Категории	Продукты питания Приправы и специи Каре

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

31 янв. 2016 в 18:24

4 оценка
Рекомендую

Специя "Каре" - лавровый лист чаще используется в высушенном виде. Бывает, конечно, и в свежем. А его плоды - семена и лавровый порошок насыщены эфирными маслами.
Родиной вечнозеленого кустарника является Азия. Его выращивали еще с давних времен и поклонялись этому растению. Вспомните, ведь именно венок из лавра увенчивал головы императоров и многих героев Древнего Рима и Древней Греции. Он символизировал добрые намерения и защищал от злых.
Вкус и аромат у лаврового листа приторно - слащавый, смолянистый и горький. Но при этом именно он незаменим для множества разнообразных маринадов и бульонов. Также часто используется и для вторых блюд - вареного мяса, например, или заливной рыбы. Я часто использую его для приготовления соусов. Важно также понимать, что при отваривании он должен находиться в жидкости вместе с иными продуктами не более пяти минут, а при тушении и жарке - не более десяти. Позже его необходимо вынуть. Что же касается соусов, то использую лавровый порошок.
В медицине лавровый лист используют чаще как средство мочегонное, увеличивающее аппетит и контролирующее процесс пищеварения. Он обладает вяжущим действием. Размолотые листья прикладывают к пораженным ожогами и порезами участкам кожи. Ну а его масло часто используется для изготовления различных ликеров, а также в ветеринарии и парфюмерии.
Я же использую лавровый лист в домашних условиях еще и как эффективное доступное средство, которое несложно приобрести, для кожи лица.
Делюсь.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ПРОТИВ ЧЕРНЫХ ТОЧЕК и УГРЕВОЙ СЫПИ.
Делаю отвар: 100 грамм сушеной зелени заливаю кипятком одного стакана, варю его примерно 7 минут, процеживаю, охлаждаю. Получается чудодейственный лосьон, который прекрасно очищает поры. С помощью ватного диска протираю лицо в течение дня как можно чаще. Аромат будет приятным, уйдут воспалительные процессы и работа сальных желез придет в норму.
МАСКА ДЛЯ ЛИЦА из ЛАВРОВОГО ЛИСТА.
Направление: нормализация обмена веществ, активная циркуляция крови, выведение токсинов из кожи.
Делаю отвар: 100 грамм сушеной зелени заливаю кипятком одного стакана, процеживаю, охлаждаю. В иную емкость кладу 4 ложки голубой глины и потихоньку добавляю полученный отвар, при этом постоянно перемешивая. Важно: не должно быть комочков или сухих частиц. На предварительно очищенную кожу наношу массу плотным слоем. Подсохнет, - еще один, затем еще один. Как только маска начнет трескаться, смыть теплой водой. Маска отлично тонизирует и снимает воспалительные процессы.
— Плюсы:
Многофункциональность, вкус и аромат, рецепты масок
— Минусы:
Необходимо осторожничать
Время использования: 9 лет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

1 мая 2012 в 21:51

5 оценка
Рекомендую

Многие со мной согласятся, что лавровый лист – это специя, меняющая свой вкус в сторону ухудшения, если ее вовремя не вытащить из блюда.Но сделать бывает это достаточно проблематично, приходится шуровать ложкой в супе или во втором блюде, тщательно вылавливая лавровые листики, да еще пересчитывая их при этом, вдруг чего упустил.Делать это надо из - за того, что спустя минут 5 - 7 лавровый лист начинает выделять вместо аромата горечь, придавая блюду уже совсем не тот аромат.В одной из любимых моих кулинарных передач прозвучал совет о том, что лаврушку можно заваривать как чай, используя потом его настой для приправы блюда.Мне этот совет настолько понравился, что теперь я его все время использую, особенно для приготовления первых блюд и отварного картофеля.Рекомендую!
— Плюсы:
так намного проще
— Минусы:
не все любят лаврушку
Время использования: во время приготовления пищи
Стоимость: 10 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—