Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Рисовая бумага

19 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

23 июня 2017 в 15:19

5 оценка
Рекомендую

Всей семьей обожаем суши и роллы, ребенок тоже, но с оговоркой, ему делаем сладкие из рисовой бумаги.
Сзади упаковки даны рецепты
и это приятный бонус, признаюсь, не готовила по этим рецептам. Пупсу роллы я делаю так на блины рисовой бумаги(как ее использовать правильно, ниже) мажу творог обезжиренный или сметанку (можно смесь из них), укладываю бананы и яблочки, нарезанные кусочками (фрукты любые абсолютно), сворачиваю, нарезаю на роллы, а далее или посыпаю шоколадом, или каплю варенья, можно взбитые сливки и ягодку и пупсяш наворачивает их с огромным удовольствием и громким чавканьем. если нет бумаги пойдут простые русские блинчики.
Как правильно подготовить листы для употребления
Описание продукта и его свойства
Состав, на мой взгляд идеаленМожно давать ребенку не сомневаясь.
— Плюсы:
Вкусно, полезно
— Минусы:
Не во всех магазинах продают
Время использования: иногда
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

24 мая 2017 в 20:23

5 оценка
Рекомендую

Меня поймут те кто сидит на правильном питание, много себе позволить не может, когда хочеться очень сладенького, мучного, а оно калорийное и не желательно, я нашла выход из положения. Покупаю рисовую бумагу.
Производителя "СЭН СОЙ Премиум" и готовлю себе вкусняшки сладкие, которые можно кушать и кушать, даже объедаться, но я этого конечно не делаю. Листы тонкие и вместо теста как основу использую.
Получаются вот такие руле тики с разной начинки. За раз могу позволить скушать всю эту тарелку, начинку ложу разную, тут все пять штук с разной начинкой, каковская, с грецким орехам, маковая, с изюмом, и арахис. Орешки натёрла на тёрке, листки вымачивала в воде, в каждую начинку добавила чуть фруктозы, начинку выложила на листок, завернула на жаровник и в духовку отправила, до румяного цвета готовлю, достала сверху чуть мёдом смазала кисточкой, остыли и можно кушать. Всего у меня заняло время приготовления 20 минут, легко и просто.
Вкусно полезно не калорийно, ем и не поправляюсь, а начинки можно переиграть разную, сегодня буду с мясом делать. Очень хорошая альтернатива, калорийному тесту, отличный диетический продукт. Правда цена кусается.
— Плюсы:
Вкусно,диетический продукт
— Минусы:
цена
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

12 апр. 2017 в 19:11

5 оценка
Рекомендую

Что - то типа нэмов я попробовала давно - друг, который несколько лет прожил во Вьетнаме - принес на работу попробовать. И тогда я впервые узнала о рисовой бумаге и влюбилась в нее, хотя ни разу не видела) Когда нашла в магазине (Ашан), радости не было предела!
Вот так выглядит упаковка:
Внутри не очень большое количество листочков. Сзади на упаковке содержится вся необходимая информация и несколько рецептов. Так выглядит упаковка с обратной стороны:
А вот один из представленных там рецептов:
По инструкции рекомендуется опустить лист бумаги на пару минут в теплую воду, но я где - то прочитала и теперь использую этот способ: беру кулинарную кисточку и просто с ее помощью смачиваю лист с двух сторон водой. Так удобней управляться, и он не разваливается.
Я обычно заворачиваю в бумагу кусочек соленой красной рыбы, огурец, лук - порей, многда добавляю креветки и сладкий перец. Заворачиваю ка кблинчик. Рекомендую есть с соевым соусом! Получается вкусное и необычное блюдо, которое так прост оприготовить!
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
удобный формат, простые в приготовлении
— Минусы:
не обнаружила
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

1 авг. 2016 в 21:24

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, друзья.
Не так давно, прошлой весной, мы с мужем отдыхали во Вьетнаме, и я писала много отзывов об этой замечательной стране. Вот, к примеру, один из них Отдых во Вьетнаме - Во Вьетнам нужно просто ехать!. Поразила очень разнообразная и вкусная кухня Вьетнама, а некоторые блюда полюбились так, что ради них только хотелось бы поехать во Вьетнам снова. Одно из популярных блюд страны - это спринг роллы, некоторое подобие блинчиков с различными начинками, но только тесто у них не мучное, а рисовое, из рисовой бумаги, которую я наконец - таки купила в одном из супермаркетов нашего города.
Не стану пересказывать всю информацию, которая имеется на упаковке с бумагой, прочтите, если вам это интересно, да и просто любопытства ради.
Вот, собственно, и сами рисовые листочки, которые перед тем, как начинять, нужно намочить в водичке, тогда они становятся мягкими и податливыми, но не переборщите, а то они будут как кисель себя вести.
Ниже я выложила фотографию спринг роллов, которые нам подавали во Вьетнамских ресторанчиках. Не смотря на то, что они внешне похожи на наши голубцы, это совсем другое блюдо. О еде Вьетнама вы можете прочесть здесь - Еда во Вьетнаме (Вьетнам, Нячанг) - Еда Вьетнама - это то, ради чего туда стоит съездить.
Роллы всегда подаются с соусом, который готовится на основе рыбного соуса с добавлением соевого соуса, лимона и чесночка, как я сегодня и приготовлю.
Ниже на фото - заготовки для спрингроллов.
Все заготовки выкладываю на размягченную рисовую бумагу и заворачиваю рулетиком.
Вот примерно такими они получаются, но можно делать и прямоугольной формы, загибая края.
Разрезав рулетик на кусочки, можно палочками кушать их, по принципу роллов в суши барах.
Я обожаю такие роллы - блинчики, и счастлива, что хоть иногда, потому как бумага рисовая у нас очень дорого стоит, но я все - таки могу приготовить себе и своим близким вьетнамское блюдо из рисовой бумаги "СЭН СОЙ Премиум"
Рекомендую попробовать и оценить по достоинству.
Приятного аппетита.
— Плюсы:
Оригинальность, вкус
— Минусы:
цена
Время использования: несколько раз
Стоимость: 108 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 янв. 2016 в 17:21

5 оценка
Рекомендую

Первый раз попробовала роллы с рисовой бумагой в суши - кафе Евразия, там был фруктовый вариант под названием "Минари". С чаем просто нереальная вкусно, а главное еще и полезно.
Итак, упаковка - полиэтиленовый пакет, внутри тонкие листы листы белого цвета, весьма хрупкие, поэтому с тяжелыми покупками в один пакет лучше не засовывать - переломаются. На упаковке инструкция, как пользоваться, состав, 2 рецепта начинок и немного рекламы.
Готовятся элементарно - просто намочить, они мгновенно становятся мягкими, податливыми и можно заворачивать внутрь начинку. От себя посоветую опускать листы рисовой бумаги в широкую емкость - например тарелку или сковороду. Вода должна быть не горячей, иначе замучаетесь - листы станут липкими и с ними будет крайне сложно управиться, температуры руки или даже холоднее вполне достаточно, тогда ничего не липнет и работать с ними удобно. Начинку следует приготовить заранее, краешки легко склеиваются, кстати если не планируете в последствии обжаривать, то обратите внимание, что друг на друга или бок к боку класть нельзя - приклеиваются, надо на небольшом расстоянии выкладывать. Если будете еще и обжаривать, то без разницы как выкладывать.
Начинки могут быть абсолютно разнообразными, себе и ребенку обычно делаю сладкие Минари ( сыр альметте сливочный, клубника, банан, киви - это все начинка, затем нарезаю как роллы + отдельно клубничное варенье вперемешку с кокосовой стружкой - поливать или макать роллы ) - очень вкусно с чаем. Мужу же очень нравиться салатик в рисовой бумаге( зелень петрушки, укропа, кинзы и т. п. мелко порезанные, на мятое яйцо, майонез ) - элементарный и быстрый перекус.
— Плюсы:
На данный момент самая лучшая из тех, что пробовала. Вкусная, качественная рисовая бумага
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 авг. 2015 в 18:19

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости! В этом отзыве хочу поделиться своим опытом использования рисовой бумаги "СЭН СОЙ" премиум. С тех давних пор, когда впервые в детстве прочитала про рисовую бумагу, очень хотелось узнать её вкус. Поэтому, когда наконец встретила в продаже такой продукт, первым делом попробовала:-). Вкус разочаровал, и чего я ожидала от риса без добавок? Рисовая бумага "СЭН СОЙ" более соленая, нежели чем первая, приобретенная мной давно. В составе ничего страшного нет, только рис, вода и соль. Выглядит бумага как полупрозрачный пергамент с характерным рисунком (который остается от бамбуковых циновок, на которых высушивают эту бумагу под палящими лучами солнца).Готовить из неё - одно удовольствие. Хорошо получаются не только роллы, но и вьетнамские блинчики. Особенно же мне нравится обжаривать в ней бананы, с добавлением меда, сиропа или мороженого блюдо получается необычным для нашей кухни, но очень вкусным. Кстати, на обороте упаковки есть несколько рецептов приготовления блюд с рисовой бумагой.
При использовании рисовой бумаги следует помнить, что она очень хрупкая. Нужно быть аккуратным, иначе листы быстро ломаются. Перед приготовлением листочки следует подержать пару секунд в воде, после чего они становятся эластичными и легко поддаются любым манипуляциям. Если такой продукт еще не знаком, то советую начать знакомство именно с рисовой бумаги "СЭН СОЙ" премиум. Благодаря которой можно разнообразить привычное меню приготовлением оригинальных блюд. Благодарю за внимание и желаю приятного аппетита!
— Плюсы:
Натуральный состав; при намокании быстро становится эластичной
— Минусы:
Нет
Время использования: Периодически
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 мая 2015 в 15:16

5 оценка
Рекомендую

Помню, в одном ресторане Луганска моим любимым блюдом был салат с филадельфией, завернутый в рисовую бумагу. Как же я обрадовалась, когда, наконец - то, нашла ее в продаже в гипермаркете "Магнит". Стоила 100 - граммовая упаковка 68 рублей.
Бумага имеет круглую форму и рельефную поверхность. Хотя зачем нужен этот рельеф, я так и не поняла, ведь в процессе готовки, рисовая бумага очень преображается.
На обороте расписаны варианты использования. Подготавливала бумагу строго по инструкции, а вот начинки уже добавляла от себя.
В первый раз рисовую бумагу я использовала для приготовления сладких роллов. И, как полагается, мой первый блин вышел комом. Я не ожидала, что бумага так легко будет разрываться, иначе бы не добавляла в начинку яблоки с острыми уголками и орехи. Помимо яблок, туда вошли бананы с медом, корицей. Обжаренные готовые роллы я посыпала тертым шоколадом.
Заворачиваются роллы легко и концы прекрасно склеиваются, но использовав всю упаковку, я так и не научилась делать это красиво.
Сырой лист рисовой бумаги:
Смоченный в теплой воде:
Здесь я пришла к выводу, что, чем горячее вода, тем меньше нужно держать лист в ней. Он должен стать чуть мягким, а не размокнуть до состояния как на фото выше. Мне хватает секунд 6.
Может, и выглядит неаппетитно, но вышло вкусно!
Во второй раз я готовила закуску. И уже кое - каким хитростям была научена, так что вышло быстрее, легче, аккуратнее.
Я сделала чечевичный паштет для начинки, а также добавила лист молодой пекинской капусты. Обжарила и получила сытную закуску.
При жарке стоит класть роллы подальше друг от друга, иначе они могут склеиться, а бумага легко разорваться. И лопаткой для переворачивания также стоит манипулировать более аккуратно.
И, наконец, последний вариант десерта вышел отличным. Я просто завернула в бумагу банан. Не добавляла мед или сахар, жаренный банановый ролл сам по себе получился сладким. И в горячем, и в холодном виде он служил отличным дополнением к чаю! Советую пробовать!
— Плюсы:
вкусно, полезно, простор для фантазии
— Минусы:
нужно наловчиться
Время использования: 1 упаковка
Стоимость: 68 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 фев. 2015 в 18:37

4 оценка
Рекомендую

Мои эксперименты на кухне по азиатским блюдам продолжаются. В этот раз я опробовала рисовую бумагу СЭН СОЙ:
Внутри такого пакетика я насчитала 12 рисовых "блинчиков" общей массой как указано на пачке 100 гр. Рисовая бумага Сэн Сой полупрозрачная, имеет такую необычную фактуру:
Рисовая бумага считается диетическим продуктом, богатым клетчаткой. В составе ничего лишнего - только рисовая мука, соль и вода.
На оборотной стороне упаковки рисовой бумаги Сэн Сой есть вся необходимая информация, в том числе как ее подготовить к "заворачиванию"-окунуть в теплую воду на 15 сек:
Могу сказать, чем горячее вода, тем быстрее бумага "плавится" и становится очень липкой - липнет к салфеткам, столу и т. д. Поэтому в горячей воде я бы рекомендовала лишь слегка ее намочить, хватит и 5 сек, чтобы она стала чуть мягче и пластичнее - тогда ничего липнуть не будет, а роллы будут заворачиваться вполне удобно (даже удобнее, чем заворачивать голубцы).
Также на пачке есть два варианта начинки:
И сладкий вариант:
Вот сладкий я обязательно попробую в ближайшее время, так как мне показалось, что вкус рисовой бумаги как нельзя кстати подойдет на десерт.
А пока я попробовала закрутить из рисовой бумажки роллы с постной начинкой из риса, грибов, капусты и болгарского перца (рецепт брала в интернете):
Рулетики завернулись отлично, ничего не вываливается за счет клейкой структуры рисовой бумаги.
На сковороду готовые роллы выкладывать стоит по несколько штук, чтобы рулетики между собой не соприкасались, иначе слипнуться.
Обжаривать я бы рекомендовала не с двух, а со всех сторон (боковинки тоже), так как структура "обертки" липкая, и если выкладывать готовые рулетики в одно блюдо, то они между собой сильно слипаются. Когда они обжарены со всех сторон - то поверхность становится хрустящей и менее липкой со всех сторон. И тогда удобно сложить все в одно большое блюдо.
Получилось так:
Если сверху украсить зеленью и красиво сервировать с соусом - получится очень даже симпатично.
И еще один небольшой совет: обжаривать в минимальном количестве масла, поскольку рисовая бумага моментально в себя впитывает все масло (хоть и рекомендуется обжаривать во фритюре, что подразумевает большое количество масла - я бы не стала так делать, очень жирно). Мне по этому свойству рисовая бумага напомнила баклажаны, которые также моментально все впитывают.
На вкус сама обертка мне напомнила вкус панировки горячих роллов в ресторанах - мне понравилось. Ну, а в целом мои рулетики оказались ну очень сытными (хоть я и люблю покушать, но 2 шт еле осилила)- довольно сытная начинка и сытная обертка.
В целом, я пришла к тому, что непременно хочу попробовать приготовить из рисовой бумаги Сэн Сой сладкие роллы - мне кажется получится супер. В ближайшее время попробую с медом и бананом и добавлю фото.
Попробовать рекомендую.
Другие мои отзывы по продуктам из азиатской кухни:
Лапша пшеничная Удон Green Label
Лапша гречневая Соба Сэн Сой
Пока писала отзыв, так захотелось сладкого попробовать с рисовой бумагой. Буквально 15 минут и готово:
Начинка: банан+мед+сок лимона. Орехов дома не оказалось, поэтому посыпала кунжутом и полила оставшимся медом с лимоном. Ну очень вкусно. Любителям сладостей (не придерживающимся диет) рекомендую - очень вкусные блинчики получились. Рисовая бумага со сладким - действительно классно.
— Плюсы:
Необычно, вкусно
— Минусы:
Много нюансов в приготовлении из-за липкости бумаги
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

13 янв. 2015 в 19:58

4 оценка
Рекомендую

Рисовую бумагу "СЭН СОЙ Премиум" увидела в магазине случайно, решила взять попробовать, т. к. мозг подсказывал множество интересных блюд, а новогодние праздники давали массу времени для творчества. Состав меня порадовал: рисовая мука, соль, вода. Никакой химии. Это важно! И цена недорогая совсем. За 13 листов 50 - 60 руб.
Начиталась различных рецептов, как готовить, что делать с листами. Решила делать рулеты с рисово - грибной начинкой. Размачивала листы в тёплой воде 15 сек. и когда они становились мягкими, выкладывала их на полотенце, укладывала начинку, скатывала рулеты, а после обжаривала до корочки золотистой. То, что нельзя чтоб соприкасались рулетики до жарки - это понятно, но и после жарки они все между собой слиплись, а красивое яркое блюдо превратилось в общую массу, которую, впрочем, съели, т. к. было вкусно, но пришлось резать ножом и отдирать массу от посуды.
Вкус у бумаги не яркий, нейтральный даже, хорошо
Быть может возьму ещё рисовую бумагу для каких - нибудь других блюд, ведь есть люди, у которых получается из неё готовить!)) Видимо, тут существуют свои тонкости, о которых я пока не знаю)
— Плюсы:
Интересное, недорогое, вносит разнообразие, относительно быстро готовить
— Минусы:
Липнет, жутко липнет!
Время использования: 1 месяц
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 ноя. 2014 в 17:19

5 оценка
Рекомендую

Биточки, завёрнутые в рисовую бумагу, готовятся согласно рецепту на упаковке, ничего сложного тут нет: твёрдый лист рисовой бумаги смачивается водой (я для этого использую сковороду - она как раз подходит по размеру). Важно не передержать лист в воде, иначе он станет слишком мягким и порвётся, достаточно опустить лист в воду на пару секунд, потом положить его на полотенце и через полминуты он будет готов к дальнейшим манипуляциям.
Выкладываем на лист начинку и заворачиваем аналогично фаршированному блинчику. С одной упаковки листов вышло вот такое блюдо... э... не знаю как их назвать, то ли блинчики, то ли роллы, то ли голубцы... неважно, я буду называть их ништячками.
После упаковки начинки в листы каждый ништячок обжаривается с двух сторон на сковороде, можно даже в мультиварке в режиме жарки. Важно следить за тем, чтобы ништячки не соприкасались друг с другом ни в сковороде, ни в готовом виде в тарелке или в кастрюле или в тазике, иначе они слипнутся. В результате получается диетичное блюдо, не содержащее дрожжей, муки, да можно вообще сделать начинку только из морковки или капусты или вообще всё что захотите можно туда положить, даже варенье - оно не вытечет, так как завёрнутый лист слипается с монолитный мешочек и надёжно держит в себе ту начинку, которую вы поместили внутрь. С остатками начинки я сделала вареники и тоже получилось достаточно вкусно, так что даже не знаю, зачем всё это затевалось, ну если только удивить гостей изысканным и необычным кушаньем.
— Плюсы:
вкусно, просто, диетично
— Минусы:
вареники дешевле обойдутся
Время использования: 3 года
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

21 июля 2014 в 20:16

4 оценка
Рекомендую

Мне нравится иногда экспериментировать с кулинарными рецептами разных народов мира. Лет десять назад мне одна знакомая (которая не один раз по работе была в Японии) предложила устроить ужин в Японском стиле. На тот момент я про кулинарные традиции страны восходящего солнца знала очень мало: рис и рыба (причём, часто сырая) - это все мои познания. Нори (листы сушёной морской капусты) и рисовый уксус у неё были, пока варился рис я отправилась за рыбой - она дала чёткие инструкции, какую именно взять. Через 20 - 30 минут мы уже сидели на её кухне и делали суси (именно так, звука Ш в японском языке нет). У меня, конечно же ничего не получалось, но было весело, поучительно и позитивно. Всё что приготовили сами же и съели. После этого я начала более плотно интересоваться восточной кухней.
Много раз читала про рецепты китайской и вьетнамской кухни, где использовались листы рисовой бумаги. В продаже у нас такого тогда не было. И вот однажды (лет пять назад) я случайно наткнулась на упаковку рисовой бумаги "СЭН СОЙ Премиум". Это конечно же не идеал, но больше, чем ничего. Форма, может, только не очень удачная и размер маловат.
Состав замечательный - только рисовая мука и вода. Польза сплошная. Вкус нейтральный. Восточная кухня предполагает использование множества разных приправ - безвкусными блюда никак назвать нельзя, потому как доля рисовой бумаги совсем небольшая. Да и едят всё приготовленное сразу, так что если по рецепту требуется продукт обжарить он останется горячим и хрустящим.
Приноровиться готовить с рисовой бумагой совсем не так сложно, как может показаться с первого раза. У меня получились "комом" первые два блин… нет, не так… пусть будет - колбаски.
Начинка может быть и русская, так как аутентичные продукты можно и не найти или они могут оказаться слишком дорогими. Мне очень нравится готовить с использованием рисовой бумаги. Можно применить море фантазии.
Всем рекомендую попробовать.
— Плюсы:
Сплошная польза, море фантазии
— Минусы:
Не нашла
Стоимость: 80 руб

—

Анонимно

21 мар. 2014 в 20:20

5 оценка
Рекомендую

Я думаю ни один любитель китайской кухни не мог не обратить внимание на интересную рисовую бумагу "СЭН СОЙ Премиум". Я не стала исключением) Конечно, мое внимание привлекли необычное название и яркая упаковка.
Вот так выглядит рисовая бумага в упаковке.
На обратной стороне есть несколько рецептов и советов по использованию рисовой бумаги.
Листов бумаги в упаковке довольно - таки много, они прозрачные с рельефным узором. На рисунке хорошо видно, что лист все просвечивает, то есть очень тоненький.
Перед приготовлением нужно внимательно изучить способы обращения с рисовой бумагой. Листы очень ломкие, поэтому, чтобы завернуть в них начинку, нужно предварительно подержать в воде несколько секунд. Тогда они становятся мягкие и легко примут необходимую форму, которую и будут сохранять!
Должна сказать, что рисовая бумага примерно месяц ждала своего часа, и вот вчера я решила, что - нибудь придумать с ней. К сожалению, ничего мясного или рыбного не было дома в наличии( Я просто отварила яиц, порезала их, добавила зеленый лук и приправу Хмели - Сунели. Закрутила рисовую бумагу и получилась вот такая красота!
"Блинчики" с яйцом и луком.
Перед подачей на стол обязательно на минутку в микроволновку и посыпать зеленью. Получилось очень вкусно! Один "блинчик" на два укуса) В следующий раз попробую сладкую начинку сделать с творогом и фруктами!
— Плюсы:
вкусно и быстро готовить
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 1 раз
Стоимость: 56 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

16 янв. 2014 в 17:31

5 оценка
Рекомендую

На такую рисовую бумагу наткнулась совсем случайно. Купила ее.
Как - то раз мы с подругой делали дома роллы. И решили ее попробовать.
Размочили бумагу в горячей кипяченой воде и завернули туда ролл с начиной из рыбы, сыра и огурца.
Потом поджарили на растительном масле. Поначалу ролл прилипал к сковородке, но потом ничего, все поджарилось до золотистой корочки.
Что самое интересное, на вкус роллы получились потрясными:). Рисовая бумага поджаренная, приятно хрустела.
Еще в данную рисовую бумагу можно заворачивать обжаренный с овощами фарш и также поджаривать до золотичстой корочки. Подавать со сметаной. Тоже очень вкусно получается.
Сама рисовая бумага в сухом состоянии очень ломкая.
Когда ее размочишь, она напоминает какую - то тянущуюся пленку. На вкус она пресная, сухую ее есть не интересно:).
Можно придумывать разные варианты начинок и удивлять гостей и родный такими блюдами.
— Плюсы:
Позволяет готовить интересные и вкусные блюда
— Минусы:
не обнаружила
Время использования: 2 месяца

—

Анонимно

8 ноя. 2012 в 21:37

5 оценка
Рекомендую

Сегодня впервые в жизни пробовала приготовить блюдо азиатской кухни - вьетнамские блинчики нэм. Для них я использовала рисовую бумагу Сэн Сой премиум. Бумага хорошо размачивается, в неё легко и быстро заворачивать начинку. Она довольно прочная, если все делать аккуратно то она не порвется. На вкус она приятная, можно использовать как с солеными так и со сладкими начинками и то и другое очень вкусно. К сковороде не прилипает, ну конечно же если масла достаточно. Легко переворачивать. Можно готовить как во фритюре так и просто обжаривать с двух сторон. Можно вообще не обжаривать, так тоже очень вкусно. А еще она очень полезная, она содержит много витаминов и очень полезна для наших волос и ногтей. Семья в восторге от нового блюда, теперь просят только блинчики с рисовой бумагой. Будем эксперементировать с начинками). Очень рекомендую попробовать.
— Плюсы:
Вкусная, легко размачивается, полезная
— Минусы:
пока не нашла
Время использования: 1 день

—

Анонимно

21 сен. 2012 в 21:57

3 оценка
Не рекомендую

Мне очень нравятся многие блюда японской кухни, особенно выполненные с применением нори. Впечатлившись своим опытом удачного их использования, я совместно с нори как - то купила несколько упаковок рисовой бумаги. В надежде на вкусный завтрак, я колдовала над этими прозрачными листиками, но... ничего волшебного, увы, не вышло... Признаюсь, было неплохо. Достаточно оригинально. Но не из - за вкусовых качеств рисовой бумаги, а из - за удачного сочетания ингредиентов, а сама бумага оказалась пресной, абсолютно безвкусной и не добавляющей никакого очарования блюду. Кроме того бумага требует специальной, пусть и не особо хлопотной, подготовки. Мне не понравилась форма листов. Круг не дает возможности свернуть конвертик или рулетик. На мой взгляд, гораздо удобнее квадратные заготовки.Возможно кому - то рисовая бумага приносит большее удовольствие в кулинарных опытах. Но у меня с тех пор она не живет в запасниках, а мне удается с большим успехом обходиться без нее.
— Плюсы:
не нашла
— Минусы:
неудобная форма листа, неинтересный пресный вкус

—

Анонимно

26 мар. 2012 в 19:29

5 оценка
Рекомендую

Увидели в магазине рисовую бумагу "Сэн сой премиум". До этого никогда не пробовали и даже не представляли, что с ней делать. Но вот решили попробовать, и не зря. Делали банановые спринг - роллы. Нам очень понравились. Интересный, необычный вкус и текстура.
Сама по себе рисовая бумага - это тонкие, хрупкие, белые круги с рельефом. Поэтому будьте поаккуратнее с ней. Она легко трескается. Но если ее намочить, то она становится мягкой и можно в нее заворачивать начинку.
На вкус... Пробовали первый раз, может быть неправильно приготовили, а может так и должно быть. Не знаю как правильно описать, может слово "резинистая" подойдет лучше. Банановые спринг - роллы (Spring roll) было не удобно есть, она плохо откусылась, надо было жевать, а 1/3 банана сразу в рот не запихнешь, приходилось "ковырять"... В этом ее неудобство, но повторюсь, может быть мы ее не правильно приготовили.
Конечно как отдельное блюдо ее не едят, а вот в сочетании с другими ингредиентами, она даже очень ничего. Кроме бананового Spring Roll можно еще сделать спринг - роллы с овощами и зеленью. Не пробовали, но хочу в следующий раз попробовать.
На упаковке можно найти рецепт Нэм. Это вьетнамские блинчики. Они мясные (используется фарш свиной и говяжий).
Вот немого фотографий, чтобы вы могли представить как эта рисовая бумага выглядит.
Вот так выглядит упаковка.
Вот так в нее заворачиваются ингредиенты.
Вот так выглядит сама рисовая бумага.
А вот так в нее заворачивают начинку. После того, как бумагу намочат (и обмакнут салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу), она становится липкой и начинка легко запечатывается в такие вот конвертики.
— Плюсы:
интересный вкус, красивое оформление блюд
— Минусы:
есть не удобно
Время использования: 1
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

6 июня 2011 в 18:07

5 оценка
Рекомендую

ВСЕМ ПРИВЕТ!
Сегодня я хочу написать отзыв о рисовой бумаге "СЕН СОЙ ПРЕМЕУМ". Суши уже приелись, и недавно в отделе суши я наткнулась на рисовую бумагу. И сразу вспомнила мясные колбаски в восточной кухни, сейчас точно не помню как они называются.
Дома в интернете прочитала множество рецептов. Но как всегда по рецепту не получилось). Приготовила из остатков продуктов. Делала котлеты из курицы. Остался немного фарша. Отварила совсем немного фунчезы.
На упаковке написано вымачивать в воде. Я попробовала, они сразу размягчились, очень трудно было, что то в них заворачивать. Во общем мучилась, мучилась и под конец научилась.
Я просто выкладываю лист на доску и смачиваю его руками с двух сторон.
Можно тёплой водой можно холодной, без разницы. Накладываю начинку и заворачиваю.
Можно ещё обвалять в яйце, но не обязательно. Кто как любит))
Жарить в большом количестве масла. После жарки выкладывать на салфетку, чтоб впитала лишнее масло.
Достоинства рисовой бумаги это её состав рис и вода. Единственный минус это если кушать не сразу, потом они не хрустят.
— Плюсы:
Теперь эта вкуснятина доступна
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 1месяц
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

9 мар. 2011 в 15:03

3 оценка
Не рекомендую

Очень люблю японскую кухню. Обычно в японском ресторане мы заказываем роллы и суши, а тут решили попробовать интересный десертик «Орхидея». Это роллы из клубники и банана с сыром Филадельфия, завернутые в рисовую бумагу и сверху посыпанные кокосовой стружкой. Он оказался очень вкусным и, на мой взгляд, достаточно простым в приготовлении. Но проблема была найти эту рисовую бумагу и вот недавно я увидела ее в продаже, купила. Но, что могу сказать, наверное рисовая бумага у них использовалась другая. Потому как на выходе у меня получилось нечто резиновое, нежующееся, с не очень приятным запахом, хотя начинка, конечно, немного скрашивала получившееся «творение», но в целом, это не очень вкусно, хотя все приготовила строго, как было написано в рецепте. Да и намучалась я с ней, то она ломается, то липнет, то расплывается! В некоторых рецептах пишут, что можно их жарить, но я уже не рискнула.
— Плюсы:
Не нашла
— Минусы:
Одни минусы
Время использования: 1 раз
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

17 авг. 2010 в 21:49

5 оценка
Рекомендую

Рисовая бумага – это отличная находка, для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Найти ее можно в магазинах на полках с товарами для приготовления суши. Продается рисовая бумага в упаковках по 100 или 200 гр. Упаковки могут быть квадратной или круглой формы. Рисовая бумага представляет собой съедобное тончайшее прозрачное рисовое тесто, которое готовят из рисовой муки и воды. Напоминает по форме русский блинчик, в который нужно заворачивать начинку. В упаковке примерно 30 блинчиков, они очень тоненькие и сухие. Для того чтобы их приготовить, нужно опустить такой блинчик в воду и он сразу становится эластичным. После этого в него можно заворачивать любую начинку, по типу русских фаршированных блинчиков. Затем фаршированные блинчики обжарить или запечь в духовке. Начинка может быть любая. Тесто очень тонкое, поэтому начинка просвечивается через блинчик, и выглядит это очень аппетитно. Я готовила такие блинчики с различными начинками. Очень нравится готовить в рисовой бумаге рыбу. Рецепт очень простой. Берем куски рыбы, например форели. Рыбу приправить, сбрызнуть лимонным соком. Размачиваем рисовую бумагу. Затем заворачиваем кусочек рыбы в лист, скручиваем, как голубец. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Рисовая бумага не позволяет рыбе впитывать лишнее масло, такая рыба получается очень нежной. Если вам доведется побывать во Вьетнаме, то там делают блинчики Нэм. Это традиционное вьетнамское блюдо. Начинка из свинины, грибов, подаются блинчики с соевым соусом. Это вкусно, но и дома можно приготовить не менее вкусные блинчики из рисовой муки.
— Плюсы:
диетический продукт
— Минусы:
не всегда найдешь в магазине
Время использования: год
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—