Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 апр. 2017 в 16:47

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие друзья - подписчики.
У нас с мужем двухнедельный ОТПУСК и в честь предстоящего отдыха мы решили немного расслабиться перед вылетом. Приглашаю и вас на бокальчик в нашу уютную лоджию, посидеть, так сказать, на дорожку, испить винца и помнить, что я скоро к вам вернусь...
*** ПОЧЕМУ ИМЕННО ЭТО ВИНО У НАС НА СТОЛЕ ***
ФА - НА - ГО - РИЯ... Да - да, все чаще на устах эта винодельня, в том числе среди отзывов, а значит, вино данного российского производителя люди приобретают и в большинстве своем остаются среди его потребителей. Это не удивительно, ведь, в сочетании с приемлемой ценой, вина ОАО АПФ «Фанагория» вполне приятны на вкус и способны удивлять. Мы с мужем не исключение, несмотря на то, что ценим испанскую Риоху. Поэтому, когда нашей целью является легкая экономия без особой потери вкусовых качеств, то на прилавках мы ищем именно этот бренд. Есть любимец в бюджетной версии Номерного резерва в сорте винограда "Каберне", на более значимые мероприятия мы предпочитаем выдержанную линейку Cru Lermont, особенно, в белом винограде Шардоне.
Но Авторское, для меня, просто, вне конкуренции. Почему, спросите вы? Мне порой задают вопрос: "какое вино не ударит по кошельку, но зацепит?" Вы знаете, я советую именно Авторское, как удачное соотношение цена - качество, конечно, если собеседник - не фанат Bosca. Вообще, серия Авторских вин нас с мужем уже порадовала в купаже Каберне Саперави, неоднократно брали Авторское №1 и Саперави - Красностоп, возможно, когда - нибудь родятся отзывы и о них. А вот розовых вин мы до сих пор не пробовали почему - то. Неоднократно наблюдая отзывы о розовых винах других производителей, я заинтересовалась данной темой и решила расширить свой кругозор информацией о том, как получают розовые вина и что их отличает от красных и белых.
Когда - то я думала, розовые вина - это результат смешивания красных и белых сортов винограда, а порой фантазировала что для их приготовления используют лепестки роз. Как же я ошибалась! На самом деле, РОЗОВОЕ ВИНО - "ДИТЯ" КРАСНОГО ВИНОГРАДА, только технология его "рождения" несколько отличается от технологии рождения красных вин. Так как основная масса красящих веществ содержится в кожице, то попросту сокращают время ее взаимодействия с виноградным соком. Вот и весь секрет.
Говоря о пользе, то, как оказалось, РОЗОВЫЕ ВИНА, вкупе с красными ОБЛАДАЮТ большим числом АНТИОКСИДАНТОВ, но в отличие от красных вин НЕ СОДЕРЖАТ ТИРАМИНОВ, которые могут вызывать головную боль, на которую так часто жалуются некоторые противники красного. Вот, такая химия розового. Ароматическая и вкусовая составляющая у розовых вин ближе к белым, но такой нежный розовый оттенок приближает нас к красным винам. А еще розовые вина редко подделывают, что является несомненным плюсом для покупателей. Жаль, в магазинах не так много хороших настоящих розовых вин, а Фанагория у нас пока редкий гость и не всегда в большом ассортименте. Однажды увидев на полке вино розовое сухое Фанагория Авторское "Каберне - Фран" мы не смогли устоять от соблазна его опробовать.
*** ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА ***
Как я уже говорила, ценовая политика вин Фанагории строится следующим образом: выделено три линейки тихих вин, от бюджетной цены (NR) до более дорогой (Cru Lermont). Стоимость на Авторские вина порядка 350 - 470 рублей, что является "золотой серединой " на мой взгляд. Бывают акции в Магните или Ленте, по которым можно урвать бутылочку и за 300 - 340 рублей. Кстати, часто цена варьируется и в пределах одной линейки. Не знаю, с чем это связано, но порой, например, Каберне Саперави дешевле Авторского №1 на 20 - 30 рублей. Тем не менее, если сравнивать с испанскими винами, то у них цена значительно выше, что вполне логично. Для нас лично порой чаша весов между "Испанией" за 700 и "Россией" за 400 переваливает с сторону фанагорийского напитка, ибо это не так накладно.
*** ТАРА И ИНФОРМАТИВНОСТЬ ***
Я уже заостряла внимание на нестандартной бордосской форме винной бутылки Фанагории Авторского с конусообразным расширением. Да, выглядит крайне интересно, но наш обруч - термометр сильно расстраивается, что не может оседлать этой массивный округлый бок либо налезает на нее с явным нажимом. Тара достаточно массивна, стекло толстое и прочное, защищает от внешнего воздействия.
ЛИЦЕВАЯ ЭТИКЕТКА сразу привлекает своим пергаментным видом. Все нужные данные тут присутствуют: и сорт винограда и разновидность вина, а также год урожая и метод его сбора. Наклеено ровно, аккуратно, основательно.
КОНТР - ЭТИКЕТКА дает немного подробностей о вкусе и аромате вина, содержании алкоголя и дате розлива. Приятно, что производитель избавил нас от необходимости лазать на сайтах и искать температуру потребления, она здесь указана и составляет 10 - 12 градусов. Говоря о сорте винограда, я уже отмечала свою любовь к Каберне (в испанских, кстати, любим Темпранильо), так вот здесь КАБЕРНЕ - ФРАН, разновидность Каберне - Совиньона. Что примечательно, вина Каберне - Фран имеют более мягкий вкус, так как содержат меньше танинов. Каберне - Франу присущ насыщенный аромат с оттенком малины/клубники, черной смородины и сладкого стручкового перца. Любопытное сочетание, не правда ли?
Акцизная марка традиционно присутствует на вине Фанагории и имеет правильный оттенок.
Горлышко, обтянутое этикеткой, имеет удобную для вскрытия вина собачку, которая легким движением руки открывать для нас пробку для взаимодействия со штопором. Пробка обычная, корковая прессованная с указанием линейки Авторского. Извлеклась в меру быстро, не раскрошилась.
Дно технологически углубленное: если бы сорт винограда выделил осадок, эта выпуклость собрала бы всё на своих стенках, не дав попасть в бокал. Крышку венчает герб Фанагории.
*** ГАСТРОНОМИКА ***
Вот с этим разделом у нас с мужем возникли небольшие сложности, так как мы привыкли к традиционным канонам, по которым: к красному -мясо, к белому - рыба. Что же подают к розовому вину? Так как букет розовых вин приближен к белым, сайт Фанагории рекомендовал нам рыбные блюда средиземноморской и азиатской кухни, слабосоленую семгу, сыр бри или рокфор в сочетании со свежим…

—