Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

5 мар. 2014 в 17:50

5 оценка
Рекомендую

Морской гребешок... несколько раз слышала это название, но совершенно не представляла себе, что это такое. В голове появлялся образ рыбо - петуха с гребешком на спине.
И вот из любопытства в поисковике отыскала информацию об этом. Оказалось, что это моллюск, раковина которого в диаметре около 20 сантиметров. Очень красивые переливчатые створки внутри которых и спрятана мышца - гребешок. На главном фото на створках видны круглые лепёшки это он и есть.
Мясо гребешков считается деликатесом. Оно присутствует во многих блюдах Франции и большинства стран Азии.
Я заказала пакет этого замечательного деликатеса на сайте "Северные морепродукты". Пакет в 1 кг мне обошёлся в 950р. Цена ниже чем везде, в основном мясо гребешков продают от 1000р. за кило и выше.
Производитель США. Добывается в атлантическом океане.
Замороженные гребешки упакованы в пропиленовый пакет.
В нём было 18 круглешков - гребешков. На упаковке было указано 22 - 24шт. Не знаю с чем связано несоответствие по количеству. Может просто попались гребешки побольше по размеру, поэтому по количеству их в пакете оказалось меньше. Во всяком случае после разморозки содержимого пакета я произвела контрольное взвешивание на кухонных весах и получила вес 915гр. Это значит, что глазурь на мясе была 10% как и указано на упаковке.
В составе кроме воды присутствует Е450 и Е451, эти Е разрешены и широко используются в качестве эмульгаторов и при консервации мясной продукции, и в малых дозах абсолютно безвредные.
Говорят, морские гребешки можно употреблять сырыми. Кто любит японскую кухню знают, что есть суши с морским гребешком.
Я в таком виде отведать сей деликатес не решилась. Поэтому поискала рецептик для быстрой обработки этого продукта.
Обработка у меня заняла всего 6 минут. Я пожарила их на сковороде с обеих сторон. При этом гребешки немножечко утянулись. Но на тарелке лежали очень аппетитно. Так что после следующего фото я преступила к дегустации:
(политы соевым соусом)
Вкус мяса гребешков необычайно нежный и своей сладостью чуть напоминает крабовое мясо.
Кусочек за кусочком очень быстро закончилось приготовленное блюдо.
Очень вкусно. Как и ожидалось от деликатесного мяса.
Все знают что морепродукты насыщены витаминами.
В морских гребешках тоже очень много полезных витаминов и веществ для нашего организма. В нём содержится кальций, йод, фосфор, железо, витамин В12.
Морской гребешок назначают при различных лечебных диетах.
Спасибо водам океанским за столь вкусный и полезный продукт.
А "Северным морепродуктам" за возможность приобрести этот деликатес в качественном исполнении и по привлекательной цене.
Приятного аппетита
и полезного Вам меню.
— Плюсы:
качество, цена
— Минусы:
присутствуют Е
Время использования: 4 месяца
Стоимость: 950 руб

—