Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 мар. 2017 в 19:44

5 оценка
Рекомендую

Очень люблю различные книги.
Последнее время с удовольствием покупаю книги по кулинарии.
И хотя в интернете я тоже читаю очень много, но красивые книги предпочитаю иметь дома в бумажном варианте.
Для меня действительно лучший подарок книга!
Сегодня я расскажу вам о моем недавнем приобретении. Это книга "Домашний сыр". Автор Константин Жук. Я уже давно хотела приобрести какую - то книгу про сыр, но никак не находила того, что мне понравится. И вот в магазине Читай - Город, пока дети выбирали себе свои хотелки, я решила полистать книги по кулинарии. Эта книга мне понравилась, едва я ее открыла.
Великолепное оформление, невероятно шикарные фотографии аппетитнейшего сыра, толковый текст, приятный глазу шрифт!
У книги некое я бы сказала "фермерское", натуральное оформление. На фотографиях присутсвуют деревянные столы, груботканные салфетки, старые предметы быта - тарелки, разделочные доски, кастрюли. Коричнево - серый фон, на котором очень выигрышно смотрятся яркая зелень и фрукты, которыми украшены головки и кусочки бело - желтого сыра.
Издательство "Э". Ни разу о таком не слышала. Может это что - то от Эксмо, не знаю. Книга не очень толстая - 95 страниц, но смотриться толстой. Формат большой, как раз то, что надо для кулинарной книги. Шикарная плотная, толстая обложка с фото автора. Автор - Константин Жук - повар, телеведущий, фуд - стилист и фотограф!
В верхнем правом углу обложки перечислен основной сыр, который можно сделать по этой книге. Но на самом деле в книге в книге 20 рецептов сыров и еще у многих сыров по несколько вариаций.
Начинается книга разделом про то, что нужно начинающему сыроделу. Хорошо рассказано про молоко, закваски, принципы приготовления сыра и оборудование.
Второй раздел это собственно рецепты сыров, их пошаговое приготовление. Для каждого сыра автор дает свой особенный совет, касающийся и этого сыра и вообще приготовления любого сыра. Этакие маленькие секретики про температуру, помешивание, и многое другое.
Конечно, меня очень порадовали и вдохновили фотографии. Сыр я полюбила совсем недавно, но так как я большой консерватор в еде, то попробовала несколько видов, нашла для себя вкусный и ем его. Честно скажу, что с детства меня было очень сложко заставить пробовать что - то новое. С возрастом это не прошло. Сыр с плесенью я так до сих пор поробовать не могу. Но уже почти готова.
Вам я решила показать один сыр, про который я не знала, но на вид он мне очень понравился.
Что касается ингедиентов, то этот сыр делать довольно просто, не нужны закваски и бактерии, а вот по времени, конечно, долго с ним возиться.
Однажды я уже делала "домашний сыр". Где - то на просторах сети девушка поделилась рецептом, но на деле это оказался плотный омлет, а совсем не сыр. Мне не понравился.
Возможно, кто - то делал домашний сыр, напишите, если будет желание, что у вас получилось.
— Плюсы:
Очень красивая и познавательная книжка
— Минусы:
Нет
Время использования: 3 дня
Стоимость: 423 руб

—