Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

5 фев. 2017 в 19:38

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые друзья и почитатели винной тематики.
Как говорится, для полного счастья день нужно начинать с чашечки кофе, а заканчивать бокальчиком вина. Этот постулат в выходной субботний день как нельзя кстати. Поэтому предлагаю Вам сегодня продегустировать очередное творение Фанагории.
*** НЕМНОГО О САМОМ БРЕНДЕ ***
Сразу скажу, что из отечественных производителей мы с мужем стали чаще обращать внимание именно на Фанагорию - крупную винодельню, расположенную в Темрюкском районе Краснодарского края (Тамань). Это не удивительно, так как данная компания имеет широкий ассортимент вин (и не только: в линейке есть и шампанские вина, коньяк, чача и бальзамы) для разных категорий потребителей, на любое вкусовое предпочтение и разнообразные виды мероприятий. Недаром я хочу обратить внимание на цель дегустации, так как мне нравятся все линейки Фанагории (правда, не все сорта винограда вызывают яркие впечатления - фактор субъективный), НО под определенную обстановку и настрой. Например, бюджетная версия Номерного резерва прекрасно подходит под обыденные вечера, так как позволяет за небольшие деньги ощутить приятный вкус. Авторская линейка считается уже более яркой и по цене немного выше. Серия «Cru Lermont» относится уже к категории премиальных выдержанных, стоит значительно выше, но и отличается высоким качеством и изумительным вкусом. Ледяные вина - дорогое лакомство для гурманов, не на каждый день и способны привести в гастрономический восторг. Таким образом, считаю, каждому вину - своя ситуация и Фанагория будет радовать любого тем или иным образом.
*** ПОЧЕМУ СОВИНЬОН БЛАН ***
Думаю, вы уже могли заметить, что белые вина - не частый гость на нашем столе. Наши с мужем вкусовые предпочтения - красные сухие вина, но иногда я соблазняюсь на полусладкие и сладкие красные. Но так как однажды я уже впечатлилась вкусом белого Шардоне серии Cru Lermont от Фанагории, что иногда поглядываю и на светлые сорта винограда в винах. Все познается в сравнении, поэтому увидев на прилавке Совиньон Блан, нам захотелось сравнить, тем более, что планировали на ужин белую рыбу.
*** СТОИМОСТЬ ***
Так как вино белое сухое Фанагория "Крю Лермонт Совиньон Блан" относится к категории выдержанных, премиальных вин цена на него выше, чем на NR (200 - 300 руб.) или Авторское вино (300 - 400 руб). Ориентировочно в разных сетях выставлено по цене от 500 до 580 рублей. Порой проходят акции и вино серии Cru Lermont можно приобрести по небольшой скидке. Итак, знакомьтесь...
*** ТАРА И УПАКОВКА ***
Вино разлито в традиционную для таких сортов винограда форму бутылки в стиле "бордо" из темно - зеленого стекла, которая характеризуется длинным горлышком, крутыми, четко выраженными плечиками и вогнутым внутрь дном. Выглядит приятно, мощно и празднично. Вообще, я заметила, что стекло у Фанагории отличается большим весом, чем у большинства вин, особенно испанских, и кажется, что бутылка на половину полна, тогда как вина в ней уже на донышке. Винный термометр на нее еле налезает в виду расширения вверх.
Дно имеет технологическое углубление, в сортах с четким формированием осадка это дно спасает от попадания этого осадка в бокал. В конкретном случае, никаких осадочных фрагментов не обнаружено вообще.
Горловина винной бутылки стандартно обтянута темной лентой, с указанием серии Cru Lermont и гербом производителя. Собачка для быстрого отрывания упаковки присутствует. Пробка плотная, корковая, вкусно пахнущая белым вином.
*** ИНФОРМАЦИЯ НА ЭТИКЕТКАХ ***
Кто уже знаком с Фанагорией, думаю, согласится с тем, что производитель тщательно продумал оформление каждой серии своих вин. Уже издалека видишь где Авторское вино, а где Крю Лермонт и это здорово. Лицевая этикетка Совиньон Блан практически идентична этикетке Шардоне, за исключением сорта винограда и даты урожая. На ней стандартно:
№1 - герб Фанагории;
№2 - название производителя;
№3 - линейка выдержанный вин;
№4 - урожай 2015 года;
№5 - сорт винограда Совиньон Блан ( ручной сборки);
№6 - повторение линейки (зачем - то);
№7 - узнаваемый стих для данной серии от Лермонтова.
Уже не первый раз сетую, что этикетки Фанагории несколько бликуют, в виду чего читать их не очень удобно, буквы как - будто размываются. Да и на фотографии выходит не слишком четко, как ни старалась. Вся необходимая информация на контрэтикетке есть, но отмечу наиболее важную для меня. Это ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ (10 - 12 градусов), СОЧЕТАЕМОСТЬ с пищей, ДАТА РОЗЛИВА (АПРЕЛЬ 2016, т. е. виноград выдерживался около полугода или чуть больше), наличие АНТИОКИСЛИТЕЛЯ (что вероятно во многих винах в наше время), КРЕПОСТЬ (12 - 14 об.)
Также на самой бутылке приклеена акцизная марка с фиолетовом цвете с зелеными вкраплениями, характерном для виноградных вин. Интенсивность окраски меняется при рассмотрении под разными углами, повреждения отсутствуют. Это означает, что продукция подлинная. Ну и также это своеобразный фискальный сбор на алкоголь.
*** ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ ***
Конечно, когда мы с мужем планируем выпить, мы стараемся тщательно продумать, под какое блюдо возьмем то или иное вино. Нет, я не скажу, что мы четко придерживаемся всех канонов, в основном ориентируемся на свой вкус, но и не забываем о гастрономическом сочетании. Не знаете, как совместить? Самое простое решение: к красному - мясо (паста, пицца), к белому - рыба (фрукты, десерты). Есть и отклонения от нормы в зависимости от сорта винограда, но это уже нужно рассматривать в разрезе определенного винограда. Так что же любит Совиньон Блан?
Так как мы планировали на выходные рыбку, то и при выборе вина исходили из этих вариантов и рассматривали белые сухие от Фанагории. Увы, Шардоне не встретилось - на прилавке был лишь Совиньон блан. А к этому сорту винограда производитель рекомендует морепродукты (например, креветки), легкие овощные салаты, сыры, горячие блюда из курицы, рыбы со сливочным соусом. Муж задумал приготовить в духовке морского окуня в тушеном перце с долькой лимона и луковой шубкой. Идея, как мне кажется, вышла отличная, стоит попробовать - прекрасное сочетание гарантировано!
Была овощная нарезка и сырная…

—

Анонимно

19 ноя. 2016 в 19:35

5 оценка
Рекомендую

Фанагория, Фанагория, слышно со всех сторон, как от пожилых людей, так и от молодых любителей вина, так и в большом количестве от самих фанагорийцев и их продажников, рекламщиков. Но среди этого хайпа, встречались положительные отзывы, которые внушали доверее, так я попробовал ординарный Совиньон и разочаровался, но попробовав Авторскую линейку, я таки решился на премиальную(насколько мне известно). И по счастливой случайности нашел свой любимый сорт, в своем городе, нужной линейки и по акции ( в Пензе высокоуровневое вино отечественного производства не так легко найти!).
Внешний вид вин Крю Лермонт шикарен, плотная дорогая бумага, стильное оформление, толстое стекло и замечательная корковая пробка - всё на высшем уровне.
На контр этикетке указана вся необходимая информация - содержание сульфатов, особенности географии виноградников ( климат Бордо), дата розлива и короткая история о том, что это вино названо в честь замечательного поэта Лермонтова Михаила Юрьевича, бывавшего в тех краях.
Так как вино выдержанное аромат у вина не особо сильный включает тона луговых трав и цедры лимона. Цвет у вина куда более насыщенный, чем у других совиньонов, которые мне доводилось пробовать, ярко - соломенный.
Вкус у вина мощный полнотелый, при этом не теряется легкость, кислотность живая, ощутимая, но сбалансированная. Послевкусие длинное - цитрусовые, с преобладанием лимонной цедры, которую уже встречали в запахе вина.
Вино гастрономическое, в отличии от более легких совиньонов, может составить неплохой тандем рисовой лапше с курицей, как было у меня.
Учитывая стоимость всего в 408, считаю, что данное вино обладает за данную цену лучшим соотношением ценакачество, но местами цена доходит до 600, но и за эту цену данная бутылка составит конкуренцию западным образцам.
Рекомендую.
— Плюсы:
Солидное гастрономическое вино
— Минусы:
Девочкам может быть тяжелым
Время использования: начало ноября
Стоимость: 410 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—