Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

29 янв. 2015 в 15:47

5 оценка
Рекомендую

Последнее время пробую проращивать разное зерно. В магазине здоровья продавец посоветовала взять Овес и добавила, что для проращивания он должен быть именно голозерный. Я раньше никакой овес не ела и не видела, как он должен выглядеть, поэтому купила то, что посоветовала продавец.
Бумажная упаковка 500 г. Производители указали много полезной информации на оборотной стороне упаковки. Есть непосредственно инструкция по проращиванию для начинающих, полезные свойства овса и проростков. Главная функция - очищение кишечника и сосудов. В инструкции указано, что через 12 - 14 часов проростки будут готовы, но у меня через данное время овес не пророс.
Вот и информация, касающаяся вопроса, зачем же нужно проращивать зерно, а не употреблять его в неизменном виде и тем более в вареном виде. Удивляюсь, во сколько раз возрастает количество антиоксидантов и витамина С. Думаю, для зимнего периода, как сейчас, когда нет обилия фруктов и ягод, вариант пророщенных зерен вполне актуален. Витаминов и минеральных веществ в проростках также в избытке.
Теперь мой опыт в проращивании.
Это сухой овес в упаковке. Не все зерна очищены, попадаются некоторые с шелухой, поэтому перед проращиванием я овес промыла фильтрованной водой - фильтр для тонкой очистки воды на трековой мембране, просто залила, перемешала и все ненужное всплыло на поверхность. Ни в коем случае нельзя промывать водой из под крана, где полно бактерий, они будут прекрасно размножаться в теплой воде вместе с проростками.
Промытый овес залила чистой не кипяченой водой из фильтра, сверху прикрыла тонкой тряпочкой и поставила на стол рядом с батареей. Воды примерно 1 см. над зерном.
Я уже запомнила, что замоченное зерно нужно промывать 2 раза в сутки: утром и вечером. Если я замачиваю утром, то первый раз промываю вечером, если замачиваю вечером, то на следующий день с утра зерно нужно промыть.
На фото промытый овес сутки спустя. Он еще не пророс, но стало мягкий. Перед овсом я пробовала проращивать Фасоль Маш, он пророс на следующий же день. Такого результата я ожидала и от овса, но как показал мой дальнейший опыт, так быстро прорастает только Маш.
Проращивала овес я 3 раза. Первые 2 раза овес не пророс даже за двое суток, не дожидаясь большего результата, я ела его в салате с огурцом и редькой.
Пророщенный овес совершенно безвкусный, людям, привыкшим к соли и усилителям вкуса, такое блюдо скорее всего не понравится. Чтобы кушать натуральные продукты, необходимо перестать увлекаться вкусовыми добавками. Я отвыкла от соли постепенно, чему очень рада. В салат для вкуса я добавляю соевый соус, лимонный сок и какое - нибудь полезное растительное масло, например льняное масло. В семье никто салат с овсом есть не стал, а мне нравится, тем более я знаю, что это полезно. Овес сытный, в нем много белка и особенно углеводов, дающих энергию. Естественно, что после такого салата не клонит в сон и нет тяжести в животе, как после мясного блюда. Для тех, кто привык к большим порциям, салатик можно взять за начало трапезы, а далее съесть например суп или мясо с гарниром.
Третий мой опыт проращивания овса показал, что через 5 суток овес наконец - то пророс. Получилось все случайно. Я замочила овес как обычно, промывала утром и вечером, когда прошло двое суток, воду слила и убрала в холодильник. Был канун Рождества, готовились разные угощения и я про овес забыла. Вспомнила, спустя трое суток, вытащила из холодильника пиалу с овсом и увидела, что овес за это время пророс прямо в холодильнике, причем ростки такие не маленькие. Овес я конечно съела в салате. В следующий раз буду замачивать и менять воду до тех пор, пока не покажутся маленькие росточки. Это должно произойти по моему опыту, не ранее чем, через двое суток.
Проросший овес с ростками - переростками, спустя 5 суток.
Вывод:
Овес, как и другие цельнозерновые злаки, очень полезны именно в первозданном, необработанном виде. Мы привыкли к овсяным хлопьям, овсяному печенью. Почему бы не попробовать и не привыкнуть к полезным для здоровья продуктам и не приучить к этому наших детей. У меня нет никаких хронических заболеваний и я не хочу, чтобы они возникли. По статистике, 90% всех болезней связано с заболеваниями кишечника. Поэтому к еде нужно относиться осознанно, выбирая полезные продукты для своей семьи. Овес голозерный компании "Всем на пользу" очень полезный продукт, правда у меня только с третьего раза получилось его прорастить. Упаковки 500 г. хватит мне надолго, для замачивания я беру порцию примерно 50 г. Хочу попробовать также прорастить пшеницу, обязательно об этом напишу.
— Плюсы:
Прорастает после двух суток замачивания. Сытный, полезный, питательный продукт
— Минусы:
Требует промывки перед замачиванием, попадается шелуха и неочищенные зерна, безвкусный
Время использования: 3 раза
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—