Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

12 окт. 2014 в 20:16

5 оценка
Рекомендую

С данной уникальной книгой я познакомилась совсем недавно - мне ее подарили. Впервые она была издана в 1861 году! Можете себе представить? Несколько раз редактировалась и пополнялась, но неизменно пользовалась огромной популярностью среди самых различных слоев населения. Содержит более 6 тыс. рецептов. Одних только соусов более 90. Здесь такое разнообразие, такое изобилие. Не запутаться поможет разделение на "отделы" - так здесь именуются главы или группы. Например: "Рыба и раки" или "Колдуны, пельмени, вареники". А вот еще "шедевр" - "Майонезы, заливные и прочие холодные кушанья к обеду и завтраку".
Эта книга составлена не только, чтобы обучить молодых хозяек готовить и вести домашнее хозяйство, но также и для того, чтобы научить экономить, составлять меню, в том числе и постные обеды. Знаете, интересно даже просто читать ее, ничего не готовя! Это какой - то совершенно иной мир, другая обстановка, само отношение к еде какое - то сокровенное, возвышенное что ли... Не то, что происходит с нами сейчас, в наше время: едим что - попало под руку, чаще всего на бегу, в одиночестве либо в компании совершенно незнакомых и неподходящих нам людей. Рецептура дается в старинных единицах - фунтах, лотах, золотниках... Но буквально на первых страницах дается и перевод этих единиц в привычные нам стаканы и ложки. Конечно, некоторые рецепты в современных условиях теряют свою актуальность из - за слишком длительного времени приготовления или же невозможности соблюдения всех указанных условий. Но это ни в коем случае не умоляет ее достоинств! Книга заслуживает вашего внимания, поверьте! Пусть не приобрести ее, но почитать должна каждая уважающая себя хозяйка!
— Плюсы:
Огромное разнообразие блюд; много полезных советов и маленьких хитростей, что пригодится любой хозяйке; в конце есть листы для записей
— Минусы:
черно-белое оформление
Время использования: 2012-2014
Стоимость: 300 руб

—