Категории	Продукты питания Десерты Шоколад

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

28 мар. 2017 в 21:18

5 оценка
Рекомендую

От одного названия шоколад с Черешней у меня буквально подогнулись колени. Зима то слякоть, то – 25, а тут черешней манят и дразнят! Не надо так.
Моё знакомство с ремесленным шоколадом от Бритарев началось не так давно. Но с этого момента мир мой перевернулся. Это такой взрыв вкуса и такой невероятный аромат! Вкусовой экстаз. К стыду своему я осознала, что и шоколада то раньше не ела. Так только, подобие.
Упаковка привлекает внимание. Редко встретишь такой красивый шоколад. Фольга манит своим аппетитным хрустом. Всё - таки флоупаки – это как нищенство души. У настоящего шоколада фольга должна быть. Настоящая.
Запах.
Первое что встречает Вас в шоколадках от бритарев - это запах. Не успеваешь ещё до конца открыть как чувствуешь аромат шоколада.
Внешний вид
Плиточки обычные. Без всяких там опознавательных каракуль, клейм итд. Этому шоколаду и не нужно выпендриваться. Он сам по себе выдающийся.
Состав
Состав натуральный и как обычно радует отсутствием всяких обманок для наших вкусовых рецепторов. Ароматизаторов тоже нет. Только элитные какао бобы.
Цена.
Где купить?
Продаётся ремесленный шоколад в магазине Лавка - лавка, например. Там ещё эко котлеты из моркови дороже шоколада. Или на официальном сайте.
Когда я его разломала меня ждал сюрприз. Тоесть сюрприза не было. Я привыкла, что если написано, что шоколад с черешней, орехами, инопланетянами. Они там внутри на разломе. Но их там не было. А вот если перевернуть шоколадку вы черешню увидите. Да, она там, на спине у шоколада. Для меня это ново и очень непривычно.
Это видимо такая фишка ремесленного шоколада. Всё самое интересно с другой стороны.
Шоколад на пекмезе. Без сахара. Пекмез – это вываренный финиковый сироп. Консистенция у него необычная. Он мягче чем привычный горький шоколад.
Черешни не так много как мне хотелось. Наверное, моя замученная зимой душа слишком черешни жаждала, поэтому мне все представлялось в розово - бордовых тонах. Сочные ягоды, брызгающие соком на язык при надкусывании. Такого шоколада и не существует на свете. Его пока не придумали.
Вкус самого шоколада восхитительный. Очень насыщенный. Настоящий. Он взорвет Ваши вкусовые рецепторы.
— Плюсы:
вкус, насыщенный, запах, натуральный состав
— Минусы:
нет
Стоимость: 300 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

14 окт. 2016 в 16:41

5 оценка
Рекомендую

Что ни говори, а хорошего шоколада много не бывает. Особенно, если речь идет не просто о вкусном, но и одновременно полезном "представителе семейства". =) Совсем недавно я писала о своем открытии в мире сладостей - шоколадно - арахисовой пасте компании "Бритарев". И сегодня хочу продолжить знакомить вас, мои дорогие читатели, с продукцией этого замечательного бренда. Лично я, чем больше узнаю результаты их ремесленного творчества, чем больше их сластей открываю, тем больше проникаюсь к ним уважением и доверием к их продукции. Я уже писала, что за последнее время попробовала несколько их шоколадных шедевров и сегодня хочу рассказать о совсем уж необычной их новинке - шоколаде "Бритарев" на пекмезе "Дочь солнца" с черешней. Конечно, вы, наверное, захотите узнать, а что, собственно, такое "пекмез"? И правильно сделаете, потому что в этом коротком, но совершенно не понятном слове скрывается вся "фишка" данного шоколада. Но не будем спешить, друзья, давайте обо всем по порядку. =)
~~~ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ~~~
С продукцией бренда "Бритарев" я познакомилась где - то около года назад. И, честно скажу, девиз основателя бренда - Константина Бритарева - мне все более и более симпатичен. Дело в том, что краеугольным принципом в деятельности этой компании является не просто создание чего - то "вкусненького", но одновременно "полезного". Я уже много раз говорила о том, что изучение ассортимента кондитерских изделий в последнее время все больше приводит меня в уныние. И, надо сказать, есть от чего - ведь на составы большинства (!) сладостей без слез не взглянешь: бесконечные эмульгаторы, подсластители, усилители, заменители и много чего еще можно найти в километровых списках составов. Поэтому, если производитель заявляет, что принципиально производит не просто вкусный, но и одновременно полезный, продукт, я лично готова пожать ему руку. Подобные вещи я ценю особенно, поскольку воспринимаю их, как УВАЖЕНИЕ к ПОТРЕБИТЕЛЮ и заботу о его ЗДОРОВЬЕ.
Кстати, если захотите подробнее ознакомиться с особенностями производства шоколада в этой компании, то рекомендую вам, прочесть мою первую статью о ремесленной продукции шоколадной мануфактуры "Бритарев". Когда я делилась своими впечатлениями от знакомства с шоколадом "Бритарев. Классика", я как раз подробно рассказывала о том:
= почему компания выбрала для себя ремесленный, а не более простой промышленный и потому более соблазнительный для большинства предпринимателей путь развития;
= о том, какие элитные сорта какао - бобов использует и почему предпочитает трудоемкое использование каменных меланжеров широко распространенным металлическим шариковым мельницам.
Здесь же я не хочу отвлекаться на повторы и сосредоточусь на очередном восхитительном лакомстве. =)
~~~ ОБЩИЕ ДАННЫЕ: ~~~
Итак, вернемся к "пекмезу" и разберемся, что это за "зверь" такой. =) Я почитала информацию о шоколаде с этим загадочным компонентом и оказалось, что компания выпустила целую серию шоколадок под общим названием "Дочь солнца". Я пока имела удовольствие оценить вкусовые качества только одной из них - плитки с черешней. Но кроме нее в серию входит уже, как минимум, четыре вида: с лимоном и мятой; с лепестками лаванды и солью fleur de sel; с кофе и кардамоном и, понятное, дело классический (куда же без классики?! =)). В общем, названия одного другого краше. Попробовать хочется все. Я, по крайней мере, уже положила глаз на два сочетания: как тонкий ценитель мяты, на "лимон с мятой" и, как убежденный кофеман, на "кофе с кардамоном". =)
Насколько я поняла, это по - настоящему УНИКАЛЬНАЯ серия сладостей, которая на данный момент НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ в мире. То, что в нем использованы высококачественные какао - бобы, то, что в рецептуре принципиально не используются практически вездесущие нынче эмульгаторы, усилители, заменители и прочая, извините, дребедень, к тому же вредная для организма, меня уже не удивляет. В общем - то, это ключевые принципы данной компании. А вот, то, что шоколад НЕ СОДЕРЖИТ в своем САХАРА - вот это действительно удивительно! Вы когда - нибудь видели шоколад, полностью лишенный сахара, но чтобы при этом он не был чудовищно горьким?! Наверное, подобное можно встретить лишь на полке с продукцией для диабетиков. Но, вот незадача: там используются "заменители сахара". А я слышала, что и с этими "ингредиентами" не так все "гладко", как хотелось бы.
Надеюсь, вы уже заинтригованы тем, как можно получить шоколадный продукт, который можно будет совершенно спокойно, не опасаясь последствий, есть не только детям, но и диабетикам?! =) Как выяснилось, секрет "прост". В линейке шоколада "Дочь солнца" вместо сахара используется что? Правильно - "пекмез". А это, в свою очередь ФРУКТОВЫЙ СИРОП, который получают по особой технологии в данном случае из ФИНИКОВ. В итоге сахар не используется здесь вовсе, и продукты, сделанные на его основе, относят к категории "с низким гликемическим индексом".
Я была приятно удивлена, когда узнала о полезных свойствах "пекмеза":
1. Во - первых, меня приятно порадовало, что он рекомендован (!) к употреблению даже беременным женщинам и кормящим матерям. А, как известно, это очень весомый показатель, ведь им многое противопоказано.
2. Во - вторых, "пекмез" богат на полезные действия: начиная с укрепления иммунной и нервной систем, а также костей. При его употреблении в числе прочего ускоряются регенеративные процессы в организме; а также существенно снижается риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. И это далеко не полный перечень полезных свойств этого натурального и полезного фруктового сока, который получил признание и известность на Востоке еще в древности.
И, конечно, не обошлось в линейке без той самой "вишенки на торте" изюминку и очарования вкусу придают сушеные ягоды и специи.
~~~ ВИД УПАКОВКИ (надписи, состав и проч.): ~~~
Первое, что меня удивило - это наличие коробочки.
Все шоколадки этой фирмы, которые мне довелось попробовать до этого, были запакованы в бумажную обертку. Здесь же упаковка особенно красивая, яркая и крепкая - прямо - таки подарочный вариант. Открывается она очень эстетично - нигде ничего не рвется…

—