Категории	Продукты питания Консервы Овощные

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

23 июля 2016 в 17:55

5 оценка
Рекомендую

О болгарской кухне и болгарских вкусностях написано много. Я тоже об этом писала, упомянув кисело мляко (не всякое – есть и ужасная кислятина!), на которое мы с мужем основательно подсели. Мой отзыв – Кормят хорошо, а если знать язык, то еще и очень дешево.
Но любовь номер один для нас здесь – болгарская лютеница. Сразу оговорюсь, их множество (от разных производителей и с разными названиями), все вкуснющие, но самая вкусная из попробованного - "македонская". К сожалению, ее мы съели, и сейчас нет возможности выложить фотографии. А сегодня мы открыли и с удовольствием уплетаем домашнюю пикантную лютеницу "Пинджур", которую производят в Старо - Загорской области.
Муж в восторге от этой лютеницы. Соглашусь – вкусная, с солирующим «дымчатым» ароматом запеченного на гриле болгарского перца (печена чушка). Но для меня островата, так как не пожалели и острого перца (люта пиперка или люта чушка).
Лютеница – это, на наш взгляд, овощная икра, где основные компоненты – баклажаны, перцы, тонкокожие мясистые болгарские помидоры, чеснок, петрушка (магданоз). Приправы и соотношение компонентов у разных производителей может отличаться. От этого собственно и зависит вкус. В нашем Пинджуре на первом месте – перцы.
Главная фишка лютеницы – овощи запекаются на решетке или гриле, потом очищаются от кожицы. В гостях мы видели (и, конечно, попробовали!), как готовится домашняя лютеница.
В магазинах лютеница всегда продается в стеклянных банках, нарядно оформляется. Вот мы с нашего "Пинджура" сняли бумажный "платочек" и под ним откручивающаяся крышка. Хороша и фигрная, амфорообразная, сужающаяся книзу банка.
А сама лютеница выглядит вот так. Согласитесь, аппетитно.
А поедается, замечу, с огромным удовольствием! Вот мы только что вернулись из очередного путешествия. И наш скромный ужин разнообразил бутерброд с ароматной, пикантной лютеницей "Пинджур".
Эту вкуснятину рекомендую попробовать всем, кто приезжает сюда, в Болгарию, отдохнуть. Жаль, из - за тяжелой и бьющейся тары лютеницу трудно перевозить в багаже. Был уже горький опыт с испорченной одеждой…
— Плюсы:
Вкусно, натуральные компоненты
— Минусы:
Не увезти в качестве гостинца
Время использования: много раз
Стоимость: 85 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 мая 2015 в 18:13

5 оценка
Рекомендую

Я уже писала как - то, что мы с Болгарии привозили закуску Лютеница фирмы "Велика". Посл последней поездки муж привез другую Лютеницу, уже фирма "Софра".
Консистенция этой практически такая же, вкус безумно вкусный, как в прочем, и от фирмы "Велика". Эта немного все таки будет поразмазанее.
Сам состав такой:
• перец;
• баклажан;
• лук
• томатное пюре;
• растительное масло;
• соль;
• чеснок;
• петрушка;
• регулятор кислотности - уксусная кислота.
Вот такие интересные баночки, крышка закручивающаяся. Правда при мытье банки, она у меня вскользнула из рук, благо, что не разбилась.
Такую закуску к основному блюду я давала мужу на работу, а на завтрак просто намазывали на хлеб.
Сейчас жду и другие лютеницы, особенно интересно попробовать македонские))
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
Вкус, тара
— Минусы:
быстро закончилась))
Время использования: 3 месяца
Год выпуска/покупки: 2015

—