Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

10 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

1 фев. 2017 в 18:28

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте. Я очень люблю белый горячий хлеб, для меня это вкус моего детства. Моя бабушка работала в пекарне. До сих пор помню аромат и вкус того хлеба. мммм. В духовке я хлеб печь не пробовала, но приобретя мультиварку с функцией "хлеб" решила испробовать. К сожалению в книге рецептов от мультиварки, про хлеб не было ничего Я стала искать рецепт в интернете. Испробовала много. Но всегда чего то не хватало. То жестковат, то мало соли и т. п. Скорее всего это я не правильно и не точно клала ингридиенты(надо будет прикупить весы). Вообщем отчаявшись решила я приобрести готовую смесь и все таки побаловать своих вкусным хлебом. В магазине мой выбор пал на смесь " Белый хлеб на завтрак" от С. Пудовъ. Способы приготовления там два, один в хоебопечке, второй в духовке. Я соединила все ингридиенты как написано на упаковке замесила тесто. Но подниматься я его положила в мультю на час и на час выпекать. Мои впечатления: хлеб горяченький я решила сразу испробовать, но он плохо резался. Внутри по цвету конечно не белый, сероватого оттенка. По вкусу, ну я как то ожидала большего. Для меня не то. Ну обычный хлеб, не сказала бы что вкусный. Муж сказал что вкусно Рекомендовала бы я его? Да. Когда хочется своего хлебушка горяченького почему бы и нет. Буду ли я еще покупать? Буду пробовать другие смеси. Надеюсь мой отзыв вас не утомил и был полезен.

— Плюсы:
Не надо самой отмерять ингридиенты

— Минусы:
цена. За такую цену можно купить готовый вкусный хлеб

Стоимость: 59 руб

–

Анонимно

10 апр. 2016 в 19:34

3 оценка
Не рекомендую

Сегодня состоялось моё знакомство с одной из данных хлебосмесей С. Пудов - ароматный хлеб с травами и пряностями. Я подумала, что если и возится с таким делом, то надо что то пооригинальнее спечь. На глазах попалась смесь С. Пудов - в Окее, стоила 57 руб за 500 граммов смеси. Состав безопасный, меня например куда больше смущают в составе магазинного хлеба улучшит ели и тому подобное.

Следуя строго инструкции, добавив растительного масла, дрожжей и тёплой воды замесила опару, продержала около 2х часов - поднялась она кстати не очень. Затем переложила нелипнующую, плотненькую обмятую смесь в форму и выдержала ещё 40 минут. Прожарились мои булочки за 40 минут при температуре 200 градусов.

По вкусу вот что: корочка снизу и сверху вышла вкусная, хрустящая, сама булочка нетестяная, но и не слишком воздушная, тяжеловатая. На вкус интересно сладковатый привкус, с ароматными семенами трав - укропа, фенхеля, тмина, кориандра. Для любителей подобного прям вкуснятина. Сынок любитель хлеба свежего и не очень ел за милую душу.

Конечно, приятно что такой хлебушек вышел вот он, не из магазина а дома. Но лично я считаю, что уж если собрался порадовать домашней хлебной выпечкой, стоит собрать ингредиенты по отдельности, все это продаётся кстати, да и состав можно немного регулировать, самим завести опару и вымесить, выпечь красивые булочки. Для такой хлебной смеси цена дороговата, считаю что время она экономит не слишком, точнее его вообще не экономит. Возможно, для тех у кого есть хлебопечка она будет более удобной - там много автоматических программ. Но для духовки не советую, тогда уж пеките хлебушек сами!

— Плюсы:
состав интересный,вкус хлеба вышел приятный

— Минусы:
время не экономит,выходит дорого,хлеб тяжеловат

–

Анонимно

23 мар. 2016 в 19:55

4 оценка
Рекомендую

Своё первое знакомство с хлебопечкой я решила начать используя уже готовую смесь. Выбор пал на компанию С. Пудовъ и Московский хлеб - мне банально в магазине приглянулась упаковка. Сразу же докупила сухие дрожжи, и, придя домой, приступила к эксперименту. Согласно инструкции на обратной стороне упаковки, я засыпала полпакетика дрожжей, а затем всю смесь в хлебопечку, добавила воды и растительного масла и, выставив необходимый режим, запустила хлебопечку. Через 3 часа хлеб был готов. Вкусный, но суховат. Впрочем, к следующему вечеру его уже весь съели.
Ощутимый минус только один - из отдельных ингредиентов получится бюджетнее.

— Плюсы:
просто

— Минусы:
дороже чем из отдельных ингредиентов

Время использования: 1 день
Стоимость: 58 руб

–

Анонимно

22 мар. 2016 в 20:38

4 оценка
Рекомендую

Пеку я не очень хорошо, мой максимум - "Шарлотка", поэтому мое спасение - хлебопечь (у меня LG HB - 205CJ, вот мой отзыв об этой модели). В ней можно приготовить тесто, джем, испечь кулич, кексы, ну и, собственно, разные виды хлеба. Можно поэкспериментировать и с различными готовыми смесями. Я остановила свой выбор на продукции "С. Пудовъ" - во - первых, в составе этих хлебных смесей нет никаких усилителей вкуса, Е - шек и прочей химии, что очень важно для всех, кто следит за своим здоровьем, а во - вторых, подкупает шикарный ассортимент.
Моим дебютом стал "Итальянский томатный хлеб с пряными травами". Приготовить этот хлеб можно как в духовке, так и в хлебопечи. Вот как выглядит упаковка:

Открываем:

Внутри находится собственно смесь (500 гр) и пакетик дрожжей. Я читала, что некоторые хозяйки заменяют дрожжи из заводской упаковки на свои, вроде бы, так надежней. Для чистоты эксперимента я этого делать не стала.
Для моей хлебопечи нужно в первую очередь заложить воду (для этого хлеба - 230 мл, как указано в инструкции), затем смесь, 1 ст. л. растительного масла (у меня было оливковое) и самыми последними высыпаются дрожжи (они не должны смешиваться с жидкостью).

Выбрала основную программу и средний цвет корочки

И вот, что получилось:

Хлеб хорошо поднялся и занял почти все ведерко, за дрожжи можно было не волноваться. Немного осела верхушка, но не критично. Цвет готового изделия темный из - за сушеных томатов, которые входят в состав смеси - выглядит красиво, мой фотоаппарат не передал точного оттенка. Также, к сожалению, нельзя передать запах - запах свежеиспеченного хлеба с травами. Вкус тоже понравился всем моим домашним, но на мой взгляд, это все - таки хлеб не на каждый день, скорее, для разнообразия. Главное, что можно с гордостью сказать:"Сама испекла!" :)

— Плюсы:
Быстро, вкусно, не надо искать и смешивать продукты

— Минусы:
115 рублей за булку хлеба

Время использования: 1 день
Стоимость: 115 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

23 дек. 2015 в 21:01

5 оценка
Рекомендую

В магазине обратил внимание на эту смесь. Вообще можно сказать, что это мука. Но не просто мука, там уже имеются соответствующие добавки для того, чтобы по быстрому приготовить хлеб. В данном случае купил смесь для приготовления белого хлеба к завтраку.
Вот в такой упаковке эта смесь продается.

На упаковке есть инструкция, соблюдая которую, вы без особых проблем можете приготовить, вернее испечь хлеб.
Скажу одно, что для того, чтобы подготовить тесто, нужно будет вам воспользоваться сухими дрожжами. Хотя, думаю, можно и другими не сухими, но мы не пробовали, поэтому утверждать, что все будет хорошо, не могу. Просто надо поэкспериментировать. Но с сухими получается нормально.

Вообще хлеб надо печь в духовке плиты. Но мы решили попробовать испечь этот хлеб в мультиварке. Дело в том, что в нашей мультивар
ке есть возможность выбора режима "пирог". Вот и попробовали. Заложили полученное тесто и оставили на 1 час. Но до этого дали возможность тесту подойти, так как добавили дрожжи. Тесто наше простояло примерно пол часа.

В результате мы получили вот такой хлеб.

Как видно на фото нижняя часть получилась прожаренная очень аппетитная и красивая. А вот верхняя часть осталась просто белой. Это потому, что это мультиварка. Но не смотря на это хлеб получился очень вкусным и очень мягким.

Вот подумываем, на будущее, попробовать еще раз, но уже в процессе выпекания просто попробуем перевернуть этот каравай, чтобы и верхняя часть приняла такой прекрасный вид.

Ну, а так, все получилось хорошо и без особых напрягов. Быстро и удобно и, конечно, вкусно.

— Плюсы:
Быстрое приготовление

— Минусы:
Нет

Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

13 фев. 2015 в 21:39

5 оценка
Рекомендую

Продолжаю тестировать готовые хлебные смеси от С. Пудовъ. На этот раз "Белый хлеб по - домашнему". Прямо скажем, не самый полезный для здоровья вид хлеба, но дети его любят, поэтому иногда пеку, хотя чаще стараюсь выбирать рецепты из ржаной или цельнозерновой муки.
Упаковка у этой смеси стандартная для этой фирмы - синяя коробка, вся расписанная всякими полезными сведениями "из жизни хлеба".

Мне она не очень нравится. Второй вид дизайна упаковки - с фотографиями хлеба - гораздо интереснее выглядит. Эта же коробка напоминает мне изнанку - хочется повертеть ее со всех сторон: а где же фасад?
А на фасаде написано название смеси, "приветственная речь", рецептура и состав. А также штрих - код. Все по делу, никаких красот.
На обратной стороне - способ приготовления: в хлебопечке или в духовке.
Хлебная смесь С. Пудовъ - это пакетик с мукой и прочими ингредиентами и пакетик сухих дрожжей. Масса всего это удовольствия - полкило.

В рецепт белого хлеба по - домашнему входит два вида пшеничной муки (высшего и первого сорта), сухое молоко, сахар, соль и дрожжи. Как и всегда, в продукции компании С. Пудовъ вредные компоненты отсутствуют. Изюминка рецепта состоит в смешении двух видов муки. За счет этого хлеб получается немного желтоватый (не такой белый, как нарезной батон, скажем), более влажный и сладковатый (ну, это уже не от муки, а от сахара зависит).
Закладываем смесь в хлебопечку, согласно инструкции.
Нам понадобится около 260 грамм воды, ложка растительного масла.
Потом отправляются в ведерко мука и дрожжи.
Выбираем основную программу, цвет корочки - на ваш вкус.
К сожалению, буханку целиком я сфотографировать не успела - домочадцы вытащили тепленький хлебушек и слопали половину, помяв буханку, пока резали. Так что выложу то, что осталось.

Еще раз повторю - хлеб очень вкусный. На каждый день - отличный вариант. На бутерброды с чем угодно подойдет отлично.

— Плюсы:
Вкусный хлеб

— Минусы:
Нет

Время использования: 1 раз
Стоимость: 55 руб
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

5 фев. 2014 в 20:51

4 оценка
Рекомендую

Этот хлеб сладковатый и ржаной, поэтому если вы любите такое сочетание, этот придется вам по вкусу. Я люблю, поэтому иногда себя балую этой смесью. Отличный сбалансированный вкус, кусочки чернослива очень хорошо ощущаются. Хлеб поднимается хорошо, никаких проблем с приготовлением не разу не было. Булка получается достаточно большой. Прекрасный аромат. Один раз было такое, что верхушка немного упала, но это скорее всего из - за того, что добавила чуть больше воды. Так что от рецептуры на упаковке лучше не отступать. Если хотите попробовать что - нибудь вкусное и ржаное )) или просто побаловать близких, смело покупайте.

— Плюсы:
вкусный, ржаной, кусочки чернослива

— Минусы:
цена

–

Анонимно

17 янв. 2014 в 21:25

5 оценка
Рекомендую

Я люблю хлебные смеси за их простоту приготовления, особенно, когда у тебя есть хлебопечка. Вкус хлеба из смеси очень сильно отличается от магазинного, так отличается, что после того, как попробовал хлебушек из хлебопечки, магазинный в семье больше никто не ест.
Только натуральные ингредиенты, ничего лишнего.
У меня есть режим "Ржаной хлеб", выпекается примерно 3 часа. Ставлю размер L (хлебопечка panasonic).

Теперь, что касается хлеба "Его любимый"! Прекрасный хлеб, не тот ржаной хлеб из детства, НО если прочитать состав, то можно увидеть пшеничную муку, дело в том, что если делать настоящий ржаной хлеб, то нужно заморачиваться с заквасками и прочими вещами, а я как писал выше люблю простоту и быстроту )) У этого хлеба плотная структура, ярко выраженный вкус тмина, перчик присутствует, но совершенно не мешает, только для аромата, никакой остроты. Хлеб нравится мне и сыну, прекрасно подходит для первых блюд.

— Плюсы:
легко готовить, вкусный

— Минусы:
нет

–

Анонимно

23 дек. 2013 в 16:54

5 оценка
Рекомендую

Я делала этот хлебушек в хлебопечке. Поднялся хорошо, пока пекся по всей квартире был аромат ржаного хлеба. Еле удержалась, чтобы не съесть кусочек еще горячего хлеба. Но надо было дать ему остыть и постоять часок другой.

Благодаря солоду, входящему в состав, достаточно хороший вкус ржаного хлеба. Я люблю хлеб с различными добавками, а в этой смеси их предостаточно и каждая действительно чувствуется и придает хлебу неповторимый вкус и аромат.
Давно покупаю этот хлеб, раньше его продавали в другой упаковке, рецептура немного поменялась, но хлеб стал лучше, как мне кажется. В новой упаковке более крупные кусочки чернослива, хлеб стал более насыщенного вкуса, да и подниматься стал лучше.

— Плюсы:
вкусный хлеб, хороший состав

— Минусы:
цена

–

Анонимно

7 мая 2013 в 20:36

5 оценка
Рекомендую

Процесс выпечки собственного хлеба захватил меня после приобретения хлебопечки. До этого даже не предполагала, что можно конкурировать своей выпечкой с готовой магазинной продукцией. После того, как разобралась с всякими тонкостями и составом многих сортов белого хлеба, захотелось научиться выпекать и черный хлеб. Здесь столкнулась с проблемой, где взять муку определенного сорта, где найти солод.

Если мука пшеничная высшего сорта есть во всех магазинах, то цельнозерновую муку еще нужно поискать. К тому же цельнозерновая мука бывает не только из пшеницы. Для меня стало открытием, что существует еще ржаная (обойная) мука, овсяная цельнозерновая, ячменная, гречневая, гороховая. Вот как раз из таких сортов муки можно выпекать хлеб, который реально полезный для здоровья.

Поиски таких сортов муки и вывели меня на готовые хлебные смеси «С. Пудовъ». Впервые обнаружила в магазине эти замечательные голубые коробочки. Правда выбор был не велик, обнаружила всего два вида: «Белый хлеб к завтраку» и черный «Бородинский» хлеб. Прочитала состав на упаковке, никаких вредных добавок, все элементарно просто, разведи водой и выпекай.

К слову сказать, хлеб, выпеченный из тех купленных смесей, получился на славу. Ради интереса зашла на сайт, указанный на коробке смеси. И тут меня захлестнуло. Оказывается, готовых смесей С. Пудовъ, существует огромное количество. В ассортименте свыше ста наименований. Хлеб можно найти на любой вкус, белый, серый, экзотический с добавками пряностей. В составе смесей только натуральные ингредиенты, поэтому это уже внушает доверие.

Плюс ко всему, есть смеси черного хлеба с достаточно редкими ингредиентами, которые практически не найти в продаже. Я, конечно же, не удержалась и заказала через интернет несколько готовых смесей. Вдобавок ко всему выписала всякие упаковки приправ, специй для добавки в выпечку.

Вскоре получила свою посылку и наступила пора дегустации. Честное слово, отвела душу. Поскольку я хлеба в принципе не ем много, и мне нравится черный грубый хлеб, то и выписывала в основном смеси этой направленности. Некоторые названия особенно подкупили, например, смесь «Ее любимый ржаной хлеб».

В составе: два вида муки, в том числе ржаная обдирная, семечки льна, кунжута, чернослив.

Хлеб получился вкусный. При выпечке я умышленно уменьшаю порцию, т. е. делю упаковку на две части, для того чтобы выпекать небольшие буханки. Муж любит белый хлеб, а для меня вполне хватает на несколько дней такого количества. Хлеб у нас потребляется только утром во время завтрака. Еще один плюс домашнего хлеба, он, как правило, долго не черствеет.

Пробовали и смесь с таким интригующим названием - шоколадно - вишневый хлеб «Черный лес». Удивительное сочетание ингредиентов.

Вроде черный хлеб, но употреблять его можно как десерт. Понравился и мужу и дочке, намазали маслом и сгущенкой и ели как лакомство.

Еще понравился хлеб «Фитнес». Получается легкий хлеб, воздушный, не совсем черный, скорее серый.

Примерно такой же по цвету получается хлеб из смеси «Старорусский с гречихой».

Для себя я открыла много полезностей этих смесей. Во - первых, реально попробовать всякие редкие сорта хлеба и, наверное, каждый сможет определиться с выбором своего любимого сорта. Во - вторых, зная состав того или иного хлеба, не трудно в дальнейшем самому воспроизвести такой рецепт. Кстати, на сайте магазина «Домашний хлеб» нашла и муку всех видов, а также всевозможные ингредиенты.

Например, я закупила небольшие упаковки различных пряностей для черного хлеба, в том числе купила наконец - то и пресловутый солод, который нигде не могла найти. Для добавки в выпечку купила сушеные овощи, лук, морковь, зерна, семена льна, кунжута.

А поскольку теперь уже понятна технология приготовления черного хлеба, сама придумываю свои смеси, и хлеб у меня частенько получается совершенного нового вкуса.

Но от готовых смесей не спешу отказываться, периодически подкупаю их. Это всегда беспроигрышный вариант. Причем удобный и быстрый. Реально экономиться время, не надо ничего мудрить, засыпаешь смесь, добавляешь воды, дрожжи, на все про все уходит не более пяти минут.

Такой хлеб способен испечь любой человек. И даже если нет в наличии такого чуда, как хлебопечки, хлеб можно испечь в обыкновенной духовке. На всех упаковках указаны оба варианта выпечки.

В любом случае, домашний хлеб собственного приготовления, намного полезнее магазинного. Особенно, если он будет выпечен из цельнозерновой муки. Готовые смеси как раз избавляют от проблемы поиска нужных ингредиентов и муки соответствующего сорта.

В итоге, только польза для здоровья. Даже небольшой кусочек такого хлеба дает нам так нужную для организма клетчатку, что в целом действует благотворно на пищеварение.

Стоят упаковки этих смесей по разному, весом по 500 г, от 50 рублей и выше. В зависимости от сорта хлеба. Выход готовой буханки, примерно 650 - 750 г.

— Плюсы:
удобно; быстро; есть редкие сорта; хлеб по старинным рецептам; натуральные ингредиенты;

— Минусы:
не обнаружено;

Время использования: регулярно
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2013

–