Категории	Продукты питания Молочные продукты Кефир

11 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

31 мая 2017 в 16:20

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! Ура, я добралась до йогуртицы и наконец то организовалась, чтобы самостоятельно сделать полезный молочный продукт.
Ранее я делала сама кое что из Good Food, например, ряженку. А на этот раз решила приготовить своим домашним кефир.
Сначало хотела купить упаковку заквасок, а потом вспомнила, что можно приготовить что то молочное из одной порции закваски. А потом часть этого же молочного готового продукта использовать в качестве закваски.
Я знала, что по одной штуке такие закваски продают в аптеке, так как я уже ранее покупала из именно там. А вот в супермаркете только по целой упаковке продают.
Итак, купила в аптеке я вот такого небольшого размера пакетик, в котором содержится закваска био йогурта.
По цене не дорогие эти закваски. Например, эта около 12 гривен.
А молочные продукты полезны, а кисло молочные еще лучше, ведь там есть полезные бактерии. Это хорошо влияет на желудочно - кишечный тракт.
По свежести данная закваска меня устроила. Кстати, в аптеке, как и полагается, закваски хранятся в холодильнике. Дома тоже, если готовить не сразу, то нужно содержать их в холодильнике.
Это обратная сторона пакетика.
Можно прочитать необходимую информацию, а именно адрес производителя, вес, состав (это лактоза и аж 8 полезных бактерий!), мини инструкция как правильно готовить молочный продукт из данной закваски.
Высылаю содержимое этого пакетика в банку с молоком,
размешиваю и разливаю по баночкам. Ну, и в йогуртницу.
Сама по себе закваска в виде сухого белого порошка без особого запаха.
После того, как в йогуртнице побудет молоко в соединении с этой закваской, получается неплохой кефирчик.
Он вкусный, в меру кисленький. Кому нужно, добавляйте себе сахар, варенье, фрукты. У меня сломался кухонный комбайн, но пока все было хорошо, при его помощи кефир перемешивала с любыми фруктами, ягодами. Зимой брала такие в своей морозилке, летом их полно в продаже. Если совсем ничего нет, то шикарно кефир смешать с бананом.
В общем, все, что вы придумаете, то и будет вам! Я пью этот биокефир Good Food просто без ничего.
Он очень классный. Кстати, многое зависит от молока. Из домашнего молока кисло молочные продукты готовятся дольше по времени, чем из магазинного. Из домашнего они вкуснее, полезнее.
Так же многое зависит от самой йогуртницы. Какая она. У меня самая простейшая. А если йогуртницы нет, то можно все сделать в обычном термосе, ну, а если и его нет, то просто нужно укутать то молоко, где вы насыпали закваску, так, чтобы все получилось и заквасилось.
В моей йогуртнице этот кефир готовился долго. Примерно часов 12. Но тут нужно и не переделать, так как тогда кефир превратится в творог. Да и полезные бактерии могут стать бесполезными.
Хотя на пакетике написано, что время готовки данного кефира 8 - 10 часов. Но я заметила, что для моей йогуртницы всегда немого больше времени необходимо.
Как я и говорила, одну баночку готового кефира не сьедаем, а оставляем в качестве закваски для новой порции кефира. Просто добавляю в молоко не сухую закваску, а уже готовый кефир.
Кстати, это из сухой закваски кефир готовится долго, а вот так называемый "вторяк", то есть когда уже готовый кефирчик является заправкой (закваской) для очередной порции, то уже тут по времени он готовится намного быстрее.
Данная сухая закваска Good Food "Био кефир" из пакетика предназначена для приготовления от 1 до 3 - х литров кефира за раз.
Я делаю примерно 1, 5 литра, так, чтобы все мои специальные баночки из йогуртницы были заполнены.
Мне нравится закваска био кефир Good Food. По этому легко ее советую и вам, и сама не раз куплю ее для приготовления био кефира. Кстати, в холодильнике готовый продукт храню не более трех дней, чтобы полезные бактерии не пропали.
Сухая бактериальная закваска Good Food "Био кефир" - это то, что могу рекомендовать!
— Плюсы:
не дорого, вкусно, без всего лишнего
— Минусы:
их нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

20 апр. 2017 в 19:02

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, друзья! С закваской GoodFood биокефир я познакомилась совсем недавно. У моего младшего ребёнка появились проблемы со стулом, и доктор посоветовала отказаться от маназинных молочных продуктов и делать их самостоятельно. Решила попробовать закваску для кефира, так как это любимое кисломолочное лакомство моего ребёнка. Первый раз сделала кефира на 1 л молока, получился густоват, больше похож на йогурт, вкус очень приятный, чем то напоминает вкус ряженки. Так как в инструкции указано, что готовый продукт можна два раза использовать как закваску, то так я и поступила. Но на второй раз продукт получился совсем не такой как в первые разы. Получился обычный кефир, как из прокисшего молока с комочками и кисловатым вкусом. Вообщем два раза его переквашивать не рекомендую. По поводу пользы для ребёнка, пока не понятно, один день все ок, на другой опять мучаемся запорами. Кушаем продукт одну неделю, надеюсь все наладится.
— Плюсы:
Вкус, быстрота приготовления
— Минусы:
Цена
Время использования: Неделя
Стоимость: 35 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

17 апр. 2017 в 16:40

5 оценка
Рекомендую

Все известно, что не всегда в магазинах продаются качественные и полезные товары. Практически в каждом продукте содержаться различные добавки, консерванты и тому подобные "нужности" для продления срока годности и улучшения вкуса. Поэтому стараюсь по максимуму все, что можно, приготовить дома своими руками.
Вся наша семья с удовольствие употребляет молочные и кисломолочные продукты - ведь это так вкусно и очень полезно! Раньше в домашних условиях я делала йогурт из закваски Good Food, а теперь опробовали еще одну, которая называется "Биокефир". Готовлю из домашнего молока. Сначала кипячу его, даю остыть до температуры близкой к 40 градусам и потом заквашиваю. Один пакетик использую на 2 литра молока (но в инструкции указано, что можно и на 3 литра использовать). Кефирчик получается отменный - приятный на вкус, не кислый, не очень густой, я бы сказала легкий (конечно же многое зависит и от жирности молока). Готовила в обычной банке - заливала ингредиенты вечером, хорошенько укутывала в одеяло и на утро мой биокефир был готов!
Попробовала заквашивать новую порцию уже сделанным кефиром - все получилось, т. е. из одного пакетика можно получить несколько порций подряд.
Кроме того, что этот продукт вкусный, он еще и очень полезный так как содержит лактобактерии, которые улучшают пищеварение, благоприятно влияют на микрофлору кишечника (очень полезно людям, страдающим дисбактериозом). Также биокефир иногда заменяет мне ужин, когда поздно возвращаюсь с работы и не хочется перед сном перегружать желудок.
Биокефир от Good Food - это вкусно и полезно! Обязательно включайте в свой рацион кисломолочные продукты.
— Плюсы:
Легко готовить, полезный, вкусный
— Минусы:
Не обнаружила
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

9 фев. 2017 в 17:20

5 оценка
Рекомендую

Закваски Good Food "Био кефир" я стала использовать для приготовления кефира для моих деток. В первую очередь, меня интересовало качество продукта. И оно оказалось на высоте.
Я купила закваску Good Food "Био кефир" И приготовила кефир согласно рецепту, указанному в инструкции.
И вот что у меня получилось.
Кефирчик получился очень густой, его удобно давать деткам с ложечки.
Кефир приятный на вкус, совсем не кислый и дети кушают его с удовольствием.
Как мама двух деток, у которой очень мало свободного времени, отмечу, что кефир очень прост в приготовлении - надо только прокипятить молоко, остудить, добавить закваску и поставить в йогуртницу на 5 - 7 часов. И полезный продукт будет готов.
Единственный минус - цена. Выходит несколько дороговато. Но и здесь можно найти выход с положения. Я каждый раз оставляю немного готового продукта и в следующий раз в молоко добавляю уже его. Таким образом можно готовит кефир около 10 дней. Но потом закваска приходит в негодность и ее надо обновлять.
Я рекомендую использовать закваску Good Food "Био кефир" всем мамам при введении прикорма у деток. Это очень хороший и полезный продукт для всех членов семьи.
— Плюсы:
Полезный продукт для маленьких и взрослых
— Минусы:
Очень дорого
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 дек. 2015 в 16:39

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые читатели)
У наших родителей есть домашнее молочко и довольно часто мы делаем домашний кефир.
Самые вкусные био кефиры получаются при использовании Заквасками для кефира Good Food.
Это сухая порошкоообразная бактериальная закваска.
Продается она в коробке картонной, там 5 пакетиков с сухой смесью.
Можно покупать поштучно пакетики. В одном пакете - 1 грамм.
Цена одной упакованной закваски - примерно 17 гривен (50 рублей).
Выход биокефира из одной пачки закваски - 3 литра. Как правильно приготовить биокефир подробно указано на упаковке с заквасками.
Домашний кефир - это НЕЧТО. Он легкий по консистенции, прекрасно утоляет чувство голода.
Он Мегаполезный для организма, восстанавливает микрофлору кишечника.
По вкусу кефир значительно отличается от магазинного. Имеет приятно - кисленький вкус, легкоусваемую консистенцию.
Закваски Good Food есть и для йогурта, творога, ряженки.+
С удовольствием рекомендую такие закваски.
— Плюсы:
Полезная и вкусная
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 авг. 2015 в 20:04

5 оценка
Рекомендую

В первый раз решила приготовить самостоятельно кефир (так как магазинному кефиру не доверяю) после того как в доме начал подрастать ребенок, поэтому и купила закваску фирмы GOOD FOOD.
Я рада, что с первого раза я попала именно на эту фирму, так как в аптеке мне предлагали несколько и я наугад выбрала GOOD FOOD. Кефир получился с первого же раза, на один пакетик закваски я беру два пакета молока по 910 грамм, кипячу его и после того как молоко остынет до температуры 40 градусов, очень тщательно перемешиваю с закваской. Далее переливаю в чашу из под мультиварки и включаю на режим йогурт и через 10 часов мой кефир готов!
Уже готовый кефир очень вкусный и нежный по консистенции, моему ребенку очень нравится, а это главное ведь детям очень трудно удивить молочными продуктами!
Срок хранения данного кефира составляет до трех дней, но опять же можно из готового кефира сделать еще одну порцию! Просто опять в кипяченое молоко добавить 2 - 3 ложки кефира и в мультиварку. Данную процедуру можно повторять до четырех раз, потому что далее кефир будет все жиже и жиже.
Вообще здесь одни положительный стороны и вкусно, и полезно, и экономно! Нашей семье очень нравится, тем более у фирмы GOOD FOOD в ассортименте есть закваски йогурта, сыра, симбиотика и т. д., так что есть поле где можно разгуляться)
— Плюсы:
легко приготовить и полезность
— Минусы:
нет
Время использования: с июня 2015
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 июня 2015 в 16:36

5 оценка
Рекомендую

Надоело ходить с малышом на молочную кухню, решила сама попробовать сделать кефир при помощи закваски. В ближайшей аптеке была только серия заквасок для домашнего биокефира Гуд Фуд. Купила на пробу два пакета. Отмечу, что удовольствие не из дешевых. Упаковка из пяти пакетов стоила около 90 гривен.
В аптеке рекомендовали сделать кефир на обьем 1 литр молока. Купила молоко, закипятила, остудила и чудо бактерии отправила в кастрюлю. Укутав, оставила до утра.
Утром меня ожидал 1 литр прекрасного напитка. Кефир оправдал все мои надежды.
На упаковке указано, что кефир можно давать детям с 8 месяцев жизни. Домашние оценили результат положительно. Боялась, что не заквасится, так как у меня нет термометра для измерения температуры воды, но эксперемент удался.
Уже приобрела бактерии йогурта, скоро напишу отзыв. Рекомендую данную закваску всем.
— Плюсы:
отличный кефир
— Минусы:
цена закваски
Время использования: 1 месяц
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

11 мая 2015 в 18:53

5 оценка
Рекомендую

Несколько месяцев я пытаюсь отказаться от магазинной молочки и делаю йогурты и кефирчик сама. Идеальную йогуртовую закваску я ещё не нашла с кефиром же всё оказалось просто - закваска Good Food отлично превращает обычное молоко во вкуснейший кефир.
Купить закваску Good Food можно практически в любой аптеке или супермаркете, она не из самых дешевых, но один пакетик - 1 грамм рассчитан нс приготовление 1 - 3 литров кефира и использовать готовый кефир для повторной закваски можно ещё раз 5.
Я для приготовления кефира беру 2 литра молока, любого - домашнего или магазинного, на результат это практически не влияет. Для повторной закваски беру на те же 2 литра пару ложек готового кефира. Готовлю его в обычном термосе. За ночь молоко превращается в густой вкусный кефир. По густоте он такой, что первую партию - то, что приготовлено на порошке, можно есть ложкой, "вторец" более жидкий, но всё - равно гораздо более густой, чем тот, что продается в магазинах. Хранится кефир в холодильнике 3 дня точно, то, что постояло больше мы используем для выпечки.
На вкус кефир очень нежный чуть - чуть с кислинкой, скорее даже кисло - сладкий. Иногда добавляю в него сахарок. Такой кефир можно использовать вместо сметаны для заправки творога или десертов.
Консистенция у него практически однородная, есть маленькие комочки, на вкус они не ощущаются.
Честно говоря, не пробовала другие кефииные закваска и не вижу надобности искать что - то лучше, закваска Good Food для меня идеальна.
— Плюсы:
вкусно, полезно, всегда получается, экономно
— Минусы:
не обнаруживала
Время использования: несколько месяцев
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

27 ноя. 2014 в 15:50

5 оценка
Рекомендую

Хочу поделиться опытом приготовления био кефира в домашних условиях. Для этого на понадобится кипяченное или пастеризованное молоко и один пакетик сухой бактериальной закваски Good Food "Био кефир".
Вес пакетика 1 грамм, содержит лактозу ( поэтому людям с лактазной недостаточностью нужно быть осторожными ) и девять живых видов лакто бактерий. Хранить нужно строго в холодильнике. Один пакетик рассчитан на сквашивание от 1 до 3 литров молока.
Так выглядит содержимое пакетика.
В молоко, подогретое до температуры 38 С, добавляем пакетик закваски, размешиваем и помещаем на 9 часов в йогуртиницу, термос или мультиварку.
Через девять часов переставляем сквашенное молоко в холодильник до полного охлаждения.
Консистенция био кефира плотная и довольна густая, так что можно есть ложкой. Если хочется более жидкий кефир, то пару минут помешайте и он станет жиже.
На вкус характерная для кефира кислинка, по желанию можно добавить сахар.
Мне нравится готовить био кефир в домашних условиях, так как я уверена в его свежести.
Такую сухую закваску можно приобрести в аптеке, стоимость около 12 гривен или 45 рублей. В целях экономии оставляю один стаканчик готового био кефира для замены закваски.
Био кефир очень полезен для организма и к тому же вкусный. Попробуйте и убедитесь сами.
— Плюсы:
легкость приготовления, вкусно и полезно
— Минусы:
нет
Время использования: периодически
Стоимость: 45 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

23 окт. 2014 в 22:15

5 оценка
Рекомендую

Данную закваску компании Гудфуд мы попробовали одной из первых из - за приверженности к классике в продуктах кисломолочных. Привлекло сперва то, что из закваски можно приготовить кефир, и то, что бактерий в нем много полезных.
Делала согласно инструкции в кастрюльке, чтобы было удобней, и все как полагается: нагрела ультрапастеризованное молоко до нужной температуры (+38 - 40 С), добавила закваску, перемешала, укутала в плед и под батарею поставила. Переживала, но на утро, проверив готовность, увидела, что готов. Стоял где - то 9 часов у меня, ставила в 10 вечера, а снимала в 7 утра.
Получился нежный, густой по консистенции, с приятным кисломолочным запахом, не ярко выраженным. Думаю, что у натурального продукта без всяких добавок такой и должен быть.
Пробовали мы его правда спустя пару часов, сперва в холодильник поставили. Вкусно! Мужу понравился, а еще добавляли в него фрукты и варенье.
Хорошая закваска и вкусный продукт получается!
Сейчас, правда, я уже наловчилась экономить пакетик и перезаквашивать.
— Плюсы:
вкусно, полезно, экономно, натурально, сделано дома, классический вкус, приятных запах
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

20 окт. 2014 в 19:16

5 оценка
Рекомендую

Очень часто делаю йогурты из закваски Good Food. Получается отменное блюдо и вкусное и полезное. Захотелось мне попробовать сделать био кефирчик для своего малыша. Он ведь не меньше полезен, чем йогурты. Взяла закваску той же фирмы. Можно покупать целые упаковки, а можно и поштучно. Я решилась взять один пакетик попробовать как оно будет. Очень веселая и позитивная упаковка. Приятный зеленый цвет и забавный кефирный человечек.
На обратной стороне указан способ приготовления био кефира. Рассчитан пакетик на 3л молока, но можно брать и меньше. Я делала на 2л. Готовится также как и йогурт, молоко кипятим, даем остыть до нужной температуры, высыпаем закваску и в тепло. Я делала в мультиварке на режиме "йогурт". Время задавала 8 часов, как указано в инструкции. Когда делаю йогурт, я добавляю сахар в молоко, кефир делала без сахара. Масса пакетика равна 1г. Срок изготовления указан вверху. В состав сухой закваски входит лактоза и 8 видов живых бактерий. Все они перечислены.
Содержимое пакетика похоже на порошочек молочного цвета.
Био кефир у меня получился не жидкий, как я привыкла видеть в магазинах, а густой. В таком виде он мне понравился даже больше. На вкус как обычный кефир, с кислинкой немного. Поверх био кефира даже сметанки немного получилось, это меня приятно удивило. Закваска мне понравилась, био кефир отличный вышел, главное знаешь, что натуральный продукт, без добавок. Ребенок, правда, не очень желал его кушать, так как он не сладкий, немного да умудрялась ему дать. Остальное все съела сама за два дня и очень хочется еще. Однозначно буду рекомендовать закваску Good Food "Био кефир". Очень полезный продукт для пищеварения и не только.
— Плюсы:
полезно, вкусно
— Минусы:
не нашла
Год выпуска/покупки: 2014

—