Категории	Книги Книги Мода и красота

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 авг. 2016 в 17:24

3 оценка
Рекомендую

За многие годы увлечения разными диетами сделала я для себя один вывод: абсолютно все диеты вредные. Во время диеты ограничивается поступление важных для организма микроэлементов и витаминов, что может привести к авитоминозу. Диету можно пособлюдать один день в неделю, ну или в крайнем случае с перерывами на полноценное питание каждые 2 дня, не больше )).
Один из курсов белковой диеты с примерами, картинками, таблицами и научными исследованиями описывает доктор медицинских наук США Дэвид Гебер в своей книге "Шейпинг - диета. 14 - дневный план радикального снижения веса". 14 дней - не такой уж маленький срок для таких нагрузок. Поэтому перед началом прочтения книги я скептически отнеслась к будущей информации. В описании написано, что соавтором издания была американский диетолог Сьюзен Бауэрман (не знаю кто это, но имя красивое )).
Издание у меня 2006 года. В интернет - магазинах, на торрентах и разных книжных сайтах я так и не нашла позднего переиздания этой книги.
Сегодня очень много вариантов разных диет придумано кем бы то ни было, и каждый автор конечно же будет уверять в эффективности и безопасности только своих методов.
Что же написано в книге.
В предисловии автор описывает какими путями он пришёл к своим выводам об эффективности белковых диет и как родилась описанная им теория снижения веса. Его диетологическая концепция появилась в результате 20 лет работы с 1000 - ми пациентов в Лос - Анджелесе, городе, где хорошая фигура считается предметом первой необходимости не только для студентов и актёров, но и для каждой обычной (видимо американской) семьи, загорающей на пляжах Калифорнии.
Сначала, до разработки программы автор предлагает определить тип строения своего тела и уверяет, что эффективность сочетания диеты с разными физическими нагрузками зависит от типа фигуры. В книге нарисовано 28 типов фигур, из которых нужно выбрать свою.
Программа предусматривает 6 шагов.
1 - ый шаг - 7 дней низкокалорийного питания с подсчётом калорий в дневнике. Каждый день один или два приёма пищи заменяются энергетическим протеиновым коктейлем. Автор приводит много рецептов блюд из рыбы, мяса, фруктов и овощей, с разными приправами, заливками, соусами, короче есть из чего выбрать. Основа выдержки 7 - ми дней - это разнообразие питания и добавление максимум натуральных специй. Готовить все блюда автор предлагает на пару, на гриле или в духовке.
Заменить некоторые приёмы пищи в буквальном смысле предлагается белковым протеиновым коктейлем. Готовится он в блендере из молока, ягод, фруктов и сухого протеина.
Такой коктейль дешёвый и надолго откладывает чувство голода. Похожие коктейли входят в основу разрекламированных программ по снижанию веса. В коктейль добавляются ароматизированные добавки, и конечно же он вкусный. Но, думаю, что такое частое его употребление посадит желудок. Протеин опасен при гастритах, коликах и проблемах жкт.
Есть рецепт безопасного белкового коктейля: в блендере нужно смешать пол килограмма ягоды (клубники, малины, черники), или банана, 2 стол. ложки сахару, стакан нежирного молока, и лёд. Вкуснота необыкновенная! Густой, полезный, лёгкий... и пить его можно весь день...
Первые 7 дней диеты организм будет терять много соли и воды, поэтому обязательно нужно пить воду и витамины в таблетках.
В книге между главами много авторских рассуждений о калорийности продуктов, таблиц, соотношений веса, цветов продуктов, много интересной информации о полезности продуктов. Автор рассуждает почему его белковая диета лучше, чем низкоуглеводная диета Аткинса и объясняет как добиться идеальных пропорций тела, которые по его мнению зависят от мышц.
В шаге 3 объясняется как удержать вес и сбалансировать ежедневное питание. Собственно в этой главе идёт описание вреда и пользы некоторых распротсранённых продуктов (масла, сухофруктов, орешков), и описывается теория разделения продуктов на цвета (интересная теория сочетания продуктов по их цвету).
В шаге 4 начинается вторая неделя диеты. Здесь опять же приводятся рецепты низкокалорийных овощных, рыбных и постных мясных блюд. И предлагается коктейль уже не из молока, а из сои. Сою конечно же я тоже отношу в разряд вредных для здоровья веществ. Для женщин и мужчин предлагается разное меню.
В отдельной главе автор описывает способы питания в гостях, в ресторане, на корпоративе, на праздниках и везде, где мы можем оказаться (указаны даже некоторые приёмчики, если вас буквально заставляют скушать или выпить калорийный продукт).
Из рецептов коктейлей мне понравился рецепт Пина - колада: соевое молоко (можно обычное коровье), замороженные кусочки ананаса, банан, кокосовый экстракт (наверное стружка) и кубики льда.
Даны рецепты коктейлей Мокко ( из кофе), персиково - миндального, с мандаринами и манго (тоже выглядят аппетитно).
В салаты вместо уксуса предлагается добавлять собственные заправки из мёда, имбиря, петрушки, корицы и многих азиатских специй.
Много рецептов супов, тайских и японских блюд на основе риса, салатов из капусты с разнообразными азиатскими соусами; блюд из рыбы в духовке, рулет из курицы и индейки, калифорнийские рулетики из крабов с авокадо и рецепт популярного в америке чили.
5 - ый шаг - это закрепление жизненно важных полезных привычек, даются советы как жить в социуме и не поддаваться на призывы вредного питания, из чего получать вдохновение для успехов в похудании для мужчин и женщин каждого возраста.
Ну и на последнем 6 шаге автор подробно описывает важность физических упражнений для наращивания мускулатуры. Здесь в подробностях описаны процессы работы сердца, аэробного дыхания и какие упражнения могут влиять на омоложение организма.
В заключительной 7 главе написаны исследования влияния витаминов и минералов на организм человека, роль растительных добавок, БАДов для снижения веса, много советов в борьбе с целлюлитом, научные сисследования о метаболизме, белках, жирах и углеводах. Все подробности сводятся в таблицы, диаграммы, много цифр и достижений мировой медицины.
Книга мне понравилась обилием рецептов, научным подходом к питанию, хотя многие ненатуральные продукты (сою и протеин) можно заменить…

—