Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

4 июля 2014 в 19:46

5 оценка
Рекомендую

Давно обратила внимание на то что практически все магазинные молочные продукты готовятся из заквасок. А у меня у родителей своя коровка, почему бы и не попробовать приготовить все самой. Тем более что в качестве молока я уверена на 100%.
К приготовлению Российского сыра из закваски я шла долго. Мне казалось что это очень трудоемкий и времязатратный процесс. попробовав приготовить сыр в первый раз, я полностью отказалась от покупных твердых сыров.
Выбрала именно этого производителя заквасок, потому что уже покупала у него закваски для йогурта и ряженки. Оба раза качество заквасок и готового продукта были великолепны.
Закваску заказываю у знакомого оптовика. Она покупает у производителя и потом уже расфасовывает закваски и ферменты в вот такие пакетики.
На фото два пакетика с ферментом и два с закваской. Пакетики с закваской прикреплены друг к другу скрепкой, поэтому второй пакетик не видно. Закваску нужно хранить в морозилке, фермент - в холодильнике. Живой продукт все таки. Срок годности целый год.
Рецепт с пошаговым фото присылают после заказа на электронку. Все понятно и достаточно просто.
Лично у меня на приготовление этого сыра ушло совсем не много времени. Если учесть что он 14 суток просто лежал в холодильнике, то процесс приготовления можно считать довольно простым.
Мне сыр из этой закваски понравился. Такой сыр более ароматный и на много вкуснее чем магазинный. Уже на десятые сутки он так вкусно пахнет что сложно выдержать еще четыре денька.
Вся моя семья осталась довольна от такого сыра. Тем более что он еще и полезен. В нем нет консервантов, красителей и других вредных добавок. Работать с закваской легко.
Вот ломтик магазинного российского сыра и кусочек домашнего.
Я думаю понятно гед магазинный, а где домашний. Магазинный более плотный. Наверное стоит увеличить вес пресса. Тогда домашний будет тоже более плотный.
Всем советую попробовать приготовить сыр из закваски, не пожалее уж точно. Очень приятно кушать свое произведение, да еще и такое вкусненькое.
— Плюсы:
Простота в приготовлении, вкус и аромат готового продукта изумительный
— Минусы:
Пока что не обнаружено
Время использования: 2 раза
Стоимость: 61 руб

—