Категории	Книги Книги Медицина и здоровье

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 ноя. 2016 в 18:59

5 оценка
Рекомендую

Проблема контроля веса актуальна для меня. Поэтому я с интересом прочитал книгу " Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными " Гэри Таубса. Автор журналист специализирующийся на научной тематике. Надо отдать ему должное. Проблема лишнего веса рассматривается подробно и аргументированно, приводя к неожиданным выводам. Впрочем, новое это хорошо забытое старое, что аргументированно доказывает автор.
При чтении необходимо быть готовым к тому, что много места вначале занимают исторические выкладки и полемика с многими устоявшимися теориями. Вместе с тем написано легко, понятно и многие сложные вещи в изложении автора становятся вполне доступными.
Многие выводы автора кажутся парадоксальными, но они хорошо аргументированы и подтверждаются жизненной практикой. Ведь многие люди не занимающиеся спортом и не следящие за своим питанием остаются худощавыми. И действительно, по мнению автора, определяющим условием является генетическая предрасположенность, а точнее гормональный баланс и уровень инсулина.
Хорошая новость в том, что ограничение калорий и даже физическая активность к ограничению накопления жировой ткани никакого отношения не имеют. То есть сама по себе физическая активность полезна, но с ограничением веса никак не связана. Кушать можно и нужно. Но само питание должно быть с минимальным количеством углеводов, особенно быстрых.
Плохая новость для сладкоежек, включая меня. Определяющий фактор в накоплении жировой ткани, не сами жиры, а высокий уровень инсулина, определяемый углеводами. И единственный реальный путь сбросить лишний вес - уменьшить количество углеводов, в первую очередь сахара, сладостей, мучных изделий, сладкой газировки, соков, макаронных изделий, хлеба, крахмала ( картошка).
Вторая плохая новость - речь идет не о снижении, а о коррекции веса до генетической нормы.
По мнению автора основой рационального питания, позволяющего снизить вес является белок, то есть мясо, рыба, яйца, с добавками листовой зелени. Скрупулезные подсчеты калорий бессмысленны, а вот анализ количества углеводов, из которых можно отбросить клетчатку и воду, является важным. Быстрые углеводы вреднее медленных. То есть яблоко полезней сока. А картошка в мундире менее вредна, чем картофельное пюре.
При всей парадоксальности выводов (отсутствие связи калорийности и физической активности с весом) книга хорошо и подробно аргументирована. Приводятся данные многочисленных исследований и экспериментов. Все написано ясно и понятно. Подробно разобраны механизмы и причины накопления лишнего веса и даны четкие рекомендации по борьбе с ним. Приведена примерная диета.
Питание на основе белка дорогое удовольствие, особенно в наше время, но кондитерские изделия по цене вполне могут поспорить с мясом. В любом случае - это чрезвычайно полезная книга, которая позволяет усвоить важные вещи, напрямую связанные с нашим здоровьем. Ведь высокий уровень инсулина, провоцирующий ожирение, ведет к диабету. И пропагандируемое книгой малоуглеводное питание, является профилактикой диабета.
Одна из немногих книг, рассматривающих важные для жизни вопросы. Принимать ли рекомендации, изложенные в книге и в какой мере, каждый решает сам. Возможно это не самое легкое чтение, но ознакомиться с книгой необходимо и важно. Несомненно рекомендую.
— Плюсы:
Четкий и понятный анализ жизненно важных проблем
— Минусы:
Многовато исторической информации
Время использования: один раз

—