Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 мая 2017 в 15:50

3 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Рыбу иногда очень хочется, да и нужно кушать. Да вот в наших краях как - то с этим не задалось. Живём под боком великого Енисея, а есть приходится замороженую мочалку с плавниками и хвостом. Конечно, рыба у нас водится: только одна стоит как несколько килограммов говядины, а другую просто опасно кушать.
Красноярское предприятие Фиштрейд предлагает нам альтернативу, в данном случае стейк свежемороженой лемонемы.
Водится эта рыба в Тихом океане. Путь до нас весьма не близкий. На нашем столе она оказалась во время моего очередного пробега по магазину с задачей - что - нибудь быстро купить на ужин.
В морозильной камере лежали казалось абсолютно одинаковые брикеты рыбы, на них только различалась надпись: лемонела и минтай. Но, забегая вперёд, хочу сказать, что несмотря на свою схожесть вкус у них разный.
Претензии к упаковке у меня нет. Снега в ней я не обнаружила. Видимого льда на рыбе мало. Но, друзья, при разморозке продукта я слила более 300 мл жидкости. Вернёмся к весу - 922гр. То есть треть от рыбы - вода! Может быть это нормально, и без такого количества жидкости рыба не сохранится. Но что - то для такого продукта весьма дороговато получается. Цена лемонемы 190 рублей. Добавим треть (доля слитой воды). 270 рублей за это?
Как вы уже поняли, рыба продаётся в виде стейков. Только можно ли это назвать стейками?
Они абсолютно разные по размеру: по толщине, по длине. От такого куска почти с рыбину, до какого - то обрезка.
Рыбу не лишили плавников. Но хоть чистить её от чешуи не нужно.
Как правильно её готовить? Да хоть как. Есть рыба, которую сложно испортить, потому что она очень вкусная, ну а эту не испортишь, потому что ярких вкусовых качеств она уже была лишена до нас.
Я люблю рыбу запекать на режиме "конвекция", немного смазав майонезом (не могу избавиться от предпочтений к этому виду соуса). Такой вид готовки самый простой и быстрый. Да и весьма неплохо получается.
Лемонема запекалась минут 25 - 30, учитывая, что я ставила её в холодную духовку, это быстро.
Вот какой результат небольших трудов. На фото вся рыба из упаковки.
Скажу честно, для обычного ужина и для разнообразия весьма съедобно. Вкус рыбы похож на минтай, но лемонема несколько грубее. Можно, можно есть, друзья. Пойдёт. Выключаешь в себе опцию "гурман" и ешь.
Костей в ней немного. При необходимости их можно выбрать и кормить ребёнка.
Если бы в магазинах был выбор морепродуктов шире, эту рыбу я бы не рекомендовала (конечно, речь о нашем регионе). Но не удивлюсь, если спустя месяца два я забегу в магазин с задачей купить что - нибудь на ужин за пять минут и снова её куплю. Так что рекомендую. Но не закидывайте меня потом чем - нибудь.
— Плюсы:
Съедобная. Это рыба
— Минусы:
Много воды. Цена. Вкусовые качества
Время использования: 2 раза
Стоимость: 190 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—