Категории	Техника Бытовая техника для кухни Йогуртницы

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июля 2017 в 19:59

5 оценка
Рекомендую

Йогуртница Travola SN4008 стала моей любимицей и помощницей на кухне с первого дня своего появления и служит исправно уже два года. Мы действительно, можно сказать, подсели на домашний йогурт. В самом начале было просто интересно его готовить и поедать с разными фруктовыми добавками. Потом был момент, когда показалось, что все, наелись, наигрались. Да и готовить йогурт в домашних условиях сопряжено с некоторыми нюансами, которые отнимают гораздо больше времени, чем согреть молоко и внести закваску.
Сама йогуртница для меня очень удобна. Наличие 8 баночек на 180 грамм каждая, это достаточно, что бы хватило четырем человекам на два дня поедания этого кисломолочного продукта. Потом день перерыв, и можно повторить все заново.
Йогуртница очень проста в управлении. Состоит из подогревающего и удерживающего нужную температуру для закваски нижнего отделения, пластиковой прозрачной крышки и таймера на 12 часов. Всего две кнопки управления. Правой выставляется необходимое время, а левой только пуск и стоп. Таймер показывает обратный отсчет. По истечению времени прибор отключится, издав подтверждающий звуковой сигнал.
Стаканчики, которыми укомплектована йогуртница стеклянные. Это очень удобно. Я не знаю, все ли такие устройства со стеклянными баночками или нет, но если вам попадется экземпляр с пластиком, советую его обойти. Причина проста. Перед приготовлением йогурта стаканчики необходимо стерилизовать. Это одно, но очень необходимое условие для приготовления чистого йогурта, что бы в теплое молоко не попали посторонние бактерии. Как вы понимаете, это отличная среда и температурный режим, что бы в нем росло, все, что попадет. Следуя этому правилу, руки также необходимо промыть мылом и соблюдать чистоту на всем протяжении процесса приготовления.
К баночкам прилагаются пластиковые крышки для хранения в холодильнике. Они очень плотно закрываются. На каждой есть поворотный механизм, с помощью которого можно выставить дату. Кто то ее ставит на день приготовления, а кто то на окончательный срок использования. Я ими не пользуюсь, потому, что съедаем все за два дня. Но произведенный продукт может храниться в среднем 5 дней.
Ну вот, рассказывать, как обычно долго, и обо всем хочется предупредить. Но сам процесс, я вас уверяю, очень простой.
1. Чистые баночки стерилизуются в кипятке, или просто заливаются кипятком и оставляются на некоторое время.
2. Молоко, желательно не меньше 3, 2 жирности, если ультрапастеризованное, или стерилизованное, то просто подогревается до 42 - 43 градусов. Если пастеризованное, то обязательно кипятится и остается остывать до необходимой температуры.
3. Теплым молоком разводим закваску (бактерии) и вливаем ее в подготовленное молоко.
4. Перемешиваем, разливаем в стерильные баночки.
5. Ставим в йогуртницу. Не накрывая крышечками каждую баночку.
6. Закрываем наш прибор крышкой и выставляем необходимое время (обычно в среднем 8 часов), которое указанно в инструкции к закваске.
7. Нажимаем кнопку пуск.
8. Оставшееся молоко с закваской, теплым переливаем в стеклянную стерилизованную банку, закутываем ее в фольгу, газету, шерстяной шарф и ставим желательно в теплое место на то же время. Или пользуемся для этих целей хорошим термосом с широким горлом. По истечении времени, так же помещаем в холодильник. Это у нас будет готовая рабочая закваска, которой можно пользоваться две недели. Применяя ее, не нужно дополнительно тратиться на покупку сухих бактерий.
9. Приготовленное лакомство достаем из йогуртницы, накрываем крышечками и помещаем в холодильник на два часа. Это делается для того, что бы остановить рост бактерий. Иначе йогурт будет сильно кислым, хотя тоже съедобным.
Теперь поделюсь некоторыми секретами.
Нужно рассчитать количество молока для заполнения баночек (у меня это 1400 - 1500 миллилитров) и плюс должно остаться 500 - 600 мл для рабочей закваски.
Иногда я балую домочадцев жирным йогуртом. Для этого беру молоко 3, 2% и сливки 20%, примерно в равных количествах. Но может быть молока больше, а сливок меньше, или наоборот. Тут есть с чем поиграть. А можно просто на 10% сливках заделать.
Бактерии пробовала разные, и обычно не выискиваю какие то особенные. Какие в аптеке есть, такие и беру. Вкус получается примерно одинаковым, либо нужно быть изысканным гурманом, что бы уловить нотки разности).
Йогуртницу я всегда на время работы накрываю полотенчиком. Просто кладу его сверху на крышку. Оно помогает сохранять ровную температуру, особенно если есть сквозняк из окна, или холодное время года.
Вот такой он домашний йогурт. Когда его открываешь, то он на столько густой, что в нем стоит ложка. Но когда размешивается, то больше похож на сметану.
У нас сейчас его активно кушает маленькая девочка. Мы сами его еще не наелись. Очень любим с разными фруктовыми добавками. Это могут быть ягоды свежие, замороженные, банан, груша. Можно кушать с мюсли. Так же я перемалываю клубнику с сахаром в мультибойке Блендер Tefal, убираю в контейнер и в морозилку. Зимой заправка к йогурту, да и просто лакомство, приходится всем по вкусу.
— Плюсы:
удобно, вкусно, всегда свежее
— Минусы:
нет
Время использования: 2 года
Стоимость: 1400 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

10 ноя. 2016 в 15:16

4 оценка
Рекомендую

Наверное каждая мама с появлением малыша начинает задумываться не только о пользе продуктов, но и о том как полезное сделать более полезным и при всем при этом с экономить.
Кефир спас нас когда - то от запоров, но брать его каждый день было очень накладно, тем более что в детские йогурт добавляется достаточно много лишних компонентов. Поэтому на семейном совете было решено приобрести йогуртницей, тем более молоко у нас свое. выбрали эконом вариант - travola SN 4008 Вот она красавица наша:
Управление состоит всего из двух кнопок включить/выключить и таймер (устанавливает время). Несмотря на такое простое управление по первости я не сколько раз забывала включить йогуртницей (включается она в определенном порядке) и не смотря на два индикатора: зеленую и красную лампочку (соответственно) я до сих пор определяю работает она или нет по пару На крышке. На циферблате устанавливается время приготовления (обычно это 7 часов) и далее отображаются часы до окончания работы. После завершения указанного времени йогуртницей издает не сильный пищащий звуковой сигнал. Обычно я ее ставлю на ночь, чтобы не мешалась и не занимала розетку.
Вот такое вот у нее белое дно:
Ну и краткая информация на дне йогуртницей:
С йогуртницей идут 8 стеклянных стаканчиков с крышкой по 180 миллилитров (тоесть всего объемом 180*8 =1440 миллилитров)но если залить их под завязку то где - то 200 мл, я обычно кипячу 1, 5 - 1, 6 литров молока, правда из наполненных докраев стаканчиков молоко убегает:
Пластиковая крышечка с крутяшимсч диском с возможностью установки даты производства - вроде как удобно, а вот и нет даты за все время я не разу не выставляла, так как обычно готовишь все сразу, а вот грязи под этими дисками собирается очень много.
И видно что цифры потихоньку уже начали стираться:
Вот он стаканчик с йогуртом:
Входит их 8 штук:
Обычно я делаю с сухих культурйогурт, биойогурт, покупаю я их у распространители.
Сегодня у меня на столе йогурт фирмы генезис. Вот такой вот густой он получается:
Делаю я йогурт из домашнего молока, при кипячении добавляю воду, что бы сильно не пригарала да и жирность была по меньше, поэтому в йогурте отслаивается сыворотка.
Йогурт мы употребляем с мороженым ягодами ( малина, смородина, клубника, черника и другие):
Взьиваю я их до однородной консистенции с помощью погружноо блендера:
и получается у меня вот такой вот однородный йогурт без комочков и сыворотки:
выпитт его желательно в течение 2 часов, так как сок и йогурт со времначнут расслаивается.
Краткий итог:
Йогуртница Travola объемом 1, литра - 8 стаканчиков по 180 грамм. За более чем 2 года регулярного использования ( ставлю раз в неделю) зарекомендовала себя как хороший надежный помощник. Конечно бывают промохи (не все баночки сквашиваются одновременно), но чаще всего это обусловленно человеческим фактором. так что йогуртницу рекомендовать я буду.
Всем спасибо за внимание.
— Плюсы:
Надежная
— Минусы:
В крышечка собирается грязь
Время использования: 2,5 года
Стоимость: 1000 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

6 мая 2015 в 15:08

5 оценка
Рекомендую

Как молодая мама я задумалась о покупке йогуртницы, чтобы готовить натуральный йогурт в домашних условиях. Выбирала йогуртницу более двух месяцев, было не легко остановить свой выбор среди большого ассортимента. Читала много отзывов и решила выбрать данную модель. Йогуртница рассчитана на 8 порций, что подойдет для большой семьи.
Йогуртница отличная, внешне выглядит очень достойно. Радует наличие таймера, можно поставить на ночь( от 1 до 12 часов, я ставлю на 8 - 9 часов), таймер сам отключается и утром будет готов йогурт. Необходимо йогурт поставить в холодильник на 6 - 24 часа чтобы дошел. Йогурт получается густой и вкусный, по желанию можно добавить сахар. Есть подробный рецепт приготовления йогурта в инструкции производителя.
Всем советую, йогуртница отлично подошла нашей семье.
— Плюсы:
Хорошая йогуртница за небольшие деньги
— Минусы:
не обнаружила
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 1600 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—