должна пахнуть рыбой, она должна пахнуть морем. Ну нет, от моей форели исходил запах рыбы. Но только рыбы. И был он очень приятный, никаких посторонних запахов мои обонятельные рецепторы не почувствовали, только нотки копчения. Я прочитала на "Рубрикаторе" предыдущий (на тот момент и единственный) отзыв о форели этого производителя. Не знаю, может кому - то просто "повезло" купить "осетрину второй свежести", но мне досталась свежая, ароматная рыба. Мякоть очень плотная, хорошо режется, не разбредается, при нажатии ямка быстро восстанавливает форму.
Только вот кусочки я порезала слишком толсто. Кусок можно было нарезать острым ножом по диагонали на тонкие ломтики, тогда их получилось бы как минимум в два раза больше. Видимо, так соскучилась по рыбе, что лень было изгаляться - хотелось быстрее снять пробу.
Но что касается вкуса, то тут меня ждало легкое разочарование. Рыба была хороша, посолена в меру, вкус натурального копчения. Но мне не хватило жирности. Вот если бы я не знала, что это форель, то была бы уверена, что пробую кету, потому как была она суховата. Я люблю форель, "плачущую" на тарелке капельками жира, поэтому и ем ее только с черным хлебом, который эту жирность уравновешивает. Не потому, что это "диетичнее", просто мне так нравится! Но если вы предпочитаете бутерброды с белым хлебом и маслом, то данная форель однозначно сгодится. Но мне - нет, не хватило, так сказать, омега жирных кислот, за это сниму балл. Хотя, может, мне достался кусок с хвостовой части?
Итак, подвожу итог. Рыба мне понравилась. За полную цену (200 рублей за 120 грамм) вряд ли куплю, а с хорошей скидкой - пожалуй. Но если сравнивать ТОЛЬКО вкусовые качества, не беря в расчет место выращивания, безопасность и т. д., от "Русского моря" форель холодного копчения мне нравится все же больше, потому что она жирнее и от этого нежнее. Но с другой стороны - она и стоит сейчас как бетонный мост. Поэтому у армянской форели плюсов намного больше, чем минусов, и я однозначно дам ей второй шанс.
— Плюсы:
Вкусная, ароматная, плотная, выращенная в экологически чистом регионе Армении
— Минусы:
Без скидки дорого, суховата
Время использования: 1 раз
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

31 июля 2015 в 18:39

1 оценка
Не рекомендую

Вот знаю что ты рыбу в вакуумной упаковке лучше не покупать, т. к. вкусная попадается крайне редко. Лучше уж делать самим либо брать на специальных фермах и рыбных хозяйствах.
Однако жуткое желание скушать солёную рыбу, либо холодного копчения, толкнуло меня на покупку форели холодного копчения "ARTEZIANICA" в вакуумной упаковке.
Упаковка очень красивая, в армянских традициях, я бы сказала.
Ломтики форели тоже имеют приятный цвет и на ощупь казались упругими.
В составе указаны форель и соль. Вес 120 гр. Производится в Армении, в Ереване. Срок годности всего 2 месяца, изготовлено по ТУ.
Рыба, которую я взяла, имела ещё приличный срок хранения - больше месяца оставалось до окончания.
Упаковка вскрывается удобно. Однако, открыв рыбу, сразу не понравился запах, подумалось из - за упаковки. Пришлось попробовать. Рыба не разваливалась, но упругой тоже не была. Ну, а вкус... незабываемый! Ужаснее рыбы я не пробовала. Не думаю, что она испорчена, т. к. запах этот не тухлой рыбы, но кушать такую форель - это просто издевательство над организмом.
Таким образом, форель за 180 рублей отправилась в помойное ведро.
Однозначно рекомендовать этот продукт не стану!
— Плюсы:
Красивая упаковк
— Минусы:
Вкус, запах
Время использования: 1 раз
Стоимость: 180 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—