Категории	Продукты питания Приправы и специи Перцов

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 ноя. 2016 в 18:20

5 оценка
Рекомендую

Приветствую Вас, дорогие читатели моего отзыва. Сегодня хочу рассказать Вам о своем помощнике на кухне. Это солод красный ржаной ферментированный.

Еще летом случайно увидела его на полках со специями в супермаркете, взяла не задумываясь 3 пачки, потом знакомые стали просить, а в магазине он временно исчез с полок. Как только снова увидела его уже взяла вдоволь.

Изначально использовала такой солод для улучшения вкуса своего домашнего кваса. Квас мы летом делаем из зерна овса, получается он достаточно светлый и поэтому хотелось его усовершенствовать.

Для начала приготовления блюд с солодом, его необходимо запарить кипятком и выдержать примерно 30 - 60 минут под крышкой.

На самой упаковке есть подробное описание вариантов использования этого продукта.

Так же я готовила хлеб из этого солода. Соединяем опару с запаренным солодом.

Добавляем муку и вымешиваем.

Даем тесту подойти. Затем перемешиваем, чтобы спустить воздух, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

Теперь даем подойти в форме и отправляем в духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов.

Я готовлю такой хлеб в форме мультиварки на 5 литров. Получается такой высокий и ароматный домашний хлеб.

Рекомендую и Вам попробовать приготовить домашний хлеб с солодом.

— Плюсы:
цена, качество

— Минусы:
не обнаружила

Год выпуска/покупки: 2016

–