Категории	Книги Книги Кулинария

16 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

6 июля 2017 в 17:38

5 оценка
Рекомендую

Я конечно понимаю, что сейчас век новых технологий, интернет, куча сайтов с пошаговыми рецептами, которыми я тоже полььзуюсь, но мне удобней пользоваться книгой, так нагляднее что - ли.
Книг у меня несколько, сегодня я хочу вам показать одну из первых мной приобретений "Русская кухня" О. В. Узун.
Книга довольно объемная, насчитывает 383 страницы, каждый рецепт проиллюстрирован цветной фотографией готового блюда.
Все рецепты разделены как это водится по категориям:
- Первые блюда
- холодные закуски
- вторые блюда
- выпечка, десерты
Рецепты в книге приведены довольно простые, без трудно доставаемых или дорогостоящих ингредиентов, поэтому часто я ей пользуюсь для приготовления как повседневных так и праздничных блюд.
— Плюсы:
хорошая
— Минусы:
нет

—

Анонимно

28 мая 2017 в 19:34

5 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток друзья! Сегодня я решила написать про книгу Русская кухня. Эта книга очень замечательная осебено для тех кто любит готовить.
Купила её в книжном магазине примерно за 550 рублей. Согласитесь цена для такой большой книги вполне нормальная. В этой книге много разных замечательных, довольно простых рецептов. Рецепты довольно просты с ними должна справиться молодая хозяйка.
Сразу как я открыла эту книгу на первой же странице рассказывалось о Древнерусской кухне, о Старомосковской кухне, о Петровской кухне и много других. Сразу же после этого идёт страница где написано о чём здесь будет рассказываться это конечно же закуски и салаты. Впрочем здесь всё просто. В книге более 300 рецептов блюд русской кухни - не только для праздничного стола, но и на каждый день. В каждом рецепте указанно сколько нужно продуктов для этого блюда, но ещё написано как его готовить. К блюдам, которые являются визитной карточкой национальной кухни, дана ещё историческая справка. Всё написано русским языком.
Так что советую всем такую замечательную книгу рецептов. Всем спасибо за просмотр)
— Плюсы:
Много разных рецептов,яркие картинки
— Минусы:
нет

—

Анонимно

3 янв. 2017 в 19:07

5 оценка
Рекомендую

Эта книга в моем доме живет уже больше 6 лет. Для меня она фаворит среди всех моих кулинарных изданий, рассказываю почему: прекрасное оформление, большое количество несложных в приготовлении рецептов, действительно в этой книге собраны рецепты исконно русской кухни, а не аналоги каких то блюд.
В начале автор предлагает нам познакомится с историей русской кухни, и я больше чем уверенна, что многие хозяйки даже не догадываются с чего все начиналось. Все описано подробно, доступным языком, с вставками картин русских художников. К каждому рецепту прилагается историческая справка, что тоже очень интересно.
Салаты и закуски, очень много интересных первых блюд, вторые блюда. Сладкая и несладкая выпечка, а также десерты и напитки, рецепты безумно вкусных компотов! Это издание прекрасно подойдет для подарка, я думаю хозяйки оценят эту книгу по достоинству.
У этого автора еще серия замечательных кулинарных изданий:
Занимательные факты из истории русской национальной кухни.
Чем отличается русская традиционная и современная кухня.
Блюда на каждый день для поста и праздника.
Ждем гостей - сервируем стол.
Полезные советы - как приготовить быстро, дешево и вкусно.
— Плюсы:
множество рецептов,яркие иллюстрации,красивое оформление
— Минусы:
нет
Время использования: 7 лет
Стоимость: 400 руб

—

Анонимно

23 мар. 2016 в 17:44

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем!
Когда то давно рецепты блюд записывали в тетрадки, вырезали из газет, и вклеивали в те же тетрадки. Все это на моей памяти, до сих пор лежит в шкафу такая общая тетрадь. Когда же появились кулинарные книги, такие красивые, большие, хотелось все их купить.
И покупала...
Вот такая красивая книга есть в моем арсенале. И хотя сейчас уже интернет может нам заменить все книги, информации в нем много по всем вопросам, мне нравится пользоваться печатными книгами.
Книга выполнена в подарочном варианте. Твердый яркий переплет с золотым тиснением. Страницы прошиты, можно книгой пользоваться без опасения, что она рассыплется. Бумага плотная.
Эта книга посвящена русской кухне, в которую входят более 300 рецептов разнообразных блюд, сочетающих в себе современность и русскую традицию.
Начинается книга со вступления, автор совершает небольшой экскурс в историю русской кухни.
Все содержание книги традиционно разделено на 4 раздела: закуски и салаты, первые блюда, вторые блюда и выпечка и десерты.
Дано подробное описание приготовления каждого с фотографией уже готового блюда.
Указано время приготовления и количество порций, которые получатся из количества продуктов в предлагаемом рецепте.
К отдельным рецептам идут советы от повара и раскрываются хитрости в приготовлении блюд.
Вот например такой совет: оладьи из кабачков лучше употреблять горячими, но, если они остыли, вы можете нарезать их тонкой соломкой, посыпать зеленью и заправить майонезом - получится замечательный салатик.
Об этой книге и рецептах из неё можно говорить и писать долго, но я заканчиваю свой отзыв и желаю всем: готовьте с радостью и ешьте с удовольствием!
Спасибо всем, прочитавшим отзыв!
— Плюсы:
Замечательная книга с простыми рецептами
— Минусы:
Нет
Время использования: Часто
Стоимость: 600 руб

—

Анонимно

14 янв. 2016 в 16:16

5 оценка
Рекомендую

Кулинарная книга "Русский народ. Русская кухня" Оксаны Узун мне очень понравилась. Начнём с обложки, ведь глянув на не очень красивую обложку, многие бы просто отложили бы её в сторону, но в случаи с этой книгой всё иначе. Яркая, красивая и заметная обложка. Что по поводу внутренности, то скажу, что всё там просто идеально. Во - первых дизайн страниц просто великолепен, так же страницы книгу украшены картинами различных художников. На каждой странице дизайн один и тот же. Что по поводу содержания, то в этом деле всё отлично. Очень интересное предисловие об истории русской кухни, много чего нового можно узнать. К каждому раздеру есть отдельные пояснения от автора. В книге более 300 различных рецептов, как к празднику, так и к обычному обеденному столу. Все необходимые ингредиенты указаны в нужном количестве и так же есть пошаговый способ приготовления того или иного блюда. К некоторым блюдам есть своя маленькая пред история, что является некой изюминкой в этой книге.
Рецепты очень просты, написаны понятным и доступным языком, что справится с ними любой, даже человек вовсе и не опытный в кулинарном искусстве, скажем так :)
Книгу я на время попросила у своей подруги, и осталась довольна. Автор с душой отнёсся к этой книге, за что ей огромное спасибо. Покупайте эту книгу и я обещаю вы останетесь довольным. Она не будет пылиться у Вас, где - нибудь в сторонке. Желаю Вам дальнейших кулинарных успехов.
Оставайтесь всегда позитивными)
— Плюсы:
вся книга огромный плюс
— Минусы:
Нету
Время использования: 1месяц
Стоимость: 550 руб

—

Анонимно

30 окт. 2015 в 17:56

5 оценка
Рекомендую

Доброй ночи!
Я очень сильно люблю книги, журналы и сайты с рецептами доступных и повседневных блюд. Зная об этом моя сестра подарила мне на День рождения прекрассную книгу Русская кухня автора Оксаны Узун, издательства ОЛМА.
Книга очень большая, в ней 385 страниц. Собранно более трёхсот рецептов различных блюд русской кухни с иллюстрациями к каждому рецепту.
В начале книги идет обширное вступление об истории русской кухни:
-древнерусской кухни
-старомосковской кухни
-петровской кухни
-Петербургской кухни
-общерусской национальной кухни
-современной кухни
Написанно очень интересно и позновательно, иллюстрированно картинами известных русских художников.
Книга поделена на разделы:
- Закуски, салаты;
- Первый блюда
- Вторые блюда
- Выпечка, десерты, напитки.
Рецепты в основном все из доступных продуктов. Полностью расписывается состав продуктов, способ приготовления и к некоторым рецептам идет совет от повара.
Если вы любитель такой литературы, то не пожалеете о приобретении данной книги! Качество отменное, рецепты замечательные, много интересной и позновательной информации!
— Плюсы:
Большая, красивая, полезная книга
— Минусы:
Нет
Время использования: 4 года

—

Анонимно

31 мая 2015 в 18:40

5 оценка
Рекомендую

Многие уже давно, если и пользуются поваренными книгами, то чаще всего теми, которые либо подарили, либо достались в наследство. Интернет все сильнее захватывает наши кухни, там можно найти все и всегда, и не нужно хранить объемные книги на маленькой кухонке.
Так и я, если что и готовлю такое - эдакое, то сразу в интернет. Но есть и у меня любимая книга рецептов, занимающая почетное место на кухне. Может и нет в ней ничего особенного, но нет нет да и пригодится в какой то момент.
Рецепты простые, многие знают их наизусть, описано все очень понятно и последовательно. Встречаются и полезные советы.
В начале книги идет развернутая, очень интересная и познавательная статья об истории русской кухни.
Оглавление помогает быстро найти нужный рецепт.
Книга охватывает практически все виды основных блюд и закусок русской кухни, а также выпечки и напитков.
Представлены рецепты как традиционной русской кухни, так и современные, расчитанные уже на видавшего виды гурмана.
— Плюсы:
Подробно, понятно, просто, вкусно
— Минусы:
Размер (формат) книги
Время использования: 5 лет

—

Анонимно

8 июля 2014 в 22:02

5 оценка
Рекомендую

Давным - давно мне, начинающей хозяйке подарили книгу "Русская кухня" автора Узун О. В., от издательства Олма - пресс
Приготовление блюд очень понятно описано, много советов от повара и маленьких хитростей на заметку хозяйке, что позволяет минимизировать время приготовления.
Красочные картинки могут помочь в оформлении блюд для стола, у меня лично пробуждают аппетит и желание готовить
Книга очень красиво оформлена, вступлением служит история русской кухни, было интересно почитать.
Рецепты делятся на группы:
- закуски и салаты
- первые блюда
- вторые блюда
- выпечка и десерты ( в т. ч. напитки)
Написана понятным и простым языком. Рекомендую.
— Плюсы:
простые рецепты
— Минусы:
не нашла
Время использования: три года
Стоимость: 400 руб

—

Анонимно

16 июня 2014 в 18:01

5 оценка
Рекомендую

Пользуюсь книгой достаточно часто, она является моим маленьким помощником и подсказчиком в приготовлении и сервировке блюд.
Во вступительной части книги упомянута история русской кухни:
(древнерусская, старомосковская, петровская, петербургская, современная русская кухня) описаны обычая каждой их кухонь, так же упомянуты самые популярные блюда того времени их специфика приготовления и на какой праздник эти блюда подавали на стол. По ходу написания текста использованы иллюстрации известных художников.(фото)Сами рецепты имеют описания состава необходимых продуктов, а так же имеют последовательный перечень необходимых действий для приготовления блюда. Так же в рецепте указаны маленькие хитрости и советы от повара, которые помогут блюдо сделать еще вкуснее, и научат правильному приготовлению отдельных составляющих (например, дрожжевое тесто, оказывается для его замешивания у всех свои секреты).
P. S. Текст написан легко и понятно, грамотно разделен на составляющие. Например: Описание блюда (например, кулебяка с мясом). Вначале описание теста: продукты для теста, способ приготовления. Затем начинка (мясная): продукты, способ приготовления. Заключительный момент советы повара и его хитрости на заметку. (фото)
Каждый рецепт имеет качественную фотографию готового блюда, что мне очень нравится. Можно посмотреть визуально и оценить, что может получиться в итоге, а так же правильно и красиво его за сервировать.(фото)Качественный и плотный переплет, и падала, и дети ее листали сколько раз, ни разу не подклеивала и выгладит как новенькая. Листы достаточно плотные, по сравнению с обычным листом бумаги, так что качество отличное.
Все что готовила для своих домашних, уходило на "Ура!", так что минусов в ней не вижу и советую для пополнения домашней библиотеки. Готовьте с удовольствием и вкусно!
— Плюсы:
рецепты простые и вкусные, с ней готовить одно удовольствие
— Минусы:
нет
Время использования: 5 лет
Стоимость: 300 руб

—

Анонимно

4 июня 2014 в 21:11

5 оценка
Рекомендую

Подарил маме на День Рождения книгу рецептов "Русская кухня" от Оксаны Узун. Теперь у нас каждый вечер на столе намечается русский пир. Книга действительно очень хорошая. Все написано простым и понятным языком, вам не составит большого труда приготовить любое блюдо или десерт. Есть наглядные рисунки, красивая иллюстрация, красочный дизайн, советы от поваров и даже присутствует небольшая историческая часть про русскую кухню.
Твердая и красивая обложка обложка, оформленная русским шрифтом. Сюда входит 350 страниц незабываемых аппетитных вкусняшек.
Начинается книга со вступления истории русской кухни, далее идет Древнерусская кухня, Старомосковская кухня, Петровская кухня - про Петра 1, Петербургская кухня, Общерусская национальная кухня и Современная русская кухня,
Что вы здесь только нету, от одних рисунков слюни текут. В книге расписывается про закуски, салаты, про первые и вторые блюда, выпечки и десерты, напитки и многое другое. В книгу вошло более 350 различных блюд и напитков.
На любое блюдо указывается картинка, время приготовления, продукты и способ приготовления.
Эта книга мечта любой домохозяйки.
Эта книга никогда не будет валятся у вас в шкафу. На любой праздник можно что то приготовить.
— Плюсы:
супер книга
— Минусы:
дороговатая
Время использования: 2 года
Стоимость: 250 руб

—

Анонимно

18 апр. 2014 в 22:05

5 оценка
Рекомендую

Этот фолиант мне подарила мама. Как всякое подарочное издание, книга большого формата, с прекрасными иллюстрациями, качественной полиграфии. В ней есть небольшое предисловие об истории русской кухни, к каждому разделу дается небольшое разъяснение автора. Украшают книгу картины русских художников.
В отличие от других подобных изданий, книга Узун "Русская кухня" не застаивается на полке за стеклом. Это моя помощница на каждый день.
В книге более 300 рецептов блюд русской кухни - не только для праздничного стола, но и на каждый день. Указаны состав необходимых продуктов, пошаговый способ приготовления.
К блюдам, которые являются визитной карточкой национальной кухни, дана еще историческая справка. Всё написано живым, доступным языком.
Рецепты достаточно просты - с ними справится и молодая хозяйка. Особенно много полезного можно узнать из рубрики "Совет повара". Мне очень помогли советы по выпечке и десертам - это для меня довольно сложная область кулинарии.
Вот и сейчас в канун Пасхи книга открыта на страницах "Кулич пасхальный" и "Пасха творожная". Есть также интересный раздел как правильно красить пасхальные яйца, о традициях и правилах этого действа.
Спасибо мамочке за замечательную книгу
— Плюсы:
Практические советы. Доступные рецепты. Красочное оформление. Качественная полиграфия
— Минусы:
Никаких
Время использования: 6 лет
Стоимость: 600 руб

—

Анонимно

6 фев. 2014 в 16:37

5 оценка
Рекомендую

Подарила эту книгу мне свекровь, может это был намек)), но готовлю, я хорошо. Ну да ладно сейчас не об этом. Книга действительно очень хорошая. Достаточно много разнообразных блюд: от холодных закусок, салатов до выпечки, и рецепты все доступны. Книга очень красочная, много иллюстраций к рецептам. Уже не раз эта книга "приходила" к нам на помощь и тем самым выручала. Испробовали если не все, то большинство рецептов из "Русской Кухни". Единственный ее не достаток в том, что она большая и нести ее на кухню и при этом готовить, есть вероятность испачкать тем или иным продуктом. А так книга достойна внимания, очень полезная.
— Плюсы:
Много иллюстраций, доступные рецепты
— Минусы:
Большая.)))

—

Анонимно

22 окт. 2012 в 20:29

5 оценка
Рекомендую

Одна из лучших книг по кулинарии. Блюда вкусные, рецепты простые, из продуктов, которые доступны каждому. Причем, рецепты самые разнообразные. Эта книга стала мне незаменимым помощником на кухне, когда надо порадовать гостей и близких. Ни одна книга не сравнится с этой. Один раз я накрывала стол для гостей, и все блюда без исключений были по рецептам этой книги. Гости уплетали угощенье за обе щеки и пальчики облизывали. Очень нравится раздел "Выпечка и десерты", многое печь я училась именно по этим рецептам. Прекрасный раздел про мясные блюда, особенно любимые рецепты классических куриных котлет и куриных шариков в сливочном соусе. Бесподобно вкусно. Салаты тоже радуют разнообразием, у меня любимые "Сказка" и "Салат из курицы с фасолью". Просто и очень вкусно. Разнообразие первых блюд, причем как горячих, так и холодных. Очень подробные пошаговые рецепты, все понятно и доступно. Отдельно хочется сказать по оформлению книги. Богатое, красочное оформление с чудесными фотографиями готовых блюд. Очень красивая книга. Я до сих пор пребываю в восторге от приобретения этой книги, хотя она у меня уже не первый год. И сравнивая ее с другими кулинарными книгами, я для себя не нахожу ей достойных конкурентов. Книга подходит как для новичков в кулинарном искусстве, так и для опытных хозяек.
— Плюсы:
Простые рецепты вкусных блюд с пошаговой инструкцией, широкий выбор блюд, красочное оформление
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

3 фев. 2012 в 19:51

5 оценка
Рекомендую

Все мы любим вкусно поесть. Очень часто хочется чего - нибудь новенького, не приевшегося, в этом нам помогают кулинарные книги. В этом отзывея хочу рассказать о книге "Русский народ:Русская кухня" О. В. Узуна.
В книге рассказывается о истории русской кухни, к каждой главе делается вступление. Книга содержит следующие главы:
1. Закуски и салату.
2. Первые блюда.
3. Вторые блюда.
4. Выпечка и десерты.(здесь же напитки).
Рецепты разнообразные. И каждый может найти что - нибудь на свой вкус: от тюри, блинов, кваса, борща, запеканок и каш до свиных карманчиков" с грибами, паштетов и котлет "Медвежья лапа". В ней также много рецептов для русских церковных праздников:кулич заварной, кулич пасхальный, кулич сладкий, пасха творожная, пасха царская (вареная), рецепты по окраске яиц и многое другое. Так же много рецептов всевозможных салатов, как от самых простых, так и тех, которыми можно удивить, как для вегетарианцев, так и для любителей мясного или сладкого; много рецептов выпечки и напитков.Некоторые рецепты стали любимыми в нашей семье и полюбились гостям.
— Плюсы:
цена, понятность, красочность, наличие картинок
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 2009

—

Анонимно

5 янв. 2011 в 15:59

5 оценка
Рекомендую

Книга была куплена год назад, но уже большая часть рецептов испробовано. Книга от края до края вся в иллюстрациях и это хорошо, ведь без картинки не поймешь, что куда класть! Около двух тысяч рецептов по все категориям. Очень важно, что продукты содержащиеся в рецептах всем доступны! Все рецепты выполнять легко и просто. Все наглядно показано и рассказано. Больше всего блюд находиться в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов"! Мои любимые разделы "Салаты", "Напитки", "Выпечка и десерты"! Здесь даны полезные советы по сервировке стола. В общем если купите эту книгу рецептов то точно не пожалеете!
— Плюсы:
Отличные рецепты с доступными продуктами. Отличная иллюстрация
— Минусы:
Мало рецептов в разделе десерты
Время использования: 1 год
Стоимость: 250 руб

—

Анонимно

18 дек. 2010 в 21:29

5 оценка
Рекомендую

Получила очередную книгу по кулинарии от мамы. Очень хорошая книга. Подробно рассказано как надо готовить. Ингредиенты для приготовления того или иного блюда не такие и трудно доступные. Всё можно купить в ближайшем магазине или супермаркете. В каждом рецепте указано на сколько порций, сколько занимает времени приготовления и фотография. В книге есть более 300 разнообразных блюд. История развития кулинарии в России. Разные советы, касающиеся кухни. Книга сделана в твёрдом переплёте, 383 цветных страниц. Каких только рецептов тут нет =). Закуски и салаты, первые и вторые блюда, выпечка и десерты. Когда я только получила в подарок книгу, то сразу же взяла лист с ручкой и начала записывать, что приготовить, после чего с мужем рванули в гипермаркет =). Книга богата ни только интересными блюдами, но и на столько оригинальными закусками, что аж глаза разбегаются. Хочется всего и сразу =)
— Плюсы:
много необычных блюд
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 2 года
Стоимость: 600 руб

—