Категории	Продукты питания Молочные продукты Йогурты

20 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

20 мар. 2017 в 19:22

4 оценка
Рекомендую

Йогурты дома мы готовим уже давно, с того момента, как ребенок подрос и молочную продукции мы перестали брать на "Молочной кухне". Начали мы использовать закваски Vivo, преимущество которых в доступности (они реально продаются в любом супермаркете), и вот в магазине я увидела закваски другого производителя - ГудФуд.
Привлекло меня наличие на упаковке отметки "Добрий знак", который говорит о том, что продукт прошел проверку и является гарантировано качественным.
Для приготовления йогурта на сухих заквасках вам понадобится молоко и устройство для его подогрева (это не обязательно должна быть йогуртница, можно обойтись газовой или электрической плитой).
Качество закваски отвечает требованиям не только местных ГОСТов, но и международных стандартов. Закваски производятся на заказ украинской торговой марки в Италии.
Картонная коробка дополнительно упакована в пленку для предотвращения вскрытия.
В состав закваски входит три вида лактобактерий:
Срок хранения закваски в сухом виде довольно длительный, но при условии хранения в вакуумной упаковке. После вскрытия пакета с закваской использовать ее нужно с течение суток.
Йогурт рекомендуют включить в повседневный рацион питания, так как он:
- является источником аминокислот, витаминов и минералов;
- нормализует пищеварение;
- нормализует энергетический обмен.
Один пакетик рассчитан на приготовление от 1 до 3 литров йогурта. Приготовленный на заквасках йогурт можно использовать для перезаквашивания до 3 раз. Способ приготовления расписан на упаковке.
Технология довольно проста, однако следует быть внимательным к температуре молока, потому что при перегреве бактерии могут погибнуть. Второй момент: нужно тщательно перемешать молоко, чтобы йогурт получился густым и однородным.
Внутри упаковки находится 2 пакетика с сухими заквасками. На каждом пакетике есть детальная информация о хранении и приготовлении, поэтому их вполне можно хранить и вне коробки (так занимает места меньше в разы).
Помимо этого в коробке находится яркий информационный вкладыш, который ознакомит с преимуществами использования заквасок ГудФуд (по сути, эти преимущества универсальны, их можно применить к закваскам любой торговой марки) и с ассортиментом заквасок, помимо йогурта.
Пакетик вскрывается легко, есть намеченная линия отрыва.
После вскрытия я все содержимое высыпаю в ложку.
В плане упаковки выгоднее закваски, которые продаются в бутылочках, потому что если готовить небольшой объем йогурта (а я всегда готовлю 1 литр), можно использовать менее 1 грамма заквасок, а часть оставить в бутылке, плотно ее закрыв. К тому же в бутылочке удобнее растворять закваски. Но по большому счету этот момент нельзя назвать самым существенным.
После растворения заквасок в теплом молоке, емкость нужно укутать и оставить в теплом месте на 8 - 10 часов. Я всегда оставляю на ночь, а к утру чудесный йогурт уже готов.
Йогурт получается однородный и густой.
Вкус йогурта очень нежный, без посторонних привкусов. Продукт получается питательный, вкусный и полезный.
Плюсы использования сухой закваски ГудФуд:
+ экономия материальных средств;
+ употребление в пищу продукта без вредных добавок;
+ легкая и быстрая технология приготовления;
+ доступность.
Из минусов выделю:
- короткий срок хранения после вскрытия пакета. При условии приготовления небольших объемов йогурта это все же имеет значение.
Стоимость упаковки (2 пакетика по 1 грамму): 28 грн (60 рублей).
— Плюсы:
экономия, польза, вкус
— Минусы:
короткий срок хранения после вскрытия пакетика
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

18 дек. 2016 в 20:59

5 оценка
Рекомендую

С закваской для приготовления йогурта фирмы "Good Food" я познакомилась месяца два назад и не перестаю восхищаться этой добавкой. Поистине просто и вкусно получаются полезные домашние йогурты.
Начну с того, что йогуртницы у меня нет, а йогурты любит вся семья, но из - за непереносимости всяких добавок в покупные йогурты, пришлось выискивать способ изготовления данного полезного продукта в домашних условиях.
Итак закваску йогурта фирмы "Good Food" можно приобрести без особых проблем в любом молочном киоске, у нас цена колеблется от 70 до 95 рублей за упаковочку, в которой всего то 10 грамм. Но несмотря на это, упаковочку можно развести на 3 литра молока, при этом количество полезных бактерий не уменьшится.
В состав закваски входит лактоза и три вида живых бактерий. Хранить же закваску стоит в холодильнике. И внимательно следить за датой годности, так как потом закваска будет просто бесполезной!
Итак, я беру обычно 1. 5 или 2 литра молока жирностью 2. 5 %, так как сильно жирное молоко я не очень люблю, молоко можно брать как пастеризованное, так и ультропастеризованное и стерилизованное, все по желанию хозяйки. Молоко не доводя до кипения, подогреваю до температуры 40градусов, если пробовать пальцем, то молоко уже не теплое, но не обжигает, добавляю 2 - 3 столовые ложки сахара, тщательно перемешиваю и всыпаю содержание упаковки закваски йогурта фирмы "Good Food". Потом разливаю в баночки с закруткой по 200 - 250 мл, закутываю все в одеяло, ставлю около теплой батареи и оставляю так йогурт на 7 - 8 часов, можно до 10 часов оставить йогурты. После чего йогурты прячу в холодильник, а там они расходятся в течении 2 - х дней максимум.
Йогурт получается мягкий, вкусный, полезный и без какой - либо химии и добавок. Очень советую данную закваску как для использования в йогуртницах, так и без нее. Йогурт порадует вас своим вкусом и полезными свойствами.
— Плюсы:
Полезные йогурты, за приемлемую цену! Использовать можно даже без Йогуртницы!
— Минусы:
нет
Время использования: 2 недели
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

16 ноя. 2016 в 20:15

5 оценка
Рекомендую

Отличная продукция ТМ GOOD FOOD применяется для разрешения проблем желудочно - кишечного тракта, является № 1 в Украине, продается в широком ассортименте, подходит для разной возрастной категории от малышей до пожилых людей.
Это не пафосные слова, опыт применения заквасок GOOD FOOD в нашей семье с отличным результатом написан в отзыве про Симбиотик.
Наш безусловный фаворит закваска Йогурт Натуральный.
Благодаря уникальному составу бактерий, входящему в закваску, можно применять молоко низкого качества. Ежедневное употребление йогурта восполняет организм витаминами, кальцием, йодом, цинком, фолиевой кислотой, из - за низкой калорийности может служить отличным диетическим продуктом.
Готовится натуральный йогурт очень просто. Обычно я использую три литра домашнего молока, которое вкуснее магазинного и дешевле по цене. Согласно инструкции: довожу молоко до кипения, даю остыть, добавляю пакетик закваски, тщательно перемешиваю, закутываю бидон одеялом, ставлю возле теплой батареи. Мультиварки у меня нет.
Через 10 часов получаю три литра густого, нежнейшего, вкуснейшего йогурта, из которого можно готовить что угодно, насколько богата ваша фантазия: пьем в чистом виде; заливаю йогуртом кукурузные хлопья, свежие и замороженные фрукты, орешки и изюм.
Неизменным успехом пользуется коктейль, который мы обозвали «Смакота».
Берем фрукты (по сезону): нарезанные яблоки (2 шт.), горстка размороженных ягод вишни и смородины, добавляем сахар и ванилин, йогурт (примерно 400 мл), взбиваем в миксере, получаем аппетитнейший и нежнейший то ли коктейль, то ли смузи, не все ли равно?
Мне нравится, что продукты GOOD FOOD можно перезаквашивать, т. е. для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски использовать 2 - 3 столовые ложки готового продукта.
Готовить натуральные полезные йогурты дома еще и выгодно.
Для примера:
Чудо - йогурт 300 мл 2, 5% жирности около 60 руб
Активия 300 мл с бифидокомплексами около 80 руб
Йогурт натуральный 300 мл GOOD FOOD около 20 руб
Йогурт натуральный ТМ GOOD FOOD помогает всем, кто дорожит здоровьем и здоровьем своей семьи!
Будьте здоровы и счастливы!
Благодарю за просмотры!
— Плюсы:
Полезно, вкусно, можно использовать при диетах, выгодно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 авг. 2016 в 16:04

5 оценка
Рекомендую

Уже несколько лет я покупаю разные закваски, чтобы делать йогурт. Всё началось с того, когда мой ребёнок попал в реанимацию с отравлением в шестимесячном возрасте. С тех пор купила себе йогуртницу, и делаю сама йогурты, кефирчики, сырочки. Сухая закваска Good Food у меня также периодически появляется в доме. Для приготовления йогурта достаточно купить молоко, желательно иметь йогуртницу, и можно сказать, что всё готово. Good Food существует несколько видов. Можно выбрать для себя любимой и похудеть, можно сделать натуральный классический йогурт, для повышения иммунитета, даже для беременных женщин закваска очень полезная.
Из сухих заквасок Good Food получаются натуральные йогурты. Они не сладкие, а классические, с кисловатым привкусом, плотные, однородные по консистенции. Но всё зависит ещё от жирности молока. Лучше всего покупать пакетное молоко в магазинах, так как из домашнего молока получаются йогурты не всегда неоднородной консистенции. А вот с магазинного молока получается йогурт самый настоящий.
Выпускается продукт в плотных пакетиках весом 1 - 2 грамма, в порошкообразном виде белого цвета. Из одного пакетика закваски можно приготовить йогурт на 1 - 3 литра молока.
В готовые кисломолочные йогурты из закваски Good Foodможно добавлять сахар, ягоды, печенье. Я всё уже пробовала. Йогурты получаются натуральные, полезные, с разными вкусами и добавками, но только натуральными, с моего огорода. Рекомендую.
— Плюсы:
Качество, вкус, готовить легко
— Минусы:
Нет
Время использования: 2 года
Стоимость: 30 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 авг. 2016 в 16:48

5 оценка
Рекомендую

Попробовав закваску с бифидобактериями марки Good Food, решила опробовать и другую, именно для приготовления йогурта. Она продается в аналогичной коробке, только синего цвета. В упаковке всего 2 саше, одного хватит на приготовления йогурта из 3 л. молока. Также есть большая инструкция, в которой более подробно объясняется про приготовление йогурта и его полезные свойства, но краткая полезная информация есть также на коробке и на саше.
Инструкция:
Состав:
Тут в основном лактобактерии.
Производитель:
Как и предыдущая, эта закваска может использоваться несколько раз, надо оставить 1 баночку готового йогурта и потом добавить в свежую порцию молока.
Саше маленькое:
Итак, приготовление йогурта.
Молоко взяла то же самое, Этнопродукт, делала также 8 часов. Так что разница только в закваске.
Йогурт получился в принципе с такой же консистенцией (не похожей на однородный покупной йогурт, а больше на густое кислое молоко), но с прожилками сыворотки:
Посмотрим как оно получится во второй раз, из готового йогурта.
По вкусу мне йогурт нравится, но он абсолютно такой же, что и с бифидобактериями (Бифидокомплекс). Разницы во вкусе и запахе не нашла.
Надеюсь, он позитивно подействует на организм.
На упаковке пишут хранить готовый йогурт можно 3 дня. Правда в инструкции к йогуртнице пишут что 6. В стандартной йогуртнице 7 баночек, так что либо надо делать меньше (я приготовила на пробу 5), либо есть несколько раз в день. Хотя предыдущий йогурт у меня стоял 5 дней без изменений, запах, вкус, вид все оставалось нормальным.
Стоимость упаковки 26 гривен.
Насколько я понимаю, если хочется другого вкуса йогурта надо попробовать другое молоко, а то закваска дает аналогичный вкус. Но я один раз рискнула и сделала из молока Premialle, получилось как сопли по консистенции. Этнопродукт гораздо лучше. Возможно надо попробовать из домашнего рыночного молока сделать.
В целом мне больше понравился Бифидокомплекс, так как там другое содержание - бифидобактерии - и консистенция получается более однообразная.
— Плюсы:
вкус, польза
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 мая 2016 в 16:10

5 оценка
Рекомендую

Когда в семье появляется маленький ребёнок, родители всегда готовы последнюю рубаху с себя снять, лишь бы их чадо жило в любви, радости и достатке. Питание тоже является неотъемлемой частью этой родительской заботы и вот уже счастливый отец семейства, стремглав летит в ближайший детский магазин, чтобы купить очередную пачку детской смеси или какую - нибудь бананово - злаковую кашку.
Время летит стремительно, ребёнок крепнет и по мере взросления его рацион медленно, но закономерно изменяется. Введение творожка и других молочных продуктов в ежедневный рацион детки - одна из ступенек малыша на пути к взрослой пище.
Но сейчас речь не о творожке, больший интерес сегодня представляет его младший брат - йогурт и то, как его стоит употреблять в пищу и из чего готовить.
Итак, для приготовления домашнего йогурта, а готовить мы будем именно домашний йогурт, нам необходима закваска Good Food.
Кстати, бытует мнение, что у домашнего йогурта 7 преимуществ перед магазинным и я с этим абсолютно согласен. Давайте попробуем разобраться вместе.
1. Домашний йогурт однозначно полезнее магазинного, ведь бактерии, а в нашем случае их аж три вида, живут всего 4 - 5 дней, в то время как магазинный йогурт предложит вам лакомиться им невероятно долго, тем самым, усыпляя бдительность доверчивого потребителя.
2. Опровергнуть факт, что домашний йогурт натуральный продукт тоже невозможно, поскольку состав нашего продукта прозрачен как слеза младенца, только молоко и бактерии. Говоря о молоке, опять таки, имею в виду не магазинный вариант длительного хранения, а молока домашнего, от одной и той же коровки.
3. Приготовив йогурт дома, мы способствуем его естественному завершению процесса ферментации, что позволяет размножаться нашим замечательным бактериям и обогатить продукт витаминами и другими полезными веществами.
4. Бактерии самого высокого качества, если конечно так можно выразиться о них.
5. Вот мы дошли и до вкусовых качеств йогурта и здесь я предлагаю просто поверить мне на слово. Вкус домашнего йогурта невозможно сравнить ни с каким другим, это целый букет нежности, неподдельного аромата и сладкого послевкусия... просто попробуйте и тогда вы сами сможете в этом убедиться.
6. Домашний йогурт готовится очень легко и быстро, он не отнимет у вас много времени и конечно же не станет причиной вашего опоздания на работу или в спортзал. Если в вашем арсенале есть мультиварка, то ваше участие в этом процессе займёт не более 10 минут, всю остальную работу за вас сделает этот полезный агрегат, достаточно лишь установить нужное время приготовления, а информация на упаковке конечно же поможет в этом.
Нет мультиварки? тогда прямиком в магазин бытовой техники, смотрим и выбираем нужный экземпляр, записываем или запоминаем его параметры и делаем заказ в интернете. В итоге получаем полезную вещь по приемлемой стоимости.
7. Последний пункт очень интересный, он даёт возможность перезаквашивать уже готовый продукт на основе этой закваски, то есть повторно готовить любые кисломолочные продукты, магазинный йогурт такой преференцией не обладает.
Если у вас до сих пор есть сомнения, готов окончательно их развеять отзывом о творожке и ряженке этого же производителя.
Думайте всегда о том, что едят ваши дети и всегда помните, что всё лучшее - только им!
Спасибо за ваше внимание!
— Плюсы:
вкус, качество
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

21 сен. 2015 в 16:12

5 оценка
Рекомендую

Я как то и не думала давать ребенку кефир или йогурт, но соседка делала своему ребенку йогурт и дала попробовать нам. Сказать, что мой малыш пришел в восторг я не могу, но и не отказывался кушать. И вот сегодня купила в аптеке Закваску для приготовления йогурта Good Food.
Так как захотелось приготовить его поскорее, то делала его в хлебопечке. Когда пришло время доставать, то оказалось что оно по консистенции получилось как кислое молоко с небольшими комочками. Но когда мне давали на пробу, то консистенция была однородная. Хотя причина может кроется в самом процессе приготовления. Запах йогурта приятный (ряженки), цвет белый, вкус - с кислинкой. Но малыш понемногу кушает. Так что будем заселять микрофлору желудка полезными бактериями) Так как йогурт можно разводить на 1 - 3 литра молока, то мы разводили в одном литре, его много не выпьешь, а срок храния 5 дней. Масса 1 грамм. Рекомендую) Цена - 17 гривен за один пакетик.
— Плюсы:
Заселяет кишечник хорошими бактериями
— Минусы:
Цена
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 авг. 2015 в 17:09

5 оценка
Рекомендую

Обеспечить организм необходимы бактериями, которые способствуют хорошей работе желудочно - кишечного тракта можно употребляя кисло - молочные продукты. Сегодня на прилавках любого магазина находиться широкий выбор разных кисломолочных продуктов. Многие производители выпускают их специально для детей. Но, я уверенна, что приготовленный дома, свежий продукт надежней.
А сделать это не сложно, имея на кухне хорошую йогуртницу. Для разнообразия покупаю разные закваски. Во - первых, у разных заквасок разное количество и соотношение бактерий. Если готовить йогурт для лечения, когда знаешь каких именно бактерий не хватает в организме, тогда, конечно, надо выбирать по назначению. А если просто для просто для профилактики или как вкусный продукт, тогда и надо пробовать разные.
Одним из наших любимых есть закваска для приготовления йогурта Good Food.
Упакована она в небольшой плотный пакетик.
На обратной стороне указан состав закваски. В него входит три вида живых бактерий.
Хочу обратить внимание на условия хранения. Поскольку бактерии живые и чтобы от них была польза, а не вред, условия нужно обязательно соблюдать и хранить закваску в холодильнике. Поэтому я покупаю такие закваски только там, где мне их достают их холодильника.
Продаются они в аптеках и некоторых магазинах. Я заметила, что в аптеках в среднем цена ниже чем в магазинах. И, конечно, теперь покупаю только в аптеках.
Йогурт из этой закваски получается очень вкусный, хорошей густой консистенции. А когда добавляю фрукты - просто объедение.
Закваску можно использовать повторно. И хочу сказать, что второй раз йогурт получается ничуть не хуже.
Так что теперь я угощаю своих близких вкусным и полезным кисломолочным продуктом.
— Плюсы:
натуральный состав, вкусная. можно заквашивать дважды
— Минусы:
строгие условия хранения
Время использования: 3 месяца
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 авг. 2015 в 17:03

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Рубрикатор! Я уже писала отзыв о закваске для приготовления Йогурта Симбиотик, который можно посмотреть на ссылке, а сегодня напишу вам свой отзыв о закваске для приготовления Йогурта.
Отличаются данные закваски количеством живых бактерий. В закваске Симбиотик их 11 видов, а у закваски Йогурт 3 вида. Я люблю пробовать разные виды йогурта, а их у компании Good Food много.
Приготовить йогурт в домашних условиях очень легко. Для этого нужно приобрести пакетик закваски в аптеке и купить молоко. Закваску можно разводить на 1, 5 или 3 литры кипяченого теплого 37 - 38 градусов молока. Содержимое пакетика необходимо высыпать в теплое молоко, помешать ложкой, накрыть посуду (кастрюлю или банку) полотенцем и поставить в теплое место на 8 - 10 часов. После этого йогурт нужно поставить в холодильник.
Вот и готовый йогурт со сливой. Я даю в него сахар и фрукты по вкусу.
Йогурт отличается от йогурта Симбиотик тем, что он по консистенции реже, более похож на магазинный. А Симбиотик более густой, как сливки.
Стоит пакетик недорого - 15 гривен. Закваску можно использовать 3 раза. Необходимо оставить 3 ложки закваски и на протяжении 5 дней сделать новый йогурт, добавляя закваску в новую порцию теплого кипяченого молока.
Рекомендую попробовать сделать йогурт из закваски, это натуральный, полезный и вкусный продукт, который любят взрослые и дети.
— Плюсы:
Качество, цена, вкус, польза
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 43 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 июля 2015 в 17:38

5 оценка
Рекомендую

Последнее время я стала задумываться о полезности того, что мы едим и пьем. Ведь сейчас все больше и больше в еду добавляют химии. И вроде вкусно, а вот если почитать состав, становится плохо. А ведь возможно и то, что в состав не все пишут.
Люблю йогурты, кушала бы их каждый день. Поэтому решила сама делать йогурты, дома. Ведь это возможно и без покупки специальной йогуртницы.
Купила в аптеке закваску. Ее стоимость не такая высокая. В любом случае количество приготовленного йогурта будет намного больше, нежели купленный йогурт в магазине.
Закваска продается в отдельных пакетиках. Покупать можно по штучно.
Пакетик молока рассчитан на 1 - 3 литра молока. Я делаю на 3 литра, тогда йогурт у меня получается жидковат, не такой плотный.
Что бы приготовить йогурт, необходимо закипятить молоко и дать ему остыть до температуры в 40 градусов. Затем высыпать порошок и размешать. После этого я кастрюльку накрываю полотенцем, и ставлю в угол.
Пока молоко остывает, закваска успеет сработать.
Через 8 часов йогурт готов. На вид он как густое молоко. Можно добавить фруктов или джема. Перемешать, и будет фруктовый йогурт, со вкусом.
Такой йогурт полезный и натуральный!
Мне очень нравится на вкус!
Советую и вам такой, а не химию с магазина.
— Плюсы:
вкусно и очень полезно
— Минусы:
нет
Время использования: часто
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

7 июня 2015 в 16:48

5 оценка
Рекомендую

Давно уже делаю йогурты и кефиры дома, своими руками. Домашний йогурт - это вкусно, полезно и просто!
Закваску Good Food купить можно и в аптеке и в обычном супермаркете. Приготовить получается с первого раза даже из магазинного молока.
Мой ребенок уплетает такой домашний йогурт со скоростью звука...
Все просто - рецепт написан на упаковке. Нужно вскипятить молоко, остудить его до температуры 37 градусов, всыпать закваску и поставить на 8 - 10 часов в теплое место или йогуртницу (у кого есть).
У меня нет никаких аппаратов, кастрюльки укутывать мне просто лень. Поэтому я делаю йогурт в термосе с широким горлышком. Удобно и практично.
Один пакет закваски рассчитан на 1 - 3 литра молока, причем количество бактерий будет одинаково и в 1 л и в 3 л.
Я делаю на 1, 5 л (по емкости термоса) и йогурт Good Food получается изумительным!
Открою небольшой секрет. Если молоко взбить миксером после внесения закваски, то йогурт получится более однородным.
Очень рекомендую попробовать закваску для приготовления йогурта Good Food.
— Плюсы:
вкусно
— Минусы:
готовый йогурт долго не хранится
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 фев. 2015 в 15:10

5 оценка
Рекомендую

Мы с ребенком продолжаем наше знакомство с бактериальными заквасками итальянской фирмы GOOD FOOD. Я решила что мы попробуем все закваски и определим что нам больше всего понравится, то и будем покупать и кушать. Очередным приобретением в ряду заквасок стал йогурт. Снова та же упаковочкас пятью пакетиками по одному граммуснова те же условия хранения сухой закваски в холодильнике (приготовленного йогурта в холодильнике около пяти дней), а также никакого отличия от приготовления: использование от одного до трех литров кипяченного молока, остуженного до температуры 38 - 40 градусов (ребенку можно развести с водой примерно 70:30). Также как и при приготовлении из закваски "Симбиотик" следует добавить сухой порошок в молоко и включить мультиварку на функцию "Йогурт" или использовать термос, или же обычную банку и поставить в теплое место для поддержания температуры 38 - 40 градусов. По истечении 8 - 10 часов йогурт готов! В этот раз мы купили закваски для йогурта сразу после приема антибиотиков чтобы восстановить микрофлору кишечника и нормализовать работу желудочно - кишечного тракта при дисбактериозе. Наряду с приемом пробиотиков "Энтерожермина" ежедневно даю ребенку 100 - 150 мл йогурта. Производителем рекомендуется съедать 150 - 200 мл йогурта до еды за полчаса утром или же за час - два до сна для лечения и профилактики заболеваний, связанных с нарушением микрофлоры кишечника.
Я уже покупала закваски этой фирмы, а именно "Симбиотик". На мой взгляд они отличаются друг от друга тем, что йогурт получился гуще, и немного слаще, симбиотик же несколько реже и чуть кислее.
Кроме того, существующий, уже приготовленный йогурт можно использовать в качестве закваски для приготовления нового свежего йогурта, для этого достаточно 2 - 3 ложки йогурта добавить в молоко, а дальше поступать также как и с сухой закваской. Но здесь есть ограничение: готовый продукт рекомендуется переквашивать в качестве закваски на более двух раз. Для ребенка я конечно использую всегда сухую закваску, а вот для взрослых членов семьи вполне можно использовать и метод переквашивания, получается ничуть не хуже.
Показания для использования заквасок очень широкое: при дисбактериозе, для нормализации пищеварения у детей, для повышения иммунитета, для борьбы с излишним весом, при беременностиИсходя из своего опыта, я рекомендую использовать закваску GOOD FOOD Йогурт как для детей так и для взрослых.
Будьте здоровы!
— Плюсы:
натуральные кисломолочные продукты у Вас дома для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ
— Минусы:
нет
Время использования: ежедневно
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

6 фев. 2015 в 15:14

5 оценка
Рекомендую

Несколько я раз я очень сожалела о том, что у меня нет йогуртницы или хотя бы мультиварки. Накормить домашних полезным и натуральным продуктом мне бы очень хотелось.
Но вот однажды по воле случая представилось мне познакомиться с бактериальной закваской Good Food Йогурт и рецептом его приготовления без йогуртицы. Немного я его подогнала на свой мотив. И с тех пор мы готовим дома вкусный натуральный йогурт.
Поделюсь секретиком и с вами. Покупаем пакетик закваски за 12 гривен.
Стерилизуем баночки в микроволновке.
Готовим "теплое место" для йогурта. Вот тут советовали йогурт разводить прямо в кастрюле, но я решила что буду делать его порционно в баночках. Поэтому выстилаю дно кастрюли пеленкой, так чтоб был запас укрыть наш продукт.
Далее нужно молоко, я делаю на литр (но с этой порции закваски можно делать и 3 литра йогурта, количество полезных бактерий будет одинаковым), прост омы столько за раз не съедаем.
Молоко беру пастеризованное пакетированное, так как его не нужно кипятить, оно и так прошло термообработку. А вот домашнее нужно прокипятить. Я грею молоко до 38 - 40 градусов (кипяченое же остужают до этой температуры).
Засыпаю закваску в молоко, перемешиваю ложкой и разливаю по баночкам. Закрываю крышками.
Баночки аккуратно помещаю в кастрюлю, укутываю пеленочкой.
Кастрюлю накрываю крышкой и укутываю еще саму кастрюлю в полотенце.
Всё! Проще простого! Ставлю на табуреточку возле батареи на 8 - 10 часов. И йогурт готов!
Он такой гладкий на вид, упругий. Консистенция нежная, воздушная, легкая.
Хотя он и кислый, но мы по вкусу добавляем сахар или варенье, когда что есть в наличии. Очень нравится, что без всяких консервантов и прочих "магазинных хитростей" может храниться в холодильнике до 5 суток.
А еще у него есть такая фишка, что новое молоко можно перезаквашивать этим же йогуртом, просто добавив в теплое молоко 1 - 2 ложечки готового продукта. И так до 5 раз! Отличный продукт!
А еще у них есть кефир, ряженка, сыр, творог... чего душа желает!
— Плюсы:
полезный натуральный качественный
— Минусы:
цена закваски
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 июня 2014 в 21:39

5 оценка
Рекомендую

Готовить йогурт в домашних условиях я начала, когда мы приобрели себе Мультиварочку. Йогурт у меня любят от мала до велика. Самый большой почитатель, наверное, я. Ребенок еще мал, как подрастет, думаю побьет мой рекорд по поеданию. Магазинные йогурты не всегда бывают полезные, а порой даже несут вред. Ну что поделаешь, вкусное это лакомство, поэтому закрываешь глаза на все и покупаешь. Старалась, конечно, всегда выбирать натуральный продукт. Йогурт очень полезен для организма. В нем содержится множество витаминов (в натуральном, естественно). Для пищеварения вообще сказка. Людям страдающим язвами и гастритами следует ввести йогурт в каждодневный свой рацион. Еще один огромнейший плюс этого чудесного напитка, что в йогурте нет лактозы. Бактерии ее перерабатывают в полезные вещества. Лактоза содержится в молоке и для многих людей является не переносимой. Я вхожа в их число. Очень люблю молоко, но не могу себе позволить такую роскошь, так как потом очень долго мучаюсь болями в желудки. А йогурт, пожалуйста. Хоть целый день его пей и ничегошеньки тебе. Очень полезный и доступный напиток, особенно если Вы делаете его в домашних условиях. Изначально, чтоб сделать йогурт, я покупала Активию питьевую, без всяких добавок, она выступала вроде закваски. Два опыта у меня прошли неудачно. Йогурт получался похожим на простоквашу. Экспериментируя каждый раз я пыталась выявить причину, что же делю не так. Мне это удалось. Поделюсь своим опытом, может кому - то пригодится. Я вливала Активию в горячее (не кипяток) молоко и в теплое, вот здесь и была моя ошибка. Чтобы йогурт получился похожим на йогурт, закваску следует вливать в остывшее молоко. Оно может быть теплым, но едва - едва.
После экспериментов с Активией мне захотелось попробовать сделать йогурт из сухой закваски. В аптеке мне предложили вот такой вот вариант, который Вы видите на фотографии. Сухая бактериальная закваска "Йогурт" от фирмы Good food. Вес данного пакетика, как я понимаю, составляет 1г. Такого вот небольшого количества достаточно, чтобы получить от 1 до 3л йогурта. Стоит пакетик закваски 8, 95грн (26руб). Можно купить сразу большую коробку, в ней содержится пять таких пакетиков, но и цена будет соответственно выше.
На обратной стороне пакетика можно найти много информации. Здесь указан и производитель и импортер. Состав закваски, куда входят только одни бактерии. Срок годности, условия хранения. Ну, и конечно же, способ приготовления йогурта. Дата изготовления выбита огромными цифрами в самом верху.
Вот так выглядит содержимое пакетика. Белый порошочек.
Далее его ждет участь раствориться в молоке и в формочках отправиться в мультиварку. Условное время в моей мультиварке составляет 8 часов. За это время у меня йогурт хорошо загустевает, из формочки не выливается, кушать только ложкой. Пробовала я делать и 6 часов, эффект почти одинаковый, чуть реже йогурт получается, но опять таки, кушать его ложкой. Буду экспериментировать далее, чтобы получить питьевой.
Вот какой йогурт получился у меня из сухой закваски. Если ложку воткнуть, она будет стоять и не упадет.
А вот йогурт в ложке.
Йогурт из сухой закваски мне понравился намного больше, чем из Активии. Получается намного гуще и вкуснее. Что касается сладости, то все зависит от того, сколько сахара Вы положите в молоко. Я не люблю сильно сладкие йогурты, мне пяти ложек десертных сахара с головой хватает. Как сказал один мой друг про домашние йогурты, что ничего вкуснее в жизни он еще не ел. Я готовлю классические йогурты без фруктовых наполнителей. Как мне сказали, для этих целей нужны сухие ягоды или фрукты, которые можно найти в аптеке. Я кладу фрукты в уже готовый йогурт, а в следующий раз хочу растопить шоколад и полить им йогурт, думаю, что тоже получится вкусно.
Рекомендую всем! Йогурт полезный и вкусный продукт!
— Плюсы:
вкусно и полезно
— Минусы:
нет
Время использования: часто
Стоимость: 26 руб

—

Анонимно

14 мар. 2014 в 19:15

5 оценка
Рекомендую

Я магазинные йогурты не признаю вообще. Давать их ребенку понятное дело нельзя, сама себе позволяю тоже очень редко. Ну вот скажите мне как может продукт со сроком хранения в несколько месяцев называться йогуртом, а особенно когда в нем плавает свежая ягода? Не обманывайте себя сами и не позволяйте производителям зарабатывать на вашем здоровье.
Вот и приходит на выручку сухая закваска. Я пробовала несколько производителей заквасок, но эта мне нравится тем что ее можно купить в супермаркете рядом с нашим домом.
В упаковке несколько пакетиков с закваской по 1 грамму.
Способ приготовления очень прост. Порошочек имеет слегка желтоватый цвет. В составе все предельно понятно.
Вот этот порошочек я высыпаю в стакан и добавляю туда немножко молока, хорошенько все перемешиваем.
Есть у меня специальный контейнер для приготовления йогурта. В нем и готовить удобно и хранить тоже. Наливаем молоко в контейнер. Пакет закваски расчитан на 1 - 3 литра молока, я всегда беру литр. Молоко не разогреваю предварительно, просто достаю из холодильника и даю немного полежать. В молоко вливаем смесь из стакана и опять перемешиваем.
Заворачиваем в полотенце.
И ставим на батарею. Я обычно делаю это все вечером и на утро у нас отличный йогурт к завтраку готов.
Йогурт получается средней густоты. Чем дольше готовится тем густее и кислее получается продукт. Мне восьми часов вполне хватает.
Вкус йогурта не кислый, очень приятный. Из контейнера я обычно отливаю в чашку или креманку нужное кольчество, а контейнер храню в холодильнике. В готовый йогурт можно добавить ягоды, мёд, сахар. Мы любим перебитую в блендере землянику с мёдом ммм... вкусняшка.
Хранить йогурт нужно не более пяти дней в холодильнике, но у нас он никогда столько не живет.
Минусом считаю то что закваска пофасована в пакетики, если бы были бутылочки, было бы гораздо удобней.
— Плюсы:
Вкусно, полезно, натурально
— Минусы:
Упаковка
Время использования: Раз пять
Стоимость: 135 руб

—

Анонимно

7 мар. 2014 в 19:33

5 оценка
Рекомендую

Я часто готовлю домашние йогурты, они очень нравятся моим деткам и остальным членам семьи. По сравнению с магазинным йогуртом, вы который неизбежно добавляют стабилизаторы, загустители и прочие добавки, домашний гораздо вкуснее и полезнее, он живой, настоящий.
Для приготовления йогуртов я пробовала закваски различных производителей.
Отзывы о сухих бактериальных заквасках Бифидум и Йогурт от компании Экоком я уже писала, а сейчас решила поделится своими впечатлениями от йогуртной закваски другого производителя - итальянской фирмы Good food.
Закваски Гуд Фуд продаются в картонных коробочках по 4 пакетика, но часто их можно купить и поштучно. Отдельный пакетик выглядит вот так:
Цена пакетика сухой бактериальной закваски для йогурта Good food составляет около 11 гривен (это около 1 доллара 20 центов). В составе три вида бактерий - стрептококки, лактобактерии и Болгарская палочка. Порция закваски рассчитана на приготовление 1 - 3 литров натурального йогурта.
А теперь расскажу о том, как я готовлю йогурт. Удобнее всего взять ультрапастеризованное молоко(в так называемых пакетах Тетра - пак), ведь его даже не нужно кипятить, там и так благодаря новейшим технологиям царит полная бактериальная чистота. Чтобы немножко ускорить процесс заквашивания мы можем немножко подогреть молоко на плите до температуры около 40 градусов.
При желании можно брать и обычное магазинное или домашнее молоко, но тут немного сложнее - его надо кипятить в течении 5 минут (именно за такое время погибнут лишние бактерии), а потом дать остыть до нужной нам температуры. У меня есть один секрет - чтобы молоко не сбежало, я ставлю в кастрюлю металлическую ложку. Забегая наперёд скажу, что и на пакетированном, и на домашнем молоке йогурт получается одинаково вкусным и густым, разумеется если соблюдать технологию.
Следующая стадия - растворение закваски и переливание молока в йогуртницу или другую тару. Я использую йогуртницу моделиDelfa DF - 2136, а до её приобретения использовала обычный термос и даже простую стеклянную банку (заматывала её пакетом и полотенцем).
Когда йогурт уже разлит по баночкам начинается волшебство - таинство заквашивания. В инструкции написано, что время приготовления йогурта из сухой закваски Good food составляет 8 - 10 часов. На практике могу сказать, что обычно это время получается меньше (примерно 6 часов), но тут многое зависит от качества и количества молока (разумеется, литр сквасится быстрее, чем три), а также температуры воздуха в комнате.
Советую периодически заглядывать в баночки, чтобы не пропустить момент готовности йогурта. Пару раз случалось так, что я забывала про готовящийся домашний йогурт, а когда всё - таки про него вспоминала, то он уже был кислым, сверху плавала сыворотка. Момент готовности определяем по густоте нашего молока - как только оно загустеет (будет похоже на сметану) - сразу выключаем йогуртницу и ставим в холодильник. После нескольких часов в холодильнике наш йогурт из закваски Good food станет ещё гуще, в нём прямо ложка стоит.
У готового йогурта нежнейший божественный вкус и приятная густая консистенция, когда его кушаешь, то прямо чувствуешь лёгкость в желудке. Домашний йогурт хорош уже сам по себе, ну а если добавить фрукты, сахар, мёд, овсяные хлопья (или то, что подсказывает вам фантазия) - то получается вообще изысканный десерт. Также йогурт, приуготовленный из закваски Гуд Фуд можно использовать вместо салатной заправки или даже крема для торта, так меньше калорий и больше пользы для здоровья. Готовый йогурт можно хранить в холодильнике до 5 суток, но в нашей семье он никогда долго не застаивается, его сразу же съедают!
— Плюсы:
из одного пакетика можно сделать целых 3 литра, живые бактерии и польза для организма, прекрасный нежный вкус и густая консистенция
— Минусы:
трудоёмкость процесса приготовления и необходимость строго следить за временем, при перезаквашивании йогурт не получился

—

Анонимно

7 фев. 2014 в 19:18

5 оценка
Рекомендую

Моя семья уважает молокопродукты, в частности разные йогурты и кефирчики.
Покупается это даже не баночками, а литрами. Ну а литр хорошего йогурта стоит 16 - 18 гривен. (до 80 рубл). Покупается это все каждый день, получается несколько накладно - на месяц только йогурты на полтысячи гривен выходят. Плюс папе - кефир - литр через день.
И тут я в аптеке увидела закваски Гуд Фут йогурт. Цена в принципе тоже покусывала, но пришел - увидел - купил.
В пачке пять пакетиков - сошетов. В пакетиках сухой порошок. Это и есть сама закваска - стрептококки и ацидофильные бактерии.
Одного пакета закваски Гуд Фут хватает на сквашивания от одного до трех литров молока. Уже хорошо.
Далее по инструкции - эту закваску можно перезаквашивать еще до двух раз. То есть осталось пару ложек в баночке - добавляешь еще теплого молока и заквашиваешь по новой. Оптимизм резко возрос.
Заквашивать йогурт элементарно. Этим занимается моя дочка. Просто подогреть молоко до 38 - 40 градусов (до нежно теплого состояния) и залить молоком. По инструкции надо закутать емкость в одеяло, но я просто ставлю рядом с батареей. Через 8 - 10 часов - вуаля - домашний йогурт.
Йогурт получается плотный, однородный, с вкуснющим кисломолочным запахом. Ложка на фотографии действительно стоит. Добавили чуть - чуть фруктов или варенья - вкуснотища. Моя дочь приспособилась взбивать вместе с бананом в коктейль.
В общем рекомендую.
— Плюсы:
вкусно, просто, натурально
— Минусы:
дороговато
Время использования: 2014
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

1 мар. 2013 в 22:39

5 оценка
Рекомендую

О пользе кисломолочных продуктов знают все. Поэтому появлению йогуртницы в моем доме была очень рада. Этими заквасками пользуюсь уже два года. Их можно использовать для приготовления кисломолочных продуктов не только в йогуртнице, но и в обычном термосе. Здесь главный принцип, чтобы пока йогурт созревает, его температура на протяжении 10 (в среднем) часов была постоянная. С йогуртницей этого добиться легче всего.
Полученные с помощью этих заквасок кисломолочные продукты при ежедневном употреблении способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, нормализуют баланс бифидо - и лактобактерий, нормализуют моторику кишечника, укрепляют иммунитет у детей и взрослых, помогает лучшему усвоению калиция, железа.
Good Food предлагает на выбор множество разных заквасок. Я перепробовала все, за исключением новой «Фитнес», и могу сказать, что какого - то явного предпочтения у меня нет, мне они кажутся действенными и вкусными все.
Ребенка кормлю таким йогуртом с 10 месяцев, лопает за обе щеки. Для себя делаю йогурт с добавлением того, что есть в доме: изюма, кураги, сиропа, фруктов (зимой добавляю замороженные), бананов, варенья.
Однако вкус полученного продукта и его консистенция не всегда одинакова, даже не смотря на то, что закваска используется одна и та же и делаю все одинаково. Точно не знаю отчего так, думаю, от качества молока. Но это не столь важно, главное, что вкусный и полезный.
— Плюсы:
Полезно, вкусно, детям нравится
— Минусы:
Иногда йогурт получается кислый
Время использования: 1,5 года
Стоимость: 35 руб

—

Анонимно

27 фев. 2013 в 20:52

5 оценка
Рекомендую

Давно известно, что кисломолочные продукты очень благотворно влияют не только на желудочно - кишечный тракт, но и на весь организм в целом. А йогурт не только полезен, но и очень любим практически всеми – и детьми, и взрослыми. Но полезен он лишь в том случае, если он натуральный - без консервантов, ароматизаторов, загустителей и красителей. Найти такой йогурт очень сложно, гораздо проще и главное дешевле сделать его самому. И не обязательно для этого вам иметь йогуртницу.
Все, что Вам необходимо, это 1 - 3 литра молока и приобрести в аптеке за 11 грн ( 44 рубля) пакетик сухой бактериальной закваски, например такой:
Сразу, не отходя от кассы, обращаем внимание на срок годности закваски и достали ли вам ее из холодильника. Хранить без холодильника ее нельзя, поэтому, как только приходите домой, сразу ее туда и помещаете.
Процесс приготовления вкратце описан на коробке,
но есть и нюансы, о которых там не написано, но их нужно учитывать.
Молоко нужно закипятить и остудить до температуры 38 - 40˚С.
Главное условие удачного результата – стерильная посуда. Поэтому берем сухую стеклянную банку и переливаем в нее горячее молоко, которое и простерилизует ее, закрываем банку крышкой. Как только молоко остынет до нужной температуры (не обязательно тыкать в него термометром, просто оно должно быть теплым на ощупь), высыпаем в него сухую закваску из пакетика, хорошо перемешиваем стерильной (обдать кипятком достаточно) ложкой. Дальше хорошо укутываем банку в различные теплые вещи (можно поместить в теплое место, если такое имеется) и оставляем в покое часов на 8 - 10.
Иногда, особенно зимой, может понадобиться гораздо больше времени и даже придется немного подогреть банку, поместив в горячую воду.
Йогурт будет готов, когда содержимое банки загустеет.
Один любитель уже пришел оценить качество:
После этого помещаем его в холодильник и используем в течение 5 дней.
Остатки йогурта (грамм 200) можно использовать как закваску для новой порции йогурта, но не более 3 - 5 раз. Дальше покупаем новую порцию сухой закваски.
Йогурт получается очень густой, не питьевой, есть нужно ложкой.
В готовый продукт перед употреблением можно добавлять измельченные фрукты или варенье. Я добавляю свежеперетертые ягоды клубники, малины или смородины с сахаром.
Теперь просчитаем стоимость 100 г йогурта:
2л молока – 20 грн
Закваска – 11 грн
(20 грн+11грн): 20 = 1. 50 грн (и это за 100 г)
Чувствуете разницу?
А если учесть, что остатки йогурта можно использовать как закваску, следующая порция полезного и вкусного продукта обойдется вам еще на треть дешевле.
Не ленитесь и радуйте своих домочадцев.
Приятного аппетита!
Если есть серьезные проблемы с кишечником и нужно восстановить микрофлору, есть более лечебный йогурт в котором находятся 11 видов бифидо и лактобактерий необходимых для нашего организма Good Food "Симбиотик"
— Плюсы:
Вкусно, полезно и дешево
— Минусы:
нет
Время использования: 2 года
Стоимость: 44 руб

—

Анонимно

14 дек. 2012 в 16:17

5 оценка
Рекомендую

Невозможно отказаться съесть что - нибудь вкусненькое, поэтому каждый из нас рано или поздно сталкивался, сталкивается или еще столкнется с проблемой зашлакованности кишечника. Дискомфорт и лишний вес, с которым очень сложно справиться - основные симптомы нарушения баланса микрофлоры. Есть много медицинских препаратов, помогающих в этом направлении. Но их цена сильно бьет по карману, особенно, при более длительном приеме. Не поспоришь и с оперативностью молочного производства. На полочках супермаркетов можно увидеть любую молочную продукцию: молоко, ряженку, простоквашу, йогурт, и, даже биокефир, но очень редко, так необходимого, в нашем случае, «Бифилайфа». А если и бывает, то в небольших количествах. Поэтому я предпочитаю более полезный и натуральный способ решения этой проблемы. Чем хочу с Вами и поделится. Что для этого нужно? В любой аптеке покупаю пакетик закваски биойоурта или кефира, неважно. На рынке – 3 л домашнего молока. Хочу подчеркнуть, именно, домашнего молока. Молоко в пакетах, приготовленное из сухой концентрата, не даст желаемого результата. Вот Вам и еще одна причина зашлакованности наших бедных внутренностей. Кипячу. При желании, могу разбавить на одну треть водой. Чем меньше жирности, тем лучше. Ведь нам важна не жирность, а бактерии. Даю остыть до комнатной температуры. В отдельную посуду отливаю литр молочной жидкости и, помешивая, добавляю содержимое пакетика. Ставлю в теплое место (обычно, возле батареи). Через 10 часов, бывает и раньше, закваска готова. Первым признаком хорошо приготовленной закваски является тягучая консистенция полученной жидкости. Теперь чуть - чуть подогреем (если горячее, то бактерии погибнут) оставшиеся 2 литра молока и добавим пол стакана готовой закваски. И опять, в тепло на 10 часов, а оставшуюся закваску в холодильник. 1 - 2 стакана напитка здоровья, выпитые в течение дня, избавят от мучительных последствий неправильной работы желудочно - кишечного тракта. И, что немаловажно, медленно, но уверенно начнут «таять» так надоевшие килограммы лишнего веса. Ведь правильно построенная диета всегда начинается с чистки организма и налаживания микрофлоры кишечника. При желании, в биойогурт можно добавить сырые измельченные фрукты, цукаты, курагу, чернослив, орехи, варенье или семечки. Все, что захочется. Сытно, вкусно, низкокаллорийно и полезно. Кто - то любит добавлять мюсли, но я этого не делаю. Уж очень я не доверяю технологии производства этого продукта. Что это за очищение, если при добавлении мюсли идем прямой дорогой к загрязнению.
— Плюсы:
Не только вкусно, но и полезно
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 1-2 недели
Год выпуска/покупки: 2012

—