Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 фев. 2017 в 21:45

4 оценка
Рекомендую

чередная готовая хлебная смесь. По неопытности набрал всяких готовых смесей, когда купил хлебопечку. Состав не очень натуральный, содержит "молокосодержащий продукт", который на официальном сайте производителя называется "сухие растительные сливки". Вот тебе и "сливочный" хлеб...
С опытом быстро пришел к выводу, что все эти готовые смеси хороши лишь для пробы, а самодельная смесь намного дешевле и вкуснее.
Рецепт самого простого, но очень вкусного хлеба невероятно прост - пшеничная хлебопекарная мука, дрожжи (обычно сухие, если чуть усложнить - то разведенные прессованные, или опара), сахар, соль, вода (или что есть - картофельный отвар, молоко, кислое молоко, простокваша, кефир и т. д.), для вкуса можно добавить творог, сметану, творожную массу (то, что залежалась в холодильнике), сухие травы, сухое молоко.
По этому имеющиеся в холодильнике молочные продукты: прокисшее магазинное молоко (уже простокваша), пара ложек творога и остатки несвежей сметаны заменили воду для теста.
В итоге получил свеженький хрустящий хлебушек с натуральной кислинкой, одинаково подходящий к чаю и к мясным продуктам.
Мораль. Делайте смесь сами))
Вместо воды - кислое молоко или простокваша:
Получаем нормальный колобок:
— Плюсы:
Готовая смесь
— Минусы:
Стоимость. Нет дрожжей в комплекте. Вместо сухого молока - растительные сливки
Время использования: единожды в 2017г
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—