Категории	Продукты питания Консервы Фрукты и ягоды

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 апр. 2015 в 18:50

5 оценка
Рекомендую

Я вот нет, но лишь до недавнего времени.
Сама я не очень большой поклонник покупного варенья, обычно беру только малиновое и абрикосовое и только у одного очень хорошего производителя. Пусть дорого, но зато это реальное натуральное варенье, в котором только ягоды и сахар.
А еще люблю пробовать что - то новое, особенно если это новое сама я точно не приготовлю, например варение из шишек или лепестков роз...
Недавно узнала о варении из грецких орехов. Такого я не то, что никогда не пробовала, но даже в продаже не встречала и думала, что варят его непосредственно из ядер орехов.
А тут, как говорится, на ловца и зверь бежит. Зашла в один небольшой местный магазинчик, торгующий сладостями и увидела там его - варенье из грецких орехов армянского производителя Tamara Fruit.
И я даже удивилась тому, что оно несмотря на всю свою во всяком случае для меня экзотичность оказалось по приемлемой цене.
А потому я быстренько купила одну баночку на пробу.
Упаковано оно вот так симпатично, в стиле домашнего варенья. Сама баночка по виду не большая, но тяжелая, в ней 400 грамм, видимо сказывается вес самих орехов.
Произведено варенье Тамара в Армении, слышала, что самое лучшее "грецкое" варенье делается именно там, а потому мне было вдвойне приятно купить продукт изготовленный по традиционной технологии.
Срок хранения 2 года, но у меня дома после вскрытия баночки оно ушло за три дня, два из которых мой ребенок отчаянно сопротивлялся и отказывался его пробовать потому, что выглядит оно за стенками банки конечно... непривычно, мягко говоря. Но к этому я еще вернусь.
Но обороте на этикетке представлен состав, пищевая ценность и данные производителя.
Кстати, обратите внимание, что изготовлено ореховое варенье только из грецких орехов, сахара, лимонной кислоты и специй.
К сожалению не указано какие именно специи использовались во время приготовления. Но на мой вкус в нем явно присутствует гвоздика и мускатный орех, может есть что - то еще, но эти две специи ощущаются очень выразительно.
Причем специи эти больше ощущаются во вкусе, чем в аромате продукта.
По виду варенье почти черное. Но в действительности это не совсем так. так оно выглядит только в банке и по большей части благодаря самим орехам.
Сиром же в нем в действительности имеет насыщенный янтарный цвет, немножечко даже отдающий в зеленый.
Ну и "звезды" нашего варенья - сами орехи:
Не пугайтесь их вида, как испугалась его поначалу я :)
Они вовсе не испортились. Они такие и должны быть. дело в том, что варенье это варится из молоденьких орехов, в которых еще даже ядра не завязались, и используется для приготовления их оболочка (скорлупа) и зеленая кожица, которой покрыта эта самая скорлупа (точно такая, как на этикетке).
Если откусить или отрезать орех (что оказалось сделать одинаково легко), то можно увидеть, что внутри орех такой же, ну или почти такой же черный, как и снаружи.
Более того, я заметила, что каждый плод имеет на себе несколько проколов, и видимо именно благодаря им внутри орехи до краев наполнены тем же сладким сиропом, в котором они плавают в банке.
Что же касается вкуса, то оказалось вкусно. Действительно вкусно, даже несмотря на то, что специи которые использовались в приготовлении больше на мой взгляд подходят для пряников, чем для такого вот десерта.
Было действительно странно откусывать орех прямо со скорлупой, но тут она мягкая, а потому все зубы остались целы :)
Единственное, чем меньше по размеру сами орешки, тем на мой взгляд они нежнее и приятнее по вкусу.
В крупных орехах мне попалось парочка чуть жестковатых кусочков.
Сами орехи мне понравились, а вот сироп оказался ну очень приторно - сладкий, есть/пить его в чистом виде вообще не возможно. Тем, что осталось после того, как орехи были съедены я буквально по две чайные ложки добавляю ребенку в творог вместо сахара.
На дне баночки еще есть небольшой осадок, видимо то, что отвалилось от орехов в момент закладки в банку. Кстати, орехов в банке много, они там утрамбованы очень плотно.
Мне Варенье Tamara Fruit из грецких орехов понравилось, думаю при случае прикуплю еще баночку.
Про другие "экзотические" варенья можно прочесть вот здесь:
Варенье из сосновых шишек. Которое я купила и привезла из солнечной Болгарии. И еще вот это, оттуда же:
Джем из лепестков роз.
— Плюсы:
Вкусное, оригинальное
— Минусы:
Сироп слишком приторный
Время использования: 1 раз
Стоимость: 210 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—