Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

13 мая 2016 в 15:12

3 оценка
Не рекомендую

Здравствуйте, дорогие гурманы и все все с претензией на сие звание.
Я оцениваю себя как начинающего на этот поприще тем более объективно осознаю что не обладаю утонченным вкусом - а этакий середнячок для которого вкуса обычного не дорогого вина уже недостаточно.
Поэтому критерии оценки мои весьма грубы и просты. Как например описание на официальном сайте: "Вкус: бархатистый, хорошо структурированный, с мягкими танинами, оттенками пряностей, шоколада, черных ягод и сафьяна." у меня вызывает по большей части улыбку с горечей собственной ограниченности, чем осознание на что же будет хоть примерно похож вкус данного вина.
Таким образом я вывел на текущий момент развития вкуса для себя следую шакалу оценки вин.
1) Вина с явным нарушением классического процесса производства. В основном такой продукт имеет ярко выраженный запах спирта. Оценивать такой напиток можно лишь по вреде на собственное здоровье.
2) "Настоящие" вина по послевкусию.
И хотя тут все не так просто и однозначно, но приближаясь наконец к основной теме хочу сказать что послевкусие у Фанагорийного Каберне явно горчит. Скажу даже более это горчинка есть и Пино Нуар и Саперави данного бренда. Уж не знаю что ее вызвало - качество воды или выдержка в дубовых бочках но на мой взгляд весьма сомнительная характеристика для вина.
Есть еще такое понятие как целостность вина - для меня это когда пьешь и чувствуешь что в вине все так как и должно быть. Так вот, в данном вин, я такого впечатление не наблюдал. Инкерманский Каберне на мой взгляд заметнее интересней, а по стоимости приблизительно они одинаковы. Но к сожалению в Ашане Инкерман закончился, а Фанагории есть фирменный магазин.
— Плюсы:
Вполне достойное вино, но не за свои деньги (около 500 р.) . Постараюсь найти альтернативу
— Минусы:
Послевкусие горчит, нет впечатления целостности
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 сен. 2015 в 21:55

4 оценка
Рекомендую

Доброй ночи, дорогие друзья и прочие пользователи Рубрикатора.
Как Вы уже поняли, в честь субботнего вечера хочу посвятить отзыв благородному напитку - красному вину. Каких только вин мы уже не попробовали за прошлый год (при желании отзывы о них можно найти через мой профиль): в основном, конечно, испанские, немного итальянские, чуть - чуть грузинские, два - крымские и даже одно чилийское и австралийское.
На днях нам сказали, что в "Ленте" сейчас грандиозная скидка (199 ли рублей за бутылку) на вино крымского производства сухое красное Бастардо и полусладкое красное Древний Херсонес, которые мы уже пили и составили о нем весьма неплохое мнение. Поэтому мы сделали вылазку в данный торговый центр именно за ним.
Сразу оговорюсь, мы с мужем не особые ценители вина, в основном опираемся:
1. на цену, чтоб не совсем уж дешевое было, но и не очень дорогое, т. к. мы не олигархи,
2. на вкусовые предпочтения по типу "нравится/не нравится",
3. на внешний вид интуитивно,
4. на советы знакомых ценителей.
۞ ВЫБОР ВИНА ۞
К сожалению, инкермановских вин на полках не оказалось, "испания" по цене оставляла желать лучшего, поэтому мы выбирали из наличия по акциям. Приглянулась бутылочка красного сухого Cru Lermont Каберне - Совиньон Фанагории урожая 2013 года, которое нам как - то советовали попробовать. Его мы и уговорили сегодня вечером за просмотром фильма "Разлом Сан - Андреаса", о котором я напишу свой отзыв позднее.
Цена на вино составила 379 рублей 70 копеек (по акции и по карте лента).
Обычная цена 500 с гаком.
۞ ПЕРВОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ ۞
Знакомьтесь, вино красное сухое Cru Lermont Каберне - Совиньон Фанагории (2013) в уже знакомой Вам по прежним отзывам компании бокалов Енотека.
Вообще, в линейке вин "Фанагории" много коллекций (их же, кстати, знаменитое шампанское полусладкое Madame Pompadour). Данная же коллекция посвящена, как Вы уже догадались, Лермонтову Михаилу Юрьевичу. Недаром в названии фигурирует - Cru Lermont.
Круглая в диаметра бутылка стандартной винной вытянутой формы объемом 750 мл. Выглядит симпатично, этикетки приклеены без изъянов. Информация не особо ляписта, а даже немного строга. Честно говоря, я не сразу поняла, что вино российского происхождения, но увидев это все равно решилась на пробу.
Что примечательно, так это то, что при одинаковом объеме вина (0, 75 литра) бутылка вина Cru Lermont Каберне - Совиньон Фанагории выглядит намного пузатей и значительно увесистей, чем многие вина итальянского или испанского происхождения. Я решила провести сравнение с испанским сухим вином Monasterio de las Vinas Crianza. На примере этих двух бутылок, видна разница. Кстати, держать данную бутылку при розливе мне было не очень удобно, так как ее вес был довольно ощутим. И даже при опустошении вина масса "брутто" достаточно тяжела, видимо, стенки бутылки очень толстые.
Этикетка Cru Lermont Каберне - Совиньон Фанагории указывает на:
▷ герб и бренд - Фанагории
▷ фразеологизм «Noblesse oblige» - означающий «благородное происхождение обязывает».
▷ название вина: Cru Lermont относится к премиальным выдержанным винам
▷ сорт винограда: Каберне - Совиньон
▷ урожай: 2013 года
▷ указание на ручную сборку и выдержанность в бочках
▷ выдержка из стихотворения М. Ю. Лермонтова:
_____ "У Черного моря чинара стоит молодая; _____
_____ С ней шепчется ветер, зеленые ветви лаская; _____
_____ На ветвях зеленых качаются райские птицы; _____
_____ Поют они песни про славу морской царь - девицы..."_____ (с)
Когда - то, если вы помните из литературных уроков, М. Ю. Лермонтов посетил Тамань, о которой оставил не самое лестное описание. В рамках поездки он посетил крепость Фанагории, в последствии в честь его и назвали эти виноградники.
Пару слов хочу посвятить сорту винограда: КАБЕРНЕ - СОВИНЬОН. Это технический сорт винограда впервые зародился в регионе Франции - Бордо (результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан). Считается достаточно неприхотливым сортом винограда, который дает отличную насыщенность вкусовым качествам и яркую терпкость, ибо содержит множество танинов. Не удивительно, что градус вина от 12 до 14 %. Это заслуга как раз данного сорта винограда.
В настоящее время «Фанагория» считается одним из крупнейших винодельческих предприятий России. Производят вина, шампанское, коньяк и бальзам. При желании информацию о производителе можно найти в интернете.
Cru Lermont Каберне - Совиньон Фанагории - это вино географического наименования выдержанное сухое красное. Это, конечно, не самое выдержанное и коллекционное вино линии Cru Lermont, но будем надеяться, что 2013 год оправдает наши ожидания. Мой муж любит именно сухие вина, я же люблю полусладкие, но порой мне нравятся и сухие вина, которые не особо резки на вкус.
Любопытно, что если смотреть по карте, то видно, что российские виноградники Фанагория лежат на одной параллели с Бордо Франции. Я не поленилась проверила это по googl - карте и увидела, что это действительно так. Очень любопытный факт, не так ли?)
Кстати, отличительной особенностью климата Тамани является незначительная разница дневной и ночной температур в период созревания винограда, благодаря чему происходит довольно медленное сахаро - накопление и кислото - понижение в ягодах. Благодаря подобным условиям, в хорошие годы вина этой области получаются "полными" (то есть с "телом") и с характерной свежестью во вкусе.
Задняя этикетка информирует о изготовителе, сроке годности (который, кстати, не ограничен, при соблюдении условия хранения), а также противопоказаниях. Тут же имеется штрих - код для поиски информации через мобильные устройства. Что меня очень радует, так это то, что большую часть своего времени вино провело в бочках и с июля 2015 года не успело подвергнутся неправильному хранению, например.
Вино изготовлено согласно ГОСТУ, хранилось около двух лет в дубовых бочках, прошло фильтрацию и разлито в темные бутылки летом 2015 года. Вино, кстати, не особо калорийно, поэтому лишний вес, наверное, не грозит.
Уже привычная мне этикетка соответствия - акцизная марка имеется на стеклянной тар, что свидетельствует о том, что требования Госстандарта РФ…

—