Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

14 дек. 2016 в 21:38

5 оценка
Рекомендую

Друзья дорогие, сегодня хочу вас познакомить с моим самым любимым сыром из сыров с плесенью.
Прошу любить и жаловать, благородный месье Бри Дижон.
Вот такой кусочек 310 г стоит 77 грн. (178 руб.)
Мягкий зрелый сыр из коровьего молока с белой плесенью.
Имеет тонкую белую корочку с ореховым вкусом.
Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии.
Изготовлен во Франции. Продается в сети супермаркетов "Сильпо" и является продуктом собственного импорта.
У сыра бри довольно короткий срок годности. Если от целой головки сыра уже отрезан кусок, то его нужно съесть в течение нескольких дней. Он не поддается длительному хранению.
Если употреблять сыр с плесенью не часто, то от него будет только польза. Но не стоит злоупотреблять, чтобы не нарушить микрофлору желудка и кишечника.
Сыр употребялют с винами, я в этом не спец и ничего конкретного посоветовать не могу.
Расскажу как я его ем.
Вкуснее всего этот сыр кушать со сладким крепким кофе. Можно в чистом виде, а можно сделать бутерброд. Мне нравится именно с черным хлебом, немного хорошего сливочного масла и сверху сыр.
Неперевершенно! Что значит - непревзойденно:)
Изысканный вкус сыра порадует вас без сомнений!
Всем желаю удачных покупок и приятного аппетита!
— Плюсы:
Вкусно. Изысканно
— Минусы:
Дорого
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

13 мар. 2016 в 16:47

5 оценка
Рекомендую

Покупаем такой сыр уже не первый раз - качество его всегда на высоте, а импортер часто радует акциями в своих торговых сетях Сельпо и Фора. Этот сыр французского производства вполне может конкурировать по цене с отечественными вариантами, цена колеблется в пределах 500 - 700 руб за килограмм.
Обычно в период акций кружок сыра разрезан на сектора - треугольнички, к каждому приложена этикетка с информацией о продукте.
Так сыр выглядит на разрезе. Сыр мягкий, но холодным он режется без деформации, если же нагреется до комнатной температуры - мнется и прилипает к ножу
На вкус он очень хорош - не горчит, нежный, в меру маслянистый, корочка местами приятно похрустывает, привкус приятный, хотя я так и не понял с каким орехом его сравнивали:-)
Он однозначно лучший среди доступных, украинскому сыру Добряна "Бри" (отзыв) до него еще очень далеко, хотя по цене он импортные догоняет и "перегоняет")
Вкус этого сыра хорошо сочетается с фруктами. А вот детям он не очень нравится.
Советую попробовать этот сыр не только любителям сыра - цена позволяет.
— Плюсы:
Состав, вкус
— Минусы:
Цена
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 500 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

8 ноя. 2015 в 21:49

5 оценка
Рекомендую

Я уже писала, что люблю сыры с белой плесенью. Перепробовала разные, например сыр бри Президент, и сыр камамбер Добряна.
Но сыр Бри Дижон самый любимый.
Его я обычно покупаю в Сильпо на развес, поэтому состав назвать не могу.
Слой плесени достаточно толстый, плотный и равномерный. Сам сыр мягкий, очень нежный на вкус. При этом присутствует некоторая острота. Ближе к центру куска консистенция мягче, сырная масса похожа на плавленый сыр в ведерках. А вот ближе к краям он более твердый, есть небольшие отверстия.
Этот сыр можно нарезать кубиками, а можно намазывать на хлеб. При нарезании продукт как бы тянется за ножом, оставляет следы как сливочное масло.
Его можно есть с черным ржаным хлебом, очень вкусно с французским хрустящим багетом. И непременно к кофе! Наверное, хорош он с белым вином, не пробовала. Цена сыра не самая дешевая, поэтому покупаю его часто по скидке.
При этом продукт имеет и недостатки, например, он довольно жирный - целых 60%. Поэтому много его не съешь. К тому же, развесной сыр долго хранить нельзя, но для меня это не проблема, в моем холодильнике он не залеживается.
Рекомендую всем, кто употребляет сыр с плесенью.
— Плюсы:
Вкус, и еще раз вкус! Красиво смотрится на столе
— Минусы:
Цена, хотя, она средняя
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

5 янв. 2015 в 17:29

5 оценка
Рекомендую

Не так давно обнаружила, что мне нравятся сыры с белой плесенью. Раньше сам факт наличия плесени уже делал для меня сыр не привлекательным, но потом я все таки где - то попробовала сыр с белой плесенью, а именно, сыр Бри, и мне он понравился. Потом попробовала, также и другие виды сыров с плесенью – далеко не все нравятся, хотя они и считаются аристократическим и очень полезным продуктом. Не привыкли мы к такой еде.
Хотя вот сыр Бри – то, что нужно, в нем есть и изысканность, и нежность, и немного специфичность вкуса, но не слишком, как раз хороший баланс всего.
Недавно покупала в магазине по акции сыр Бри Дижон (Brie Dijon), производства Франции. Данный продукт мне понравился – приемлемый, не слишком толстый шар белой плесени имеет соответствующий привкус, который не перебивает мягкого, нежного вкуса самого сыра. Сыр сам по себе мягкий, немного маслянистый, острым ножом хорошо режется, например, на кубики. Я делала на праздник с этим сыром шпажечки с белым виноградом – к шампанскому просто божественно. Также такой сырок прекрасно сочетается с другими фруктами и ягодами, орехами, оливками, мясом, вином. Закуски с таким сыром придадут вашему праздничному столу изюминку и изысканность.
На самом деле, такие сыры с плесенью довольно полезны для организма, если ими не злоупотреблять – за один раз можно употреблять до 50 гр такого сыра, не больше.
В таком сыре много кальция, который усваивается лучше, чем в обычном сыре, он богат также на аминокислоты и витамины.
— Плюсы:
Мягкий, нежный молочный вкус, хорошо сочетается с белым и красным вином, красиво выглядит на шпажках
— Минусы:
Жирноват
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

1 ноя. 2014 в 18:30

5 оценка
Рекомендую

Всегда любила сыры необычных видов. Особенно сыры с благородной плесенью. обычно покупала с голубой. Но недавно открыла для себя чудесный сыр с белой благородной плесенью. Нереально вкусный, нежный, мягкая приятная корочка. Этот сыр в миллионы раз нежнее камамбера. Вся моя семья подсела на этот сыр. Мало того, что вкусно. Этот сыр имеет хороший состав. И явно пойдет на пользу. Во многих передачах про здорвье говорилось о пользе сыра с белой благородной плесенью. Так что в нашем случае можно наслаждаться и вкусом и пользой. И цена тоже вполне приемлемая, доступная среднему классу покупателей. так что всем хороших покупок ;)
— Плюсы:
нежный вкус
— Минусы:
отсутствуют
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

28 окт. 2014 в 20:47

5 оценка
Рекомендую

Раньше я не понимала людей, которые говорили что сыры с плесенью очень вкусные, но сейчас я сама такая, я просто обожаю их, особенно сыр Бри.
Это мягкий сыр, который изготавливают из коровьего молока. Но в тоже время он почти не содержит лактозы, но сохраняет все другие полезные свойства молока. Поэтому этот французский сыр идеальный вариант для людей, которые не переносят лактозу.
Внешний вид его конечно немного непривычный для любителей обычных сыров, так как сыр Бри сверху укрыт бледной (с серовато - белым оттенком) бархатистой плесенью.
Сама эта корочка съедобна, но не имеет выраженного вкуса, мне она отдает характерным аммиачным ароматом. Но сама мякоть Бри похожа на нежную и очень вкусную массу соломенного цвета.
Этот французский сыр Бри обладает тонким сливочным вкусом, кстати, чем тоньше головка Бри, тем острее и вкуснее сыр.
Но хочу Вас предупредить что часто его кушать нельзя, так как это может привести к негативным изменениям в микрофлоре кишечника, и даже спровоцировать дисбактериоз.
Поэтому лучше кушать этот замечательный сыр Бри в небольшом количестве и не очень часто.
— Плюсы:
очень вкусный
— Минусы:
может вызвать дисбактериоз
Год выпуска/покупки: 2014

—