Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Рис

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

24 янв. 2017 в 19:49

5 оценка
Рекомендую

Сегодня мой отзыв опять касается суши. Просто я еще не все ингредиенты, купленные мною для приготовления роллов, описала. Поэтому продолжаю)).
Надеюсь, вы помните, что я уже писала про листья нори и плавленный сыр, который использовала для своего варианта этого вкусного блюда японской кухни. Сегодня настал черед риса. Это уже потом, когда начала смотреть мастер - классы по приготовлению оригинальных суши и роллов, поняла, что не обязательно было переплачивать, а можно было взять обычный не пропаренный рис, только сварить его правильно.
Но когда загорелась идеей приготовления роллов собственноручно и увидела на прилавке магазина специальный рис - взяла не думая. Да и не хотелось, чтобы, как говориться, первый блин получился не очень съедобным комом...
В магазине, где я покупала все ингредиенты для суши, они были только одного производителя - торговой компании Экона, которая продает свою продукцию под торговым названием Хоккайдо Клуб. Поэтому, и рис, и нори, и имбирь, и рисовый уксус у меня были одного и того же производителя. Вот так выглядит пакетик с рисом.
Совсем небольшой, весом всего 300 грамм, упакован в обычный для круп пакет, только меньшего формата. с обеих сторон бумажные этикетки с информацией. На верхней информации мало.
Но на нижней - достаточно. Здесь мы, первым делом, читаем информацию о производителе. Дальше - пищевая и энергетическая ценность продукта, сроки и условия его хранения. В самом низу - короткая инструкция по приготовлению.
Сквозь пакетик кажется, что рис вполне обычный, но кто его знает? Ведь на этикетке написано, что он дополнительно обработан специально для приготовления блюд японской кухни. Как именно - не знаю, можно было бы поинтересоваться у гугла, он ведь все знает, но, если честно, не было времени и особого желания. Вот как выглядит сырой рис просто на тарелке.
С виду обычный круглый рис, но без каких - либо включений, чистый и ровный. Хорошо его промываю под холодной водой несколько раз и варю по инструкции 10 минут. Потом отключаю огонь и оставляю на теплой плите разбухать. Правд, теперь время не засекла, и, может быть, оставила больше, чем на нужных пять минут. Но рис сварился хорошо - мягкий, но упругий, на зубах не трещит, но и не разлазится.
После добавления рисового соуса рис стал липким и хорошо приставал к листам сушеных водорослей. Размазывать его было легко и просто, но все же рысинки оставались целыми и держали форму.
Так как не планировала готовить много роллов - только нам с мужем, то сварила примерно треть пачечки риса, то есть, приблизительно 100 грамм. У меня хватило этого риса на три ролла из половинок листов нори, на четвертый было маловато. Но начинка еще оставалась, поэтому рискнула добавить немного обычного пропаренного риса (причем у меня длинный, а не круглый - почему - то всегда его покупаю), который остался после приготовления крабового салата.
И, вы знаете, ничего особенного не произошло - смешав обычный рис со специальным, добавив немножко рисового уксуса, получила опять таки нормальный рис для роллов. Может быть, если приглядеться, можно было бы заметить небольшие различия, но на вкус это не повлияло абсолютно никаким образом. На тарелке роллы выглядели все одинаково, да и на вкус не отличались.
Вот поэтому теперь думаю: зачем было переплачивать? Ведь за эту маленькую упаковку, весом всего 300 грамм, я заплатила немного больше 25 - ти гривен. За эти деньги можно было бы купить килограмм обычного нормального риса (хотя, честно говоря, теперь уже как - то сомневаюсь, что в той маленькой упаковке был особенный специальный рис...).
Но все же рис для суши Хоккайдо Клуб рекомендовать буду, ведь ничего плохого о нем сказать не могу - обычный качественный рис, может быть, и правда идеален для суши. Но я ведь не профессионал, а только начинающий любитель. Мне особо сравнивать не с чем, так что объективно судить не могу. Во всяком случае, от меня высокая оценка
— Плюсы:
Хорошо проваривается и не разваривается, отличный для суши и роллов
— Минусы:
Дорого
Время использования: 300 грамм
Год выпуска/покупки: 2016

—