Категории	Продукты питания Растительные масла Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

16 апр. 2017 в 17:15

5 оценка
Рекомендую

Живу я в Иордании. И хочу сказать, что чистое сливочное масло здесь используют довольно редко. Как и привычный для нас маргарин. С хлебом, например, чаще едят оливковое масло. А как же выпекают кондитерские изделия? Для этого здесь используют масло гхи растительного происхождения. В данный момент я использую масло Alghazal. Продают его в таких жестяных банках.
Никаких проблем с открыванием или хранением нет, поскольку банка снабжена ключом для открывания, а в комплекте идет эластичная крышка из полиэтилена высокой плотности.
В составе отсутствует гидрогенизированные жиры, чуть позже узнаете почему. Зато это масло богато витаминами А, Е, и D. Продукт сертифицирован международными стандартами качества, такими как HACCP, ISO и UKAS, так что его смело можно брать.
Само масло при комнатной температуре хоть и не плавится, но становится довольно мягким.
В охлажденном виде его так же тяжело достать или намазать, как и привычный маргарин. Так что я бы посоветовала хотя бы за полчаса до применения вытащить масло из холодильника. Кстати, так оно выглядит в охлаждённом виде:
А вот оно немножко нагрелось - теперь оно более пластичное, и его легко можно взять в нужном количестве.
А в чем же подвох у этого продукта с непонятным названием "гхи", да еще и растительного происхождения? В том, что это стопроцентное пальмовое масло, которое успело нашуметь в мире, оставив многих в заблуждении.
Как бы не возмущались борцы за правильное питание, но это масло широко используется во всем мире в пищевой промышленности. Конечно, если его есть ложками в день, то оно будет вредно, как и любой другой жир. Однако страшилки о раке и т. п. - не более чем миф. Плюсы его в первую очередь в том, что оно относительно недорогое, а также наиболее устойчиво к окислению - почти в десять раз больше, чем подсолнечное. По усвояемости и содержанию витаминов оно так же не уступает многим растительным, а так же животным маслам.
На практике я использую это масло для выпечки, хотя некоторые на нем и жарят продукты. Само масло имеет легкий специфический привкус, который в готовой выпечке незаметен. Песочное печенье, например, "орешки" или "персики", получается вкусным и рассыпчатым.
Так что я рекомендую растительное масло Alghazal. В частности, это может стать неплохим гостинцем для вегетарианцев, если у вас есть такие из числа родственников или друзей.
— Плюсы:
Недорогое, с ним хорошо выпекать
— Минусы:
Нет
Время использования: Иногда
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—