Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыр-кремы

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

24 июля 2017 в 20:16

5 оценка
Рекомендую

Купила мягкий сыр, на пробу, потому, что был на акции, за полную цену никогда бы не купила.
Коробочка красивая, яркая, броская. Двести пятьдесят грамм стоили 66 рублей по акции. Крышка, как обычно, надета на герметичную плёнку. На крышке напечатаны рецепты блюд с рикоттой. Состав вполне, если верить написанному, то вполне полезный. Под крышкой масса, белая. вкусная, не кислая, не солёная, можно из неё делать что угодно, хоть с сахаром, хоть с солью и чесноком. Кстати, крышка, которую я надела после того, как сняла герметичную фольгу, села не плотно и вообще не держится на баночке.
А теперь о вкусе... удивительно, но исконно русские продукты вдруг называют заморскими словами и продают нам задорого... У нас это называли КАЙМАКОМ.
Конечно, наш каймак был гораздо жирнее, так как это был вершок с кипячёного молока.
Конечно, есть можно, вкусно, но за Державу обидно.
— Плюсы:
вкус, состав
— Минусы:
фасовка
Время использования: 1 раз
Стоимость: 66 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

27 мар. 2017 в 21:56

5 оценка
Рекомендую

Сливочными и шибко майонезными продуктами стараюсь не увлекаться, но совершенно другое дело, коль есть творожный аппетитный мягкий сыр Рикотта Pretto.
Содержимое совсем легенькое и почти воздушное, что в свою очередь отменно сочетается с отрубным хлебом, хрустящими хлебцами в небольшом количестве. Нравится прежде нежирность продукта, допустимая калорийность для лакомничания - около 200 ккал на 100 грамм сырочка.
Еще явно стоит отметить среднюю соленность или скорее вовсе недосоленность, только в этом пользы еще больше будет в сочетании с мелко порубленной зеленью и капелькой лимонного сока.
Зы: отлично подходит к тостам и к овощным супцам.
Приятного аппетита!
— Плюсы:
Нежный вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: время от времени
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

5 янв. 2017 в 21:39

4 оценка
Рекомендую

После приготовления традиционного сычужного сыра (не из кисломолочного творога) остается очень много сыворотки, в которой остается практически весь белок альбумин, так как он не поддается створаживанию сычужными ферментами. И эту сыворотку в северных областях Италии и на юге Франции, а впоследствии и во многих других странах, научились превращать в достаточно вкусный молочный продукт - сыр под названием рикотта.
В переводе с итальянского это название означает "повторно сваренный", что отражает суть технологии изготовления такого сыра. Сыворотку после отделения казеинового сгустка подвергают нагреванию почти до температуры кипения. При этом альбумины сворачиваются в хлопья и вот они то и составляют основу сыра рикотты.
Рикотта обладает нейтральным вкусом, благодаря чему ее можно использовать и как начинку в пирогах, и как основу десертов и как самостоятельное блюдо, придавая ему вкус по своему желанию.
Я иногда раньше покупала сыр рикотту, экспортируемую к нам из Италии, так что некоторое представление о том, каким этот сыр должен быть по вкусу и консистенции, имею. Надо сказать, что и собственно итальянские рикотты поступали в продажу разного качества, как в чистом виде так и с различными вкусовыми добавками.
Недавно стал поступать в продажу в наши супермаркеты сыр рикотта производства ЗАО "Умалат" в Брянской области.
Упаковка примерно такая, в какой и итальянские сыры ранее продавались - пластиковая круглая ванночка, в которой содержится 250 граммов сыра.
Под верхней съемной крышкой имеется дополнительная пленочная защита внутреннего содержимого.
Вот так выглядит собственно сам продукт под названием рикотта - на вид напоминает обычный мягкий творожный сыр, цвет белый.
Но это только внешнее сходство. Вкус с обычным мягким творогом ничего общего не имеет. Поскольку это альбуминовый сыр, то он скорее похож по вкусу на вареный яичный белок (тоже по сути чистый альбумин) со сливочным привкусом, только если его измельчить в пюре. Кисломолочного привкуса нет совершенно, что подтверждает чистую альбуминную природу этого сыра, поскольку кисломолочный вкус придает именно белок казеин. Хочу отметить, что такой чистый альбуминовый продукт подойдет тем, кто страдает от аллергии на казеин молочного белка. (Кстати, именно альбумин является основой так любимого многими батончика гематогена, только там он выделен из компонентов сыворотки крови)
Состав сыра приведен на упаковке - здесь указаны сыворотка и пищевая соль, без консервантов и прочих добавок. Так вот, соль практически неощутима, вкус скорее даже слегка сладковатый.
Я люблю сыр употреблять с кофе. Так вот именно с рикоттой получается просто обалденное сочетание. Нейтральный сливочный вкус рикотты подчеркивает, а не перебивает приятную терпкость и горечь этого напитка.
Для меня объема баночки в 250 граммов на одно употребление много, поэтому хорошо, что остатки можно закрыть съемной крышкой, но еще лучше было бы увидеть в продаже баночки меньшего объема, по 125 граммов, но таких мне еще не встречалось, поэтому пятерки поставить не могу.
По поводу того, похож или нет этот сыр на настоящую итальянскую рикотту, я могу сказать, да, на те сорта, что пробовала я, похож.
Любителям сыров рекомендую к употреблению.
— Плюсы:
Приятный вкус, натуральный состав, низкая калорийность. Подходит тем, у кого аллергия на казеин
— Минусы:
Достаточно редкий продукт в наших магазинах и дорогой
Время использования: несколько раз
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

19 окт. 2016 в 15:52

5 оценка
Рекомендую

Рикотту в принципе я уже пробовала.
Теперь уже пробую рикотту от разных производителей.
Рикотта упакована в глубокую баночку.
Состав имеет абсолютно натуральный, в состав входят сливки, молочко, соль.
Источает легкий приятный аромат.
По цвету беленькая, довольно густая масса.
По вкусу рикотта довольно нежная, в меру сливочная, абсолютно не жирная.
Бжу умеренная.
Калорийность тоже умеренная.
В баночке довольно много продукта.
Отлично сочетается данный сыр с бутербродами с ржаным хлебом, с хлебцами различных видов.
Можно сочетать этот продукт с творогом.
С вареньем, с сиропом, с натуральным вкусным медом.
Рекомендую.
Несмотря на высокую стоимость, очень достойный продукт.
Рекомендую
— Плюсы:
Вкусно, нежно, малый срок хранения
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

7 июля 2016 в 17:05

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие читатели Рубрикатора. Сегодня хочу поделиться с Вами отзывом о мягком сыре Рикотто, данный продукт открыла для себя не так давно, и он мне очень понравился.
Немного отступлю от темы, и скажу, что к мягким и пастообразным сырам относилась скептически, всегда отдавала предпочтение твердым сырам. А недавно мне попался на глаза рецепт торта, в состав крема которого входил мягкий сыр. Уж очень мне понравился рецепт тортика и решила его приготовить.
Покупая в гипермаркете ингредиенты для торта, среди довольно таки широкого ассортимента мягких сыров выбрала сыр Ricotto Pretto. Цена относительно низкая - около 100 рублей.
Вот так выглядит баночка с сыром. Баночку не большая, всего сыра в ней содержится 250 грамм. Понравилось, что срок годности не очень большой. В состав входят только натуральные продукты: сливки, сыворотка, соль. Очень порадовало что нет никаких консервантов и ароматизаторов.
Произведен данный мягкий сыр в России, в Брянской области.
По виду данный сыр больше напоминает творог, только более мелкие крупинки. А запах и вкус обалденный. Пахнет натуральными сливками. Вкус очень нежный, смесь сливок и топленого масла, немножко солонковатый, при этом не жирный.
Теперь покупаю сыр Ricotto Pretto постоянно. Ребёнку даю сыр с фруктами и ягодами, кушает с удовольствием. Ну а себе делаю просто бутерброд, хлеб с сыром.
Всем рекомендую попробовать данный сыр. Конечно, что он похож на настоящую итальянскую рикотту утверждать не могу, так как не пробовала. Но сам по себе этот сыр очень вкусный и главное, натуральный.
— Плюсы:
вкус, состав
— Минусы:
нет
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 июня 2016 в 16:21

5 оценка
Рекомендую

И еще один творожный сыр, потому что просто мягким сыром назвать этот продукт не поворачивается язык, все - таки, мягкий сыр - это нечто другое на мой взгляд.
Коробочка очень хорошо оформлена, очень стильно.
Опять порадовал отечественный производитель, может, и отлича5тся от первоисточника, но вкусно же. И состав на удивление хороший. Мнесочень понравилась консистенция, очень нежная, почти воздушная ( при этом, дочери не понравилась именнт консистенция, так что все неоднозначно).И вкус тоже очень хорош, нежный, с ярко - выраженным сливочным вкусом. С удовльствием ела его просто ложкой, жирности не чувствуется совершенно. Хорош и на бутербродах.
Конечно, рекомендую.
— Плюсы:
Вкусный, хорошийс остав
— Минусы:
Не нашла
Год выпуска/покупки: 2016

—