Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

28 мар. 2014 в 16:42

5 оценка
Рекомендую

Черная чечевица мне понравилась своим видом. Красивые, черные глянцевые, плотные зернышки. Сначала я ее сварила как добавку к гарниру - просто попробовать, что из себя представляет. Вкус бобовый по сути, но совершенно особенный не похож ни на красную чечевицу, ни на горох, ни на фасоль. У красной чечевицы вкус немного сладковатый, а тут я бы сказала более растительный, нейтральный. Поэтому как самостоятельное блюдо нам не очень понравилось. И крупу я долго не использовала, но после того как я попробовала бобовый суп фирмы Ярмарка, я поняла куда буду использовать эту черную чечевицу. Я стала делать бобовый суп сама и добовляю туда немного таких черных зерен. В супе они очень хорошо развариваются и вносят в его вкус свою неповторимую нотку. Важно еще то, что чечевица очень полезна и содержит много белка.
Готовить чечевицу довольно просто.
— Плюсы:
Очень полезная. Содержит много белка
— Минусы:
Нет
Время использования: полгода
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

23 дек. 2011 в 20:51

5 оценка
Рекомендую

Недавно купили на пробу черную чечевицу Мистраль. Красную Мистраль готовим практически каждый день. А черная попалась совсем недавно. Стоит она чуть дороже красной, около 110 рублей.
Чечевицу культивируют и используют в пищу очень давно. Продукт полезный и вкусный. Чечевица не накапливает в себе вредные вещества из окружающей среды, а так же является источником витаминов и минералов.
Черная чечевица нам приглянулась тем, что она не шлифованная, продается в шелухе. А отруби содержат в себе очень много полезных веществ.
Чечевица Мистраль качественная. Плохих не попадалось зерен. Были некоторые шелушеные, то есть не в оболочке, серые. Нареканий к продукции никаких.
Чечевицу необходимо промывать перед готовкой. Когда я ее намочила - просто обалдела. Прямо черная икра! А как блестит!
Варится она немного дольше красной чечевицы за счет оболочки. Но не особо долго (зеленая варится дольше). Около 20 минут. Но при этом вода становится фиолетово - черной и появляется очень сильный травяной запах, именно травяной.
Поэтому минут через 5 после закипания воду стоит сменить. Второй раз уже вода не так сильно темнеет и нет запаха.
Готовая чечевица увеличилась в объеме раза в 3 - 4 (можете сравнить по фото) и стала серее.
Беленькие хвостики - это зародыши чечевицы, тоже очень полезны и содержат в себе массу питательных веществ.
Вкус у черной чечевицы Мистраль немного отличается от красной, он более пряный что ли, слегка травяной. Нам понравился этот продукт.
— Плюсы:
Полезно, вкусно, быстро готовить
— Минусы:
Трудно найти, цена
Время использования: неделя
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—