Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Рис

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

26 мая 2017 в 19:44

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Не хочу вас ввести в заблуждение, подумав что я ярый приверженец здоровой пищи. Это, к сожалению, не совсем так. Но иногда на меня находит...
Друзья, мой отзыв о красном рисе от "Образа жизни" для полезных каш и проращивания.
Оказывается красный рис самый полезный из всех видов риса. Он не подвергается шлифовке, поэтому в нем присутствует огромное количество полезных веществ. А если крупу не варить, а проращивать... Это получится просто чудо продукт! В общем, вся нужная информация находится на упаковке.
Так выглядит сама крупа. В упаковке её 250 гр. Я читала, что благодаря отрубной оболочке тепловая обработка зерен придаёт им ореховый привкус. Что ж, попробуем.
ВАРИМ КАШУ
Я всегда варю красный или бурый рис как добавление к белому - все это для снижения экстрима в глазах моего супруга. Треть или четверть тёмного риса от количества белого - тоже даст очень вкусный результат.
В этом виде приготовления крупы я нарушила рекомендации производителя. Перед варкой её нужно было промыть, замочить на 1 - 2 часа, снова промыть... А я просто забросила в чашу и отправила на огонь.
Воду добавлям как обычно, примерно, один к двум. Рис я варю 25 - 30 минут. Здесь все совпало с рекомендациями. Но ведь перед этим красный рис рекомендовалось замочить.
Но в итоге он получился не твердым. Готовая крупа мне понравилась не только вкусом, но и рассыпчатостью. Не могу сказать, что такой вариант риса намного отличается от обычного.
ПРОРАЩИВАЕМ РИС
Самый интересный вариант использования этой крупы - её проращивание. Ничего сложного в этом нет. Подробная инструкция указана на упаковке. Её я соблюдала непреклонно. Ну, почти.
Итак, хорошо промываем рис. Вода при промывании довольно мутная. Затем заливаем его холодной водой и оставляем на 24 - 36 часов.
Я заглянула в чашку через максимальное количество времени. Сверху появились пузырьки. Но переживала я зря, ничего не закисло. Запах у воды похож на запах березового сока.
Снова промываем рис, укладываем его в один слой на плоское блюдо и до середины крупы наполняем его свежей водой. Прикрываем неплотно крышкой (я этого не сделала) и ставим в тёплое место.
Не забываем контролировать, чтобы крупа все время оставалась влажной.
Производитель обещает, что проростки могут появиться уже через 12 часов. Но могут и через 5 - 7 дней.
Я заглянула в тарелку через 18 часов. Некоторые зерна уже проклюнулись.
Проросшего риса совсем немного, но меня они в любом случае очень порадовали.
Ещё через сутки не проросшей крупы было очень мало. С этого момента я решила, что её можно уже есть.
Я расситываю, что это количество проросшего зерна я съем дня за два. Через 5 - 6 дней пророщенный рис уже приобретает горьковатый вкус.
Чем полезна крупа в таком виде? Вы можете это почитать сами, а я простыми словами скажу так - полезные вещества в таком виде продукта превращаются в наиболее усваеваемую форму. А это наша красота и здоровье!
Каким образом мы употребляем проросший рис? Просто едим ложками.
Кстати, вспоминая об ореховом аромате, могу сказать, что лёгкий намёк на него есть.
Жуется рис хорошо, но он не очень мягкий. В целом, дискомфорта при его употреблении не испытываешь. Когда понимаешь, что это невероятно полезно, то и ко вкусу относишься с пониманием. Да и в целом, вкусно, правда!
Добавляем мы этот рис и в овощной салат.
Я уже писала, что в этот же салат мы добавляем сухую морскую капусту. О ней я писала здесь. Все это добавляет не только интересный вкус, но и неимоверную пользу блюду. А благодаря оболочке риса, которая, также содержит в себе калий, после употребления такого продукта долго не испытываешь чувство голода.
Конечно, рекомендую. Побалуйте свой организм этим полезным блюдом. Ведь и цена у крупы очень доступная.
— Плюсы:
Польза. Вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 72 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—