Категории	Продукты питания Молочные продукты Творог и творожная масса

12 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

31 янв. 2016 в 17:51

5 оценка
Рекомендую

После начала введения прикорма сыну, когда стал вопрос о увеличении разнообразия меню, а именно добавление молочных продуктов, стал вопрос о выборе закваски для изготовления сыра (творожка) в аптеке Мега предложили взять на пробу пакетик сухой бактериальной закваски Good Food. Готовится сыр очень просто, необходимо 1 - 3 литра кипяченного молока, остуженного до температуры приблизительно 38 градусов, банка, одеяло и теплое место (у меня это батарея), ставлю закваску обычно на ночь, с утра получается замечательный кефир, после немного подогреваю до образования хлопьев и сыворотки. Сыр получается мягким, с приятным молочным вкусом + ко всему он не такой жирный (как сыр домашний (само сквашенный)) обычно я к готовому сыру добавляю немного кефира или сметаны, разные фрукты и взбиваю все блендером до однородной воздушной массы, сынишке очень нравится.
— Плюсы:
Получается вкусный и полезный сыр
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: 2014-2015
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

29 сен. 2015 в 21:38

5 оценка
Рекомендую

Купила случайно в аптеке. Сейчас можно купить уже практически повсюду в любых аптеках. Даже есть буклеты с рецептами по приготовлению.
Приготовила, в первый рас получилось очень вкусно, во второй рас вкус получился немножко другой, но тоже не плохой.
Читала в отзывах, что нужно много возится с ним. Я бы так не сказала. Утром вскипятил. Остыло до нужной температуры - всыпал закваску. И пусть себе стоит. Вечером снова немножко подогреть и снова оставить до утра. На утро сир готов, осталось только избавится от лишней жидкости с помощью марлевой ткани. И все - сир готов. Но я согласна, если человек ограниченное количество времени проводит дома, то это может показаться долгим процессом. Но, а если вы хотите хороший домашний продукт, то придется повозится, и это, скажу я вам как домохозяйка, еще не хлопотно.
Я так поняла, что для хорошего результата нужно выдерживать всю технологию на 100%. Но я не кипятила молоко по началу, а просто подогревала до нужной температуры, поскольку не переношу запах вскипяченного молока.
Не скажу, что получается очень дешево, как писали ранее. Но в принципе себестоимость нормальная, особенно если сравнить с ценой в магазине и учесть, что те товары которые на прилавках магазинов достаточно далеки от натуральных. А этот продукт действительно получается натуральным.
Плюс там еще есть полезные бактерии, которые улучшают микрофлору желудка. Получается и вкусно и полезно.
Что касается пользы для здоровя малышей, тут я согласна, но к сожалению мои дети не хотят есть этот продукт.
При покупке не ошибитесь: есть закваски на сыр, есть на йогурт, и другие продукты. Упаковки даже по цвету разные.
— Плюсы:
вкусно, натурально, полезно
— Минусы:
технологию нужно выдержать на 100%, иначе может не получится
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

15 апр. 2015 в 17:16

5 оценка
Рекомендую

В последнее время моя семья плотно подсела на всякие творожки, йогурты, ряженки и так далее. Покупать это все, да еще и ежедневно как - то накладно, решила купить на пробу сухую бактериальную закваску. Выбор имеется, купила несколько разных, но сейчас речь именно о закваске ГудФуд "сыр".
Продается она в пакетиках весом 1 г. 5 пакетиков в упаковке. Но для начала я купила один, на пробу. Заплатила за него 14 гривен
На обороте пакетика подробная инструкция по приготовлению сыра
Купила пакет молока, вскипятила, остудила до 40 градусов. Всыпала пакетик закваски "натуральный домашний сыр", укутала кастрюлю и оставила на ночь.
На утро у меня получилась масса больше похожая на густой кефир. На вкус мне очень понравился этот сыр - кефир, да и детвора в восторге.
Фотоотчет предоставить не получилось, нечего было фотать. Едва успела отсыпать часть для следующего приготовления сыра.
Однозначно рекомендую! Это вкусно и полезно!
— Плюсы:
вкус, польза
— Минусы:
может цена
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 дек. 2014 в 21:39

5 оценка
Рекомендую

Недавно приготовила творого из закваски Good Food.
Готовила с 1. 5 л. домашнего молока. Вначале заквасила молоко, как йогурт. Потом отпарила на водяной бане и процедила. Получилось 423 гр. очень вкусного продукта. Творожок мягкий, легкий, очень приятный вкус. А главное свежий, сделан своими руками и полезен. Теперь буду готовить творог только сама.
— Плюсы:
Свежий, полезный и вкусный
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

20 дек. 2014 в 19:28

5 оценка
Рекомендую

Как и все прекрасную половину населения меня интересует вопрос здоровья волос ногтей и зубной эмали. Всем известно что регулярное употребление именно сыра влияет на их состояние.
Я готовлю домашний сыр от Гут Фуд в результате имею настоящий сыр, что в наше время редко встретишь! Ведь сыр должен содержать минеральные вещества (кальций, магний, фосфор)и кроме плюсов в внешнем виде поддерживать нормальное развитие и укрепления костей и мышц!
Если любите себя и здоровую пищу - попробуте сделать его сами, будете довольны!
— Плюсы:
вкусно,реально
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

24 окт. 2014 в 22:14

5 оценка
Рекомендую

Собираемся с женой давать творог в прикорм для ребенка. Уже пробовали бифидокомплекс и симбиотик. Захотелось в первый раз самому попробовать. По началу казалось, что процедура приготовления будет очень длительной. Поставил закваску на ночь, с утра поставил на водяную баню, 40 минут и творог готов.
— Плюсы:
Натуральный, полезный
— Минусы:
Не обнаружил
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

24 окт. 2014 в 19:59

5 оценка
Рекомендую

Знакома давно с заквасками т. м Good Food! Всеми очень довольна! Хочу похвалить закваску "Сыр", ну очень вкусный получается, нежный как десерт и возиться с ним не особо долго! Тем более, вы сами точно знаете, какой полезный и нужный продукт вы приготовили, в какой посуде, на каком молоке, какой свежести! С помощью натурального творога, вы насыщаете свой организм кальцием, магнием, фосфором и многими, другими микроэлементами! Лучше всего готовить дома! Рекомендую.
— Плюсы:
Натуральный, незаменим для всей семьи!
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

6 окт. 2014 в 22:51

5 оценка
Рекомендую

Давно делаю йогурты сама, недавно попробовала и закваску "Творог". Делала в кастрюле на полтора литра ультрапастеризованого молока жирностью 3, 2%. Оставила на ночь, утром полученную массу поставила на паровую баню, в принципе быстро разобралась что да как. Примерно через пол часа у меня отделилась сыворотка и свернулся сам творожок. Процедила, творожка осталось довольно много, он получился очень нежный на вид, как для деток. На вкус просто нечто, я теперь делаю его постоянно, настолько он нежный и вкусный. Очень рекомендую всем попробовать приготовить, деткам вообще самое лучшее что может быть, и вся семья в восторге будет.
— Плюсы:
Очень вкусный, полезный, домашний, получается много
— Минусы:
Надо повозиться с паровой баней

—

Анонимно

6 мая 2014 в 22:02

5 оценка
Рекомендую

Творог я даю каждый день своему сыну, но поскольку от домашнего он отказывается, то я сдалась и кормлю его Агушей с разными вкусовыми добавками, хотя и пыталась долгое время давать творог домашнего приготовления с этих заквасок.
Творог получается очень вкусным, я бы его только и ела, но ради себя морочиться этим мне лень ))
Приготовить его очень просто - один пакетик рассчитан на один литр молока, выходит примерно грамм 400 готового продукта если я не ошибаюсь, ну я приблизительно без весов меряла.
Я брала обыкновенное молоко пастеризированное, но можно и домашнее брать, какое у Вас под руками, подогревала, добавляла закваску и переливала в термос на 6 - 8 часов.
Часть закваски, грамм 100, после сквашивания, оставляла на второй раз, так как перезаквашивать продукт можно. Результат такой же.
Потом когда уже молоко подкисло разогреваем его на паровой бане д кипения на медленном огне, оставляем чтобы остыло и сыворотка отделилась и процеживаем через марлю.
Все, творог готов.
Вкусно очень, но занимает много времени. Может если б прикорм только с такого творога вводила, не нужно было бы покупать малышу Агушу, хотя по деньгам на одно и то же выходит
— Плюсы:
Вкусно, полезно
— Минусы:
Долго готовить

—

Анонимно

12 апр. 2014 в 22:02

5 оценка
Рекомендую

Наша семья употребляет домашние кисломолочные продукты из козьего молока около двух лет. Ранее делали творог без всяких заквасок - по старинке, но около полугода назад возникла проблема - молоко очень долго сквашивается, а при попытке оттопить творог происходит кокой - то кошмар: образуется комок резиновой консистенции непригодный в пищу! Так как йогурт и ряженку приготавливали при помощи заквасок good food, обратились на горячую линию данного производителя с нашей проблемой. Ответила любезно врач - диетолог и объяснила, что, возможно, у наших коз произошли изменения в микрофлоре и посоветовала воспользоваться сухой закваской "сыр". 3 литра цельного молока заквасили по инструкции и получили через 10 часов густую массу, которую нужно было ставить на огонь, но решили увеличить объем продукции и разбавили массу 12 литрами кипяченого отсепарированного молока, оставили ещё на 7 часов в тепле. Затем приготовили творог согласно инструкции. Результат: 3. 5 кг отличного, вкуснейшего творога!
— Плюсы:
Простота в применении, уверенность в отличном результате!
— Минусы:
нет минусов!

—

Анонимно

3 мар. 2014 в 21:08

4 оценка
Рекомендую

Прочитал тут, что сухая бактериальная закваска Good Food незаменима в детском питании, это так, да. Но ведь и для "взрослого питания" диетического и не очень - хорошая вещь. Особенно рекомендуется тем, кто любит экспериментировать на кухне с молоком и молочными продуктами.
Вообще, вся эта серия итальянских натуральных заквасок очень удобна. Из всей линейки мы пользовались заквасками для йогурта, кефира, и "фитнесс - йогурта". Ну и конечно, закваской "Сыр", вернее, правильно назвать её закваской для творога, но ведь всем известно, что деление данного продукта на "творог" и "сыр" существует только у нас. А так по международной классификации наш творог -это тоже сыр.
Собственно, на упаковке и написано "Сир" -по - украински это как раз - таки "творог". Сыр по - украински -"сiр".
С помощью закваски бактериальной Good Food получается довольно мягкий творожный сыр или просто творог -всё зависит от того, как вы отожмёте его после сквашивания, и будете ли прессовать.
Конечно, аналогичный продукт можно приготовить, сквасив тёплое молоко, например, уксусной или лимонной кислотой или просто лимонным соком, а также хлористым кальцием, но в пользу закваски Good Food говорит тот факт, что с ней мы получим продукт, максимально насыщенный полезными лактобактериями, о которых нынче известно всем. Их перечень указан на упаковке. Надеюсь, производитель не обманывает.
Технология приготовления творога - сыра с помощью закваски Good Food довольно проста и доступна всем. Всё написано на упаковке. Мы обчыно используем молоко, купленное в деревне - думаю, все понимают, почему. Молоко доводим до кипения, потом охлаждаем до 35 - 40 градусов и вносим один пакетик закваски на 1 литр молока. Можно взять 3 литра молока и 2 пакетика. Оставляем всё это дело в покое, если сыворотка не отходит -подогреваем немного и опять оставляем.
Можно оставить и на ночь, а утром выложить на дуршлаг или сито, выложенное серпянкой или марлей. ну, в общем, всё как обычно. В зависимости от того, как вы будете отжимать или прессовать, получится или нежный творог, ил прессованный, плотный, который режется ножом. И тот, и другой вкусен и очень полезен, несомненно.
Продаётся закваска в упаковке по 10 пакетиков. Стоит в районе 70 рублей.
Рекомендую тем, кто любит экспериментировать с молоком, ну и у кого маленькие дети. Всё - таки вы можете приготовить натуральный продукт безо всяких консервантов, и разнообразить его добавками по вашему вкусу и вкусу вашего ребёнка.
Хранится готовый продукт в холодильнике до 5 суток - считаю, больше и не надо.
— Плюсы:
натуральная закваска
— Минусы:
для более плотного сгустка надо много закваски
Время использования: 4 года
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

16 фев. 2014 в 22:38

5 оценка
Рекомендую

Необходимая, на мой взгляд, вещь для рациона маленьких детей. Рекомендую для мам которые желают кормить свою семью домашними, полезными и вкусными продуктами. Чрезвычайно прост в приготовлении. Никаких особых приспособлений не нужно, только молоко и посуда. Никаких чрезвычайных навык, все просто и быстро. Доступно, ведь можно купить
в супермаркете или аптеке. Вечером залили тепленьким молочком - укутали в полотенце, утром можно сцеживать (я не отогреваю). Элементарно. Прекрасный, нежный вкус, а о пользе и говорить нет необходимости ))
Смешиваю с любыми фруктами и замечательный десерт готов. А самое главное, вы точно знаете какого качества и жирности молоко содержит этот сыр. К тому же содержит полезные пробиотические бактерии. Попробовала сама и вам советую!
— Плюсы:
Полезно, вкусно, качественно, натурально, просто
— Минусы:
Нет

—