Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

5 сен. 2014 в 18:19

5 оценка
Рекомендую

Да вот! Сижу в городской квартире дождливым осеннем вечером и вспоминаю отдых в деревне! И от этих воспоминаний слюнки просто текут. А все началось с того, как однажды поехали мы с женой на речку за город. Зашли в магазин прикупить мясца для шашлычка и т. д. И случайно в отделе товаров для пикника попалась нам изящная, блестящая вещица. Это была коптильня. Обычная без наворотов. Ценой всего 200 рублей. Очень привлекла своей компактностью, все очень удобно выглядело. Рядом как раз и щепа для копчения продается по 15 руб за пакет:дуб, ольха, вишня, слива, яблоня. Ну прям очень сильно заинтересовало это дело. Решил взять попробовать, больше даже ради эксперимента, так как копчение, я считал, процесс очень сложный и не каждому под силу. Дело сделано... поехали, приехали. Стали смотреть, что к чему:а там даже инструкция есть (ну типа для д - ков). Сделали все, как описано, строго по ней, а именно:Положили на дно коптильни заранее замоченные в воде опилки, поставили решетку, положили рыбу, купленную в магазине, и предварительно нами просоленную. Закрыли крышку и на огонь! Ждем... Появился дымок сизоватого цвета с приятным запахом. Минут двадцать занимал весь процесс, так как это рыба, ей надо меньше. Открыли - красота, аромат! Попробовали - это нечто! Я и так то всегда любил все копченое, но не думал, что так вот просто получится сделать такую вкуснотищу самому. С тех пор, коптильня наш постоянный спутник на всех пикниках. Что мы только не коптили. Грудинку свиную, ребра свиные, ребра лосячьи, мясо кабана, бобра, все уж не перечислишь. Но всегда это получалось необычайно вкусным, особенно в зимнюю пору после баньки с прорубью, да под водочку! Вот он праздник русской души!
— Плюсы:
Компактна Готовит шедевры вкуса
— Минусы:
Нет возможности часто использовать

—