Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

26 янв. 2016 в 20:48

4 оценка
Рекомендую

Кулинарная книга с рецептами немецкой кухни меня привлекла по той причине, что в школе я учила немецкий язык, и каждый год в учебнике была тема, посвящённая еде. Даже из тех небольших текстов было понятно, что готовят в Германии очень своеобразные (на наш, славянский взгляд) блюда. Некоторые сочетания продуктов кажутся просто ужасающими. Вот мне больше всего запомнились такие блюда, как суп с бычьими хвостами и фаршированные яйца все тех же невинноубиенных быков.
Книжечка тоненькая и лёгкая, без иллюстраций, но рецептов здесь помещено огромное множество. Вначале коротенький рассказ о немецкой кухне, не о её истории, а так, в общих чертах. Основное внимание сосредоточено на том, какие продукты играют главенствующую роль в кулинарии Германии. Дальше, по разделам, идут рецепты закусок, салатов, бутербродов (кстати, если кто не знает, само это слово немецкого происхождения от "Butter" - "масло", "Brot" - "хлеб"), супов, блюд из разных видов мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов. Кроме этого, ещё больше тридцати рецептов различных соусов. Самый жёсткий из тех, которые я готовила по этим рецептам был сливочный соус с яблоками и хреном. Кислота и острота, смягчённые сливками - это нечто немыслимое. Намного круче майонеза, но не для больных желудков.
Также есть множество рецептов различных каш, блюд с грибами, овощами, макаронами. Рецепты теста и выпечки тоже присутствуют, но с этим я не особо дружу. Для меня обычная "Шарлотка" - это уже сверх подвиг в выпечке. А вот в разделе десертов много такого, что легко приготовить, например, кофейное (и другие виды) мороженное.
Из напитков поданы рецепты различных пуншей и крюшонов. А, ну и пива, куда ж в немецкой кухне без него.
Книга действительно очень содержательная. Если хотите сделать свои трапезы разнообразнее - советую.
— Плюсы:
много рецептом
— Минусы:
нет иллюстраций
Время использования: много раз

—