Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

18 фев. 2017 в 19:11

5 оценка
Рекомендую

Сыр Камамбер внешне слегка напоминает Бри, однако по плотности он немного меньше. Больше напоминает растаявший. Тоже будет уместно употреблять с белым вином.
Как и подобные упаковки у Добряны, этот идёт в плотном картоне.
Упаковка идет по 115 гр.
Для вентиляции есть отверстия.
Сам сыр упакован в фольгированную бумагу
Открывается легко, нет герметизации.
Белая плесень - запах соответствующий, но вкус сливочный и приятный.
Как же сыр без мёда.
И в конце на одной тарелке с Рокфором и Бри.
Сыр однозначно рекомендуется к употреблению. У нас не один праздник не обходится без сырной нарезки из твердых и мягких сортов. Хорошо идёт с виноградом и яблоками.
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
Приятный сливочный вкус
— Минусы:
нет
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

1 сен. 2016 в 20:21

3 оценка
Рекомендую

Я очень люблю сыры с плесенью, но особую любовь питаю к сырам с белой плесенью.
Еще несколько лет назад в продаже можно было найти настоящие французские и швейцарские сыры по относительно доступным ценам, в то время Украина изготавливала только твердые и рассольные сыры.
Но вот прошло несколько лет, импортные сыры можно найти только в некоторых магазинах и по неадекватным ценам, зато наш украинский производитель начал делать вполне достойный продукт.
Не могу сказать, что украинские сыры мне нравятся больше импортных, ни в коем случае, но хотя бы укр. производители стремятся улучшить качество своей продукции и это радует.
В этом отзыве поделюсь впечатлениями о сыре фирмы "Добряна" - Камамбер.
Этот сыр я приобрела в супермаркете по акции вместе с его собратом - сыром с белой плесенью "Бри" .
По акции они обошлись вместе всего в 48 грн. Смешная цена по нынешним меркам.
Каждая упаковка весит 115 грамм.
Немного ликбеза: что такое Камамбер и его история возникновения (фото сделано из моей книги - путеводителе по сырам):
Сыров с белой плесенью несколько, но "Бри" и "Камамбер" самые популярные и на слуху. Могу назвать еще такие сыры с белой плесенью, как Флёр де Франс, Флёри, Линго, Снек а ля Франсез.
Все они отличаются по своей гамме вкусов, кто - то из них более сливочный, кто - то с грибным послевкусием, кто с ореховым или соленым.
Бри считается прародителем всех этих сыров.
Некоторые считают, что Бри и Камамбер одно и то же. Спешу вас разуверить!
Камамбер жирнее, а за счет этого он кажется более мягким. Он быстрее плавится, чем другие сыры, точнее плавится только его серединка.
До недавнего времени Камамбер имел более темную корочку, но в 20 столетии сыровары взялись за это дело и начали использовать в производстве Камамбера другую бактерию, которая дает белую корочку.
Перейдем непосредственно к сыру Камамбер фирмы "Добряна".
Информация с упаковки:
Классический "Камамбер" изготавливается из непастеризованного коровьего молока, здесь же оно пастеризованное.
Технология производства заключается в том, что в молоко добавляют сыжучный фермент + бактерии и подогревают. Никаких отвердителей, как в этом сыре, не добавляют.
Внешний вид сыра: головка сыра была обёрнута в фольгу, корочка серо - белого цвета, должна быть снежно - белой. Края заломлены, но это не критично.
Вся поверхность корочки цельная, нигде нет надломов и царапин.
В разрезе:
Поскольку "Камамбер" мягкий сыр, то серединка должна выглядеть как чуть подтаявшее сливочное масло. Фото сделано, когда сыр только был вынут из холодильника.
Огромная ошибка тех, кто подает к столу холодный сыр с белой плесенью!
Всю прелесть, всю гамму и палитру вкусов можно ощутить только от сыра комнатной температуры или даже немного теплее, чтобы консистенция была тянучая.
Как и многие сыры, "Камамбер" идеально сочетается с виноградом, орехами (особенно грецкий орех), сухофруктами (самое вкусное сочетание для меня с сушенным инжиром).
Очень вкусно такой сыр кушать с теплым свежим хлебом. Нет свежего? - Сделайте тосты))
Что касаемо спиртным напитков, то хорошо будет подавать к такому сыру красное вино, в моем случае это "Черный мускат" (сладкое вино).
Из Камамбера я лично ничего не готовила, но знаю, что его даже добавляют в пиццу.
Что касается сыра "Добряна": по вкусу он заметно отличается от импортного, и это далеко не в пользу укр. производителя. Наверно за счет другой технологии вкус разительно другой. Только корочка такая же, а вот серединка у импортного производителя нежнее, более выраженный грибной вкус. Да и подтаивает настоящий Камамбер быстрее. А этот даже спустя пару часов так и не начал таять.
Еще отмечу тот факт, что импортные сыры "Камамбер" имеют очень оригинальную отличительную черту - они упаковываются в деревянные коробочки, таким образом сохраняются их вкусовые качества. Здесь же упаковка бумажная, которая лучше пропускает воздух.
В общем, подытоживая, хочу сказать, что сыр "Камамбер" фирмы "Добряна" меня не разочаровал, хоть вкус и другой, отличимый от классических импортных сыров.
Сыр приятный на вкус, хоть он и слабо выражен.
Больше тройки поставить не могу, но за счет доступной цены не могу не рекомендовать.
Свою цену он оправдывает.
— Плюсы:
Недорогой, вкусная корочка
— Минусы:
Не тает, хотя должен, вкус слабый, не выраженный
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

30 янв. 2016 в 20:29

5 оценка
Рекомендую

На днях пробовала сыр камамбер от Добряны, который производится в Черниговской области.
Упакован продукт как всегда красиво в картонную коробку и фольгу с логотипом Добряна.
В упаковке 115 г, жирность - 50% в сухом веществе.
Состав: молоко, соль, молочнокислые бактерии, ферментные препараты микробного происхождения и пищевые добавки, отвердитель - кальций хлористый, культура белой плесени.
На вид - круглый, белый, бархатистый за счет плесени. Сверху напоминает мел. Кстати я так поняла что на производстве плесенью сыр обматывают. Видно складочки. Интересная технология.
В разрезе продукт выглядит красиво. Сливочно - желтый цвет сыра в обрамлении белой плесени - это необычно.
Вкус не сильно удивил. Сам сыр мягкий, нежный, чем - то напоминает плавленый сырок, но в сочетании с плесенью вкус меняется. Мне понравился ярко выраженный сливочный привкус этого сыра.
Срок годности 3 месяца.
Сыр камамбер обязательно украсит и обогатит ваш стол. Он мне понравился так как и сыр Бри от Добряны, о котором я писала свой отзыв. Прочитать его вы сможете перейдя по ссылке Сыр "Бри".
— Плюсы:
упаковка, вкус, вид
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

1 янв. 2016 в 15:49

2 оценка
Не рекомендую

Из всех сыров с плесенью, я предпочитаю сыры с белой плесенью и покупаю в основном сыр Бри или сыр Камамбер. Вот и решила поучаствовать в акции по снижению цены на сыр "Камамбер" от торговой марки Добряна, тем более что именно этот сыр раньше не покупала.
Стоит это чудо 32 гривны.
Вес упаковки 115 грамм.
Производитель КФ "Прометей", Черниговская область, Украина.
Вся информация о продукте - состав, энергетическая, пищевая ценность, а также сроки и условия хранения присутствует.
Завернут этот сыр непосредственно в фольгированную упаковку и уложен в стильную картонную коробочку. При вскрытии упаковки, содержимое не порадовало. Это оказался кусочек сыра, округлой формы с неравномерно распределенной белой плесенью. Такое ощущение, что эту плесень намотали сверху, и выглядит она как туалетная бумага. При разрезании сыра, оказалось, что сам сыр плотный, неоднородный, хотя должен быть мягким, до плавно текучего состояния. Цвет сыра, как видно на фото, светлый кремовый.
Запах ощущается едва уловимый.
Вкус сыра должен быть молочно - сливочный, с очень легкой остринкой, а белая плесень должна придавать нежный ореховый оттенок. Здесь же фактически вкус молочный, остринка почти не ощущается, а плесень дает очень отдаленный ореховый привкус. Мне напомнил вкус колбасного сыра. Хотя конечно, выглядит в общей нарезке неплохо. В общем, это оказалась грубая пародия на сыр Камамбер, так как качество продукта оказалось очень низким. Не покупайте этот продукт, не рекомендую.
— Плюсы:
На мой взгляд, нет
— Минусы:
Цена, вкус, внешний вид, качество
Время использования: Один раз
Стоимость: 95 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

23 сен. 2014 в 16:16

3 оценка
Не рекомендую

Недавно мне захотелось купить сыр с белой плесенью, и, так как в магазине не оказалось моего любимого бри Дижон, я решила попробовать камамбер от "Добряна".
Упаковка картонная, небольшая, в ней всего 115г.
Внутри находится круглый кусок сыра, завернутый в фольгу.
Вообще, мне показалось, что упаковка слишком пафосная, и не соответствует более чем тривиальному содержанию.
Развернув фольгу, я увидела сыр, покрытый равномерным слоем плесени. В разрезе он выглядит достойно - аккуратный срез, толстый слой белой плесени, натуральный цвет.
На вкус сыр напоминает недорогой плавленный, а плесень придает пикантности. Однако ее привкус почти незаметен. Текстура у сыра однородная, достаточно плотная. Этот сыр невозможно намазать на хлеб, он не прилипает к ножу. Если бы я купила кусок плавленного сыра, то получила бы почти такой же эффект. Только вот цена у него была бы в 4 - 5 раз дешевле.
Ставлю сыру камамбер от "Добряна" - "троечку". И то, только потому, что вкус у него нейтральный, без неприятного послевкусия. Хотелось бы, чтобы этот продукт был более пикантный, более мягким и имел заметный сливочный вкус.
Цена сыра - 25 гривен, это около 75 рублей.
— Плюсы:
Красивая упаковка, цена
— Минусы:
Нейтральный вкус, слишком упругая текстура
Время использования: 1 раз
Стоимость: 75 руб

—

Анонимно

24 апр. 2013 в 19:13

2 оценка
Не рекомендую

После того, как я попробовала Камамбер от ТМ Президент отзыв здесь (ссылка на страницу с отзывом) ), мне хотелось его снова и снова. Но так как в Украине я его не обнаружила, решилась попробовать этот продукт у другой торговой марки, а именно ТМ "Добряна"
Как же я была разочарована! Ничего общего с хорошим сыром он не имеет.
Скажу об упаковке. Кусочек 115 грамм ( как заявлено) в картонной упаковке и обернут плотной белой бумагой.
Сразу обратила внимание, что плесени мало и она неравномерно распределена.
Когда разрезала, вообще не увидела "текучести". По виду плавленный сыр в кусках. По вкусу и того хуже: самый дешевый плавленный сыр, который крошится. Вкуса, как такового, нет вообще: ни сливочного внутри, ни специфического снаружи. Срок годности в норме. Я бы даже сказала, что сыр был достаточно свежим, если верить информации на упаковке.
Итог, бесполезно потраченные деньги и испорченные впечатления!
— Плюсы:
не обнаружено;
— Минусы:
внешний вид; вкус;

—