Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 янв. 2016 в 19:47

3 оценка
Не рекомендую

Покупаем жти ножи уже второй раз. Первые прослужили ровно год. У одного поломалась рукоятка от лезвия, остальные поломалась сама керамика, купили повторно таже история! очень хрупкие, предназначены как украшение энтерьера кухни, лучше метала или ножей металическиз с антипригарным покрытием нету. Не советую керамику! Если брать то только для резки хлеба или фруктов.
— Плюсы:
Красивый дизайн
— Минусы:
Хрупкая керамика
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

26 дек. 2015 в 17:30

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток читателям и писателям сайта Рубрикатор!
Наверное, счастливые обладательницы керамических ножей Everrich, меня сейчас поймут, когда я скажу, что не понимаю, как я обходилась без этого замечательного японского изобретения.
Но, сразу хочу оговорить, что принципиального значения, какой фирмы ножи покупать или какой бренд лучше, не имеет значения. И вот почему.
Если нож изготовлен по всем нормам и правилам - это когда материал для лезвия несколько дней проводит в печи, то будет он твердым и от случайного удара о кафельный пол, не разобьется. Такие ножи - дорогое удовольствие. А вот ножи, известных брендов изготовленные в Китае, где массовый ширпотреб, ради удешевления не проходит все стадии закаливания при высоких температурах, то такие ножи будут супер хрупкими.
Мой любимый нож, если я не ошибаюсь, его называют "мастер - шеф", изготовлен из циркониевой керамики. Цирконий третий по твердости и прочности материал, но по известным причинам о которых я уже говорила - бывает очень хрупким.
Нож легкий, имеет изящный внешний вид и не навязчивый, но очень нежный и симпатичный рисунок.
Как видите, за несколько лет, которые этот нож провел на кухне, он не окислился и не заржавел, не затупился. Краски на его узорах не поблекли и на лезвии нет сколов или щербинок, что то же говорит о его качестве.
Главное отличие настоящего керамического ножа от подделки, это крепление ручки ножа.
У настоящего ножа ручка припаяна, а вот у поддельного просто приклеена к лезвию и состоит из двух соединенных явных половинок.
Ручка у моего ножа очень удобна, легкая с розовыми прорезиненными силиконовыми вставками идеально ложится в руку и не скользит, даже если у меня мокрая рука. Кстати, эти вставки то же говорят о качестве ножа.
Лезвие ножа заточено вручную под каким то необычным углом, что со стороны глядя может показаться, что он тупой. Но не спешите делать выводы. Даже в спешке, им можно нарезать почти идеально овощи или фрукты.
Говорят, что для того, что бы проверить насколько хорош нож, нужно, на весу разрезать бумагу. Я не экспериментировала, так как в его остроте я убеждаюсь ежедневно, на кухне.
И еще, есть доморощенные специалисты, которые убеждают, что могут заточит керамические ножи, не верьте, их надо точить, при хорошем уходе раз в три - четыре года и то только у специалиста этого дела.
И еще, ножом нужно уметь пользоваться и знать, что резать.
Им конечно, нельзя рубить кости мяса или рыбы и резать сыр. В первом случае, вы повредите режущую поверхность, а во втором случае, из - за толщины ножа, а керамический нож толще обычного стального, сыр просто прилипнет к поверхности и идеального сырного ломтика вы не получите.
За то филе курицы, мякоть свинины и конечно овощи получаются великолепно тонкими и красивыми кусочками.
При нарезки, нож сам скользит в руках, легко, свободно. Им не надо давить или протягивать, как стальным ножом, порой мне кажется, что нож режет сам, а я только держусь за ручку)).
В отличии от стального ножа, керамический нож не впитывает и не отдает запахи, не разрушает при соприкосновении витамины их еще за это называют экологическими ножами.
Отдельно надо сказать, что за ножом легко и просто ухаживать, просто сполоснуть холодной или горячей водой, можно даже без моющих средств или вытереть полотенцем.
Удобный, уютный, острый и экологичный, рекомендую!
— Плюсы:
Удобный, уютный, острый и экологичный
— Минусы:
Цена
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2013

—