Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Овощи замороженные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

25 янв. 2015 в 17:40

4 оценка
Рекомендую

Я, в общем - то, отношу себя к знатокам грибов, потому что выросла в «грибных местах» - на Урале. Там этого богатства полным - полно, начиная с самых ценных белых и заканчивая мелочью вроде волнушек и сыроежек.
Естественно, я предпочитаю свежие грибы консервированным, но на Ставрополье, где я теперь живу, с ними «напряжёнка». Самыми ходовыми считаются вёшенки, которые в местах моего детства игнорировали, как безвкусную ерунду, и шампиньоны, собираемые грибниками Челябинской и Свердловской областей крайне редко. Слишком много там по - настоящему ценных сортов грибов, для того, чтобы использовать в пищу те, которые традиционно выращиваются искусственно.
Свежезамороженные грибы – подходящий выход для любителя в таких условиях. Я, конечно, стараюсь брать заморозку тех грибов, которые знаю и помню. Когда мне в супермаркете «Эконом» попались на глаза пакеты с маслятами, я решила вспомнить молодость. Тем более что цена у них вполне терпимая: чуть больше 60 рублей.
На трёхсотграммовой упаковке Компании лесных деликатесов «Берест» указано, что грибы были подвергнуты щадящей моментальной заморозке, и это гарантирует сохранность их питательных и вкусовых качеств. Ещё меня подкупили заверения о том, что вся продукция фирмы проходит строгий экспертный контроль и специальную очистку.
Маслята в свежем виде, лучше всего, пригодны для жарки, иногда используются в супах. Для засолки и консервирования они не так хороши, по крайней мере, на Урале, где неоспоримый «засолочный король» - груздь. Семья захотела грибной пирог, и, хотя раньше я из маслят пирогов не пекла (их тёмный цвет подводит), решила рискнуть. Правда, пирог стала делать на армянском лаваше, в мультиварке.
Извлечённые из пакета, маслята имеют не слишком презентабельный вид: темноваты, нарезаны крупными неодинаковыми кусками. Но я их с детства люблю за хороший сочный вкус и особую нежность, поэтому такой сервис решила воспринимать «толерантно».
Пирог, всё же, вышел неплохой. Не скажу, чтобы первоклассный, вкус слегка отличается от истинного, но ведь заморозка! Тесто, тем более – такое тонкое, немного потемнело снизу, а на самих грибах иногда немножко поскрипывает песок (значит, замороженные надо было тщательнее свежих мыть), но лук и ломтики картофеля пропитались, запах – как от свежих грибов и ясно чувствуется, что это настоящие маслята.
В следующий раз попробую их пожарить, жареные маслята – это вкуснейшая вещь!
И, конечно, буду покупать продукты фирмы «Берест», когда увижу в магазинах. У них ещё есть свежезамороженные подосиновики, опята и настоящие лесные ягоды. Думаю, что разочарованной не буду... Ну, разве что в ценах.
— Плюсы:
Чувствуется настоящий природный вкус маслят
— Минусы:
Немного небрежная нарезка
Время использования: один раз
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—