Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

26 апр. 2016 в 15:43

5 оценка
Рекомендую

Коллега, вернувшись с северной Итали привезла в подарок несколько сортов сыра, хочу поделиться впечатлениями.
Сыр Grana Padano твердый, имеет солоноватый, пикантный вкус. Grana Padano очень похож на пармезан, но как выяснилось, производится он не только в регионе Эмилия Романья, но и в других областях Италии. Этот кусочек куплен и произведен в области Трентино. Отличие этого сыра от пармезана — это то, что к сырью для его производства не такие жесткие требования. На вкус очень похожи.
Стоимость 1 кг этого прекрасного сыра 10, 99 евро. В 100 граммах продукта 384 Ккал. Содержание белков 33 г, жиров 28 г, углеводов 0 г.
Очень вкусный сыр, повторюсь, что в сравнении с доступными сырами на наших прилавках - это небо и земля, и смотреть теперь в их сторону да же не хочется.
Конечно, рекомендую.
— Плюсы:
Вкус, состав
— Минусы:
Недоступность
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

24 апр. 2016 в 15:09

5 оценка
Рекомендую

Грана Падано - популярный итальянский сыр, второй по значимости, после Parmigiano Reggiano (пармезан).
Производится во многих регионах Италии.
Мы всей семьей едим его каждый день, в тертом виде. Вкус у этого сыра солоноватый и приятный. В обычном виде (не тертый) этот сыр кажется "скрепит на зубах", как будто ешь маленькие твердые зерна.
Когда готовлю пасту, перед подачей обязательно посыпаю блюдо этим сыром, без него не знаю чтобы делала! Уже настолько я к нему привыкла!
Тоже самое и с салатами... можно сделать легкий салат из помидоров, руколы и моцареллы и посыпать все это Грано Падано. Он придаст особенный вкус любому блюду.
Пакетик (100 г.) этого сыра в Италии обычно стоит около 1 евро, иногда чуть больше.
Его можно найти в любом супермаркете.
Жаль что заканчивается быстро.
Еще с его помощью можно приготовить итальянское блюдо Carpaccio (Карпаччо).
Берете мясо без пленок и жилок (вырезку), немного подмораживате его в морозилке чтобы удобно было резать потом. Нарезаете кусочки как можно тоньше... около 3 - 5 мм и шириной около 10 см если получится (я мясо для Карпаччо беру уже нарезанное свежее). Выкладываете на тарелку... желательно плоскую и большую, поливаете немного оливковым маслом мясо, затем сверху посыпаете его свежей руколой, да побольше, чтобы покрыла все мясо которое есть на тарелке, можно нарезанной, но не мелко. Добавляете немного оливкового масло. Затем насыпаете сверху тертого сыра Грано Падано или Пармезан, не жалея. И опять немного масла.
Карпаччо готово! Сыр в сочетании с сырым мясом, оливковым маслом и руколой имеет незабываемый вкус. И при том это очень сытное блюдо! Один раз попробовав будете готовить его часто!
— Плюсы:
Вкусный, натуральный, отличное качество, хорошая цена
— Минусы:
Быстро заканчивается
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 янв. 2015 в 21:19

5 оценка
Рекомендую

Я не любитель сыров, но довелось нам на стол для торжества выбирать его в качестве закуски и в интернет - магазине заказали сыр Trentin Grana Padano.
Продукт ужасно дорогой. За 200 граммовую пачку отдали 86 гривен. Но его вкус - просто не передать. Это настоящий пармезан. Итальянское качество продукта с нашим не сравнится. Изготовлен только из коровьего молока. Выдержан ровно 10 месяцев, имеет приятный аромат и вкус. Прекрасно режется, не крошится.
Он хорошо подходит для салатов или пиццы, а также просто как закуска. Стоит попробовать. Кстати доставка его очень быстрая всего 2 - 3 дня.
Такого натурального и вкусного сыра я еще не пробовала. Рекомендую, это настоящий молочный продукт. Качество гарантированное производителем.
— Плюсы:
Вкусный, без добавок
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

18 авг. 2013 в 19:33

5 оценка
Рекомендую

Я люблю и разбираюсь в сырах. Не все виды сыра нам привычны и не всегда с первого раза нам понятен вкус незнакомого сорта. С Грано Падано проще, чем с камамбером или рокфором. Его вид и вкус близок к распространённому пармезану. Пармезан у всех на слуху. Его аналоги выпускаются многими сыроделательными заводами. Но называться пармезаном может не каждый сыр, а только производимый в регионе Италии Эмилия - Романья. В других итальянских регионах, как понимаете, сыр не хуже. Но имеет другое развание - это наш Грано Падано.
Я перепробовала все и именно Grana Padano мне кажется самым вкусным. Его можно купить на развес в супермаркетах, где на лоток вам отколят (сыр очень твёрдый, из большой головки сыра он не режется, а колется скорее) кусочков на любой вес. Но я люблю покупать уже расфасованный производителем. Как - то надёжнее.
В зависимости от производителя и региона, сыр Грано Падано может быть в упаковке синего, зелёного, коричневого или красного цвета. Мой любимый от компании Trentin. Вот эта упаковка:
Её вес 200 г, покупаю в Ашане за 157 руб. Это намного дешевле, чем покупать в другом месте. Заметьте, упаковка заводская, зачем переплачивать, покупая в другом магазине?
Все итальянские твёрдые сыры имеют "гравировку" на корочке. Есть такая на пармезане, есть на сыре Грано Падано:
Вкус у Грано Падано очень сбалансирован - в меру солёный, в меру пикантный. Нарезайте тонкие ломтики, чтобы почувствовать всю гамму вкуса постепенно. Такой сыр едят не кусками. Иногда хватает нескольких крупинок, чтобы получить удовольствие!
Мы едим этот сыр как отдельно, так и с едой. Хорош сыр к рыбе и к вину:
Сыр Грано Падано обычно выдерживают 1, 5 года на созревании. Поэтому пишу год выпуска 2012. Соответсвенно, производимый сегодня сыр 2013 года, вы сможете купить в 2014 году.
— Плюсы:
изысканный вкус, высокое стабильное качество продукта, оригинальный, подходит к любому блюду и как самостоятельная еда
— Минусы:
надо распробовать
Время использования: 5 лет
Стоимость: 157 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—