Категории	Продукты питания Соусы и подливы Горчица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 июля 2015 в 16:49

2 оценка
Не рекомендую

Было большой ошибкой купить горчицу неизвестной марки и сразу двух видов (ротисьер и дижонскую). Горчицу, видимо, создают на одной основе, поэтому, как и в дижонской, в горчице ротисьер изобилие уксуса. В зерновой горчице допустима выраженная кислота, но она не должна убивать вкус горчицы, что случилось в данном случае. Резкий вкус уксуса уничтожает вкус горчичных зерен, и можно даже не понять, что это горчица, если не знать, так как из - за кислоты можно почувствовать лишь катышки на зубах. В итоге, как и в случае с дижонской, данную горчицу можно использовать только для составных соусов, маринадов или для запекания блюд. Если нужна горчица для придания тонкого вкуса, например, для киша или сливочных блюд, то следует выбирать более качественный продукт, а не данный уксус с горчичной добавкой.
— Плюсы:
можно использовать в маринадах и для запекания
— Минусы:
изобилие уксуса
Год выпуска/покупки: 2015

—