Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

11 дек. 2013 в 18:02

5 оценка
Рекомендую

Свой отзыв о муке я бы хотела начать с предисловия - мой муж в корнях молдован. Его дед - чистый молдован.
Как известно, национальное блюдо у них - мамалыга.
Мамалыга делается из кукурузной муки (привыкли говорить - кукурудзяной), а составляющие ее - жаренные шкварки (сало), жаренное яйцо вперемешку, жаренный лук с маслом и туда же давиться чеснок, и соленый творог. Все, что написано в составляющих через запятую - все в отдельных тарелочках.
Мамалыгу мы обычно готовим когда вся семья в сборе, это не только муж, я и сын, но и сестры мужа, их пять и все родные.
Сразу килограмм муки уходит на мамалыгу. Готовит ее исключительно муж, это он мне сказал, что эта мука то, что надо. Где он вырос - там на развес у людей покупал, а магазинную тяжело найти.
Вот мы в России и мы до сих пор не нашли достойную муку, мы здесь уже год, а раз в месяц у нас традиция - собираться вместе и кушать мамалыгу.
Да, из муки Такида, что в переводе с украинского переводится как "все - таки да" (а достоин "таките" - "все - таки то"), получается самая вкусная мамалыга. Для других целей мы ее не используем, но думаю надо бы почитать рецепты в интернете))
Вот и совет дала, и отзыв написала. Лучшей кукурузной муки просто не найти, если она не домашняя.
— Плюсы:
Отличная мука, нам очень понравилась. Название говорит само за себя!
— Минусы:
Для нашей семьи - соперником этой муки может быть только домашняя

—

Анонимно

8 дек. 2013 в 19:16

5 оценка
Рекомендую

Я поклонница передачи "Едим дома" с Ю. Высоцкой. Насмотревшись, что она использует очень часто кукурузную муку, решила попробовать.
Купили муку кукурузную торговой марки "Такiда". В переводе с украинского это значит "да именно да".
Вот такая чудная пачечка:
В пачке один килограмм муки. Мука однородная, рассыпчатая, веселого желтого цвета.
У кукурузной муки помол всегда более крупный, чем у пшеничной муки высшего сорта. Я бы сказала, что это не мука, а очень - очень тонкий помол крупы.
Кукурузную муку я использую для панировки. Например панирую сырники всегда в кукурузной муке: это позволяет в тесто для сырников добавлять всего ложку пшеничной муки. Корочка получается плотной, а сам сырник внутри остается нежным и очень творожным. Хорошо в такой муке обваливать котлеты. Она не так горит, как пшеничная мука.
Иногда пеку кукурузный хлеб, добавляю в блинчики. Но тут кукурузную муку надо добавлять пшеничную, потому что дрожжи в кукурузной муке не развиваются.
Пачка муки недорогая - 6 гривен (24 рубл).
— Плюсы:
полезный продукт
— Минусы:
не нашла
Время использования: 2010-2013
Год выпуска/покупки: 2013

—